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전남 여수수산시장의 경우 관광객은 고사하고 지역 손님들도 찾지 않아 활어횟집·건어물 매출이 30% 이상 감소했다.
정부는 세월호 사고로 어렵게 살려 둔 내수회복의 불씨도 꺼지지 않을까 우려한다. 앞서 국책연구기관인 KDI가 8일 발표한 경제동향 5월호에서는 1분기 내수회복세에 대해 올해 들어 처음으로 ‘둔화’라는 표현을 넣었다. 세월호 참사가 일어나기...
여성의 경우 감성적 단어 보다는 청소나 날씨 정보 등 생활어를 검색하는 비중(34.4%)이 높았다.
즉 ‘여자가 봄을 탄다’는 일반적 인식과 달리, 남성이 봄을 감성적으로 받아들이고 여성은 봄을 실용적으로 인식한다는 것이다. 특히 40대 남성들의 봄 관련 검색어 중 절반 이상(51.1%)은 감성적 단어였다. 반면 40대 여성의 경우, 감성어 검색 비중이 29.7%에 불과했다....
최병호 사장은 오랜 연구끝에 활어를 먹을 때보다 더 쫄깃한 맛을 느낄 수 있는 저온숙성법을 개발한 것을 노하우라고 밝혔다. 이와 함께 물로 화상을 입혀 특별한 식감을 자랑하는 도미 회에 대한 달인만의 비법이 공개됐다.
'생활의 달인' 숙성회 소식에 네티즌은 "'생활의 달인' 숙성회, 서울 강동구? 찾아가 봐야지" "'생활의 달인' 숙성회, 대박이다...
이번 지침은 수산물품질관리원이 미국의 활어 수입요건을 충족시켜 비단잉어를 안정적으로 수출하고자 마련한 것이다. 미국 연방규정에 따르면 미국으로 비단잉어를 수출하려면 수출국 검역당국의 잉어봄바이러스병 관리수준이 미국과 동등한 수준이어야 한다.
권현욱 수산물품질관리원 검역검사과장은 “수출을 원하는 비단잉어 양식장을 시기에 맞춰 모니터링 하고...
서해안에서 갓 잡아올린 신선한 주꾸미 활어회, 샤브샤브, 전골, 볶음 등 주꾸미를 재료로 한 다양한 요리를 맛볼 수 있는 요리장터가 동백나무숲 주차장 일대에 들어서 관광객들의 발길을 모을 예정이다.
봄 주꾸미는 무기력한 봄철 기력 충전식품의 대명사다. ‘봄 주꾸미, 가을 낙지’라는 말이 있을 정도다. 타우린 함량이 많은 주꾸미는 콜레스테롤 수치를 낮춰 주고...
운송시간과 비용이 줄어들고 화물 파손위험도 적어 LCD, 전자부품 등 고가화물과 신선도 유지가 필요한 활어 운송 등에 유용하다는 장점이 있다.
복합운송 사업은 2010년 12월 인천-위해 항로를 시작으로 한국의 인천, 평택, 군산항 등 3개 항구와 중국의 위해, 청도, 일조, 석도, 용안, 연태항 등 6개 항구에서 총 7개 노선이 운영되고 있다. 이번 합의로 국내 기업의...
제거하지 못한다"며 "분변검사로 쉽게 확인이 되고 약을 처방 받으면 치료가 가능하므로 정기적인 분변검사가 필수"라고 강조했다.
이어 "생선회의 경우 영하 20도 이하에서 24시간 이상 냉동했다 서서히 해동해 먹으면 안전하다"며 "냉동살균 처리되지 않은 활어회나 생선요리를 즐겨 먹는 사람들은 각별한 주의가 필요하다"고 당부했다.
평소 부모님과 함께 생선회를 즐겨먹어, 생선회에 있던 광절열두조충에 감염되었을 확률이 높다고 진단했다.
김 교수는 "냉동살균처리 되지 않은 활어회나 생선요리를 즐겨 먹는 사람들은 각별한 주의가 필요하다"며 "국내 건강검진 프로그램에 분변검사를 필수항목으로 포함시켜 시행한다면 기생충 질환이 조기진단될 수 있을 것"이라고 말했다.
