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  • 언택트 시대 살 길 찾는 호텔가…조식 룸서비스ㆍ뷔페식당서 테이블 서빙
    언택트 시대 살 길 찾는 호텔가…조식 룸서비스ㆍ뷔페식당서 테이블 서빙
    워커힐 호텔앤리조트는 호텔 룸에서 건강식으로 여유로운 아침을 맞이할 수 있는 ‘인 룸(In-room)’ 다이닝 옵션의 패키지 2종을 제안한다. 그랜드 워커힐의 레이지 모닝(Lazy Morning)과 비스타 워커힐의 베드 앤 잇 인(BED & EAT IN) 패키지는 인 룸 다이닝 형태로 조식이 제공돼 프라이빗한 ‘언택트’ 호캉스를 즐길 수 있다. 그랜드 워커힐의 햇살 가득한 딜럭스 룸...
    2020-09-18 13:56
  • 해운대 5성급 ‘그랜드 조선 부산’ 10월 7일 오픈
    해운대 5성급 ‘그랜드 조선 부산’ 10월 7일 오픈
    또한 그랜드 조선 부산은 객실 안에서의 휴식뿐 아니라 다이닝과 함께 여행의 순간을 더욱 만족할 수 있도록 신세계조선호텔의 노하우를 담아 식음업장(F&B) 5곳을 함께 운영한다. 서울 웨스틴조선호텔의 뷔페 ‘아리아’의 노하우를 그대로 반영해 부산에서 선보일 뷔페 레스토랑 ‘아리아’, 레스케이프 호텔에서 첫 선을 보인 모던 차이니즈 레스토랑 ‘팔레드...
    2020-08-19 16:24
  • 소비자 러브콜에 식품외식업계 '반짝스타'가 돌아온다
    소비자 러브콜에 식품외식업계 '반짝스타'가 돌아온다
    본아이에프의 한식 캐주얼 다이닝 레스토랑 ‘본죽&비빔밥 카페’가 지난 2016년 첫 출시 이후 매년 여름에만 선보이는 시즌 한정 메뉴인 ‘맥적구이열무비빔밥’을 이번에도 재출시한다. ‘맥적구이열무비빔밥’은 새콤달콤한 맛과 알싸하고 아삭한 식감으로 사랑받는 ‘열무김치’와 본아이에프만의 특제 된장소스에 노릇하게 구운 ‘소고기 맥적구이’를...
    2020-07-01 15:39
  • 롯데호텔제주 개관 20주년…"시그니처 향 담은 디퓨저 선물 500실 한정판매"
    롯데호텔제주 개관 20주년…"시그니처 향 담은 디퓨저 선물 500실 한정판매"
    테이크아웃 커피 60% 할인 △스위트룸 투숙고객 대상 해온 데이베드 3시간 1회 무료 이용까지 가장 인기 있는 5가지 혜택을 특전으로 제공한다. 한편 롯데호텔제주는 올해 개관 20주년을 맞아 1월 프리미엄 안티에이징 스파 ‘V 스파’를 오픈하고, 7월 대대적인 리노베이션 작업을 거쳐 새로운 모습으로 태어날 올데이 다이닝 레스토랑 ‘더 캔버스’의 신규...
    2020-04-21 08:46
  • "아파트 새 입주민 잡아라" 현대百 미아점, 출입구에 식음료 매장 연다
    "아파트 새 입주민 잡아라" 현대百 미아점, 출입구에 식음료 매장 연다
    매장을 나누는 경계벽을 없애고, 별도 출입문도 두지 않는 이른바 ‘오픈 다이닝’ 형태로 매장 구성을 바꿨다. 지난 7일 한식당 ‘서리재’가 오픈하면서 다이닝 매장은 총 11개가 됐다. 리빙 부문도 대폭 강화하고 있다. 지난해 5월에는 7층 리빙관을 리뉴얼해 삼성전자의 대표 가전제품들을 한 곳에서 확인할 수 있는 초대형 체험 매장인 ‘삼성 프리미엄...
