프랑스요리 검색결과, 10페이지

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“롯데 프리미엄 푸드마켓이 떴다” AK몰 기흥점에 9호점 오픈

1인가구와 맞벌이 부부를 위해 ‘요리하다’, ‘프레시지’, ‘존쿡’ 등 다양한 브랜드의 스테이크, 도시락, 간식 등을 선보이고, 프랑스 전문 냉동식품 브랜드인 ‘띠리에(Thiriet)’는 에피타이저부터 디저트까지 약 120여 가지 상품을 운영해 제대로 된 한끼 상품을 강화했다. 김응걸 롯데슈퍼 상품부문장은 “기흥점은 그간 롯데 프리미엄 푸드마켓이 내세운...

2018-12-14 08:53
해비치, 서울에 첫 레스토랑 '마이클 바이 해비치' 오픈

전통 프랑스 요리를 중심으로 다양한 문화권의 요리를 흡수하되 정해진 조리법이나 소스, 격식 등에 얽매이지 않고 미국식으로 재해석해 탄생시킨 퓨전 요리다. 마이클 바이 해비치에서는 지금까지 해비치가 특급 호텔 내 레스토랑을 운영하며 축적해 온 식음료 메뉴 개발 노하우를 바탕으로 틀에 얽매이지 않은 자유롭고 창의적인 뉴 아메리칸 퀴진 콘셉트의...

2018-12-13 13:34
“2~3만 원대 와인 드세요” 롯데쇼핑, 유럽 3개국 와인 3종 출시

이번에 출시되는 와인은 프랑스산 ‘쁘띠 세네작(Petit Senejac), 이탈리아산 ‘반피 스틸노보(Banfi Stilnovo Governo All’Uso Toscana)’, 스페인산 ‘란 D-12(LAN)’ 3종이다. ‘쁘띠 세네작’은 1932년 프랑스 보르도 크뤼부르주아에 등극했다. 히딩크의 와인으로 유명한 ‘샤또 딸보(Chateau Talbot)’ 오너 소유 와이너리 ‘샤또 세네작’이 샤또 딸보의 양조 노하우로...

2018-12-10 09:03
서울신라호텔 '라연', 프랑스관광청 선정 200대 레스토랑에

라 리스트 2019의 공식 만찬 행사는 프랑스 관광청이 선정한 세계 탑 순위 레스토랑 8곳이 초청돼 레스토랑의 대표 요리와 각 나라별 미식을 알리는 자리다. 라연의 김성일 셰프와 콘티넨탈 윤준식 셰프는 만찬에서 한식 전통의 맛을 느낄 수 있는 카나페 3종을 선보였다. '갈비찜 꼬치', '치즈를 곁들인 호두곶감말이', '가지 된장구이' 메뉴는 한국 전통...

2018-12-04 17:28
[올댓트립] 홍콩에서 한 달 살기…가성비 갑 '삼수이포' 주목

세계가 인정한 예술학교 'SCAD' = 미국과 프랑스 등 세계 곳곳에 캠퍼스를 둔 디자인 학교 SCAD(Savanah Colleage of Art & Design)가 삼수이포에 상륙했다. 세계적인 디자인 학교는 웅장한 네오 클래시컬 형식의 옛 법원 건물에 둥지를 틀었다. 북구룡 법원 건물의 역사를 무심코 지우지 않기 위해, SCAD의 레너베이션은 조심스럽게 진행됐다. 법정과 감방 등 특별한...

2018-11-16 06:00
"미식 고객 잡아라"…호텔가, 연말 프로모션 돌입

이번 프로모션에서는 메인 메뉴 한가지와 대표적인 건강식으로 알려진 지중해식 요리로 구성된 세미 뷔페 코너가 함께 준비된다. 프로모션 메뉴로는 프랑스식 해산물 파피요트, 중동 지역에서 유래한 필라프, 에스카르고, 라비올리, 양고기 스튜, 고추와 향신료를 갈아 만든 튀니지 소스가 곁들여진 하리사 치킨, 그리스의 전통 요리인 무사카, 병아리콩을 으깨어...

2018-11-13 17:04
롯데제과 김은혜 셰프, '월드초콜릿마스터즈 파이널 2018' 5위

이 대회는 3년에 한번씩 열리며 2017년 1월부터 올해까지 전 세계 22개국에서 국가별 예산전을 통해 각 나라를 대표하는 1인을 선발, 프랑스 파리에서 열리는 ‘월드초콜릿마스터즈 파이널 2018’에서 서로의 실력을 겨루는 것이다. 이번 대회에는 미국, 일본, 스위스, 프랑스, 영국, 벨기에 등 수많은 나라들이 참가했다. 대회영상은 세계 각지에서 방영됐을 뿐만...

