해삼 검색결과, 4페이지

검색결과 총167건

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무역협회, 홍콩에서 한국우수식품 대전 개최

특히, 바다와 인접해 수산물이 풍부한 홍콩이지만 습한 날씨 탓에 장기보관용 굴․해삼 가공품과 젓갈, 웰빙식으로 각광받는 스낵김 등 수산가공식품에 대한 관심도가 이례적으로 높아 블루오션으로서 한국산 수산가공수출의 새로운 가능성을 보여줬다. 행사를 공동주최한 홍콩AEON백화유한공사의 크리스탈 펑 구매부장은 “해외 소싱이 본업이라 외국출장이...

2017-09-04 15:34
가리비ㆍ전복 등 수산생물 국내 반입 못한다

이식용 수산생물을 불법 반입한 사례는 지난해 해삼종묘, 명태수정란 등 4건이 적발됐다. 수품원은 이 같은 검역제도 개선사항을 여행객들을 비롯한 국민들에게 널리 알리기 위해 31일부터 한 달간 5개 공항(인천·김포·김해·청주·대구)과 2개 항만(부산·인천)에서 제도 홍보활동을 실시한다. 박신철 원장은 “이번 검역 제도 개선을 통해 외래 질병의 국내...

2017-03-30 11:29
[지금 호텔은]봄내음 가득…맛도 좋고 영양도 듬뿍…싱그러운 봄요리 맛보세요

중식당 도림에서도 ‘중식 요리의 대가’ 여경옥 셰프가 직접 구성한 해물양장피, 러우탕소스 상어지느러미찜, 해삼구이 간장소스, 파파야 칠리 바닷가재, 한우 자장면 등으로 구성된 6가지 코스를 15만8000원에 만나볼 수 있다. 일식당 모모야마는 도다리 쑥국, 랍스터구이, 봄 야채밥, 제철생선과 제철야채 튀김, 녹차티라미수 등 9가지 코스를 19만 원에 준비했다. 봄의...

2017-03-15 10:24
[수산업 미래산업]‘바다목장·숲’ 숨결 불어넣으니 건강 되찾는 해양 생태계

마지막으로 수산종자 자원관리도 2011년부터 계속사업으로 추진 중이다. 넙치, 조피볼락, 전복, 해삼, 참돔, 꽃게, 연어, 명태 8종에 대한 자연집단 및 방류종자의 유전적 다양성 분석을 하고 있고 올해는 여기에 낙지가 추가된다. 내년에는 지자체 방류 관리 대상 종도 포함될 예정이다.

2017-01-26 11:00
“메뉴의 경계를 허물다” … 외식업계 ‘크로스오버’ 메뉴 눈길

싱카이는 중국 3대 진미로 꼽히는 샥스핀, 해삼전복, 송이안심과 함께 키사라의 대표 메뉴인 모둠 사시미를 애피타이저로 구성했다. 특히 조리장이 매일 직접 엄선한 참치, 도미, 농어 등 제철 생선만을 사용한 모둠 사시미는 따뜻한 메뉴 중심인 중식 코스 요리를 더욱 풍성하게 만들어 준다. 키사라는 시그니처 메뉴로 손꼽히는 돌판 즉석구이 메뉴 ‘이시야끼’와...

2017-01-23 10:31
[르포] “비비고만두, 3년내 매출을 1조 원 올릴 것” … CJ제일제당 ‘인천냉동식품공장’ 찾아보니

한 번 더 접합부분을 잡아주는 4단계의 성형과정을 거치면 반달보다는 해삼 모양인 만두 형태가 잡힌다. 모양을 갖춘 만두들은 성형 후에도 부량 또는 만두 겉면의 이물 등을 선별하는 공정을 거친다. 이렇게 1분당 70여개 속도로 만들어진 만두들은 99도의 찜통기에서 스팀을 받아 연속적으로 쩌내진다. 5분간 찐만두가 모습을 드러내면 곧장 영하 40도의 급속...

2017-01-22 17:17
[수산업 미래산업화] 어업유산 지정, 문화역사적 가치 알려

제주 해녀어업은 해녀들이 맨몸으로 숨을 참고 수심 15m까지 바닷속으로 들어가 소라, 전복, 해삼, 미역 등을 포획·채취하는 전통 어업시스템이다. 고려조 이전의 기록을 보면 해녀들의 채취물인 진주나 전복 등 조공과 관련된 자료가 있어 최대 1000년 이상의 역사를 보유하고 있다. 보성 뻘배어업은 보성 벌교 갯벌이 밟으면 매우 깊게 빠지는 특성 때문에 뻘배가...

