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  • [스페셜 리포트] 예비창업자의 눈으로 본 공유주방
    [스페셜 리포트] 예비창업자의 눈으로 본 공유주방
    공정이 복잡하지 않은 식빵, 소보로빵, 티라미수 케이크를 만들기로 했다. 우선 위쿡 사직지점 주방에는 빵 반죽생산에 쓰이는 반죽기 두 종류가 있다. 소량 및 대량생산에 적합한 장비가 각 1대씩이다. 오븐은 대형 제과점이나 대량 생산공장에 쓸 정도는 아니지만 한 번에 넉넉하게 식빵 12덩어리와 소보로빵 40개 정도를 구워낼 수 있는 수준이다. 취미로 홈베이킹을 하는...
    2019-07-22 05:00
  • “달콤함을 표현해봐” CU, 빵·디저트 패키지 디자인 공모전 개최
    “달콤함을 표현해봐” CU, 빵·디저트 패키지 디자인 공모전 개최
    응모방법은 대왕모카빵, 초코소라빵, 쇼콜라티라미수 등 CU의 100여 가지 빵과 디저트 상품 중 한 가지 상품의 패키지를 디자인해 출품자 정보와 작품 설명을 덧붙여 CU 홈페이지로 접수하면 된다. 자세한 응모요강은 홈페이지를 통해 알 수 있다. 이번 공모전은 내달 23일까지 진행되며 출품작들은 기능성, 예술성, 독창성 등을 기준으로 1차 임직원 투표, 2차...
    2019-07-15 09:02
  • [인포그래픽] '카카오톡 선물하기' 기프티콘 판매 1위 상품은?
    [인포그래픽] '카카오톡 선물하기' 기프티콘 판매 1위 상품은?
    스타벅스-촉촉한 티라미수 세트 (마스카포네 티라미수 + 아메리카노 Tall 2잔)-1만4100원 5위 스타벅스-아이스 카페라떼 Tall-4600원 6위 스타벅스-자바 칩 프라푸치노 Tall-6100원 7위 스타벅스-기분좋은 디저트 세트 (클라우드 치즈 케이크 + 아메리카노 Tall 2잔)-1만3700원 8위 설빙-초코브라우니 설빙-9900원 9위 스타벅스-Happy Birthday Set (블루베리...
    2019-06-11 16:53
  • 대익그룹, 한·중 선차교류회 개최…"중국 최고 보이차 한국 왔다"
    주 품목은 보이차지만 티라미수 같은 케이크도 판매한다. 이처럼 대익그룹은 트렌드에 맞춘 운영으로 젊은 층이 보이차와 가까워질 수 있도록 노력 중이다. 중국 정부는 보이차를 ‘원난성에서 생산한 대엽종의 찻잎을 건조해 발효한 차’로 정의한다. 원난성은 해발 1000~2000m 사이에 위치하고 연평균 기온 12도에서 23도의 봄 날씨를 유지해 차나무 재배에 최적의...
    2019-05-29 10:43
  • 제철 멜론의 향연…켄싱턴호텔 여의도 더 뷰 라운지 '멜론 갤러리'
    제철 멜론의 향연…켄싱턴호텔 여의도 더 뷰 라운지 '멜론 갤러리'
    멜론을 반으로 잘라 파낸 후 오렌지, 망고, 수박, 멜론 등으로 속을 풍성하게 채운 '멜론 빙수'와 멜론, 수박, 망고 등 형형색색의 과일과 나무 모양의 솜사탕을 토핑해 미니 정원을 연상시키는 '티라미수 화분 빙수', 오렌지와 망고 아이스를 실타래 모양으로 가늘게 갈아낸 후에 오메기떡을 토핑한 '오렌지 망고 타래 빙수'를 출시한다.
