실제로 업종별로 주요 프랜차이즈기업들의 상반기 실적에서 외식업 중 △오더인(Order in)을 통한 배달 매출이 가능한 패스트푸드나 치킨·피자·도시락 업종은 선방했지만 △잇인(Eat in) 위주의 홀 매출 의존도가 높은 슬로우푸드의 뷔페·레스토랑·한식류의 매출은 외출규제, 입점제한 등 방역조치의 영향으로 급감했다.
임 부사장은 업계 전반이 위기인 가운데...
그는 아침식사로는 샐러드 구독서비스를 이용하고 한식, 일식, 양식까지 다양한 배달 메뉴로 점심 식사를 해결한다. 주점에 가기 불안해 인근에 사는 친구를 집으로 초대해 종종 술자리를 즐기면서 ‘집콕 스트레스’를 떨쳐낸다. 장을 보러 일부러 나가거나 온라인몰을 이용하는 대신 ‘B마트’로 소량의 제품을 배달시키고 세탁 역시 비대면 배달서비스를 제공하는...
고객 편의성에 맞춰 한식·중식·양식, 핑거푸드 등 다양한 방식으로 주문할 수 있다.
최근 코로나19 여파로 집단 행사는 소규모로 이뤄지고, 위생을 강조한 견적의뢰가 기본적인 요구사항으로 전환되고 있다. 이에 불특정 다수가 모이는 뷔페보다 소규모 케이터링 전문업체를 선호한다. 가격이 비싸고 완성품 위주의 브랜드 대형 케이터링 보다 가성비가 월등하다는...
보노보노가 선보인 배달전용 메뉴는 프리미엄 씨푸드 뷔페 레스토랑이라는 이름에 걸맞게 신선함과 조리 수준을 대폭 높인 것이 특징이다. 매일 들어오는 제철 해산물과 신선 식재료를 주문과 동시에 일식, 중식, 한식 등 각 분야 전문 셰프들이 바로 조리한 후 고급 포장 용기에 담아 제공한다.
배달전용 메뉴는 광어, 연어, 참치 등을 활용한 시그니처 모둠회 등 숙성 회...
애슐리퀸즈는 총 200종의 메뉴를 만날 수 있는 뷔페 컨셉의 외식브랜드로 즉석 라이브 그릴바와 스시와 시푸드, 피자, 파스타 그리고 한식, 바비큐, 샐러드까지 즐길 수 있는 애슐리의 프리미엄 모델이다. 2014년 압구정 1호점 오픈을 시작으로 애슐리퀸즈는 지난해 뉴코아 부천점 애슐리 매장을 리뉴얼 해 연간 방문고객 40만 명, 매출 성장율 80% 등의 성과를 달성하며...
애슐리를 운영하는 이랜드리테일은 지난 2월 96개던 91개 점포를 9월 기준 91개로 줄였고, 한식 뷔페 올반과 해산물 레스토랑 보노보노를 운영하는 신세계푸드도 뷔페 매장을 9개에서 5개로 매장을 축소했다. CJ푸드빌 역시 15개던 계절밥상 매장을 9개만 운영하고 있다.
CJ푸드빌은 현재 5년 차 이상 400여 명의 직원을 대상으로 희망퇴직을 신청을 받고 있다....
한식, 양식, 중식, 일식 및 단품요리 30여종을 즉석에서 신선하게 제공한다고.
호텔 총지배인은 이날 방송에서 “코로나 이전에는 조식을 먹기 위해 30분 동안 줄을 서기도 했다”고 설명했다. 정상 가격은 성인 1만3000원, 어린이는 1만원이다. 투숙 고객은 9900원이다. 조식 운영 시간은 오전 7시부터 10시 사이임에도 불구하고 제주도의 반대편에 있던 관광객들도...
지난 2월 한식 뷔페인 ’계절밥상’ 점포는 15개였지만 9월 말 기준 운영 점포는 9곳에 불과하다. 이중 오피스 중심 상권의 매장 4곳은 뷔페가 아닌 직장인들을 겨냥한 반상 시스템으로 변화를 돌렸다.
’빕스(VIPS)’는 41개 매장 수를 그대로 유지하지만 세부적으론 변화를 줬다. 지난 8월 일산점을 해당 지역 첫 특화 점포로 트렌디하고 편안한 분위기의 다이닝을...
신세계푸드가 운영하는 한식 뷔페 ‘올반’ 2개 매장과 ‘보노보노’ 3개 매장은 15일 영업을 재개하기로 했다.
이랜드리테일이 운영하는 ‘애슐리’와 ‘자연별곡’ 등도 2개월 가량 대부분 문을 닫았지만 13일부터 영업을 다시 시작한다. 특히 애슐리는 14일부터는 초등학생 어린이 1인 무료 및 생맥주 무제한 2인 제공 등의 프로모션을 열고 고객몰이도 나선다....
더 캔버스에서는 한식, 중식, 일식, 양식 각 3종과 디저트 1종을 포함한 여름 시즌 메뉴 13종을 비롯해 140종의 다채로운 메뉴를 맛볼 수 있다.
