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신세계백화점, 홈술족 늘자 와인 매출 5.2%↑…식품 장르서 유일하게 성장

특히 ‘가정식과 어울리는 소믈리에 추천 와인 10선’을 앞세워 따뜻한 집밥과 한식 반찬에 어울리는 와인을 고객들에게 추천한다. 와인 추천에 더해 직매입 와인을 최대 40%까지 할인해 고객들이 부담 없이 구매할 수 있는 1만~3만 원 가격대에 판매한다. 대표상품으로 백숙 등 닭고기와 어울리는 ‘샤또 몽페라 화이트’를 2만 3000원, 오징어 볶음 등 매운 반찬과 잘...

2020-03-09 09:30
외식업, 코로나19 피해 심화…손님 감소율 60%

9%, 충청권 65.2%로 조사됐다. 업종별로 보면 한식의 고객 감소율이 64.1%로 가장 높았다. 일식·서양식과 치킨 전문점은 각각 55.2%로 나타났다. 한국외식산업연구원 “대구ㆍ경북 지역을 중심으로 코로나19가 급속도로 확산하면서 전국적으로 불안감이 심화했고, 외부활동을 자제하는 분위기가 형성돼 외식소비심리 또한 급격히 위축되는 양상”이라고 분석했다.

2020-03-06 13:59
코로나19에 '집콕족'이 대세...위메프, 가정간편식·배달음식 매출 급증

즉석반찬 1만2569.14%, 즉석삼계탕 321.06%, 즉석국 76.45% 등 한식 품목 매출이 크게 늘었다. 간편하게 한 끼 때울 수 있는 라면, 컵밥 등도 각각 246.9%, 195.95% 증가했다. 위메프의 배달픽업 서비스 ‘위메프오’에서도 배달 주문 증가세가 두드러졌다. 조사 기간 배달 전체 매출은 41.7% 급증했다. 카테고리별로는 중식·일식이 79.2%로 가장 높게 상승했다. 그 외 한식...

2020-03-06 08:45
하나은행, 전국 영업점에 `코로나19 금융지원 전담창구` 운영

이날 하나은행을 방문해 지 행장의 면담을 받은 고객은 2014년부터 한식점을 운영해 2019년까지 영업 신장세를 이어오다 코로나19 여파로 인해 매출이 급감, 인건비와 원부자재비 등의 고정비 지출이 늘어나면서 긴급자금지원 요청을 했다. 지 행장은 "음식점, 도소매업을 영위하는 소상공인·자영업자들이 코로나19로 인해 가장 큰 피해를 보고 있다"며...

2020-03-04 15:35
개학 연기에 어린이 간식 수요 '쑥쑥'...GS리테일, 밀키트 심플리쿡 매출 182%↑

특히 한식 안주류 매출은 같은 기간에 271.0% 크게 늘었고, 마라 관련 식재료가 들어간 중식 매출은 -1.2%로 다소 줄었다. 전월 동기 대비 가장 크게 매출 순위가 변동된 한식 안주류 메뉴는 △주꾸미삼겹볶음이 22위→6위 △백순대볶음이 28위→9위 △부산식동래해물파전 31위→18위로 각각 순위가 뛰어올랐다. 반면 얼얼하고 알싸한 중식 향신료인 마라가 들어간...

2020-03-04 08:51
집밥족 늘자 돼지고기ㆍ소고기 판매도 늘었다…"면역력 증진 효과" 덕

메뉴별로는 한식이 36.5%로 가장 높은 감소율을 보였고, 일식·서양식(36.3%), 중식(30.9%)이 뒤를 이었다. 한식당을 찾는 손님이 뜸해지는 만큼 돼지고기, 소고기 등 육류를 사서 집에서 요리해 먹는 소비자는 크게 늘었다. 최근 2주간(2월 17일~3월 1일) 이마트의 소고기 매출은 전년 동기 대비 26.5% 신장했고, 같은 기간 돼지고기도 11.3% 신장세를 기록했다. 롯데마트도...

2020-03-03 14:45
한국외식업중앙회 “코로나19 여파에 손님 32.7%↓”

업종별로는 ‘한식’이 36.5%로 가장 높은 감소율을 보였으며 ‘일식·서양식(36.3%), ’중식(30.9%) 순으로 나타났다. 코로나19 사태로 고객 수 감소를 경험한 업소들을 대상으로 가장 절실히 요구되는 정부의 지원 대책을 묻는 질문에는 ‘현물지원(44.4%)’, ‘자금지원(43.6%)’, ‘금융지원(42.1%)’순으로 응답했다. 한국외식업중앙회는 “결과적으로...

