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  • ‘어서와 한국은’ 빌푸, 한국인 아내 공개…“가장 아름다운 사람”
    ‘어서와 한국은’ 빌푸, 한국인 아내 공개…“가장 아름다운 사람”
    방송 내내 한국과 한식에 남다른 애정을 보였던 빌푸는 지난 6월 한국인 여성과 결혼 소식을 전해 놀라움을 안겼다. 빌푸는 3년 전 페트리의 소개로 아내 류선정 씨를 만났다가 첫눈에 반해 끝없는 대시 끝에 결혼에 골인하게 됐다. 빌푸는 “제 아내는 세상에서 가장 아름다운 사람”이라며 “데이트 후 예전으로 돌아갈 순 없겠다고 생각했다. 계속 데이트 신청을...
    2020-11-12 20:59
  • "건강식 HMR로 시장 공략"…CJ제일제당, 건강간편식 '더비비고' 론칭
    "건강식 HMR로 시장 공략"…CJ제일제당, 건강간편식 '더비비고' 론칭
    CJ제일제당 측은 기존 '비비고'가 '제대로 만들어 맛있는 한식'을 콘셉트로 삼는다면, 이번 '더 비비고'는 '건강을 중심으로 설계된 균형 잡힌 한식'을 표방한다고 설명했다. CJ제일제당은 '건강간편식(Healthy HMR)'으로 HMR을 새롭게 규정하면서, ‘건강간편식’이라는 신시장을 새롭게 만들고, 주도하겠다는 계획을 세웠다. 유로모니터에 따르면 미국, 유럽 등 해외...
    2020-11-12 09:12
  • '제철 식재료'ㆍ'건강' 두 토끼 잡은 롯데마트 즉석조리식품 매장은?
    '제철 식재료'ㆍ'건강' 두 토끼 잡은 롯데마트 즉석조리식품 매장은?
    이번에 선보인 한식 샐러드인 ‘문어폰즈 샐러드’는 제철 원재료와 가장 잘 어울리는 소스를 접목하기 위해 3월 신설된 푸드이노베이션 센터 셰프와 상품기획자가 3개월간 공을 들여 개발한 상품이다. 11월이 제철인 유자를 활용하기 위해 유자의 주 산지인 고흥에 수 차례 방문했고, 지역민들이 유자초고추장에 문어를 찍어먹는 것에 착안해 상품을 개발했다고...
    2020-11-12 06:00
  • NS홈쇼핑, 9일 '명인 특집전'서 간월도 젓갈ㆍ청국장 선봬
    NS홈쇼핑, 9일 '명인 특집전'서 간월도 젓갈ㆍ청국장 선봬
    NS홈쇼핑이 한식 명인이 만든 먹거리를 판매하는 ‘명인 특집전’을 선보인다. NS홈쇼핑은 9일 오후 4시 30분부터 중소기업특별전으로 마련된 ‘명인 특집전’에서 '간월도 젓갈 세트'와 '기순도 청국장 세트'를 판매한다고 8일 밝혔다. ‘간월도 젓갈’ 세트는 서산 간월도 어리굴젓의 맥을 이어온 어리굴젓 식품명인 제6호 유명근 명인이 비법 양념장으로 맛을 낸...
    2020-11-08 09:58
  • 외식기업 해외시장 개척 지원 '2020 K-Food 프랜차이즈 웨비나'
    외식기업 해외시장 개척 지원 '2020 K-Food 프랜차이즈 웨비나'
    3일부터 이틀 동안 열리는 해외 외식산업 트렌드 세미나는 중국 한식프랜차이즈 '한나산그룹' 리종위 총경리의 발표를 시작으로 태국과 베트남 전문가들이 현지 외식트렌드를 소개할 예정이다. 특히 한국 프랜차이즈의 중국 진출방안, 중국 외식브랜드 및 배달운영 체계, 태국의 HMR(가정식 대체식품) 트렌드 및 성공사례, 코로나 이후 베트남 프랜차이즈 시장...
