특히 팥소 재료로 많이 사용되는 붉은 팥(수입산)은 800g 평균 가격이 6000원으로 5년 전(3000원)보다 100%, 지난해(5000원)보다는 20% 올랐다.
붕어빵의 인기가 높아지면서 최근 붕어빵 장비, 재료를 대주는 도매상에 창업 문의가 잇따르고 있다고 한다. 이 중 30%가 2030세대인 것으로 전해졌다. 생계형 장·노년층이 물가 상승 등으로 철수한 붕어빵 장사 자리를...
5개 주재료는 △밀가루 중력 △붉은 팥(수입) △설탕 △식용유 △LPG 가스 등이다.
상승 폭이 가장 큰 재료는 붕어빵에 들어가는 붉은 팥이다. 올해 붉은 팥(800g 기준) 가격은 2017년과 비교했을 때 100% 상승한 6000원이다.
같은 기간 밀가루 중력(1㎏ 기준, 46.9%), 식용유(900㎖ 기준, 33.2%), LPG 가스(1㎏ 기준, 27.4%), 설탕(1㎏ 기준, 21.5%)도 높은 가격 상승률을...
내용물은 건강을 중시하는 헬시플레저 트렌드에 맞춰 당도를 낮추고 팥 함유량을 약 3배 늘려 팥 호빵의 담백함을 강조했다.
슬지제빵소와 협업한 제품인 삼거리호빵은 전국 할인점 및 슈퍼마켓에서 판매한다. CU 편의점에서는 버터의 풍미와 저당통팥앙금을 사용한 소금버터호빵을 출시했다.
롯데제과는 삼거리호빵과 더불어 겨울철 인기 제품인 기린호빵 4종(팥, 야채...
동짓날 질병과 귀신을 쫒기 위해 먹는 팥은 감기 예방에 탁월해 겨울을 건강하게 이겨내는데 도움을 준다. 실제로 팥은 ‘면역 비타민’이라고 불릴 정도로 곡류 중 가장 많은 비타민B1을 함유하고 있으며 사포닌 성분이 풍부해 면역력 강화에도 좋다.
한의학에서도 팥은 적소두라고 불리며 한약재로 널리 쓰이는데 우수한 이뇨작용과 함께 노폐물 배출에 뛰어난 효과를...
그러면서 “인물 정치가 심화되면, 결국 남는 것은 포퓰리즘밖에 없다”며 “20년 전에 노무현 대통령이 늘 외치던 것이 ‘광주에서 콩이면, 부산에서도 콩인데, 왜 대구에 오면 팥이 되냐’는 것이었다. 인물을 추종하면 비전과 가치가 상실될 뿐”이라고 지적했다.
일각에서는 차기 당 최고위원에 도전할 것이라는 관측이 나왔지만, 신 대표는 “최고위원(선거)에 나갈...
붕어빵을 반으로 쪼개면 가득한 팥앙금이 자신의 존재를 뽐내는데요. 누가 더 까만 속살을 더 잘 비치는지 그 ‘까만 퍼센티지’를 자랑하는 가게와 리뷰들도 가득하죠.
MBC 예능프로그램 ‘나 혼자 산다’ 10월 29일 자 방송에서도 배우 차서원이 걸어서 2분 거리 붕세권을 자랑하며 집 앞 붕어빵을 소개했는데요. 출연진들은 반죽 10%, 팥앙금 90%의 멋진 ‘까만...
아프리카TV BJ 철구(본명 이예준)가 BJ 팥순(박성연)과의 열애 사실을 공개했다.
9일 철구는 공식 유튜브 채널을 통해 ‘여친공개 합니다’라는 제목의 영상을 올렸다. 영상 속 철구는 팥순과 합동 방송을 진행하던 중 그와 연인 사이임을 알렸다. 철구는 교제 사실을 믿지 못하는 시청자들 앞에서 팥순과 포옹하고, 입맞춤을 나누며 “제 여자친구 맞다. 정말 사귄다”...
이번 소위에선 전략작물 대상에 팥과 녹두, 귀리를 추가하고, 밀, 조사료 등 겨울작물과 여름에 이모작 재배하는 전략작물의 품목에 따라 1㏊당 최대 400만 원을 지급하기로 결정했다. 단작은 1㏊당 두류 200만 원, 가루쌀·밀 100만 원 등을 지원받는다.
이번 예결소위의 결정에 따라 쌀 생산조정을 위한 총 사업예산은 당초 720억 원에서 총 1701억 원 규모로 늘어나게...
천왕근린공원 내 조성한 도시 숲은 총 1500㎡ 규모로, 팥배나무 등 3410주가 식재돼 연간 2292kg의 이산화탄소와 121kg의 미세먼지를 흡수하고 12만2322kg의 산소를 생산하게 된다.
유영봉 서울시 푸른도시여가국장은 “기업과 함께 협력해 친환경적인 서울의 도시숲과 생활밀착형 공원을 만들 수 있어 더욱 의미가 크다”며 앞으로도 민간기업·단체와의 협업관계를...
두수고방 시리즈는 △산채나물 비빔밥 △버섯들깨미역국밥 △시래기 된장국밥 △모둠버섯밥 등 컵밥 4종과 △수수팥범벅 △들깨버섯죽 △된장보리죽 △흑임자죽 등 죽 4종이다. 두수고방 컵밥은 국내에서 처음으로 시도되는 채식 제품이다.
두수고방은 사찰음식의 대가이자 백양사 천진암 주지인 정관 스님의 제자인 오경순 셰프가 2019년 7월 문 연 전통 채식...