2016-12-29 10:26
'생활의 달인' 해산물 덮밥의 달인, 부산 튀김에 이어 가이센돈의 맛에도 특별한 비법이?

여기에 비린내 잡는 귀신 감태에 반나절 숙성한 뒤 해삼 내장에 버무리면 입에서 사르르 녹는 도미 회가 완성된다. 특이한 식감으로 가이센돈의 숨은 감초 역할을 하는 흰 소스 역시 생각지도 못한 과정으로 만들어진다. 그 비밀은 바로 전복에 있다. 무와 함께 쪄낸 전복에 마를 갈아 넣고 유자를 구워 향까지 더한다. 이처럼 모든 과정에 들어가는 해산물 덮밥의...

2016-12-05 16:44
'생활의 달인' 딤섬의 달인, 우리나라 1세대 딤섬 요리사의 특별한 비법은?…"반죽부터 다르네!"

그 안의 육즙 역시 특별하다. '생활의 달인' 딤섬의 달인표 육즙의 비법은 바로 해삼 내장을 넣어 특별하게 만든 간장을 바른 후 얼린 두부에 있다. 그 두부가 돼지기름이 굳지 않게 하는 역할을 해 시간이 지나도 깊고 담백한 맛을 느낄 수 있게 해 준다. 딤섬의 달인이 만든 그 특별한 딤섬의 맛의 비밀은 5일 밤 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

2016-12-05 15:53
수협, 중국 수출판로 개척ㆍ신상품 홍보에 적극 나서

수협은 중점 전시품목으로 ▲국내산 브랜드 바다愛찬 ▲급식브랜드 魚기여찬 ▲중국수출브랜드 海多珍 ▲해삼마스크팩 HAIROUA 등을 앞세우고 홍보활동을 지속했다. 특히 홍보관을 통해 다양한 영상자료를 관람객들에게 상영하고 한국수산산업총연합회와 공동으로 신상품인 김탕과 굴크로켓 등 주요 상품과 각종 수산물을 시식할 수 있는 자리도 마련해 소비자들의...

2016-11-15 15:32
'리얼스토리 눈' 자연산 홍합 '섭' 둘러싼 삼남매 경쟁 "무엇 때문에?"

해녀 모녀가 물질할 때 가장 귀하게 여기는 것은 전복도 해삼도 아닌 바로 섭이라는데. 바위에 딱 붙어 있는 섭을 따는 건 쉽지 않은 일이다. 바위와 섭을 구분하지 못해 빈손으로 올라올 때가 많다. 다행히 엄마 손맛을 이어받은 삼 남매는 모두 결혼해 각자 식당을 운영하고 있다. 게다가 두 딸과 아들 모두 강원도 자연산 홍합, 섭을 주력 메뉴로 하고 있다. 맛은 물론...

2016-07-21 23:34
[오늘의 이벤트&할인] 서울신라호텔 다쿠아즈 아이스크림, 롯데홈쇼핑 경품이벤트 등

불도장은 죽순, 해삼, 전복 등의 각종 재료와 명주를 넣고 오랫동안 끓여낸 중국 전통 보양식이다. 여기에 자연송이&소고기 볶음, 새우살과 돼지고기살을 뭉쳐 튀긴 금전하병으로 마무리한다. 가격은 7만9200원이다. 디너에는 여름 별미 성게알 요리, 완도산 전복구이, 흑식초 소스로 감칠맛을 더한 메로찜이 포함돼있다. 가격은 12만원이며, 모든 가격에는 세금 및...

2016-07-20 16:18
'초복' 무더위 날려주는 '이색 복달임 요리'…분홍 삼계탕·기러기탕·낙지 냉연포탕, 그 맛은?

반면 중국에는 스님조차 참선을 포기하고 향기를 쫓아 담장을 뛰어넘게 만든 '불도장'이 있다. 상어 지느러미, 해삼, 전복, 오골계 등 육해공의 진귀한 식재료를 한 그릇에 모두 담아내 상상초월의 맛을 선사한다. 한편 초복 더위를 잡아줄 이색 복달임 요리는 15일 오후 8시30분 방송되는 KBS 2TV 'VJ특공대'에서 확인할 수 있다.

