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  • "하루에 5000개씩 판매"…막걸리 콜라보 상품 인기
    "하루에 5000개씩 판매"…막걸리 콜라보 상품 인기
    설빙 인절미순희는 설빙 인절미빙수의 콩가루와 보해양조 순희 막걸리의 깔끔함이 어우러진 제품이다. 국순당이 작년 말에 선보인 ‘국순당 쌀 바밤바밤’은 출시 100일 만에 판매량 200만 병을 달성했다. 국순당은 애초에 초도 물량 100만 병을 출시했지만 예상을 뛰어넘는 인기로 출시 후 2개월 만에 전량 출고 완료됐다. 국순당 쌀 바밤바밤은 국순당이...
    2022-08-01 15:39
  • 수입농산물 유통이력관리 대상 14→18개로 확대…마늘·표고버섯·대추·생강 추가
    수입농산물 유통이력관리 대상 14→18개로 확대…마늘·표고버섯·대추·생강 추가
    지금까지 유통이력관리 대상은 냉동고추와 건고추, 김치, 팥, 콩(대두), 참깨분, 땅콩, 도라지, 당귀, 지황, 황기, 작약, 냉동마늘, 양파 등 14개 품목이었다. 농식품부는 올해 4월 13일 농식품 유통 관련 전문가 및 소비자 단체 등으로 구성된 유통이력관리 심의위원회를 열고 기존 대상 품목의 기간을 연장하고, 대상 품목을 확대했다. 이번에 추가로 유통이력관리...
    2022-07-31 13:37
  • 농심, 귀농 청년농부 재배 감자 130톤 구매
    농심, 귀농 청년농부 재배 감자 130톤 구매
    “3년 전 귀농해 콩 농사를 짓고 있었어요. 이모작 작물을 알아보던 중 농심에서 ‘청년수미’ 프로그램을 한다는 소식을 듣고, 올해 감자 농사에 처음 도전하게 됐지요. 감자는 콩보다 훨씬 손이 많이 가고 어려웠지만, 농심 관계자와 멘토이신 더어울림 김의종 대표님이 파종부터 수확까지 모든 과정에서 세세하게 챙겨주신 덕분에 첫 농사를 성공적으로 마칠 수...
    2022-07-28 08:54
  • 미국 강타한 폭염, 가축‧농작물 생산도 위협
    미국 강타한 폭염, 가축‧농작물 생산도 위협
    미국가뭄모니터에 따르면 옥수수 생산의 30%, 콩 생산의 26%를 책임지는 지역이 고온으로 인해 가뭄을 겪고 있다. 옥수수는 현재 수분 시기인데, 식물이 가장 많은 물을 필요로 하는 때이다. 이때 32.2도를 넘는 기온에 노출되면 옥수수가 수확량이 줄어들 정도로 스트레스를 받기 시작한다. 미국에서 가장 많은 옥수수를 생산하는 아이오와주 서부지역 기온은 37.8도에...
    2022-07-24 16:35
  • 유럽 경제, 인플레만 문제 아냐…기후변화로 전망 한층 악화
    유럽 경제, 인플레만 문제 아냐…기후변화로 전망 한층 악화
    이탈리아에선 70년 만의 가뭄에 콩에서 치즈에 이르기까지 농가의 작물 생산이 큰 차질을 빚는 실정이다. 그 결과 유럽연합(EU)의 6월 소비자물가지수(CPI)는 전년 동기 대비 8.6% 상승하며 사상 최고치를 경신했다. 전문가들은 기후변화에 따른 폭염과 가뭄 등 이상 기후가 현지 기업의 생산성 향상과 경제 발전을 더 어렵게 만들 것이라고 경고한다. S...