    2020-11-02 15:00
  • 동원F&B, 한식 HMR 프리미엄 라인업 ‘양반 수라’ 출시
    동원F&B, 한식 HMR 프리미엄 라인업 ‘양반 수라’ 출시
    동원F&B 한식 브랜드 ‘양반’이 한식 가정간편식(HMR) 프리미엄 라인업 ‘양반 수라’를 출시했다. 동원F&B는 기존 ‘양반’ HMR 제품 대비 맛과 원재료의 수준을 한 단계 높인 프리미엄 라인업 ‘양반 수라 파우치죽’ 4종과 ‘양반 수라 국탕찌개’ 4종을 출시했다고 27일 밝혔다. ‘양반 수라’는 기존 제품보다 훨씬 고급스러운 식재료를 활용해 최상의...
    2020-10-27 09:37
  • 대상 ‘하이즈엉’ 신규공장 가동… 베트남 사업 가속화
    대상 ‘하이즈엉’ 신규공장 가동… 베트남 사업 가속화
    대상은 ‘하이즈엉 공장’을 바탕으로 베트남의 개방적인 식문화와 한류 트렌드를 반영해, 한식 기반의 차별화된 소스, 편의식으로 베트남 시장을 공략한다는 전략이다. 대상은 베트남에 글로벌 브랜드 ‘청정원 O’Food’를 론칭하고, 칠리소스, 스파게티소스, 떡볶이, 양념장, 김 등 5개 품목군의 21개 신제품을 출시했다. 칠리소스는 한식 고추장을 새롭고 건강한...
    2020-10-27 09:29
  • 유통가에 부는 ‘칼바람’ 롯데·이마트·현대 빅3 상반기에만 1231명 회사 떠나...하반기엔?
    유통가에 부는 ‘칼바람’ 롯데·이마트·현대 빅3 상반기에만 1231명 회사 떠나...하반기엔?
    애슐리를 운영하는 이랜드리테일은 지난 2월 96개던 91개 점포를 9월 기준 91개로 줄였고, 한식 뷔페 올반과 해산물 레스토랑 보노보노를 운영하는 신세계푸드도 뷔페 매장을 9개에서 5개로 매장을 축소했다. CJ푸드빌 역시 15개던 계절밥상 매장을 9개만 운영하고 있다. CJ푸드빌은 현재 5년 차 이상 400여 명의 직원을 대상으로 희망퇴직을 신청을 받고 있다....
    2020-10-26 17:00
  • 서울시, 미식 안내서 ‘서울 레스토랑&바 100선’ 발굴
    서울시, 미식 안내서 ‘서울 레스토랑&바 100선’ 발굴
    특히 우리에게 익숙한 한식 일색의 메뉴에서 벗어나 양식과 아시안, 카페와 디저트 등 서울에서 즐길 수 있는 7개의 다양한 카테고리로 메뉴를 구성했다. 음식 콘텐츠 전문가, 외식 트렌드 전문가, 전문 셰프, 미식 여행가와 미디어 개발자 등 분야별 전문가가 패널로 참여해 선정의 공정성을 높였다. 최수근 한국조리박물관장, 정혜경 호서대 교수, 이규민 경희대...
    2020-10-25 11:15
  • 식약처 "한식된장 33개 제품서 곰팡이가 만든 독소 '아플라톡신' 검출"
    식약처 "한식된장 33개 제품서 곰팡이가 만든 독소 '아플라톡신' 검출"
    한식된장에서 아플라톡신이 기준을 초과해 검출됐다. 식품의약품안전처는 한식된장과 메주를 수거·검사한 결과, 총 517개 제품 가운데 한식된장 33개 제품에서 아플라톡신이 기준을 초과해 검출됐다고 23일 밝혔다. 아플라톡신은 특정 곰팡이가 만드는 독소로, 암을 일으킬 수 있고 자연발효를 통해 제조되는 메주와 된장에서 온ㆍ습도 및 위생관리를 소홀히 할 경우...
