• 검색

  • ~ 적용

검색결과 총580건

최신순 정확도순
  • 선재마율 한식진흥원 이사장, 보관문화훈장 수훈
    선재마율 한식진흥원 이사장, 보관문화훈장 수훈
    선재 이사장은 1995년 선재사찰음식문화연구원을 설립해 사찰음식 연구·보급에 앞장서 왔다. 국내는 물론 세계 3대 요리학교로 꼽히는 프랑스 '르 꼬르동 블루', 미국 'CIA(Culinary Institute of America)' 등에서 강연하며 한식과 한식문화를 알리는 데 힘써 왔다. 2016년 조계종 제1호 '사찰음식 명장'으로 위촉됐고, 지난해 한식진흥원 제5대 이사장으로 취임했다.
    2019-12-09 14:43
  • 신라호텔 '라연', 세계적인 미식 가이드 '라 리스트' 150대 레스토랑 선정
    신라호텔 '라연', 세계적인 미식 가이드 '라 리스트' 150대 레스토랑 선정
    ‘라 리스트 2020’의 공식 만찬 행사에서는 프랑스 관광청이 선정한 전 세계 레스토랑 중 단 7곳만이 초청돼 대표 요리와 나라별 미식을 알렸다. 서울신라호텔 ‘라연’의 김성일 셰프는 프랑스 정부의 주요 관계자들이 참석한 ‘라 리스트 2020’ 만찬에서 ‘게살 된장 밀쌈말이’, ‘전복 닭 꼬치 구이’, ‘새우 잣 수란’, ‘소고기 김치 녹두전’...
    2019-12-03 09:02
  • '박연수 소개팅男' 토니정 누구?…과거 결혼 여부에 '관심집중'
    '박연수 소개팅男' 토니정 누구?…과거 결혼 여부에 '관심집중'
    한편 1981년생으로 올해 나이 38살인 토니정 본명은 정주천으로, 세계 3대 요리학교로 꼽히는 프랑스 명문 요리학교 르꼬르동블루를 졸업했다. 그는 신라호텔 국내 최연소 입사로 근무했으며, 프랑스에 위치한 미슐랭 레스토랑 L'Atelier de Joel Robuchon과 덴마크 코펜하겐에 위치한 World Best Restaurant 'NOMA'에서 근무하는 등 미슐랭 스타와의 인연이 깊다....
    2019-11-21 16:04
  • '라연ㆍ가온 4연속 미쉐린 3스타'…공정성 의혹엔 "내사 결과 증거 없다"
    '라연ㆍ가온 4연속 미쉐린 3스타'…공정성 의혹엔 "내사 결과 증거 없다"
    이 중 새롭게 선정된 ‘오프레’(이지원 셰프), ‘보트르메종’(박민재 셰프), ‘피에르 가니에르’(프레데릭 에리에 셰프)는 프랑스 요리를 다시 주목받게 했다는 평가를 받았다. 신승환 셰프의 ‘떼레노’는 직접 가꾸는 채소와 허브를 바탕으로 좋은 재료의 맛을 살린 섬세한 스패니시 요리를 선보이고 있다. ‘묘미’의 장진모 셰프는 창의적이고 현대적인 한식...
    2019-11-14 14:42
  • 오감 자극 다채로운 김치 요리 향연 ‘2019 김치요리 경연대회’ 성료
    오감 자극 다채로운 김치 요리 향연 ‘2019 김치요리 경연대회’ 성료
    대상에는 2016년 독일 이카 올림픽(IKA Culinary Olympic) 금메달 수상, 2017년 프랑스 보퀴즈도르(Bocuse d’Or) 본선 진출의 경력을 가진 올라 김치(Hola Kimchi, 황원규, 도광민)팀이 ‘김치마라탕’과 ‘유자머랭케이크’ 요리로 수상의 영애를 안았다. 그밖에도 입상팀 가운데 유일한 고등학생 팀 무아도취(최다빈, 이현지)와 같은 호텔 주방에서 일하는 선후배 요생요사...
    2019-11-12 08:30
  • 메리어트 인터내셔널, 미쉐린 3스타 셰프 초정 갈라 디너 선봬
    메리어트 인터내셔널, 미쉐린 3스타 셰프 초정 갈라 디너 선봬