    2022-07-24 16:02
  • 중기중앙회, 베트남과 경제협력 위해 자체 플랫폼 구축
    중기중앙회, 베트남과 경제협력 위해 자체 플랫폼 구축
    이날 개소식에는 응우옌 티 타인 베한의원친선협회 회장과 응우옌 탄 콩 부회장, 팜 탄 콩 베트남상공회의소 회장, 박노완 주베트남 한국대사 등 베트남 국회 및 정부, 유관기관 등 40여 명이 참석했다. 김기문 중기중앙회장은 “올해로 한국과 베트남은 수교 30주년을 맞은 핵심 경제협력 파트너”라며 “한국의 688만 중소기업을 대표하는 경제단체로서 베트남...
    2022-07-21 14:41
  • 식품업계, 미래먹거리 ‘비건’ 전쟁…CJ제일제당 글로벌 진출 출사표·신세계푸드 B2C 매장 오픈
    식품업계, 미래먹거리 ‘비건’ 전쟁…CJ제일제당 글로벌 진출 출사표·신세계푸드 B2C 매장 오픈
    식물성 식품 사업 강화를 위해 최근 인천 2공장에 연 1000톤 규모의 자체 생산라인을 구하고, 현재 국내와 호주, 싱가포르에 이어 말레이시아, 필리핀, 홍콩, UAE(아랍에미리트), 괌, 네팔, 몽골 등 20개국에 플랜테이블을 수출 중이다. 아울러 CJ제일제당은 고기를 대체하는 식물성 소재인 ‘TVP(Textured Vegetable Protein)’를 독자 개발해 기술력을 확보했다....
    2022-07-18 15:26
  • 농심, ‘건강 입맛’ 사로잡다…'웰치제로' 출시 석달만에 1300만 캔 돌파
    농심, ‘건강 입맛’ 사로잡다…'웰치제로' 출시 석달만에 1300만 캔 돌파
    '농심 우와한 콩칩·치즈칩'은 봉지당 단백질 함량이 11.9%로 기존 스낵의 2~3배에 이르며, 콩과 치즈 특유의 맛과 향을 살린 바삭한 식감이 특징이다. 브랜드명은 ‘우아함’에 감탄사 ‘와우(Wow)’를 더해 프리미엄 스낵의 이미지를 담았으며, 완두콩과 치즈가 연상되는 모양으로 보는 재미를 더했다. 소비자들 사이에서 ‘건강하고 맛있는 스낵’이라는 입소문과 함께...
    2022-07-18 09:57
  • CJ프레시웨이, 케어푸드 담은 ‘헬씨누리 소담한상’ 출시
    CJ프레시웨이, 케어푸드 담은 ‘헬씨누리 소담한상’ 출시
    튼튼한상은 해조칼슘 분말을 함유한 불고기계란, 연잎콩카레, 유니짜장 등 덮밥소스 3종과 견과류 멸치볶음, 연근조림으로 구성된다. 덮밥소스 3종은 한국식품산업클러스터진흥원으로부터 고령친화우수식품 인증, 연근조림은 한국식품연구원의 고령친화식품 KS인증을 획득했다. 고기한상에는 돼지갈비찜, 찜닭과 더불어 쥐눈이콩조림, 우엉조림, 견과류 새우볶음이...
    2022-07-15 08:42
  • 여당 됐다하면 난장판...‘콩가루 본능’ 국민의힘
    여당 됐다하면 난장판...‘콩가루 본능’ 국민의힘
    대선에서 승리한지 불과 두 달여만에 당 내부가 난장판이 된 국민의힘에는 불명예스러운 ‘전통’이 있다. 여당이 되면 어김없이 대통령을 둘러싼 친위대 성격의 ‘권력실세’들이 반대파를 공격하며 내부권력 다툼에 몰두하느라 애써 되찾은 정권 전체를 위기로 내모는 ‘자폭의 역사’다. 대표적인 사례가 박근혜 전 대통령이 집권한 2016년 발생한 이른바 ‘옥새...