    2019-05-24 09:51
  • [유통특집] 동서식품 오레오, ‘솔티트·씬즈’ 새로운 도전…인기 지속
    [유통특집] 동서식품 오레오, ‘솔티트·씬즈’ 새로운 도전…인기 지속
    진한 에스프레소와 치즈, 초콜릿이 조화롭게 어우러지는 ‘티라미수’, 부드럽고 향긋한 바닐라향의 ‘바닐라무스’ 2종으로 구성됐으며, 가볍게 단맛을 즐기고 싶어하는 여성들에게 특히 인기다. 동서식품은 오레오를 더욱 맛있고 특별하게 즐길 수 있도록 다채로운 마케팅 활동을 펴고 있다. 대표적인 마케팅으로는 5월 25일 ‘오레오 데이’가 있다. 오레오 데이는...
    2019-04-25 17:57
  • 신세계푸드, '씨푸드' 외식 사업에 힘준다…'보노보노' 죽전점 오픈
    신세계푸드, '씨푸드' 외식 사업에 힘준다…'보노보노' 죽전점 오픈
    디저트를 선호하는 고객들을 위해 브라우니, 타르트, 티라미수 등 수제 베이커리와 과일, 쿠키, 푸딩 등 다양한 종류의 고급 디저트 40여종을 선보인다. 이와 함께 매주 목요일, 금요일 저녁에는 매장에서 직접 생참치 해체쇼를 진행해 고객들이 직접 볼살, 가마살, 속살 등 참치 특수 부위를 신선하게 즐길 수 있도록 했다. 인테리어도 미국 전통 씨푸드 마켓을...
    2019-04-25 09:12
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 판교 백현동 카페거리 케이크 맛집 '블레도르'…위치는?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 판교 백현동 카페거리 케이크 맛집 '블레도르'…위치는?
    딸기 생크림, 딸기치즈케이크, 치즈케이크, 청포도 치즈케이크, 블루베리 치즈케이크, 티라미수, 크레이프 케이크, 블루베리 밀페유, 호박 케이크 등 종류도 다양하다. 달지 않으면서도 담백한 케이크 맛에 단골도 많다. 예약 필수! 계절 따라 바뀌는 명품 케이크 편 판교 백현동 카페거리 케이크 맛집 '블레도르'의 특별한 빵 맛의 비법은 28일 오후 7시 방송되는 SBS...
    2019-03-28 17:00
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 대박신화 어느 날, 월매출 1억5000만 원 익선동 디저트 맛집 '호텔세느장'…위치는?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 대박신화 어느 날, 월매출 1억5000만 원 익선동 디저트 맛집 '호텔세느장'…위치는?
    또 딸기를 이용한 케이크도 빠질 수 없다. 딸기를 베이스로 한 스트로베리 갸또 세느, 크램 샹티, 롤링 스트로베리, 스트로베리 티라미수, 갸또 세느 라떼 등 다양한 딸기 케이크도 인기 메뉴다. 월매출 1억5000만 원! 익선동 디저트 호텔 편 '호텔세느장'의 특별한 맛 이야기는 18일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2019-02-18 17:30
  • [꿀할인#꿀이벤] 롯데리아·배스킨라빈스·도미노피자·더페이스샵·이니스프리·아리따움 – 2월 14일
    [꿀할인#꿀이벤] 롯데리아·배스킨라빈스·도미노피자·더페이스샵·이니스프리·아리따움 – 2월 14일
    ◇도미노피자 - ~14일 - 모든 피자(싱글, 킹고, 세트, 마이키친 제외) 주문 시 딸기 슈크림+킷캣(스트로베리 티라미수) 3500원에 구매 가능 도미노피자가 14일까지 모든 피자 주문 시 ‘딸기 슈크림&스트로베리 티라미수 킷캣’ 세트를 50% 할인된 3500원에 제공한다. 도미노피자가 밸런타인데이를 맞아 할인된 가격에 선보이는 ‘딸기 슈크림’은 딸기맛의...