    2020-04-12 09:26
  • 호텔업계, 눈물겨운 생존 전략…이번엔 '언택트'로 살길 찾는다
    호텔업계, 눈물겨운 생존 전략…이번엔 '언택트'로 살길 찾는다
    앞서 롯데호텔은 업계 최초로 드라이브 스루 다이닝 박스를 선보였다. 롯데호텔서울의 일식당 모모야마와 베이커리 델리카한스는 온라인 또는 유선 주문 후 결제 완료 시 드라이브 스루 방식으로 픽업할 수 있는 ‘시그니처 박스’를 다음 달 30일까지 판매한다. JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 레스토랑 ‘타볼로 24’도 지난달부터 코로나19로 외식을 꺼리는...
    2020-03-25 14:55
  • “미식에 라이프스타일을 더하다 ” 갤러리아百, 27일 ‘고메이494 한남’ 오픈
    “미식에 라이프스타일을 더하다 ” 갤러리아百, 27일 ‘고메이494 한남’ 오픈
    F&B 빅 브랜드로는 지하 1층 어트랙션 존에 △미국 스페셜티 커피 전문점인 ‘블루보틀’ △청담동 브런치 전문 카페로 유명한 ‘앤더슨씨’ 등을 입점시켰다. 아울러 파인 다이닝 레스토랑으로는 △스시 오마카세 전문점 ‘스시노아야’ △프렌치 감성의 중식당 ‘피에세’ △최고급 한우 코스 전문점 ‘수린’ △이탈리안 다이닝 ‘코르소 바이...
    2020-03-25 10:40
  • 호텔업계 "밸런타인데이, '호캉스'ㆍ'맛캉스'로 더 특별하게 즐기세요"
    호텔업계 "밸런타인데이, '호캉스'ㆍ'맛캉스'로 더 특별하게 즐기세요"
    다이닝을 선보인다. 정통 프렌치 레스토랑을 지향하는 ‘알라메종 와인앤다인’에서는 4코스 요리와 와인 1병을 제공하는 ‘로맨스 온 더 테이블’ 프로모션을 진행한다. 스페셜 디너 메뉴는 아티초크를 곁들인 훈제연어와 바닷가재 샐러드, 부라타 치즈 토마토 리조또, 모렐 버섯 소스와 그릴 야채를 곁들인 프라임 립아이 스테이크(400g), 딸기 티라미수, 커피 또는...
    2020-02-07 16:02
  • 식당 고객 안내부터 설거지까지…LG전자, '클로이 다이닝 솔루션' 공개
    식당 고객 안내부터 설거지까지…LG전자, '클로이 다이닝 솔루션' 공개
    LG전자는 내달 7일 미국 라스베이거스에서 열리는 세계 최대 소비자가전박람회 ‘CES 2020’에서 ‘LG 클로이 다이닝 솔루션’을 공개한다고 16일 밝혔다. LG 클로이 다이닝 솔루션은 레스토랑에서 접객, 주문, 음식조리, 서빙, 설거지 등 로봇이 제공할 수 있는 다양한 서비스 영역을 제안한다. 예를 들어 안내로봇은 고객이 레스토랑에 들어오면 예약을 확인하고...
    2019-12-16 10:00
  • 호텔 빙수 인기 바통 ‘애프터눈 티’가 이어받는다
    호텔 빙수 인기 바통 ‘애프터눈 티’가 이어받는다
    반얀트리 클럽 앤 스파 서울의 그라넘 다이닝 라운지 역시 가을 제철 식재료를 활용한 애프터눈 티세트를 선보였다. 이 세트는 무화과 타르트, 단호박 치즈 케이크, 홍시 판나코타, 밤 티라미수, 자두와 사과 밀푀유 등 10여 가지 디저트로 구성됐다. 음료는 커피나 차를 선택할 수 있고, 추가 금액을 칵테일료 음료를 교체할 수 있다. 노보텔 앰배서더 서울 동대문...