    2022-07-10 15:51
  • 풀무원, 식물성 HMR 사업 본격화…한식교자·철판볶음밥 출시
    풀무원, 식물성 HMR 사업 본격화…한식교자·철판볶음밥 출시
    볶음밥 2종에 사용된 대체육은 콩에서 추출한 ‘식물성조직단백(TVP: Textured Vegetable Protein)’을 소재로 풀무원기술원이 연구 개발하여 육고기와 유사한 맛, 질감을 구현했다. 제육과 불고기 각 메뉴 스타일에 맞춘 식물성 대체육으로 특유의 식감, 두께 등을 육고기와 비슷하게 구현했고 밥과 함께 조리해도 식감이 변하지 않도록 했다. 풀무원은 이번 식물성...
    2022-07-07 08:25
  • 아워홈, 구내식당 비건 메뉴 4종 출시…친환경 식단 편성 확대
    아워홈, 구내식당 비건 메뉴 4종 출시…친환경 식단 편성 확대
    한식 메뉴인 채식 부대찌개는 식물성 대체육, 콩으로 만든 햄, 채식 만두, 팽이버섯, 두부 등을 넣었다. 비건 탕수소스로 맛을 낸 뿌리채소 탕수육을 곁들임 반찬으로 제공했다. 양식 라따뚜이 비건 파스타는 채수로 맛을 낸 비건 토마토소스와 오븐에 구운 채소를 곁들인 파스타이다. 인더박스도 후무스 샐러드와 비건 버거 등 비건 메뉴를 내놓았다. 후무스 샐러드는...
    2022-07-06 08:23
  • [정책발언대] 네가 있어 내가 있는 ‘K-농업’의 ‘우분투(Ubuntu)’ 정신
    [정책발언대] 네가 있어 내가 있는 ‘K-농업’의 ‘우분투(Ubuntu)’ 정신
    또한, ‘농식품기술협력협의체’는 ‘아프리카벼연구소(AfricaRice)’와 협력하여 아프리카 5개국에서 현지 적응성이 높은 벼 11개 품종을 개발하였으며, 중남미 6개국에서도 가뭄에 강한 프리홀(강낭콩의 일종) 9품종을 선발하였다. 아시아에서는 유엔식량농업기구(FAO)와 협력하여 토양 유기탄소 지도를 제작하는 등 세계 곳곳에서 희망의 메시지를 전하고 있다....
    2022-07-05 05:00
  • [中企, 복합위기 직격탄] 기업마다 숨넘어 가는데…대기업 편드는 공매·납품단가연동제도 난항
    [中企, 복합위기 직격탄] 기업마다 숨넘어 가는데…대기업 편드는 공매·납품단가연동제도 난항
    정부는 현재 콩과 팥 등의 곡물을 전년 실적을 기준으로 각 업계에 직배로 배정하고 부족한 물량은 경쟁입찰 방식인 공매에 참여해 공급받도록 하고 있다. 그러나 소상공인 및 중소기업은 자금력과 저장 공간 부족 등으로 공매방식 활용이 어렵다는 입장이다. 한국연식품협동조합연합회 관계자는 “직배 공급물량이 매년 부족해 내년도 물량을 조기공급 받아 활용하고...
    2022-07-04 05:00
  • 수입 곡물가격 고공행진, 3분기 더 오른다
    수입 곡물가격 고공행진, 3분기 더 오른다
    품목별로 지난달 식용 곡물 수입단가는 제분용 밀은 톤당 453달러로 전년 같은 기간 319달러에서 42%가 올랐고, 옥수수는 톤당 303달러에서 412달러, 채유용 콩은 톤당 503달러에서 670달러로 각각 36%, 33%의 상승률을 기록했다. 사료용의 경우 밀 수입단가는 지난달 톤당 334달러로 전년 같은 기간 269달러 대비 24%, 옥수수는 톤당 253달러에서 374달러, 콩(대두박)은...
