김 조리장은 결혼식 한식 메뉴와 외국인이 선호하는 메뉴 등을 개발해 회사 매출 증대는 물론 한식의 세계화에 크게 기여했다. 또 자체 소스를 개발해 특허 출원하는 등 기술개발에 힘쏟고 있다.
뿐만 아니라 ‘소외계층에 대한 나눔’을 삶의 목표로 삼고 기부금 납부, 식사 봉사활동 등을 펼쳐왔다. 지난 2011년에는 회갑연 축의금(500만원)을 대한적십자사에 기부한 바...
사진을 접한 누리꾼들은 “서현진의 무장한 모습 따뜻해 보이고 귀여운 듯” “추위에 고생하는 서현진씨 파이팅입니다” “계속 응원할게요” 등 다양한 반응을 보였다.
한편 한식의 명가 ‘아리랑’의 후계자 자리를 놓고 서현진과 성유리의 대립 구도가 서서히 명확해지기 시작한 ‘신들의 만찬’은 매주 토, 일요일 저녁 9시 50분에 방송된다.
박대기 대상FNF 마케팅팀장은 “올 한해 총 수출액은 3000만달러 이상으로 내년에는 수출 실적이 더욱 향상될 전망”이라며“앞으로도 철저한 조사와 분석으로 현지 문화를 고려한 마케팅을 펼쳐 김치의 세계화에 앞장 서고, 지속적 연구를 통해 한식의 품질을 향상 시키는 등 한식세계화를 발판으로 해외 시장에서 선전하기 위해 최선을 다할 것”이라고 밝혔다.
치킨업체 BBQ가 미국에서 한식의 또 다른 이름으로 불리며 한류를 주도하고 있다.
지난해 한식세계화 사업단이 내놓은 자료에 따르면 미국인의 8%가 한식하면 BBQ를 떠올린 것. 윤홍근 제네시스BBQ 회장은“미국에서 KFC나 파파이스와 같은 기존 치킨 브랜드와는 전혀 다른 맛이라는 평가를 받았다”며 “치킨이 한식이 아니라는 말도 있지만 한국인의 기술로...
한편 이번 행사는 공장 임직원 주부들로 구성된 한식문화운영위가 1년 전부터 준비했다. 배추ㆍ젓갈ㆍ고춧가루 등의 원료를 직접 산지에 가서 구매하고 국내 유명 김치 명장에게서 6개월간 200만원을 들여 지도를 받는 등 ‘한식의 세계화’를 위해 체계적으로 학습했다. 평범한 가정주부였던 12명의 운영위원들은 준비 과정에서 한국 음식관광협회가 인증하는...
CJ제일제당 마케팅전략팀 정의정 부장은 “이번행사는 CJ의 한식세계화 프로젝트의 일환으로 국내 다문화가정에게 가장 필요한 한식요리에 대한 자신감을 심어주기 위해 준비했다”며 “CJ제일제당은 다문화가정 주부들의 건강한 사회 정착과 함께 이들이 한식의 세계화에 도움을 줄 수 있는 동반자적 관계가 될 수 있도록 다양한 지원활동을 펼칠 계획이다”고...
김연아는 홍보대사 위촉과 관련 “세계에서 한식을 보다 쉽게 맛볼 수 있기 바라며 세계인에게 한식의 맛 과 멋을 알리는데 적극 동참하겠다”면서 “한식이 평소 건강과 체력유지에 많은 도움이 됐고 가장 좋아하는 한식은 갈비와 김치찌개”라고 말했다.
장태평 장관은 김연아 선수가 흔쾌히 한식홍보대사를 맡아준 것에 감사를 표하면서 “세계인들이 김연아...
메이필드 호텔의 이종문 대표(56ㆍ사진)가 한국관광협회중앙회가 주관하는 제36회 '관광의 날' 기념 행사에서 대통령상을 수상했다.
이 대표는 지난 2003년 10월 호텔 오픈 이후 호텔 내 2개의 한식당을 운영하며 한식의 세계화 및 한국의 미를 전세계에 알리기 위해 노력해 왔으며, 최근까지 국제회의 및 협회, 학회 등의 여러 행사를 유치함으로서 매출 신장에...
터키 이스탄불 에서 참여한 힉멧 오즈턱(45세)씨는 "평소 웰빙메뉴인 비빔밥 등 한식 요리에 대해 관심이 많았는데 이번 교육을 통해 갈비찜, 북어국 등 맛도 좋고 영양도 풍부한 한식의 팬이 됐다"며 "고향에 돌아가 주위 사람들에게 이번에 배운 다양한 한식 요리솜씨를 자랑할 예정"이라고 밝혔다.
한편 대한항공은 비빔밥, 비빔국수 등 다양한...