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  • 매출 1조 원 외식기업 육성…2026년까지 1조 원 투자
    매출 1조 원 외식기업 육성…2026년까지 1조 원 투자
    이번 계획은 '외식산업 진흥법'에 따라 5년마다 수립하는 것으로 업계 관계자, 학계 전문가, 관계부처와의 협의를 거쳐 마련됐다. 농식품부에 따르면 2020년 기준 국내 외식산업은 사업체 수는 80만 개, 매출액은 140조 원, 종사자 수는 192만 명에 달한다. 진입 장벽이 낮고 1인, 맞벌이 가구 등의 증가로 양적 성장을 이뤘지만 전체의 84.6%가 소상공인이고, 폐업률이 높은...
    2022-07-20 14:46
  • 'K푸드 전문가' 세계 17개국에 파견…공관·호텔서 한식 전도
    'K푸드 전문가' 세계 17개국에 파견…공관·호텔서 한식 전도
    호텔의 경우 한식 전문조리사가 파견되며 최대 3인으로 팀을 구성, 약 2주간 메뉴 개발, 조리 실습 등 한식 교육을 한다. 정부는 올해 3월부터 4월까지 한 달간 해외 파견 전문가를 모집했다. 총 68명이 응모해 25명이 최종 선정됐다. 한식 전문가 파견국은 미국, 헝가리, 터키, 바레인, 벨기에, 태국, 키르기스스탄, 아제르바이잔 등 8개국의 현지 기관에 8명, 브라질...
    2022-07-03 15:18
  • [대방로] 김규현 국정원장 후보자에게 거는 기대
    [대방로] 김규현 국정원장 후보자에게 거는 기대
    외교·안보 전문가를 국정원장으로 지명하는 윤 대통령의 의중은 해외정보 수집과 분석, 국가위기 대비, 사이버 테러 등 새로운 위기 시대에 대비하라는 것으로 읽힌다. 1961년 중앙정보부를 모태로 탄생한 국정원 역사는 파란만장하다. 본연의 임무에서 일탈하거나 불법 활동으로 옥고를 치른 원장도 많다. 국정 전반에 걸쳐 무소불위로 관여하거나 막강한...
    2022-05-25 05:00
  • [K-농업 차세대 원동력②] 캄보디아·멕시코 넘어 몽골·카자흐로…해외 시장 개척 박차
    [K-농업 차세대 원동력②] 캄보디아·멕시코 넘어 몽골·카자흐로…해외 시장 개척 박차
    또 현지 대형유통업체나 전문가, 유관기관과 네트워크를 만들고, 시장 현황과 유통·물류 실태, 소비현황 등 수출에 필요한 데이터를 수집하고 공유한다. 이 같은 노력에 힘입어 지난해 최우선 전략국에 대한 수출이 전년 6억7700만 달러에서 15.6%가 늘어난 7억8300만 달러를 기록했다. 농식품부 관계자는 "국가별로 유망품목을 발굴하면서 러시아에는 인삼 수출이...
    2022-05-16 10:53
  • [이슈&인물]문정훈 서울대 농경제사회학부 교수 "K푸드, K컬처와 통합마케팅 필요…BTS가 먹으면 끝"
    [이슈&인물]문정훈 서울대 농경제사회학부 교수 "K푸드, K컬처와 통합마케팅 필요…BTS가 먹으면 끝"
    문 교수는 학자로서 연구는 물론 CJ제일제당, 풀무원 등 식품 대기업은 물론 중소기업, 농가까지 머리를 맞대고 푸드비즈니스 실무에 손을 뻗칠 정도로 자타공인 '푸드 전문가'다. 누구보다도 음식에 ‘진심’인 문 교수를 만나 코로나 이후 식품ㆍ외식 산업의 트렌드부터 최근 점화된 치킨 논쟁, K푸드의 향방을 들어봤다. ◇외식업, 3자 협업 RMR 모델에 주목하라...
    2022-01-27 15:00
  • “설캉스 어때요?”···호텔업계 설 앞두고 럭셔리 선물·프로모션 총력전
    “설캉스 어때요?”···호텔업계 설 앞두고 럭셔리 선물·프로모션 총력전
    한화호텔앤드리조트가 운영하는 플라자 호텔은 호텔 내 각 분야의 전문가들이 직접 엄선한 재료와 고급스러운 포장의 설 명품 선물세트를 26일까지 한시적으로 선보인다. 플라자 호텔에서 선보이는 설 명품 선물세트는 호텔 셰프와 소믈리에, 플로리스트, 객실 전문가 등 호텔 내 전문가 집단이 직접 선택한 1만 원대부터 270만 원까지 총 96여 가지의 다양한 상품으로...
    2022-01-24 07:00
  • 시그니엘 서울, 키위 컬렉션 어워즈 ‘최고의 고메호텔’ 등극
    시그니엘 서울, 키위 컬렉션 어워즈 ‘최고의 고메호텔’ 등극
    하이엔드 등급의 비자 카드 소지자 전용 럭셔리 호텔 전문 서비스를 제공하는 것으로 유명하다. 매년 전문가들의 평가를 기반으로 전 세계 130여 개국, 2000여 개 호텔에 자체적인 호텔 등급을 매기고, 12개 부문에 걸쳐 오직 하나의 호텔(또는 리조트)만을 선정해 키위 컬렉션 호텔 어워즈를 발표한다. 시그니엘 서울은 미쉐린 가이드 3스타 셰프 ‘야닉 알레노‘가...
