‘포리스트 키친’은 프리미엄을 지향하는 파인 다이닝 레스토랑으로 운영돼 대부분의 기존 비건 레스토랑이 햄버거, 파스타 등을 제공하는 캐주얼 레스토랑이라는 점과 차별을 뒀다. 총괄 셰프를 미국 뉴욕의 미쉐린 1·2스타 레스토랑에서 근무한 경험이 있는 김태형 셰프에게 맡긴 점에서도 알 수 있다.
23일 문을 연 풀무원의 ‘플랜튜드(Plantude) 1호점’은...
기존 대다수 비건 레스토랑이 햄버거, 파스타 등을 제공하는 캐주얼 레스토랑인데 비해 포리스트 키친은 프리미엄에 방점을 찍었다. 농심 관계자는 “최근 2040세대 사이에서 파인 다이닝과 오마카세 등이 인기를 끌고 있는데, 이는 비용이 들더라도 색다른 경험을 하고자 하는 경향이 강하기 때문”이라며 “포리스트 키친은 프리미엄 다이닝을 맛보면서 환경을...
외식가격 공표제는 죽, 김밥, 햄버거, 치킨, 떡볶이, 피자, 커피, 짜장면, 삼겹살, 돼지갈비, 갈비탕, 설렁탕 등 12개 외식 품목의 일부 프랜차이즈 업체 가격과 등락률을 매주 공표하는 것으로 올해 2월 23일 시작됐다.
그러나 외식 가격 공표제에 대해서는 업체별 가격 정보가 이미 공개된 상황에서 실효성이 없다는 회의론이 꾸준히 제기돼 왔다.
정 장관의 이날...
햄버거 가격도 6.7% 오르고 밀과 육류 가격은 더 크게 상승했다.
신선식품을 포함한 4월 CPI 상승률은 2.5%로 2014년 10월(2.9%) 이후 7년 6개월 만에 가장 높았다.
최근 몇 달 새 엔화 가치가 급락하고 중국이 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 봉쇄 조치에 들어가면서 공급망 차질이 악화해 수입품 가격 상승을 더 부추겼다. 일본이 중국에서 수입하는 채소인...
잘 팔리는 카테고리 역시 도시락, 김밥, 햄버거, 간편식 등으로 간단하게 끼니를 해결할 수 있는 품목들이 대부분이다. 세븐일레븐의 경우 도시락, 삼각김밥 등이 전체 라스트오더 매출의 45%를 차지한다. 샌드위치, 햄버거, 유음료 등의 먹거리도 인기 상품이다.
편의점 업계에서 가장 먼저 이 서비스를 내놓은 곳은 세븐일레븐이다. 2020년 2월 '라스트 오더...
50년 된 아맛나와 오징어땅콩이 스패셜 패키지로 등장하고, 햄버거 집에서는 미숫가루를 판다. 할매니얼(할머니+밀레니얼)이 트렌드로 부상하면서 식품·외식업계서도 '할매푸드'의 인기가 뜨겁다.
롯데푸드는 아맛나 출시 50주년을 맞아 ‘아맛나 앙상블’을 선보인다고 2일 밝혔다. 이번에 출시된 아맛나 앙상블은 잔칫집 떡을 모티브로 만들어 50주년 축하의 의미를...
미국주식도시락이라는 콘셉트에 맞춰, 미국식 햄버거&치즈후라이와 함박오므라이스 등 2종으로 선보인다.
열어보니 미국주식 ‘더블패티치즈버거&치즈후라이’(5000원)는 불고기 패티 2장이 들어간 치즈버거와 웨지감자로 구성돼 있으며, ‘함박오므라이스’(4900원)는 오므라이스, 함박스테이크, 야채볶음 등으로 푸짐하게 구성했다.
한편 지난 해...
