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  • 지역 매실·배 연간 550톤 사용 '슬로푸드'…이강삼 대표 6월 농촌융복합산업인
    지역 매실·배 연간 550톤 사용 '슬로푸드'…이강삼 대표 6월 농촌융복합산업인
    농산물우수관리(GAP), 식품안전관리(HACCP) 등 생산관리시스템 인증과 미국 식품의약국(FDA) 식품시설(FFR) 및 공장(FCE), 할랄, 코셔(해산물만 섭취하는 유대교 율법 인증 식품)인증 등 수출 관련 자격도 획득했다. 아울러 농식품 가공산업에 관심 있는 농업인과 귀농귀촌을 원하는 소비자를 대상으로 '하동 슬로푸드 체험·교육센터'도 운영 중이다. 김보람 농식품부...
    2020-06-11 11:00
  • '2TV 저녁 생생정보' 맛의정석-가족끼리 왜 그래, 전복 꽃게 감자탕 맛집 '신○○○○○○○○○'…"몸보신에 최고!"
    '2TV 저녁 생생정보' 맛의정석-가족끼리 왜 그래, 전복 꽃게 감자탕 맛집 '신○○○○○○○○○'…"몸보신에 최고!"
    보글보글 뜨거운 불에 끓여내면 전복, 꽃게, 새우, 낙지 등 다양한 해산물과 돼지등뼈, 깻잎, 버섯 등이 어우러져 얼큰하면서도 시원한 국물맛을 자랑한다. 보기만 해도 몸보신 되는 듯한 전복 꽃게 감자탕은 먹으면 먹을수록 입맛을 돋운다. '신○○○○○○○○○'의 특별한 맛 이야기는 4일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서 확인할 수 있다.
    2020-06-04 18:12
  • 홈플러스, 회 배달 서비스 ‘홈플 어시장’ 모바일 론칭
    홈플러스, 회 배달 서비스 ‘홈플 어시장’ 모바일 론칭
    ‘홈플 어시장’을 통해 판매되는 메뉴는 △노량진 초신선 모둠회 소(2~3인분, 7만4000원) △노량진 초신선 모둠회 중(3~4인분, 8만4000원) △노량진 초신선 모둠회 대(5~6인분, 10만3000원) △노량진 초신선 모둠회 특대(7~8인분, 13만원) △노량진 랍스터 모둠회(9만4000원) 등 총 5종이며, 모든 세트 구매 시 계절해산물 서비스와 함께 쌈채소, 간장·쌈장·초고추장...
    2020-06-03 09:25
  • 올해 첫 비브리오패혈증 사망자 발생…“기저질환자 각별 유의”
    올해 첫 비브리오패혈증 사망자 발생…“기저질환자 각별 유의”
    비브리오패혈증은 어패류 등 해산물을 날로 먹거나 덜 익혀먹을 때 오염된 바닷물과 상처난 피부가 접촉하면서 감염된다. 통상 5~6월부터 여름철인 8~9월까지 발생 사례가 많다. 증상은 급성 발열, 오한, 혈압 저하, 복통, 구토 등이며 대부분 증상이 나타난 지 24시간 이내에 발진과 부종 등 피부 병변이 생긴다. 일부는 수포가 형성되기도 한다. 특히 만성 간 질환이나...
    2020-06-01 19:51
  • 농심, '앵그리 너구리' 정식 출시
    농심, '앵그리 너구리' 정식 출시
    ‘RtA’보다 ‘너구리’라는 브랜드명이 더 친숙하다는 점을 고려해 제품 이름은 ‘앵그리 너구리’로 바꿨다"고 설명했다. 앵그리 너구리는 기존 얼큰한 너구리보다 약 3배 매운 국물 맛이 특징이다. 고추의 함량을 늘려 화끈하고 얼얼한 매운맛을 구현했다. 또한, 홍합과 오징어, 미역 등 해산물 재료의 함량을 늘려 특유의 해물 풍미를 한층 더했다.