    2019-09-01 17:09
  • 포포인츠 바이 쉐라톤 서울 구로, 새단장 오픈…"비즈니스 호텔의 지표될 것"
    포포인츠 바이 쉐라톤 서울 구로, 새단장 오픈…"비즈니스 호텔의 지표될 것"
    2층에 있는 올데이 다이닝 레스토랑 ‘테이블 32’은 뷔페를 비롯해 조식, 점심 및 저녁 단품 메뉴를 제공하며, 총 136석 크기로 3개의 개인실도 갖추었다. 2층의 ‘카페&바 72’에서는 커피 및 브랜드의 시그니처 서비스인 베스트 브루를 즐길 수 있다. 1층 로비에는 꽃집과 빵집인 ‘투닷츠’가 들어설 예정이다. 한편, 호텔은 오픈 기념 객실 패키지를 출시해 8월...
    2019-06-21 15:41
  • SPC그룹, 싱가포르 '주얼창이'에 파리바게뜨 등 4개 브랜드 동시 오픈
    SPC그룹, 싱가포르 '주얼창이'에 파리바게뜨 등 4개 브랜드 동시 오픈
    이러한 콘셉트에 맞춰 베이커리 외에도 정통 유럽풍 빵과 어울리는 다양한 ‘다이닝(dining)’ 메뉴를 제공한다. SPC그룹의 스페셜티커피 브랜드인 ‘커피앳웍스’도 이번이 첫 번째 해외매장으로 글로벌 커피 시장 진출을 위한 ‘플래그십 스토어’로 활용할 예정이다. ‘쉐이크쉑’ 역시 지난해 10월 싱가포르 내 쉐이크쉑 사업운영권을 획득하고 첫...
    2019-04-17 09:12
  • 크리스마스 선물 준비 아직이세요?
    크리스마스 선물 준비 아직이세요?
    같은 기간 다이닝/상차림은 3071%, 스테이크 소스는 2800% 매출신장률을 기록했다. 양식기세트와 포크·나이프·티스푼도 각각 233%, 189% 치솟았다. 업계 관계자는 “크리스마스를 맞아 가까운 지인들과 홈파티 등을 즐기는 사람들이 늘면서 각종 장식소품이나 파티용 식품 판매가 성탄 특수를 누리고 있다”고 설명했다. 본격적인 크리스마스 시즌에...
    2018-12-21 18:00
  • 해비치, 서울에 첫 레스토랑 '마이클 바이 해비치' 오픈
    해비치, 서울에 첫 레스토랑 '마이클 바이 해비치' 오픈
    해비치는 특급 호텔을 운영하며 축적해 온 다이닝 노하우와 수준 높은 서비스를 선보이고자 서울에 첫 레스토랑을 오픈하게 됐다고 설명했다. 대중에 친근하게 다가가고자 친숙한 미국 남성의 이름을 택해 캐주얼한 분위기를 조성했다. 파인 다이닝 수준의 맞춤형 서비스를 제공하는 '어퍼 캐주얼 다이닝(upper Casual Dining)' 레스토랑으로 차별화된 서비스를...
    2018-12-13 13:34
  • 라까사호텔 광명, 메인 레스토랑 '라까사 키친' 오픈
    라까사호텔 광명, 메인 레스토랑 '라까사 키친' 오픈
    특히 커피는 최고급 품질의 원두인 과테말라 SHB, 코스타리카 SHB를 블렌딩해 호두나 카카오에서 전해지는 고소함과 진한 달콤함을 풍부하게 느낄 수 있다. 또한 레스토랑의 프라이빗 다이닝 룸에서는 가족, 연인 등과 함께 소규모 모임이 가능한 특별한 공간을 제공한다. 라까사 키친은 연말과 크리스마스를 맞아 고객 취향을 고려한 두 가지의...