2018-11-12 09:47
[올댓트립] 뭘 좀 아는 누나들은 홍콩에서 '이렇게' 논다

에퓨레의 셰프 니콜라스 부탱은 정통 프랑스 요리의 탄탄한 기본기 위에 제철 식재료와 창조적인 레서피를 더했다. 프랑스 최고의 정육점으로 꼽히는 폴마드(Polmard)에서 공수해온 비프 타르타르, 홍합 샐러드와 함께 먹는 차가운 호박 수프 등 미식가의 가슴을 설레게 하는 계절 메뉴가 풍요롭게 이어진다. 이곳의 독보적인 메뉴와 빈티지 와인 컬렉션은 미슐랭...

2018-11-02 06:00
레스토랑 '더 미트 퀴진', 다양한 고기요리 선봬…뉴욕 미슐랭 스타 쉐프 라인업

또한, 참나무 장작을 이용한 우드 파이어 그릴(Wood Fire Grill)로 요리한 이베리코 스테이크는 물론, 1등급 한우 생고기를 활용한 타르타르, 방목 돼지 갈비살로 만드는 프랑스식 돼지 갈비찜과 포크밸리 콩피 등 다양한 고기 요리를 만나볼 수 있다. 관계자는 "본 가게에는 함께 곁들이는 와인으로 내추럴 와인들이 준비되어 있다"라면서, "내추럴 와인은...

2018-10-23 16:36
미슐랭(미쉐린) 가이드 공정성 논란…어윤권 셰프 "블랙박스로 공개 시연하자"

어윤권 셰프는 19일 페이스북에 "생방으로 미쉐린 모던코리안, 컨템포리 스타셰프(미쉐린 추천 베스트셰프, 가급적 상위 등급, 마땅치 않으면 프랑스 스타셰프)와 제가 6코스 정도 블랙박스 요리 시연을 해 공정성 검증을 희망한다"고 말했다. 이어 "20년 이상 미쉐린 스타를 목표로 살아온 요리사의 입장에서 처음이자 마지막으로 미쉐린 측에...

2018-10-19 17:56
'미쉐린가이드 서울 2019'에 새로 이름 올린 '뉴 스타' 5곳은 어디?

한식에 대한 셰프의 사랑과 자부심은 요리뿐만 아니라 서울 성북구 성북동에 자리한 레스토랑의 우아한 공간에서도 흘러넘친다는 설명이다. 프랑스 셰프 야닉 알레노가 선보이는 프렌치 컨템퍼러리 스테이는 지난해 '더 플레이트'에서 1 스타가 됐다. 이곳은 시그니엘 서울 호텔 81층에 자리해 탁 트인 대도시 전망과 함께 새로운 차원의 식사를 제공한다는...

2018-10-18 13:55
4차 산업혁명 시대 글로벌 혁신 교육기관, 한국 학생들에 러브콜

또한 영국, 미국, 프랑스 등 세계 유수 대학들과 자매 결연을 맺고인기 높은 학과의 커리큘럼도 제공한다. 이는 그대로 해당 학교의 학위로도 인정을 받을 수 있다. 지난 해 25개 이상의 신규 직업교육 프로그램을 신설했고, 향후 엔지니어링, 패션, 식음료, 보건 및 안전, 정보기술(IT), 리더십 및 인력 관리, 생명/보건과학, 미디어 & 커뮤니케이션 분야...

2018-10-16 18:06
삼성전자, 화력 강화한 ‘전기레인지 인덕션’ 출시

튀김 요리도 맛있게 완성할 수 있다. 이 제품은 간편하게 플러그를 꽂아 사용할 수 있는 ‘파워코드’ 타입으로 별도의 전기 공사나 추가 설치 작업이 필요 없다. ‘전기레인지 인덕션’ 신제품의 상판에는 뛰어난 내구성·내열성으로 명성이 높은 프랑스 명품 글라스인 ‘유로케라(EUROKERA)’의 세라믹 글라스가 적용됐다. 삼성전자 ‘전기레인지 인덕션’은...