    2019-02-14 10:58
  • GS25 “편의점 디저트 5년만에 15배↑...올해 신상 40종 출시”
    GS25 “편의점 디저트 5년만에 15배↑...올해 신상 40종 출시”
    GS25가 모찌롤, 티라미수, 조각케익, 쿠키 등 디저트빵 매출을 분석한 결과 2018년(전년 대비) 161.4% 증가한 데 이어 올해(1월 1일~2월 10일) 역시 89.3%로 큰 폭의 증가율을 기록했다고 12일 밝혔다. 5년 전인 2014년과 비교하면 지난해 GS25 디저트빵 매출은 약 15배(1416%)나 증가했다. GS25는 편의점에서 판매하는 디저트의 품질이 전문점과 비교해도 손색이 없을 만큼 높아진...
    2019-02-12 09:04
  • 식품ㆍ외식업계의 달콤한 전쟁...밸런타인 한정판 봇물
    식품ㆍ외식업계의 달콤한 전쟁...밸런타인 한정판 봇물
    시즌케이크는 △러브 슈 케이크 △떠먹는 하트 티라미수 등 2종으로 구성됐다. 파스쿠찌는 다회용 컵 사용 확산을 위해 밸런타인데이 시즌 스트로우 프리 텀블러 베이비핑크와 퍼플 2종도 선보였다. 이디야커피는 정통 초콜릿 제품 ‘이디야 파베 초콜릿 세트’로 밸런타인 데이 승부수를 던졌다. 달콤 쌉싸름한 맛의 벨기에산 다크 초콜릿에 생크림을 더해...
    2019-02-07 17:54
  • '에뛰드하우스X킷캣' 콜라보...플레이 컬러아이즈 미니키트 출시
    '에뛰드하우스X킷캣' 콜라보...플레이 컬러아이즈 미니키트 출시
    이번 신제품은 오리지널, 스트로베리 티라미수 등 2가지 기획세트로 이루어져 있으며, 에뛰드하우스의 베스트셀러 제품인 플레이 컬러 아이즈 라인의 미니 섀도우 팔레트 버전으로 새롭게 선보인다. 이 외에 부드러운 벨벳 느낌의 킷캣 파우치, 바삭하고 달콤한 맛의 킷캣 초콜릿이 기본으로 구성돼 있다. ‘플레이 컬러 아이즈 미니 키트 #킷캣 오리지널’은 바삭하고...
    2019-02-01 13:13
  • 돈까스 먹으러 스타벅스 간다고?..'일본식 디저트' 갈수록 인기
    돈까스 먹으러 스타벅스 간다고?..'일본식 디저트' 갈수록 인기
    이같은 추세에 맞춰 CU는 ‘리얼모찌롤 커피’와 모찌모찌롤(그린티·티라미수) 시리즈를 추가로 선보이며 관련 라인업을 강화했다. 올해도 추가적으로 모찌롤 신상품을 선보일 예정이다. BGF리테일 스낵식품팀 김신열 MD는 “모찌롤은 해외 유명상품에 대한 소비자들의 숨겨진 니즈를 발굴해 성공한 대표적인 상품으로 사상 유례없이 빠른 속도로 판매기록을...
    2019-01-25 11:02
  • “소포장ㆍ소용량 선물세트 강화” 세븐일레븐, 1인가구 겨냥 설 선물 판매
    “소포장ㆍ소용량 선물세트 강화” 세븐일레븐, 1인가구 겨냥 설 선물 판매
    한국식 디저트인 전통 떡이 맛 별로 담겨있는 '한입원바이트 굴림떡세트 2종(12입 2만1000원, 24입 3만5000원)'과 뉴욕치즈, 티라미수 등 인기 케이크 12종이 소용량 보틀에 담긴 '미니보틀케익세트(3만2000원)' 등을 판매한다. 또한 혼술, 홈술 트렌드에 맞춰 혼자서도 부담 없이 즐길 수 있는 소용량 양주, 와인 세트도 선보인다. '잭다니엘스 미니어처세트...