    2022-01-23 13:29
  • 이디야 등 착한프랜차이즈 100곳 선정…가맹점에 188억 지원
    이디야 등 착한프랜차이즈 100곳 선정…가맹점에 188억 지원
    지난해 9월 신청한 업체들을 대상으로 전문가로 구성된 평가위원회가 가맹점에 대한 자금 지원의 정도와 가맹사업법 위반 이력 등을 심사한 결과다. 100개 가맹본부를 업종별로 보면 한식 22개, 커피 13개, 치킨 12개, 분식 8개 등 외식업종 가맹본부가 다수였고 나머지는 교육 서비스업종 3개, 편의점업종 4개 등이었다. 100개 가맹본부의 지원 방식을 보면...
    2022-01-13 10:36
  • 임원 인사 보면 기업 전략 보인다…글로벌ㆍ프리미엄 전략 인재 발탁 붐
    임원 인사 보면 기업 전략 보인다…글로벌ㆍ프리미엄 전략 인재 발탁 붐
    신임 유통군 총괄대표로 선임된 김상현 부회장은 글로벌 유통 전문가로, 1986년 미국 P&G로 입사해 한국P&G 대표, 동남아시아 총괄사장, 미국P&G 신규사업 부사장을 거쳤다. 이후 홈플러스 부회장을 지냈으며 2018년부터 DFI 리테일그룹의 동남아시아 유통 총괄대표, H&B 총괄대표를 역임한 전문 경영인이다. 롯데가 기존 인력 대신 가장 중요한 사업부문인...
    2022-01-07 07:00
  • 위드코로나에도 'RMR 밀키트' 인기 '쑥쑥'… 왜?
    위드코로나에도 'RMR 밀키트' 인기 '쑥쑥'… 왜?
    송추가마골은 문화관광부에서 선정한 대한민국 100대 한식당, 한국 관광공사가 선정한 외래관광객 전문음식점 등으로 뽑힌 40년 역사의 갈비 명가이다. LF푸드의 라멘&돈부리 전문점 ‘하코야’는 커리 소스 ‘하코야 커리’를 단독 제품으로 출시했다. ‘하코야 커리’는 ‘돈카츠&커리’와 ‘코로케&커리’ 등 기존 하코야 간편식 제품에 동봉된 커리...
    2021-11-28 14:51
  • 치킨·빵·떡볶이 등 K프랜차이즈, 위드코로나에 해외 사업 '재시동'
    치킨·빵·떡볶이 등 K프랜차이즈, 위드코로나에 해외 사업 '재시동'
    전문가들은 위드코로나 시대에 국내 외식 프랜차이즈 브랜드 수출이 한층 활기를 띨 것으로 보고 있다. 대한무역투자진흥공사(KOTRA) 프랜차이즈 관계자는 "최근 넷플릭스 드라마 '오징어게임' 사례에서도 보듯이 K콘텐츠가 전 세계의 관심을 받고 있으며 한국인의 라이프스타일을 동경하는 해외 소비자가 늘면서 K프랜차이즈도 또한번 인기에 편승할 기회...
    2021-11-17 15:02
  • 몬테스알파 출시 30주년…30년 전 레이블이 돌아왔다
    몬테스알파 출시 30주년…30년 전 레이블이 돌아왔다
    몬테스(Montes)는 와인 입문자부터 전문가까지 모두 즐길 수 있는 다양한 포트폴리오를 갖춘 와인 브랜드다. 몬테스 알파는 단일 브랜드 최초로 국내 누적 판매 1000만병을 돌파했다. 이번에 출시한 빈티지 레이블은 카버네 소비뇽, 멀롯, 카르메네르, 피노 누아 4종으로 칠레 최초의 프리미엄 와인으로 기록되는 몬테스 알파만의 클래식함과 우아함이 돋보이는 레이블을...
    2021-11-15 11:09
  • [전문] 윤석열 "이제 원팀…정권교체 대의 앞에 분열 자유도 없어"
    [전문] 윤석열 "이제 원팀…정권교체 대의 앞에 분열 자유도 없어"
    경제전문가 유승민 후보님의 ‘디지털인재 100만 양성’,일자리 공약에 우선적으로 반영하겠습니다. 대장동 1타강사 원희룡 후보님의 ‘국가찬스’, 허락해 주신다면 제가 쓰겠습니다. 정치 선배님들과 함께 할 수 있었다는 것 자체가 제게는 무한한 영광이었습니다. 치열한 경선과정에서 혹여 마음을 상하게 했다면너그러이 이해하고 용서해 주십시오.이제 우리는...