    2020-05-25 09:04
  • 롯데마트, 물가 안정 위해 '비축 멸치' 20톤 판매한다
    롯데마트, 물가 안정 위해 '비축 멸치' 20톤 판매한다
    이는 기존 행사 상품 대비 약 15% 저렴한 가격이다. 박유승 롯데마트 건식품팀 MD(상품기획자)는 "코로나19로 인해 가계부담을 느끼는 고객들의 짐을 덜어드리고자 정부비축 수산물을 판매하게 됐다"며 "멸치를 시작으로 다양한 건해산물을 부담없는 가격으로 준비해 고객들의 물가 부담을 낮추기 위해 노력하겠다"고 했다.
    2020-05-18 06:00
  • 골든블루, 벨기에 '그림버겐' 맥주로 가정용 시장 공략 가속화
    골든블루, 벨기에 '그림버겐' 맥주로 가정용 시장 공략 가속화
    ‘그림버겐 블랑쉬’는 상큼한 오렌지 향을 지니고 있어, 가벼운 음식이나 해산물과 함께 음용하면 크리미한 거품이 입안을 감싸 밀맥주 본연의 맛과 향을 만끽할 수 있다. ‘그림버겐 블랑쉬’ 캔 제품에는 900년의 역사를 가진 ‘그림버겐’을 상징하는 불사조가 크게 그려져 눈길을 끌며, 브라운과 골드 색상의 조화로 패키지의 고급스러운 느낌을 한껏 살렸다....
    2020-05-04 09:23
  • CJ푸드빌 빕스, 특화 매장 '빕스프리미어' 지역거점으로 확대
    CJ푸드빌 빕스, 특화 매장 '빕스프리미어' 지역거점으로 확대
    샐러드바에는 다양한 해산물을 참숯의 풍미를 녹여낸 고온의 그릴에서 직화로 구운 ‘우드 파이어 그릴 씨푸드’와 천천히 오랫동안 조리해 육즙을 꽉 잡아 낸 ‘로우 앤 슬로우(Low & Slow) BBQ’존을 새롭게 구성했다. 스테이크 전문성도 한층 강화해 우드 파이어 그릴에서 고기 속까지 훈연향을 덧입혀 최상의 풍미를 내는 프리미엄 스테이크로 제공한다....
    2020-04-29 09:27
  • 이마트, 4900원 초저가 와인 '도스코파스 샤도네이'도 선보인다
    이마트, 4900원 초저가 와인 '도스코파스 샤도네이'도 선보인다
    더워지는 날씨에 시원하게 칠링해 치즈, 해산물, 샐러드 등과 함께 가볍게 마실 수 있다. '도스코파스 샤도네이'는 4900원이라는 부담 없는 가격을 유지하면서도 명성에 걸맞게 여러 차례 블라인드 시음을 거쳐 칠레 현지에서 2배 이상 높은 가격에 판매되는 와인 수준으로 품질을 높였다. 이를 위해 이마트 와인 바이어는 지난해 10월 칠레로 직접 가 현지...
    2020-04-22 06:00
  • CJ푸드빌 “빕스에서 새우 무제한 즐기새우!”
    CJ푸드빌 “빕스에서 새우 무제한 즐기새우!”
    회사 측은 "연중 씨푸드와 해산물 검색량이 4~5월에 폭증하고, 씨푸드 연관어 중 새우가 압도적으로 높은 선호도를 보이는 것에 착안해 새우를 주요 식재료로 선정했다"고 설명했다. 호불호 없는 인기 새우 메뉴와 함께 BBQ, 상큼한 봄 샐러드 등을 알차게 구성해 온 가족의 입맛을 사로잡을 계획이다. 새우 메뉴로는 오동통한 새우와 각종 채소, 소시지를 함께...