2016-07-15 13:08
티몬, 국내 최초로 티몰글로벌과 독점 업무협약 체결

최근에는 신생 브랜드 제품인 ‘아름연 해삼 수딩젤’ 등이 이름을 올리며 국내 신규 브랜드 업체의 중국시장 진출 가능성을 열었다. 앞으로 티몬은 연말까지 브랜드 수를 200여개로 확대하고 제품 수를 3000개 이상으로 늘여나갈 계획이다. 또 현재 뷰티상품 중심에서 패션, 생활용품 등 다양한 카테고리로 상품을 확대해 중국시장에 가장 먼저 소개하는 한편 국내...

2016-07-13 09:09
'2TV 저녁 생생정보' 왕육성 대가의 중화요리, '43년 내공' 특별한 맛의 비법은?

새우를 다져서 양념을 섞은 후 반죽을 해 빵 사이에 넣어서 튀긴다. 바삭하면서도 쫀득한 식감이 손님들의 입맛을 사로잡는다. 해삼을 활용한 일품오룡도 빼놓을 수 없는 특급 요리다. 꼬들꼬들함과 달콤한 간장의 맛이 손님들의 엄지 손가락을 치켜들게 한다. 이 밖에도 또 다른 인기 메뉴인 꿔샤오기, 어향가지 등 다양한 요리가 눈길을 사로잡는다.

2016-07-07 20:46
CJ대한통운, 우리 수산품 中 수출 지원한다

이번 업무협약으로 김이나 해삼 등 이미 중국에서 인기를 끌고 있는 수산물들 외에도 우수한 품질을 갖춘 다양한 신선 수산식품의 중국 수출에도 탄력을 받을 것으로 전망된다. 중국은 연간 5846만톤, 금액으로는 60조원 이상의 수산물을 소비하는 수산물 소비대국이다. 하지만 인프라 등의 문제로 신선제품 손실률이 선진국 평균 5%보다 높은 20~30%에 이르는 것으로...

2016-06-09 09:03
해수부, 6월의 어식백세 수산물 '참돔ㆍ성게' 선정

fishsale.co.kr)에서 시중가격보다 10% 할인해 판매한다. 아울러 이 달의 지역축제행사로 충청남도 태안군 소원면 모항국가어항 일원에서 ‘제5회 태안군 모항항 해삼축제(4~12일)’가 열릴 예정이다. 축제에는 맨손 물고기 잡기대회, 관광객 노래자랑 등 다채로운 행사가 준비돼 있다.

2016-06-01 11:00
한불수교 130주년 기념 ‘프랑스와인&한식’ 매칭 행사

꿀과 배, 시트러스 향을 느낄 수 있는 '라르펜 데 보동'(소비뇽 블랑)은 오이선과 두부선, 생선전과 매칭했고, 농도가 짙은 레페루쉬(까베르네 프랑)와 함께 선보인 전복, 해삼, 자연산송이, 동충하초 등을 고아낸 진귀보양탕도 눈길을 끌었다. 또, 단맛과 신맛이 조화를 이룬 디저트와인 꼬또 드 레이용(슈냉블랑)과 유자주머니, 율란, 생란, 단자와 매칭하는 등...

2016-05-16 15:28
[오늘의 이벤트&할인] 현대아울렛 가산점 오픈 2주년 기념 사은 대축제, 롯데마트 가정의 달 기획전 등

전가복은 전복·갑오징어·해삼 등 진귀한 해산물과 야채가 담백하게 어우러진 고급 광둥식 요리다. 전가복 코스는 사천식 상어지느러미 찜·전가복·깐풍 왕새우·송이 안심 등 최고급 요리들로만 엄선되어 9만원에 판매된다. 전가복 세트의 경우, 전가복·부추찹쌀탕수육·깐풍기·피망소고기볶음 ∙ 식사∙ 후식 순으로 제공되며, 가격은 2인 기준 2만5000원, 4인...

2016-05-04 16:18
새 양식법으로 키운 '해삼', 3일 충남 태안서 '첫 선'

새로운 양식방법인 축제식으로 기른 해삼이 처음으로 소비자들과 만난다. 해양수산부는 3일 금요일 태안의 축제식 양식장에서 먹이를 안주고 키운 해삼의 수확행사 및 시식회를 개최한다고 2일 밝혔다. 축제식 양식이란 바닷가에 저수지와 같이 수심 2m 내외의 웅덩이를 만들어 바닷물을 교환하면서 해삼을 양식하는 방법이다. 해삼 축제식 양식은 먹이가 되는...

2016-05-02 11:00

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