    공통 메뉴로는 사프란 소스를 곁들인 참치 뱃살 요리, 망고 가스파초, 그린 아스파라거스 및 오징어, 뜨거운 감자 거품이 감싸고 있는 호박 커리 아이스크림, 프랑스식 생과자 사바랭이 디저트로 준비된다. 첫 번째 디너는 다음 달 4일 저녁 6시 30분부터 JW 메리어트 서울 7층에 있는 모보 바에서 마련된다. 칵테일 리셉션을 시작하며, 저녁 7시부터 더 마고...
    2019-10-15 17:11
  • 한경희생활과학, 인테리어 전문 브랜드 ‘한경희 홈스타일 로미’ 론칭
    한경희생활과학, 인테리어 전문 브랜드 ‘한경희 홈스타일 로미’ 론칭
    ‘프렌치’는 한편의 예술작품처럼 로맨틱한 프랑스의 감성을 담은 컨셉이다. 클래식한 분위기에 고급스러운 골드 컬러의 엔틱 손잡이로 유러피안 럭셔리 감성 공간을 제안한다. 로미키친의 특징은 주부들의 편의를 고려한 수납력이다. 팬트리와 같은 키 큰 수납장을 도입해 수납 공간을 최대 150%까지 늘릴 수 있다. 한경희대표는 “로미는 생활 가전 전문...
    2019-10-15 10:05
  • 녹소연, 김병일 셰프와 함께하는 축산물 쿠킹 클래스 참가자 모집
    녹소연, 김병일 셰프와 함께하는 축산물 쿠킹 클래스 참가자 모집
    축산물 요리를 직접 만들어 볼 수 있다. 이번 클래스는 18일, 25일, 11월 1일 이타카에서 진행한다. 18일 금요일 오후 12시에는 크레올 폭찹(미국 남부 스타일 돼지고기 등심구이), 25일 금요일 후 12시에는 마이알레 토나토(이탈리아식 돼지고기 수육), 11월 1일 금요일 오후 12시에는 아쉬 빠흐멍띠에(프랑스 시골풍 고기그라탕)를 만들 예정이다. 클래스 신청은...
    2019-10-14 09:22
  • 호텔서 무르익은 가을밤 즐길만한 '주류 이벤트'는?
    호텔서 무르익은 가을밤 즐길만한 '주류 이벤트'는?
    입장객은 스페인, 독일, 프랑스 등 시중에서 만나기 힘들었던 7개국의 다양한 프리미엄 맥주를 시음해보고 특별가에 구매할 수 있다. 라이브 키친에서는 르 메르디앙 서울 호텔 셰프가 즉석에서 만든 시그니처 버거, 치킨 베이컨 롤, 해물 오징어 리조또 뿐만 아니라 쿠바 샌드위치, 엔살라다 쿠바나, 사르수엘라 데 마리스코스 등 현지에서나 맛볼 법한...
    2019-10-03 10:00
  • 더 플라자, 스타 셰프의 스페셜 메뉴로 힘준 '고메위크 프로모션'
    더 플라자, 스타 셰프의 스페셜 메뉴로 힘준 '고메위크 프로모션'
    프렌치 요리의 새로운 방향성을 선보이고 있는 이영라 셰프의 샴페인 바 ‘르 캬바레 시떼(Le Cabaret Cite)’에서는 매콤한 프랑스식 치킨스튜와 한국에서 생산된 로제와인을 페어링한 오놀로그로제와 꼬꼬뱅을 선보일 예정이며, 마스터 셰프 코리아 시즌 1의 준우승을 차지한 박준우 셰프의 디저트 카페 와인바 ‘더라운지’에서는 라벤더 크림 디저트를 10월 14일부터...
    2019-09-15 13:51
  • 삼성전자, 영국 런던에 브랜드 쇼케이스 ‘삼성 킹스크로스’ 개관
    삼성전자, 영국 런던에 브랜드 쇼케이스 ‘삼성 킹스크로스’ 개관
    최첨단 혁신 제품과 기술을 경험할 수 있도록 ’삼성 킹스크로스‘를 기획했다”며 “지역 사회와 협업하는 다양한 프로그램을 통해 지역 사회에 공헌하는 삼성의 브랜드 철학을 알릴 것”이라고 말했다. 삼성전자는 런던을 포함해 미국 뉴욕, 독일 프랑크푸르트, 프랑스 파리, 베트남 호찌민, 일본 도쿄 등 총 6개 도시에서 쇼케이스를 운영하고 있다.