    2019-01-08 09:09
  • 이디야커피 '난 이디야커피면 돼지' 이벤트 전개
    이디야커피 '난 이디야커피면 돼지' 이벤트 전개
    또한 1월에 VIP로 승급한 고객들에게는 이디야커피의 겨울시즌 신제품 ‘소보로크림 티라미수’ 음료 교환권을 제공한다. 이디야커피가 지난해 12월 커피 프랜차이즈 업계 최초 CCM(고객중심경영) 인증에 성공한 기념 이벤트도 진행한다. 이번 달 15일까지 스탬프를 적립한 VIP 고객 500명에게 멤버스 앱 내에서 현금처럼 사용할 수 있는 이디야카드 1만원권을...
    2019-01-07 15:41
  • 식음료업계, 올겨울 겨냥한 ‘새로운 맛’ 한정판 선봬
    식음료업계, 올겨울 겨냥한 ‘새로운 맛’ 한정판 선봬
    ‘티라미수 모찌’는 크림치즈로 만든 홈메이드 티라미수 아이스크림에 모찌를 넣은 아이스크림이다. ‘크림치즈 모찌’는 유럽산 크림치즈 아이스크림과 모찌 조각이 어우러진 맛이 특징이다. 프링글스는 겨울 한정판 신제품인 ‘버터팝콘맛’을 출시했다. 프링글스 버터팝콘맛은 '단짠단짠'의 중독적인 맛 조합을 그대로 담았다. 삿포로맥주는 겨울 대표 맥주...
    2018-12-24 14:37
  • "세븐일레븐에서 귀여운 무민 크리스마스 케이크 만나보세요"
    "세븐일레븐에서 귀여운 무민 크리스마스 케이크 만나보세요"
    '무민 티라미수 케이크'는 크림치즈와 커피 시럽이 담긴 촉촉한 시트가 조화를 이룬 상품이고, '무민 고구마 케이크'은 고구마 무스와 생크림 맛이 특징이다. 세븐일레븐은 프리미엄 수제 케이크 전문 브랜드인 루시카토와 함께 무민 크리스마스 케이크도 선보인다. 바밤바 아이스크림과 컬래버해 만든 '바밤바 케이크'는 검은콩 시트에 바밤바맛 생크림이...
    2018-12-20 09:55
  • [2018 하반기 히트상품-식음료] 롯데제과 ‘몬스터칙촉’…SNS서 입소문 난 초코쿠키
    [2018 하반기 히트상품-식음료] 롯데제과 ‘몬스터칙촉’…SNS서 입소문 난 초코쿠키
    ‘몬스터칙촉’은 쇼콜라맛과 티라미수맛 2종이 있다. 쇼콜라 맛은 초콜릿의 함량을 높여 초콜릿의 진한 풍미를 느낄 수 있으며 티라미수 맛은 커피와 크림치즈가 더해져 부드러운 맛이 좋다. ‘몬스터칙촉’은 봉지 단위의 낱개로 판매되며 가격은 1200원(40g)이다. ‘몬스터칙촉’은 8월 말에 출시돼 일부 편의점을 시작으로 한 달간 약 4억 원의 매출을 올렸다....
    2018-12-20 06:06
  • “혼디족 잡아라” 롯데마트, 디저트 PB ‘스윗허그’ 신상품 출시
    “혼디족 잡아라” 롯데마트, 디저트 PB ‘스윗허그’ 신상품 출시
    대표적인 신상품으로는 스푼으로 간편하게 떠 먹을 수 있는 컵케익 형태의 ‘스윗허그 떠먹는 티라미수(80g*2입)’를 3900원에 판매한다. 레이디핑거 시트를 사용하고 마스카포네 크림치즈를 넣어 부드러움을 극대화했다. 또한, 슈의 겉 부분을 쿠키로 덮어 슈가 눅눅해지는 단점을 보완하고 크리스피한 식감을 살린 ‘스윗허그 쿠키슈(80g*3입)’를 바닐라와 쵸코...
    2018-12-17 08:58
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