    2020-04-20 09:02
  • '생활의 달인' 중화 비빔밥의 달인, 진한 불향+중독성 강한 사천요리의 진수…특별한 밥의 비법은?
    '생활의 달인' 중화 비빔밥의 달인, 진한 불향+중독성 강한 사천요리의 진수…특별한 밥의 비법은?
    홍합, 오징어 등 신선한 해산물과 함께 돼지고기와 채소를 매콤한 짬뽕 소스로 볶아 만든 '생활의 달인' 중화 비빔밥의 달인 만의 중화 비빔밥은 단연 이곳의 인기 메뉴다. 진한 불향과 중독성 강한 사천요리만의 모두의 입맛을 사로잡은 '생활의 달인' 중화 비빔밥의 달인 만의 비법이 숨어 있다고 한다. 해산물을 넣고 오랜 시간 끓여 잊을 수 없는 깊은 국물의...
    2020-04-13 16:17
  • “코로나19 팬데믹 책임져라”...미국서 對중국 소송 잇따라
    “코로나19 팬데믹 책임져라”...미국서 對중국 소송 잇따라
    다수의 감염자가 발생한 해산물 시장 폐쇄는 올해 1월 1일이 돼서야 취해졌다. 지난 2월 3일 중국 지도부도 “대응 부족을 조속히 보완해 나가야 한다”고 초동 대처 부족을 인정한 바 있다. 이에 대한 책임을 물어 같은 달 13일 후베이성과 우한시의 공산당 서기를 경질했다. 이와 관련, WHO 헌장 국제 보건 규칙의 통보 의무에 위배된다는 주장이 나온다. 해당 규칙은...
    2020-04-01 10:29
  • [건강 100세] 암 환자의 면역력 증진에 도움되는 음식은?
    [건강 100세] 암 환자의 면역력 증진에 도움되는 음식은?
    셀레늄은 주로 동물의 내장, 육류, 해산물, 견과류에 풍부하게 들어 있다. 다만 고열로 조리할 경우 영양 손실이 많기 때문에 가공·정제되지 않은 견과류로 섭취하는 것도 좋은 방법이다. 비타민D는 체내 염증 물질을 억제하고 바이러스나 세균과 싸울 수 있는 단백질을 만들어내는 역할을 한다. 또한 칼슘의 흡수를 돕고 뼈의 형성을 촉진해 골다공증 환자라면 필히...
    2020-03-30 17:52
  • 호텔업계, 눈물겨운 생존 전략…이번엔 '언택트'로 살길 찾는다
    호텔업계, 눈물겨운 생존 전략…이번엔 '언택트'로 살길 찾는다
    애피타이저는 시저 샐러드, 그린 샐러드 중에 선택할 수 있고 메인 메뉴도 해산물 스파게티, 클럽 샌드위치, 메로구이, 안심 스테이크 등 다양하게 준비돼 있다. 오크우드 프리미어 코엑스 센터는 객실에서 룸서비스로 조식을 즐길 수 있는 ‘룸콕 패키지’를 선보였다. 조식은 오믈렛과 토스트, 전복죽, 미역국 중 취향에 따라 메인 메뉴를 선택할 수 있고, 커피와...
    2020-03-25 14:55
  • GS25, '편리미엄' 트렌드에 시간 아껴주는 냉동 간편식 인기
    GS25, '편리미엄' 트렌드에 시간 아껴주는 냉동 간편식 인기
    ‘유어스짬뽕육즙만두150g’는 새우, 오징어 등 다양한 해산물과 돼지 고기를 사용해 편의점 GS25의 스테디셀러 ‘공화춘짬뽕’의 시원하고 깊은 국물 맛을 소스로 구현해 속 재료로 살렸다. 풀무원의 노하우를 담은 특별 배합공법이 적용된 만두피와 결합해 부드럽고 쫄깃하다. 가격은 3700원이다. ‘유어스점보핫도그100g’는 핫도그의 핵심인 소시지를 100...