    2021-11-05 15:25
  • 비대면 명절에 늘어나는 ‘집콕’…"배달음식・혼술 주의해야"
    비대면 명절에 늘어나는 ‘집콕’…"배달음식・혼술 주의해야"
    배달의민족에 따르면 ‘2019년 추석 명절 가장 많이 주문한 메뉴’로는 △치킨 △한식 △분식 △중식 △패스트푸드・피자 순으로, 짜고 기름진 음식이 대부분이었다. 전문가들은 배달음식의 과도한 섭취는 비만, 고혈압뿐 아니라 고콜레스테롤혈증, 부종도 유발할 수 있어 각별한 주의가 필요하다고 지적한다. 김선현 가톨릭관동대 국제성모병원 가정의학과 교수는...
    2021-09-19 11:00
  • 롯데쇼핑, 두번째 시그니처 와인 ‘킬리카눈 슬라우치 쉬라즈’ 출시
    롯데쇼핑, 두번째 시그니처 와인 ‘킬리카눈 슬라우치 쉬라즈’ 출시
    이에 롯데마트는 지난해 11월 와인을 핵심 성장동력으로 삼겠다고 발표한 바 있으며, 올 초에는 와인전문가 팀원으로 구성된 ‘프로젝트W’팀을 출범했다. 장세욱 롯데마트 와인MD(상품기획자)는 “고품질로 인정받은 호주의 ‘킬리카눈’ 와인을 롯데의 시그니처 와인으로 합리적인 가격에 선보이게 됐다”며, “명절음식과 잘 어울리는 ‘킬리카눈 슬라우치...
    2021-09-13 06:00
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (9월 6~10일)
    통상 전문가 초청 간담회(석간) 10일(금) △산업부 장관 08:30 중대본(서울청사), 10:00 통상전문가 간담회(더플라자H, 서울) △통상교섭본부장 15:00 미국계 외투기업인 간담회(암참, 서울) △산업부 1차관 10:50 산업 디지털전환 현장 방문(창원), 14:00 창원 데모공장 현장방문(창원농업기술센터) △본부장, 미국계 외투기업인과 소통행보 ◇농림축산식품부...
    2021-09-05 13:23
  • [탄소발자국 지우기 2050] 저녁식탁 오른 소고기 1kg, 이산화탄소 25kg 만든다
    [탄소발자국 지우기 2050] 저녁식탁 오른 소고기 1kg, 이산화탄소 25kg 만든다
    22개국 70명의 전문가가 모인 환경단체 플랜드로다운(Plan Drawdown)은 향후 30년간 온실가스를 가장 많이 줄일 수 있는 방법 3위로 ‘채식 위주 식단’을 꼽았다. ‘열대우림 복원(5위)’이나 ‘해상풍력발전(6위)’같은 거창한 계획보다 식생활 개선이 기후변화 대응에 더 유용하다는 의미다. 우리가 흔히 말하는 ‘쌀밥에 고깃국’을 예로 들어 보자. 쌀밥 한...
    2021-06-14 05:01
  • 식품·유통업계, 구독경제 '테스트는 끝'…이제 영토확장 경쟁
    식품·유통업계, 구독경제 '테스트는 끝'…이제 영토확장 경쟁
    전문가들은 국내 구독경제시장을 '블루오션'으로 보고 있다. 전호겸 서울벤처대학원대학교 구독경제전략연구센터장은 "구독경제는 업계 입장에선 손해보는 장사가 아니다"라면서 "구독경제는 업셀링(연쇄판매), 크로스셀링(교차판매)과 더불어 고객을 모으는 효과적인 수단이기에 앞으로 관련시장은 더 커질 것"이라고 말했다.
    2021-03-25 15:39
  • "금(金)파, 언제쯤 싸게 먹을 수 있나요?"
    "금(金)파, 언제쯤 싸게 먹을 수 있나요?"
    전문가들은 평년 수준의 가격대로 회복하긴 어렵지만 대파 수입량 확대, 봄 대파 출하량이 대파 가격 하락세의 관건이 될 것이라고 보고 있다. 8일 한국농수산식품유통공사 KAMIS에 따르면 대파 1㎏ 도매가는 5일 기준 5892원으로 1년 전(1025원)과 비교해 475% 폭등했다. 평년(2168원)과 비교하면 172% 대폭 오른 가격이다. 대형마트, 일반슈퍼에서 통용되는 대파 1㎏의...
    2021-03-08 17:39
  • 세븐일레븐, 도시락 통합 브랜드 ‘한끼연구소’ 신규 론칭
    세븐일레븐, 도시락 통합 브랜드 ‘한끼연구소’ 신규 론칭
    식품전문기업(롯데푸드 등)과 식품연구소(롯데중앙연구소 등)가 함께 협업하는 점을 강조하고, 제조사명과 해썹(HACCP) 인증마크, 그리고 판매가격 표시도 기존보다 40% 이상 확대했다. 도시락 내용물도 다양해진다. 기존 돼지고기 위주에서 벗어나 수산물(고등어, 오징어 등), 소고기, 닭고기 등으로 메인 반찬을 다양화한다. 한식과 어울리는 가정식 반찬 40여 종...
    2021-03-01 10:36
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