    2020-10-23 09:17
  • CJ제일제당, 슈완스와 美 전역에 '비비고' 판매망 구축
    CJ제일제당, 슈완스와 美 전역에 '비비고' 판매망 구축
    CJ제일제당에 따르면 비비고는 현재 미국에서 5년째 시장점유율 1위를 기록하는 만두를 필두로 ‘한식 대표 브랜드’의 인지도를 쌓아가고 있으나, 코스트코(Costco) 중심의 유통으로 성장의 한계가 있었다. 하지만 슈완스 인수 이후 슈완스의 유통망을 타고 미국 대표 유통채널인 △월마트(Walmart) △크로거(Kroger) △타깃(Target) △푸드시티(Food city) △하이비...
    2020-10-22 09:50
  • 홈쿡족 늘자 신세계百, 쿠킹ㆍ베이킹 수업 늘린다
    홈쿡족 늘자 신세계百, 쿠킹ㆍ베이킹 수업 늘린다
    이에 신세계 아카데미는 전문 강사가 직접 한식, 양식, 중식 등 레시피와 노하우를 알려주는 아카데미 쿠킹 · 베이킹 강좌를 신설했다고 21일 밝혔다. 11월 4일부터 25일까지 강남점에서는 박경신 한국식생활개발연구회 이사가 ‘가을철 입맛 잡는 요리’ 강좌를 알려준다. 순두부찌개, 코다리 양념구이, 달래 굴 파전 등 대표 한식 레시피를 소개한다. 11월 12일...
    2020-10-21 06:00
  • 한국인 식생활에 최적… 삼성 비스포크 식기세척기
    한국인 식생활에 최적… 삼성 비스포크 식기세척기
    또 한식에서 자주 사용되는 오목한 그릇 수납에 용이한 ‘3단 한국형 선반 시스템’ 등을 적용해 한국인의 식생활에 최적화해 개발됐다. 위생에 민감한 한국 소비자들을 위해 세척할 때마다 신선한 물을 공급하는 직수 방식은 물론, 75도의 고온수를 사용하는‘살균세척’ 옵션을 탑재했다. 스마트싱스(SmartThings) 앱을 통한 사물인터넷(IoT) 기능도 추가됐다. 원격으로...
    2020-10-20 09:17
  • 제주도 백종원 호텔, 투숙객 9900원에 조식뷔페 “30분 줄 선다”
    제주도 백종원 호텔, 투숙객 9900원에 조식뷔페 “30분 줄 선다”
    한식, 양식, 중식, 일식 및 단품요리 30여종을 즉석에서 신선하게 제공한다고. 호텔 총지배인은 이날 방송에서 “코로나 이전에는 조식을 먹기 위해 30분 동안 줄을 서기도 했다”고 설명했다. 정상 가격은 성인 1만3000원, 어린이는 1만원이다. 투숙 고객은 9900원이다. 조식 운영 시간은 오전 7시부터 10시 사이임에도 불구하고 제주도의 반대편에 있던 관광객들도...
    2020-10-18 21:30
  • 포스트코로나 ‘뷔페’에도 볕들까...매장수 줄이고 대형·프리미엄 승부수
    포스트코로나 ‘뷔페’에도 볕들까...매장수 줄이고 대형·프리미엄 승부수
    지난 2월 한식 뷔페인 ’계절밥상’ 점포는 15개였지만 9월 말 기준 운영 점포는 9곳에 불과하다. 이중 오피스 중심 상권의 매장 4곳은 뷔페가 아닌 직장인들을 겨냥한 반상 시스템으로 변화를 돌렸다. ’빕스(VIPS)’는 41개 매장 수를 그대로 유지하지만 세부적으론 변화를 줬다. 지난 8월 일산점을 해당 지역 첫 특화 점포로 트렌디하고 편안한 분위기의 다이닝을...