2020-02-28 16:09
이재갑 장관, 개학 연기 학부모 '가족돌봄휴가' 적극 활용 안내 지시

등 외국인 고용 사업장, 건설현장, 취약계층 대상 대민 업무 수행 공공기관, 외항선·크루즈 입항으로 외국인과 접촉 가능한 항만사업장, 숙박업소(이천·아산·진천), 중국 진출 국내 중소기업 등이다. 이와 함께 고용부는 대구·경북 지역 6개 시험장에서 시행되는 한식·일식·중식 조리기능사 등 국가기술자격 상시 검정도 25일부터 2주 동안 중단하기로 했다.

2020-02-24 15:04
예비창업자들이 가맹본부 선택 시 가장 중시하는 것은?

한식전문점 가운데 브랜드 평판에서 높은 점수를 받는 채선당도 주목할만하다. 정직한 먹거리로 행복한 한끼를 책임진다는 일념으로 2003년 론칭된 후 대한민국 외식 대표 브랜드로 자리매김했다. 채선당은 1인가구 트렌드에 맞게 1인 샤브샤브전문점 샤브보트를 론칭하는 등 브랜드 확장에도 적극 나서고 있다. 반찬가게 프랜차이즈 진이찬방도 인지도가 높은...

2020-02-24 10:53
외식업계, 봄맞이 신메뉴는? "주꾸미ㆍ냉이ㆍ쑥 등이 주재료"

본아이에프의 프리미엄 한식 도시락 브랜드 ‘본도시락’은 봄 맞이 신메뉴로 △봄달래주꾸미우삼겹 도시락 △봄냉이우삼겹된장찌개 △봄냉이된장덮밥을 출시했다. 이번 신메뉴 3종은 ‘봄 내음 가득, 잘 차린 한 상’을 콘셉트로 기존 메뉴에 봄 제철 대표 식재료인 주꾸미, 냉이, 달래 등을 추가해 특유의 산뜻한 풍미와 영양을 더했다는 게 회사 설명이다. 제철을...

2020-02-21 15:41
신민아 분식, 먹방 요정 면모…식탐 넘치는데 몸매가 왜 이래?

신민아는 과거 한 잡지와의 인터뷰를 통해 "특별히 가리는 음식은 없는데 보통 한식을 좋아한다"라며 "어렸을 때는 정말 고기를 좋아했다. 여전히 고기는 좋아하고 장어 같은 힘 나는 음식도 좋아해서 종종 먹는다. 요리는 가끔 혼자서 찌개 같은 걸 끓이기는 하지만 아주 썩 잘하는지는 모르겠다"라고 말하며 남다른 식탐을 자랑했다. 사진을...

2020-02-20 15:59
에스티유니타스, ‘커넥츠 취미클래스’ 오픈

최고의 스타들을 촬영하는 사진작가 김중만 마스터, 한식 요리 분야의 거장 심영순 마스터, 스포테이너라 불리는 신수지 마스터를 비롯해 전 청와대 연설비서관인 강원국 작가도 글쓰기 분야 마스터로 나선다. 이외에도 세계적인 현대무용가 최수진 마스터의 발레 클래스, 천상의 바리톤으로 유명한 김동규 마스터의 성악 클래스, 부동산 전문가 이상우 마스터가 전하는...

2020-02-20 10:07
[출근길] 봉준호 "이정은·조여정, 아카데미서 큰 관심"·황보라 공식일정 불참·'미스터트롯' 임영웅 후원 논란·'김치전 사건' 정준하, 명현지 셰프에 사과·'대구 슈퍼콘서트' 연기 (문화)

◇'김치전 사건' 11년 만에 정준하 유쾌한 사과 받은 명현지 셰프 한식 전문 명현지 셰프가 '정준하의 소머리국밥' 유튜브에 출연하면서 11년 만에 만나 소감을 전했습니다. 최근 명현지 셰프가 운영 중인 서울 강남구의 한식당 '아선재'를 찾은 정준하는 명셰프와 반갑게 인사하고 김치전 조리를 제의하면서 유쾌한 사과 분위기를 자아냈는데요. 두 사람은 11년 전...