    2020-03-25 09:25
  • '생활의 달인' 대파짜장면·김치짬뽕의 달인, 50년 전통 짜장면·짬뽕 맛의 특별한 비법은 이것!
    '생활의 달인' 대파짜장면·김치짬뽕의 달인, 50년 전통 짜장면·짬뽕 맛의 특별한 비법은 이것!
    얼큰한 짬뽕 육수에 잘 익은 김치, 그리고 각종 해산물이 만나 개운함이 배가 된다. 뿐만 아니라 고소함이 일품인 대파짜장면도 이 집의 대표 메뉴로 꼽힌다. 춘장에 돼지고기와 대파, 양파, 양배추, 호박 등을 넣고 센 불에 볶아낸 대파짜장면은 한 입 먹는 순간 특유의 풍미가 입 안 가득 퍼진다. 50년 경력의 남다른 비법을 소유한 대파짜장면·김치짬뽕의...
    2020-03-24 16:35
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 월 1억 8000만 원 훈연쏙된장! '된장샤부도시락' 맛의 비법은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 월 1억 8000만 원 훈연쏙된장! '된장샤부도시락' 맛의 비법은?
    일명 된장샤부도시락(온천집 1인 미소 샤부)으로 불린다. 도시락 찬합에 해산물, 고기, 채소 등이 칸칸이 들어있고, 훈연 된 된장 육수에 담가 먹으면 된다. 1인 1만7000원에 판매한다. 월 1억 8000만 원 훈연쏙된장! 된장샤부도시락 편 '온○○'의 특별한 맛 이야기는 11일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2020-03-11 16:49
  • '대체육 시장' 눈독 들이는 롯데… R&D 역량 강화
    '대체육 시장' 눈독 들이는 롯데… R&D 역량 강화
    ‘플랙시테리언’은 평소 채식을 하지만 경우에 따라 육류나 해산물을 먹는, 가장 낮은 단계의 채식주의 유형을 뜻한다. 롯데푸드도 지난해 4월부터 식물성 대체 육류 브랜드 엔네이처 제로미트 판매를 시작했다. 롯데푸드에서 선보인 대체 육류 제품은 △엔네이처 제로미트 너겟 △엔네이처 제로미트까스 2종으로 올해 3월까지 누적 판매량은 약 5만 개를...
    2020-03-02 14:31
  • [전직의 꿀팁] 전직 스튜어디스가 알려주는 '꼭 챙겨야 하는 무료 서비스'는?
    [전직의 꿀팁] 전직 스튜어디스가 알려주는 '꼭 챙겨야 하는 무료 서비스'는?
    출발 24시간 전까지 전화하거나 홈페이지에서 직접 주문하면 유아용 이유식, 아동식, 야채식, 환자식, 해산물식, 알레르기식 등 본인의 기호에 맞춰 음식을 사전 주문하는 것이 가능하다. 5시간 이상 중거리 비행이면 기내에서 와인이나 맥주, 양주, 칵테일 등 주류도 즐길 수 있다. 삼각김밥, 컵라면, 피자, 막걸리쌀빵 등 스낵류도 준비돼 있으니 승무원에게 준비된...
    2020-02-29 09:00
  • 삼성 지원 연구팀, 식물 성장 확인 센서 기술 개발
    삼성 지원 연구팀, 식물 성장 확인 센서 기술 개발
    이번 연구를 통해 개발된 센서는 육류, 해산물, 생선 등의 보관에서 발생하는 암모니아, 디메틸아민, 트리메틸아민 가스뿐 아니라 실내에 존재하는 다양한 가스들에 대해서도 우수한 선택성을 지닌다. 덕분에 주위 환경 변화와 관계없이 과일 숙성 정도를 정확하게 판단할 수 있다. 이종흔 교수는 “ICT 기술을 농업에 적용하기 위해서는 무선통신 기반 소형...
    2020-02-27 10:37
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