2018-09-11 11:00
亞 최초 ‘ASC 인증’ 韓 전복 ‘수출 복덩이’로 키운다

프랑스 대형 할인점 까르푸(Carrefour)는 냉장 수산물로 ASC 인증 상품을 내놓을 계획이다. 아울러 전 세계 65개 호텔과 리조트를 보유한 고급 호텔그룹 샹그릴라와 미국 참치 전문점 밤부스시는 메뉴판에 ASC 인증 수산물 별도 표기한다. 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 오흥민 셰프(조리운영팀장)는 “앞으로는 호텔을 찾는 고객분들도 완성된 메뉴뿐...

2018-09-06 10:28
수제 맥주 마시고 바비큐 먹고…호텔서 즐기는 '옥토버페스트'

바비큐 요리를 하이네켄 생맥주와 하우스 와인을 무제한 즐길 수 있다. 켄싱턴호텔 평창에서는 형형색색 단풍과 시원한 가을 바람을 만끽하며 바비큐 파티를 즐길 수 있는 '프렌치 가든 바비큐 뷔페 프로모션'을 오는 30일까지 매주 금, 토에 선보인다. 이번 프로모션은 파노라마처럼 펼쳐지는 오대산과 2만 여 평(67,000㎡)의 프랑스식 가든을 감상하며 다양한 바비큐...

2018-09-04 16:58
CJ제일제당, 미국·독일 냉동식품 업체 인수…한식 세계화에 속도

또한 프랑스 까르푸, 르 클레르 등 주요 슈퍼마켓에 입점 후 지속적으로 매장을 확대하고 있다. 영국의 이쯔, 독일 잇 해피 등 주요 레스토랑 체인과 협업을 통해 유럽 내 한식 만두 인지도를 확대할 계획이다. CJ제일제당 관계자는 이번 인수와 관련해 “이재현 회장의 한국 식문화 세계화 경영철학을 바탕으로 CJ제일제당이 월드 베스트 식품 기업으로 도약하기...

2018-08-28 14:04
롯데호텔서울 ‘피에르 가니에르 서울’ 내달 1일 리뉴얼 오픈

남부 프랑스 요리를 즐길 수 있는 기회를 넓히고, 고객의 니즈를 세심하게 반영한 것이 특징이다. 런치는 비즈니스 고객들을 위해 1시간 내에 식사를 마칠 수 있도록 기존 서비스 보다 빠르게 진행되는 알레그로(Allegro) 서비스를 기반으로 한다. 메뉴로는 가벼운 느낌의 올리브 오일을 베이스로 한 지중해풍 ‘원 플레이트(One Plate)’를 준비했다. 런치 코스...

2018-08-20 08:44
‘미쉐린 별 31개’ 프랑스 요리사 조엘 로부숑 별세

프랑스 레스토랑 가이드 ‘고 미오’는 1990년 로부숑을 ‘세기의 요리사 4인’ 중 한 명으로 선정하기도 했다. 신학교에 다니다가 동료 학생들에게 요리를 해주면서 자신의 적성을 새로 발견해 만 15세에 본격적으로 요리의 세계에 입문한 그는 창의적이고 새로운 방식의 요리 스타일로 곧바로 명성을 얻기 시작했다. 서른 살 때 파리 콩코르드 라파예트 호텔의...

2018-08-07 10:38
쿠쿠전자, 전기레인지 6월 매출 전월비 43% 증가

기존 인덕션 사용 시 요리가 진행 중인지 알 수 없어 불편했던 점을 해결하고 화상 위험까지 방지한다. 상판은 세라믹 글라스를 최초로 발명한 프랑스 명품 글라스인 유로케라(EUROKERA) 글라스를 상판에 썼다. 깔끔하고 감각적인 디자인은 물론 헤어라인 패턴이 적용돼 지문 및 긁힘을 방지해준다. 이 밖에도 ‘고양이 안전장치’가 탑재돼 고양이 등 반려동물이...

2018-07-25 10:27
'생활의 달인' 프랑스 가정식의 달인, 프랑스 본토의 맛을 한국으로…양파 수프·갓 브로콜리의 특별한 비법은?

여기에 곁들이는 갓을 갈아서 만든 독특한 소스는 요리의 풍미를 배가시킨다고 한다. 달인 만의 맛을 완성하고자 프랑스 요리학교를 졸업하고, 미슐랭 3스타 레스토랑에서 수년간 실력을 가고 닦았다는 달인의 맛 이야기는 2일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

2018-07-02 16:14

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