2020-02-20 06:00
배로 오른 피망·풋고추 탓에…생산자물가 두달째 상승

정보통신 및 방송서비스가 소프트웨어개발공급(2.6%) 상승에 1.0% 올랐고, 음식점 및 숙박도 한식(0.3%)과 휴양콘도(10.3%) 등이 올라 0.3% 상승했다. 반면, 공산품은 0.1% 떨어져 한달만에 하락세로 돌아섰다. 다만 지난해 같은기간과 견줘서는 0.2% 상승해 2018년 12월(0.2%) 이후 처음으로 올랐다. 국제유가 하락에 나프타(-3.6%), 경유(-2.5%), 휘발유(-2.3%) 값이 떨어진...

2020-02-20 06:00
CJ제일제당 '비비고 만두', 작년 해외 매출 비중 60% 넘었다

CJ제일제당 관계자는 “‘비비고 만두’는 철저한 준비와 지속적인 투자를 바탕으로 매년 매출이 확대되면서 ‘한식 세계화’를 이끄는 선두주자로 확실히 자리매김하고 있다”며 “그동안 축적된 연구개발력과 혁신기술 경쟁력, 성과창출에 대한 자신감을 바탕으로 글로벌 만두 사업 확대에 주력할 것”이라고 말했다.

2020-02-19 09:26
서울시, ‘서울먹거리창업센터’ 스타트업 해외진출 집중지원…“한식 세계화 주도”

19일 서울시는 “해외투자유치, 현지 바이어매칭, 유명 전시회참가 등 다양한 지원사업을 진행할 예정”이라며 “전 세계적으로 주목받고 있는 퓨처푸드, 우수한 ICT 기술을 접목한 식품 서비스 플랫폼, 한류 열풍에 힘입은 한식 HMR(가정간편식) 등 혁신적 사업모델로 무장한 푸드테크 스타트업의 글로벌 진출을 도와 식품산업의 유니콘 기업 육성을 목표로 역량을...

2020-02-19 06:00
미국 내 '기생충' 열풍에 CJ제일제당이 미소짓는 이유는?

"록펠러 센터에 한식 매장이 들어섰다는 소식을 듣고 2주 전에 처음 방문했다. 처음부터 새로운 음식을 시도하기 보다는 익숙한 ‘만두’와 ‘닭강정’을 주문했는데 입맛에 잘 맞아 너무 맛있게 먹었다. 4일에 걸쳐 동료들과 비빔 김밥, 잡채, 불고기 도시락 등 거의 모든 메뉴를 맛 봤다.” 미국 뉴욕 맨해튼의 ‘비비고 팝업스토어’를 1월 중순...

2020-02-14 08:00
CJ제일제당, 냉동 HMR 시장 지위 강화…'만두' 끌고 '조리냉동' 밀고

CJ제일제당은 2013년 12월 ‘비비고 왕교자’, 2015년 12월 ‘고메 치킨’을 통해 그 동안 시장에서 볼 수 없었던 압도적 맛 품질의 한식ㆍ양식 제품을 선보였다. CJ제일제당은 올해도 ‘비비고’와 ‘고메’를 앞세워 냉동 HMR 시장을 공략한다는 방침이다. 독보적 연구개발력을 바탕으로 상식을 깨는 맛 품질의 제품을 지속적으로 선보이고, 이를 통해 수준이...

2020-02-13 09:07
'2TV 저녁 생생정보' 초저가의 비밀, 7500원 돈가스 무한리필 맛집 '돈○○&○○'·3000원 비빔국수 맛집 '산○○○'

생선가스와 등심돈가스, 청양돈가스, 포테이토를 비롯해 스파게티, 스프, 보리비빔밥, 김치, 샐러드, 햄 등 다양한 한식이 제공된다. 바로바로 돈가스를 튀겨 제공해 겉바속촉의 돈가스와 다채로운 음식을 즐길 수 있다. '산○○○'에서는 비빔국수가 3000원에, 잔치국수가 2000원에 판매된다. 이곳에서 비빔국수를 주문하면 양배추, 당근, 오이, 콩나물, 상추...

2020-02-11 17:17
봉준호 감독, 아카데미 수상소감 지켰다…LA 한식당서 아침 5시까지 뒤풀이 '포착'

봉준호 감독 이하 '기생충' 팀은 아카데미 시상식 직후, LA의 한 한식당에서 오전 5시까지 뒤풀이를 즐긴 것으로 전해졌다. 봉 감독은 전날 아카데미 시상식에서 국제영화상 수상 뒤 영어로 "아침까지 술 마실 준비가 되어있다"(I am ready to drink tonight, until next morning)"라는 소감을 밝힌 바 있다. LA 코리아타운 한식당 '소반' SNS에는 '기생충' 팀의...

2020-02-11 16:59

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