(찡긋)”
칼로리가 높은 햄버거를 먹을 때도 ‘제로 칼로리’ 콜라와 함께 라면 죄책감을 덜 수 있었다. 다만 아쉬웠던 점은 제로 칼로리 음료가 콜라나 사이다에만 국한됐다는 것이다. 그런데 최근 제로 칼로리 음료가 무한 확장하고 있다고 한다.
반가운 소식이지만, 슬그머니 걱정도 된다. 진짜 이렇게 막 마셔도 되는 걸까? ‘제로 칼로리’ 탄산 음료, 정말...
서울 강남구 신논현역 인근에 있는 햄버거 매장 '굿 스터프 이터리'에 들어서자 벽면을 가득 채운 로메인, 양배추 등 온갖 채소 더미가 한눈에 들어왔다. 당일에 그 자리에서 난 신선한 채소로 햄버거와 샐러드를 만들겠다는 일념 아래 대우산업개발이 야심 차게 준비한 스마트팜 'GT팜'이다. 버터헤드, 라리크, 코스테우 등을 포함해 12종의 채소가 월 400㎏ 규모로...
26일 서울 강남구 충림빌딩에서 열린 '굿스터프이터리 강남점' 국내 론칭 행사에서 셰프와 직원들이 갓 수확한 재료로 만든 버거를 소개하고 있다. 스타 셰프 스파이크 멘델슨의 레시피를 적용하고 매장 내 스마트팜 도입으로 신선한 재료를 사용할 예정이다. 굿스터프이터리 강남점은 내달 1일부터 시범 운영을 시작한다.
26일 서울 강남구 충림빌딩에서 열린 '굿스터프이터리 강남점' 국내 론칭 행사에서 셰프와 직원들이 갓 수확한 재료로 만든 버거를 소개하고 있다. 스타 셰프 스파이크 멘델슨의 레시피를 적용하고 매장 내 스마트팜 도입으로 신선한 재료를 사용할 예정이다. 굿스터프이터리 강남점은 내달 1일부터 시범 운영을 시작한다.
26일 서울 강남구 충림빌딩에서 열린 '굿스터프이터리 강남점' 국내 론칭 행사에서 셰프와 직원들이 갓 수확한 재료로 만든 버거를 소개하고 있다. 스타 셰프 스파이크 멘델슨의 레시피를 적용하고 매장 내 스마트팜 도입으로 신선한 재료를 사용할 예정이다. 굿스터프이터리 강남점은 내달 1일부터 시범 운영을 시작한다.
26일 서울 강남구 충림빌딩에서 열린 '굿스터프이터리 강남점' 국내 론칭 행사에서 셰프와 직원들이 갓 수확한 재료로 만든 버거를 소개하고 있다. 스타 셰프 스파이크 멘델슨의 레시피를 적용하고 매장 내 스마트팜 도입으로 신선한 재료를 사용할 예정이다. 굿스터프이터리 강남점은 내달 1일부터 시범 운영을 시작한다.
26일 서울 강남구 충림빌딩에서 열린 '굿스터프이터리 강남점' 국내 론칭 행사에서 셰프가 갓 수확한 신선한 재료로 만든 버거를 소개하고 있다. 스타 셰프 스파이크 멘델슨의 레시피를 적용하고 매장 내 스마트팜 도입으로 신선한 재료를 사용할 예정이다. 굿스터프이터리 강남점은 내달 1일부터 시범 운영을 시작한다.
윤봉길 의사 의거 90주년 기념 간편식 시리즈는 한우 불고기를 활용한 도시락(6900원), 삼각김밥(1500원), 김밥(3500원), 햄버거(4500원)로 구성됐다. 윤봉길 의사와 거사를 함께 도모한 김구 선생이 직접 소고기를 구해 김해산 선생에게 전해주며 거사 당일 윤봉길 의사에게 대접하도록 했다는 이야기에서 착안한 것이다.
모든 상품에는 윤봉길 의사가 백범 김구 선생을...