    2022-07-03 13:03
  • 홍진호, ‘만년 2등’은 이제 그만…라스베이거스 포커대회 우승 ‘상금만 9억’
    홍진호, ‘만년 2등’은 이제 그만…라스베이거스 포커대회 우승 ‘상금만 9억’
    해당 소식이 전해지자 절친이자 전 프로그래머 이두희는 “콩 형 윈 섬머 클래식(Wynn Summer Classic) 우승! 상금 9억! 미쳤다”라고 축하했다. 앞서 홍진호는 지난 29일(현지시각) 미국 네바다주 윈 라스베이거스 호텔에서 열린 ‘2022 윈 섬머 클래식 NLH 챔피언십’에서 최종 우승했다. 이 대회는 세계적인 국제 포커 대회 중 하나로 올해 총 1408명이 참가했다....
    2022-06-30 18:32
  • [히트상품] 농심 '포리스트키친', 논비건 입맛까지 사로잡았다
    [히트상품] 농심 '포리스트키친', 논비건 입맛까지 사로잡았다
    농심은 그간 대체육을 개발하며 축적한 기술력에 김태형 총괄셰프가 미국 뉴욕의 미슐랭 1, 2스타 레스토랑에서 근무하며 쌓아온 노하우를 접목해 메뉴를 개발했다. 대표적인 메뉴는 코스의 첫 요리이자 레스토랑의 이름을 담은 ‘작은 숲’이다. 작은 숲은 숲으로 꾸민 트레이에 제철 채소를 이용한 한입거리 음식과 콩 커스터드, 콩꼬치 등을 담았다.
    2022-06-29 05:00
  • [기후위기 대응 최전선①] 농심 대체육 사용 ‘포리스트 키친’…“콩 스테이크가 고기처럼 쫄깃”
    [기후위기 대응 최전선①] 농심 대체육 사용 ‘포리스트 키친’…“콩 스테이크가 고기처럼 쫄깃”
    “콩고기가 이렇게 쫄깃할 수 있나요.” “비건에 이런 음식이 있을 줄 상상도 못했어요.” 서울 잠실 롯데월드몰의 농심 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친’ 음식을 먹어본 고객들의 반응을 호평 일색이었다. 23일 점심 시간이 시작된지 좀 지난 오후 12시 40분에 방문한 레스토랑에서는 빈 자리가 거의 없을 정도였다. 정식 오픈한 지 아직 한달이 채 되지 않았음에도 많은...
    2022-06-28 05:00
  • [기후위기 대응 최전선①] 연 1500톤 대체육 생산 농심 안성공장…"지구도 살리고 시장도 잡는다"
    [기후위기 대응 최전선①] 연 1500톤 대체육 생산 농심 안성공장…"지구도 살리고 시장도 잡는다"
    대체육을 만들 때는 콩 단백질 분말을 고온고압으로 성형 틀에 통과시켜 뻥튀기처럼 뽑아내는 원리가 응용됐다. 이후 냉각 과정을 거치면 대체육에 고깃결이 생긴다. 농심 관계자는 “일련의 과정이 농심의 ‘바나나킥’ 같은 스낵을 만드는 원리와 흡사하다”며 “고온고압에서 재료 맛과 향을 유지하는 등 사출 기술을 일부 접목해 대체육 제조 설비를 완성했다”고...
    2022-06-28 05:00
  • ‘간장기업’ 꼬리표 떼나…샘표식품, 1분기 非장류 매출비중 처음 절반 넘었다
    ‘간장기업’ 꼬리표 떼나…샘표식품, 1분기 非장류 매출비중 처음 절반 넘었다
    2012년에 출시된 연두는 콩 발효액으로 만든 조미료다. 기존 조미료보다 풍미가 강하지 않아 재료 본연의 맛을 살리는 것이 특징이다. 이런 장점 덕분에 연두는 미국, 스페인, 독일 등 50개 이상의 나라에 수출되고 있다. 전지현 커리로 유명한 ‘티아시아 커리’도 인기다. 티아시아 커리는 마크니, 푸팟퐁 등 인도, 태국에서 사랑받는 커리를 집에서 쉽게 즐길 수...
    2022-06-27 15:28
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