    2019-09-04 08:43
  • 손종원 레스케이프 호텔 라망 시크레 헤드셰프 “컨템포러리 레스토랑, 최고가 목표죠”
    손종원 레스케이프 호텔 라망 시크레 헤드셰프 “컨템포러리 레스토랑, 최고가 목표죠”
    그는 “메추리는 옛날 스타일의 프랑스 요리”라며 “메추리 요리에도 유머를 살려 ‘닭발’과 같은 메추리의 발 모양새를 꼿꼿이 세워 데코레이션할 계획이다”라고 말했다. 라망 시크레에 어우러지는 그릇을 찾기 위해 프랑스 파리로 날아가 꽤 오랜 기간 직접 발품을 팔기도 했다. 그 덕분에 ‘자크 폴게(Jacques Pergay)’라는 한국에서는 생소한 프랑스 자연주의...
    2019-08-18 17:51
  • 문재인 대통령 내외, 독립유공자와 유족과 오찬…“끝까지 기억하겠다"
    문재인 대통령 내외, 독립유공자와 유족과 오찬…“끝까지 기억하겠다"
    또 미국, 중국, 러시아, 카자흐스탄, 프랑스, 호주 등 해외 6개국의 독립유공자 후손 36명도 특별 방한해 참석했다. 안중근 의사의 외손녀인 황은주 여사도 참석해 안 의사가 이토 히로부미를 처단한 후 안 의사 가족이 겪어야 했던 가슴 아픈 이야기를 전했다. 또 유관순 열사 등과 서대문형무소 여옥사 8호실에서 ‘대한이 살았다’라는 노래를 지어 불렀던 심명철...
    2019-08-13 14:02
  • "압구정점 DNA 심었다"...갤러리아 타임월드, 11년만에 식품관 재단장 ‘고메이494’ 오픈
    "압구정점 DNA 심었다"...갤러리아 타임월드, 11년만에 식품관 재단장 ‘고메이494’ 오픈
    한편 갤러리아백화점 타임월드는 지난해 말부터 루이비통, 구찌 등 매장을 전면 리뉴얼하고 올해에는 프라다, 까르띠에, 버버리 등의 리뉴얼과 프랑스 및 이태리 지역의 명품 브랜드 입점이 계획돼 있는 등 2021년까지 충청 지역 최고의 명품 브랜드 라인업을 구축한다. 또한, 업계와는 차별화된 VIP 고객 공략을 위해 오는 9월 말 대전시 유성구 도룡동에 VIP를...
    2019-08-13 08:53
  • 롯데제과, '마가렛트' 품질 업그레이드
    롯데제과, '마가렛트' 품질 업그레이드
    ‘마가렛트 오지리널’은 소금 함량이 낮은 프랑스산 저염버터를 사용하고 불포화지방산이 풍부하다고 알려진 아르헨티나산 하이올레익 땅콩을 사용했다. ‘마가렛트 초코맘’은 초콜릿칩의 함량을 기존보다 20% 향상시키고 피넛버터를 추가해 더욱 고소하면서 풍부한 초코맛을 느낄 수 있게 했다. 이와 함께 제품 패키지도 리뉴얼했다. 패키지 전면에는 품질 향상...
    2019-07-11 09:37
  • 이마트, "가성비 강화...한 점 1000원꼴 '어메이징 참치초밥' 연중 판매"
    이마트, "가성비 강화...한 점 1000원꼴 '어메이징 참치초밥' 연중 판매"
    이처럼 이마트가 ‘초저가’에 참치 초밥을 기획할 수 있었던 이유는 5개월 전부터 사전 기획을 통해 프랑스, 이탈리아, 스페인 등 유럽 3개국 이상의 다양한 국가로부터 물량을 확보해 가격을 안정화했기 때문이다. 수입국을 1개국이 아닌 다채널로 운영하고 여러 수입국 중 참치 시세가 가장 저렴한 곳을 찾아 탄력적으로 운영함으로써 30~40% 저렴하게 가격...
    2019-07-11 06:00
  • “초복 특수 잡아라”...유통가, 이색 보양식 열전
    “초복 특수 잡아라”...유통가, 이색 보양식 열전