    2020-10-18 14:00
  • "골퍼가 빚는 만두?"… 더CJ컵에서 비비고 브랜드 알린다
    "골퍼가 빚는 만두?"… 더CJ컵에서 비비고 브랜드 알린다
    15일(현지시간)부터 나흘간 미국에서 열리는 'THE CJ CUP(더 CJ컵)'이 단순 골프대회를 넘어 출전 선수들과 함께 한식의 맛과 멋을 전 세계에 알리는 무대가 될 전망이다. CJ제일제당은 더 CJ컵이 미국 라스베이거스 섀도우 크릭에서 무관중으로 개최된다고 14일 밝혔다. 대회에서 디지털 콘텐츠를 통해 전 세계 골프 팬들에게 한식의 진가를 알리며, 안병훈과 이안...
    2020-10-14 15:55
  • 배달의민족, 배달음식 조리법 담은 ‘우아한 레시피’ 발간
    배달의민족, 배달음식 조리법 담은 ‘우아한 레시피’ 발간
    한식, 중식, 양식, 일식의 주요 인기 메뉴별 배달ㆍ포장 레시피를 비롯해 맛김치, 피클, 짜사이, 코울슬로 같은 밑반찬 레시피도 포함됐다. 특히 배달 시간에 따른 메뉴별 조리법은 물론 메뉴에 적합한 음식 포장 노하우도 담아 사장님이 배달ㆍ포장 주문을 보다 쉽고 빠르게 처리할 수 있도록 했다. 또 한꺼번에 다량의 음식을 조리할 수 있는 레시피나 최근 수요가 크게...
    2020-10-14 14:53
  • 테팔, 혁신 기술 집약된 ‘차세대 프라이팬’ 론칭
    테팔, 혁신 기술 집약된 ‘차세대 프라이팬’ 론칭
    10% 더 깊어진 프라이팬 디자인으로 볶다가 끓이는 조리 과정이 많은 한식 조리 시 재료가 넘치거나 튀지 않아 깔끔한 요리가 가능하며, 손목 부담 없는 곡선형의 인체공학적인 손잡이 디자인으로 편안한 그립감을 제공한다. 테팔 차세대 프라이팬은 유통 채널의 특성에 맞게 코팅의 등급이나 디자인 등을 세분화하여 출시할 예정이며, 구매는 이달 백화점을 시작으로 전국...
    2020-10-13 11:18
  • 거리두기 완화에 유통가ㆍ뷔페 식당 ‘화색' 돈다
    거리두기 완화에 유통가ㆍ뷔페 식당 ‘화색' 돈다
    신세계푸드가 운영하는 한식 뷔페 ‘올반’ 2개 매장과 ‘보노보노’ 3개 매장은 15일 영업을 재개하기로 했다. 이랜드리테일이 운영하는 ‘애슐리’와 ‘자연별곡’ 등도 2개월 가량 대부분 문을 닫았지만 13일부터 영업을 다시 시작한다. 특히 애슐리는 14일부터는 초등학생 어린이 1인 무료 및 생맥주 무제한 2인 제공 등의 프로모션을 열고 고객몰이도 나선다....
    2020-10-12 15:07
  • 홍두당, 퓨전 한식디저트 카페 ‘달구화양과’ 론칭
    홍두당, 퓨전 한식디저트 카페 ‘달구화양과’ 론칭
    K푸드 전문기업 홍두당은 퓨전 한식디저트 카페 ‘달구화양과’를 공식 론칭하고, 경기도 안성시에 위치한 쇼핑 테마파크 ‘스타필드 안성’ 1층에 달구화양과 1호점을 오픈했다고 8일 밝혔다. 달구화양과는 우리 전통의 한식 디저트를 현대적으로 재해석한 퓨전 베이커리 메뉴와 음료 메뉴를 내세웠다. 단팥이 들어간 메뉴의 경우, 보존료 없이 끓인 단팥 팥소 특유의...
    2020-10-08 08:41
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