    2018-11-28 17:44
  • 커피 프랜차이즈, "그때 그 맛ㆍ그 상품... 경험을 팝니다"
    커피 프랜차이즈, "그때 그 맛ㆍ그 상품... 경험을 팝니다"
    롯데백화점 다이닝팀 손지현 선임 바이어는 “온라인에서 인기를 끌었던 캐릭터를 활용한 상품이 고객들에게 반응이 좋다”며 “온라인에서만 만날 수 있는 캐릭터를 오프라인에서 직접 구매할 수 있다는 점이 소비자 이목을 끌었던 것으로 분석된다”고 말했다. 해외 여행에서의 미식 경험도 실질적인 구매로 이어진다. 서울 연남동에 위치한 베트남 콩카페는 7월...
    2018-08-21 10:30
  • ‘로봇+리테일’ 전략...유통업 미래, ‘리테일테크’가 좌우한다
    ‘로봇+리테일’ 전략...유통업 미래, ‘리테일테크’가 좌우한다
    캐주얼 다이닝 레스토랑에서 딜리를 시범 운영했다. 딜리는 매장 내 테이블 사이를 자율 주행하며 음식을 운반할 뿐 아니라 사람이나 장애물을 인지하고 최적의 경로로 테이블까지 나르는 역할을 수행했다. 6월 탐앤탐스는 로봇 ‘휴보’를 개발한 레인보우로보틱스와 ‘로봇 바리스타’ MOU를 맺었다. MOU를 통해 탐앤탐스는 커피머신 작동 및 라테 아트를 만드는...
    2018-08-20 10:24
  • [기자가 가보니] 쿠첸 체험형 매장 쿠첸센터 ‘쿠킹 클래스’
    [기자가 가보니] 쿠첸 체험형 매장 쿠첸센터 ‘쿠킹 클래스’
    요리실습을 모두 마친 후 다이닝룸에서 만든 요리를 시식하면서 쿠킹 클래스 일정을 마무리 지었다. 요리하는 과정도 편하고 즐거웠지만, 직접 만들어 먹으니 더 꿀맛이었다. 쿠첸 관계자는 “쿠킹클래스에 대한 소비자들의 관심이 나날이 높아지는 가운데 쿠첸 체험센터에서 진행되는 쿠킹클래스는 ‘아시안 요리’라는 이색 메뉴와 선택의 폭이 넓은 날짜...
    2018-06-04 10:40
  • 더 플라자, 세븐스퀘어 리뉴얼 오픈…버라이어티 뷔페로 재탄생
    더 플라자, 세븐스퀘어 리뉴얼 오픈…버라이어티 뷔페로 재탄생
    한화호텔앤드리조트 호텔부문에서 운영 중인 특급호텔 더 플라자의 올데이 다이닝&뷔페 레스토랑 세븐스퀘어가 ‘셰프 고메 컬렉션을 통한 버라이어티 다이닝’을 콘셉트로 오는 14일 리뉴얼 오픈한다고 11일 밝혔다. 기존의 일관된 푸드 섹션에 따른 음식 비치 등 공간집약적 콘셉트를 벗어나 프로모션별로 섹션과 음식을 재구성해 방문할 때마다 새로운...
    2018-04-11 09:21
  • 정석철 총지배인 "L7 강남 1년 안에 흑자 확신…트렌드세터 아지트 만들 것"
    정석철 총지배인 "L7 강남 1년 안에 흑자 확신…트렌드세터 아지트 만들 것"
    이외에도 9층에는 다양한 형태로 연출이 가능한 '토크 앤 플레이' 공간을, 10층에는 다이닝&바 '플로팅'을 각각 마련했으며 전문 바리스타와의 협업을 통해 드립형 스페셜티 커피인 'L7 시그니처 블렌드 커피'를 어메니티(편의용품)로 제공한다. 정 총지배인은 “우리 L7강남은 4성급의 동급호텔보다 경쟁력 있는 면적을 보유한다고 자부한다. 보통 5~7평...
    2017-12-19 17:50
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