△서울·경기 ‘오색송편’-쑥, 오미자, 치자 등 천연 재료로 만든 알록달록한 빛깔-깨로 만든 소-한입에 먹을 수 있도록 작게 만든 것이 특징
△강원도 ‘감자송편’-감자 녹말로 만들어 구수하고 쫄깃한 식감-팥·녹두·단호박 등으로 만든 소-손자국을 그대로 낸 투박한 모양이 특징
△전라도 ‘꽃송편’-오미자, 치자 등 다양한 재료로 만들어 화려한 색감을 자랑-오색의...
팥 송편?’, ‘함께 있는 사람들의 MBTI를 알고 있나요?’, ‘작년 추석은 어떻게 보냈나요?’ 등 질문을 나누며 카스와 함께 즐거운 젠가 게임을 즐길 수 있다.
카스 브랜드 매니저는 “오랜만에 가족 친지와 한데 모인 소비자들이 결혼, 출산, 취직 등 민감한 주제가 아닌 편한 주제의 이야기를 나누며 명절을 즐길 수 있도록 특별한 캠페인을 마련했다”며...
△달콤한 만주와 직접 만들어 먹는 모나카, 네가지맛 양갱으로 풍성하게 구성된 ‘감사의 마음 전통세트’ △9시간의 정성으로 만든 팥 앙금 만월빵과 100일 숙성 밀가루로 만든 프리미엄 진 카스텔라, 홍차 마들렌, 한정판 대추호두 마들렌으로 알차게 구성한 ‘시간의 정성 진 컬렉션’ △팥 본연의 맛과 식감이 살아있는 통팥만주와 6년근 풍기인삼을 찌고 말린 홍삼으로...
‘홍삼이 들어간 만주&양갱 세트’는 팥 앙금에 홍삼 진액을 넣어 풍미 가득한 홍삼 만주, 호박·녹차·고구마 세 가지 맛 만주, 홍삼·팥 양갱까지 풍성하게 담았다.
추석 선물을 실속 있게 구입할 수 있는 SKT T멤버십 고객 대상 ‘티데이(T Day) 프로모션’도 진행한다. SKT T 멤버십 고객이 라면 누구나 24일과 31일 오전 9시부터 뚜레쥬르 매장에서 제품 구매 시...
죽 역시 소고기야채죽이나 참치죽 등 일상에서 흔하게 접하는 메뉴가 아닌 수수팥범벅, 들깨버섯죽, 된장보리죽, 흑임자죽같이 생소하지만 예로부터 각 지역 사찰에서 먹던 죽을 간편식으로 개발했다.
오뚜기의 ‘두수고방 죽’ 4종은 공식몰인 오뚜기몰과 마켓컬리에서 구매할 수 있고, ‘두수고방 컵밥’은 9월 출시 예정이다.
오뚜기 관계자는 “최근 건강한 음식을...
우선 두수고방 죽 4종은 △수수팥범벅 △들깨버섯죽 △된장보리죽 △흑임자죽 등이다. 수수팥범벅은 잘 삶은 팥과 수수, 찹쌀이 어우러졌다. 다양한 버섯을 넣은 들깨버섯죽은 버섯만의 고유한 감칠맛을 살리고 들깨의 고소함을 더했다. 된장보리죽은 된장 국물에 근대와 보리, 뿌리야채를 넣어 식감을 살렸다. 흑임자죽은 검은깨의 고소한 맛을 즐길 수 있다.
두수고방...
지금까지 유통이력관리 대상은 냉동고추와 건고추, 김치, 팥, 콩(대두), 참깨분, 땅콩, 도라지, 당귀, 지황, 황기, 작약, 냉동마늘, 양파 등 14개 품목이었다.
농식품부는 올해 4월 13일 농식품 유통 관련 전문가 및 소비자 단체 등으로 구성된 유통이력관리 심의위원회를 열고 기존 대상 품목의 기간을 연장하고, 대상 품목을 확대했다.
이번에 추가로 유통이력관리...
멘붕어싸만코는 불닭 소스의 매운맛과 붕어싸만코의 통팥시럽을 함께 느낄 수 있다. 독특한 조화 덕분에 멘붕어싸만코는 사회관계망서비스(SNS)에서 주목받았다.
2020년에는 할머니 같은 입맛을 지닌 2030세대를 칭하는 '할매니얼'을 위해 흑임자 아이스크림과 팥이 조화를 이룬 ‘흑임자 붕어싸만코’를 내놓기도 했다.
이와함께 소매점 POS 매출액 톱5에서 빙그레...
팥, 고구마, 흑임자 3가지 맛을 한 번에 담은 고급 디저트로, 국산 한천을 사용하여 부드럽고 쫀득한 식감과 통팥, 고구마말랭이로 씹는 식감을 살렸다.
이상민 올가홀푸드 가공식품팀장은 “프리미엄 할매니얼 푸드를 다양하게 선보이며 전통식품 라인업을 강화한 결과, 온∙오프라인을 통틀어 올가 내 전통식품 카테고리 매출이 눈에 띄게 늘었다”라며...
‘할매니얼’ 열풍 때에는 흑임자나 팥을 넣은 도넛이 유행했습니다. 그런데 요즘은 시쳇말로 ‘뉴욕 감성이 한 방울 들어간’ 듯한 도넛이 인기가 많습니다. 하이틴 감성이 물씬 풍기는 가게에서 버터와 커스타드 크림이 듬뿍 들어간 도넛을 굽는 곳들이 연이어 등장하는 이유도 이 때문입니다.
그런데도 인기는 끝도 없습니다. 인기 도넛 가게를 들른 후 후기를 적은 한...
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