    이비스 앰배서더 서울 명동은 스페인식 야채수프인 ‘가스파초(gazpacho)’, 쌀 요리인 ‘파에야(paella)’, 프랑스식 소고기 스튜인 ‘포토푀(pot-au-feu)’ 등 생소하지만 각 나라에서 예로부터 전해 내려온 다양한 보양 음식을 8월 31일까지 판매한다. 롯데마트는 자연산 농어회에 이어 24일까지 빅마켓 5개점에서 자연산 민어회를 선보인다. 자연산 농어회와 민어회는...
    2019-07-07 16:51
  • 더 플라자, 10년만에 한식당 개점...'스타 셰프' 레스토랑 4곳 오픈
    더 플라자, 10년만에 한식당 개점...'스타 셰프' 레스토랑 4곳 오픈
    아울러 프랑스 요리의 새로운 방향성을 보여주는 이영라 셰프와 마스터 셰프 코리아 시즌1 준우승을 차지한 박준우 셰프가 각각 '르 캬바레 시떼'와 '더라운지'를 책임진다. 더 플라자는 "새롭게 선보이는 레스토랑들은 1년에 걸친 더 플라자 레스토랑 개편 프로젝트의 결과물"이라고 설명했다. 더 플라자 관계자는 "한국 스타 셰프들이 고객...
    2019-07-02 16:49
  • 아코르 앰배서더 코리아, 윤화영 총괄 셰프 선임
    아코르 앰배서더 코리아, 윤화영 총괄 셰프 선임
    신임 윤 총괄 셰프는 11년 동안 프랑스에서 세계적 셰프들과 경력을 쌓은 프랑스 요리 전문가다. 그는 아코르 앰버서더 호텔에 합류하기 전에는 직접 프렌치 파인 다이닝 레스토랑을 운영하며 다양한 브랜드 및 셰프들과 협업과 컨설팅을 진행했다. 또, 한국인 최초로 프랑스 럭셔리 부티크 호텔에 셰프로 입사하기도 했다고 아코르 앰배서더 코리아는 소개했다....
    2019-07-02 10:40
  • 대한항공, '푸드 & 와인 클래식'에서 기내식 비빔밥 선보여
    대한항공, '푸드 & 와인 클래식'에서 기내식 비빔밥 선보여
    이외에도 대한항공은 2009년부터 독일 베를린, 프랑스 파리, 스페인 마드리드, 뉴질랜드 오클랜드, 중국 상하이, 홍콩등 세계 각지에서 개최된 여행 관련 박람회에 꾸준히 비빔밥을 소개하며 전세계 외국인들에게 한국 식문화의 독창성과 우수성을 알려 나가고 있다. 한편 대한항공은 1997년 기내식 비빔밥을 일반석에 선보여 이듬해 기내식 분야 최고의 상인...
    2019-06-17 09:51
12345678910

많이 본 뉴스

최신 영상

최신 뉴스

뉴스발전소

내가 저장한 뉴스 모아보기

한 컷

  • 오늘의 상승종목

  • 07.26 장종료

실시간 암호화폐 시세

  • 종목
  • 현재가(원)
  • 변동률
    • 비트코인
    • 96,305,000
    • +2.18%
    • 이더리움
    • 4,574,000
    • +0.57%
    • 비트코인 캐시
    • 551,500
    • +5.05%
    • 리플
    • 836
    • +0.24%
    • 솔라나
    • 255,200
    • +0.43%
    • 에이다
    • 594
    • +2.24%
    • 이오스
    • 807
    • +0.62%
    • 트론
    • 193
    • +0.52%
    • 스텔라루멘
    • 142
    • -0.7%
    • 비트코인에스브이
    • 64,850
    • +4.18%
    • 체인링크
    • 18,980
    • +0.16%
    • 샌드박스
    • 472
    • +4.19%
* 24시간 변동률 기준