한식은 원기 회복을 돕는 여름 영양식으로 구성했다. 제주 향토 음식 명인 1호 김지순 명인의 수제자 이연태 셰프가 선보이는 특제 한방 소스에 숙성시킨 ‘갈비찜’, ‘흑돼지 묵은지찜’, ‘성산포 은갈치 조림’을 맛볼...
이곳에서 수육+81가지 요리 무한리필을 주문하면 다양한 한식을 마음껏 즐길 수 있다.
고기 메뉴는 매일 바뀌고, 각종 나물과 김치, 카레, 스프, 돈가스, 햄, 계란후라이, 라면까지 80가지가 넘는 음식을 취향에 따라 골라 먹을 수 있다.
이곳에선 다양한 메뉴만큼 뷔페 먹는 법이라며 △먼저 구경하면서 드실 음식 마음에 골라 △조금씩 여러번 △찬 음식으로...
양식 또는 퓨전한식
-대관료: 230만 원(4시간), 300만 원(8시간)
-연중정찰제, 프렌치콘셉트, 1부와 2부 모두 진행 가능
△라인앤아도라 강남
-위치: 서울 강남구
-인원: 100명 미만
-식사가격: 7만 원
-식사메뉴: 한식, 양식, 뷔페
-대관료: 300만 원(3시간 30분) *프로모션 변동 있음
-좌석 세팅 및 플라워 데코 맞춤 진행, 다양한 메뉴
등 한식 요소를 가미한 메뉴들로 구성된 차르 디너 2인 이용권이 포함됐다. 가격(세금ㆍ봉사료 별도)은 크리에이터룸 기준 23만 원부터다.
반얀트리 클럽 앤 스파 서울은 8월 30일까지 ‘오아시스 풀사이드 바비큐 패키지’를 진행한다. 객실 1박과 더불어 바비큐와 무제한 생맥주를 즐길 수 있는 ‘오아시스 풀사이드 바비큐 뷔페’ 2인과 그라넘 다이닝 라운지...
역삼동 소재 명성하우징을 거쳐 한식뷔페로 이어진 ‘재파생 집단감염’ 사례다. 역삼동 소재 한식뷔페 ‘사랑의 도시락’ 대표인 66세 여성(강남 79번)이 16일에, 직원인 66세 여성(강남 80번)이 17일에 확진된 데 이어 직원인 64세 남성(서초 53번, 양재2동 거주)이 18일에 확진됐다.
양천구 탁구클럽 관련 자가격리자 2명도 확진을 받았다. 신월7동에 사는...
확진자는 사랑 역삼동 소재 한식뷔페 ‘사랑의 도시락’ 직원으로 지난 13일 인후통을 느끼고 검사를 받은 뒤 이날 확진 판정을 받았다. 특히 ‘사랑의 도시락’의 대표는 전날 확진 판정을 받은 79번 환자다.
강남구청은 “지난 11~13일 ‘사랑의 도시락’을 방문한 분들은 별다른 증상이 없더라도 반드시 강남구보건소를 찾아 검체검사를 받아주길 바란다”라고...
지난 11월부터 8개월간 기존의 더 라운지, 한식당 ‘무궁화’, 일식당 ‘모모야마’ 3곳을 통합한 만큼 각 업장의 특색을 집대성한 새로운 미식 경험을 선보일 계획이다.
롯데호텔 제주 본관 6층에 있는 더 캔버스는 6층 전체와 다름없는 600여 평의 공간에 총 420석의 규모로 5개의 별실을 갖추고 있다. 메뉴는 뷔페식으로 제공하고 일품 요리 또한 주문할 수 있다....
뷔페 레스토랑 ‘채빛퀴진’에서는 LA갈비, 간장게장, 우족탕을 비롯해 한식 모둠 도시락, 일식 스시롤 박스, 중식 요리 박스를 포장해갈 수 있다.
이탈리안 레스토랑 ‘이솔라’는 생면 파스타 3종, 화덕에 구운 피자 2종, 리조또 1종으로 구성된 포장 메뉴를 구성했으며 테이크 아웃 시 탄산음료와 감자튀김을 무료로 제공한다.
아울러 세빛섬은 코로나19 현장에서...
몇년 전만 해도 외식 시장을 이끌던 패밀리 레스토랑과 한식 뷔페 등이 1인 가구 증가, 주문 배달 증가, 가정간편식(HMR) 성장 등의 시장 트렌드에 밀려 최근 소비자 외면을 받기 시작했다. 신종 코로나 바이러스(코로나19)로 인한 외출ㆍ외식 자제가 이어지는 데다 업체별로 해외 사업의 부진, 노사 갈등 등의 악재까지 덮치면서 외식업계는 그야말로 벼랑 끝으로...
뷔페식으로 저렴한 가격에 푸짐한 음식을 즐길 수 있어 양껏 골라먹는 재미가 있다.
생선가스와 등심돈가스, 청양돈가스, 포테이토를 비롯해 스파게티, 스프, 보리비빔밥, 김치, 샐러드, 햄 등 다양한 한식이 제공된다.
바로바로 돈가스를 튀겨 제공해 겉바속촉의 돈가스와 다채로운 음식을 즐길 수 있다.
'산○○○'에서는 비빔국수가 3000원에, 잔치국수가...