햄버거 전쟁의 열기가 샌드위치 시장으로 옮겨붙고 있다. 글로벌 프리미엄 샌드위치 브랜드가 국내에 속속 상륙하는 한편 토종 기업도 새로운 샌드위치 브랜드를 론칭하면서 고가, 프리미엄화하고 있는 햄버거 시장의 틈새를 파고드는 모양새다.
24일 관련 업계에 따르면 국내 샌드위치 시장이 들썩이고 있다.
수제버거 '브루클린 더 버거 조인트' 브랜드를 보유한...
치킨, 죽, 김밥, 햄버거 등 일상 먹거리 12개를 관리 품목으로 지정하고, 이를 취급하는 62개 프랜차이즈 브랜드의 가격을 한국농수산식품유통공사 홈페이지에 가격을 매주 공표하는 제도인데요. 과도한 가격 인상을 막고 물가를 관리한다는 취지는 좋아 보입니다만, 바라는대로 '물가 안정'에 도움이 됐을까요? 꼭 그렇지는 않아 보입니다.
당장 제너시스BBQ가 결국 치킨...
햄버거 전문점으로 유명한 맘스터치가 치킨 전문점 프랜차이즈 사업을 저울질하고 있다. ‘맘스치킨 by 맘스터치’라는 상표권을 출원하고 테스트 점포를 운영하더니 최근엔 가맹 사업 정보 등록까지 마쳤다.
◇ 맘스터치, 공정위에 가맹사업 ‘맘스치킨’ 등록…1호점 테스트 운영중
20일 이투데이 취재 결과 맘스터치는 지난달 공정거래위원회에...
올 2월 맥도날드 등 국내 햄버거 프랜차이즈가 감자튀김 등 일부 식재료 수급에 차질이 빚어지자 사이드 메뉴로 감자튀김 대신 맥너깃, 치즈스틱 등으로 대체해 제공했다. 코로나19 바이러스로 인한 글로벌 물류대란, 미국의 이상고온에 따른 작황 부진 등으로 수입산 감자 물량이 줄어들었기 때문이었다. 언뜻 생각하면 국산 감자를 쓰면 안 될까 싶다. 하지만 한...
![[가보니] “같은급 비건 식당 아니네” 농심 ‘포리스트키친’, 풀무원 ‘플랜튜드’와 다른 점은?](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1756702.jpg)
![[상보] 뉴욕증시, 고용지표 호조에 하락...다우 0.30%↓](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1746682.jpg)
![[이슈크래커] 쏟아지는 ‘제로탄산’ 음료들…진짜 ‘0칼로리’인가요](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1745367.jpg)
![[가보니]'오바마버거'로 유명한 굿스터프이터리 "매장 한가운데 농장이 눈길 사로잡아"](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1744668.jpg)
![[포토] 갓 수확한 재료로 만든 굿스터프이터리 버거](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1744645.jpg)
![[포토] 국내 매장 론칭한 '굿스터프이터리'](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1744644.jpg)
![[포토] 국내 최초 스마트팜 도입한 굿스터프이터리](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1744643.jpg)
![[포토] '굿스터프이터리'의 대표 버거 삼총사](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1744642.jpg)
![[포토] '굿스터프이터리' 국내 매장 론칭](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1744641.jpg)
![[이슈크래커] 치킨 3사 가격 다 올랐다…외식가격공표제 시행 두달만에?](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1736446.jpg)
![[데스크칼럼] ‘백신 주권’ 뒤이은 난제 ‘식량 주권’](https://img.etoday.co.kr/crop/200/125/1742068.jpg)
!['험지' 파리까지 D-24…올림픽 국가대표팀, '기회의 땅'으로 탈바꿈할까 [이슈크래커]](https://img.etoday.co.kr/crop/300/170/2045805.jpg)
![국회 과방위 전체회의 [포토]](https://img.etoday.co.kr/crop/300/190/2045863.jpg)