김 교수는 “평소 시중에 처방 없이 구입하는 기생충 약은 광절열두조충 같은 조충류 기생충을 제거하지는 못하므로 일반적 기생충약을 정기적으로 복용한다고 해서 이러한 기생충까지 소멸되는 것이 아님을 일반인도 알 필요가 있다”면서 “특히 냉동살균처리 되지 않은 활어회나 생선요리를 즐겨 먹는 사람들은 각별한 주의가 필요하다”고 말했다.
행위와 고의 또는 중대 위반사항에 대해서는 과태료 부과 등 엄중하게 행정조치 할 방침이다.
기술표준원 관계자는 "소비자들이 피해를 입지 않도록 계량 전에 영점 눈금이 잘 맞추어져 있는지 저울이 수평상태로 계량되고 있는지, 또, 과일, 활어와 같이 바구니 등에 넣어 계량하는 경우에는 계량 전에 바구니 무게 등을 꼼꼼하게 확인해야 한다"고 당부했다.
덕장에는 수천 마리의 물메기들이 널려있고, 근처 활어 경매장에서는 하루 약 2000kg의 물메기가 유통되고 있다. 납작한 얼굴에 작은 눈과 커다란 입까지 생긴 것은 못났지만 없어서 못 파는 금(金)메기라 부른다.
삼면 바다에서 모두 난다는 물메기, 이 때문에 지역마다 요리법도 다르다. 오직 산지에서만 먹을 수 있다는 서천 물메기회부터 반건조 물메기를 사용해...
미국 최대 랍스터 회사인 LLC의 휴 제이놀드 회장은 “한국 첫 방문이었는데 이마트가 해수 계류장부터 활어 이동 물류, 매장 수조관리까지 모든 관리를 철저하게 하는 것을 보고 깜짝 놀랐다”며 “미국은 활수산물에 대한 유통 노하우가 전혀 없어 판매 및 선도관리에 어려움이 많은데 한국에선 소매업 매장까지 모든 시스템이 구비돼 있어 놀랍다”고 말했다.
홈플러스는 산소포장을 통해 활어차 비용 대비 약 10% 정도의 원가 절감 효과를 얻었다.
이여람 홈플러스 수산팀 바이어는 “가격뿐 아니라 신선도 및 품질도 최상으로 높이고자 산소포장 배송시스템을 택했다”며 “홈플러스가 올해 세 번째 실시하는 전복 행사는 엔저와 방사능 문제로 침체된 국내 어가를 살리고 소비자에게 국내산 수산물을 저렴하게 제공하는...
이 기간에 꽃게·오징어·생굴·명태 등 제철 수산물을 저렴한 가격으로 판매하고 활어 맨손잡기·모의경매 등 체험행사도 한다.
행사 첫날인 토요일에는 개막식 행사가 노량진수산시장 경매장 특설무대에서 강준석 해수부 수산정책실장, 동작구청장, 수협노량진수산시장 대표이사 등이 참석한 가운데 개최할 예정이다.
해수부 관계자는 “이번 행사 이후에도...
활어 맨손잡기, 모의경매 등 체험행사와 지역 주민들이 마련한 다양한 문화공연, 그리고 동작바다콘서트, 노들가요제 등 축하공연으로 무대를 채운다.
활어 맨손잡기는 도심속 바다축제의 인기코너다. 임시수족관(10m × 7m)에 활어를 풀어놓고 참가자들이 들어가 제한된 시간 내에 맨손으로 활어를 잡게 된다.
이날 행사에는 광어, 오징어, 붕장어, 숭어 등 400...
업계는 방사능 수산물에 대한 불안으로 활어 등 수산물에 대한 소비가 줄면서 대서양 랍스터 등 해외수산물에 대한 소비자 선호도가 높아져 일어난 현상으로 보고있다.
1일 업계에 따르면 먼저 포문을 연 것은 이마트다.
이마트는 2일부터 9일까지 활랍스터(미국산·500g내외)를 9900원에 판매한다. 비슷한 제품의 국내 도매 시세가 1만2000원대 이상인 걸 감안하면...