서울우유는 지난 4월에 이어 지난달 치즈 40여 종의 가격을 약 20% 가량 인상했고, 매일유업은 6월 일부 제품 인상에 이어 지난달 1일에는 바리스타룰스와 마이카페라떼 14종에 대해 11% 가량의 가격 인상을 단행했다.
남양유업은 올해 상반기에 컵커피와 치즈 등을 각각 7.5%, 10% 올린데 이어 지난 1일에도 ‘불가리스’ 등 발효유 제품에 대해 대리점 출고가 기준으로...
하프커피는 부드럽고 중독성 있는 버터크림라떼로 인기몰이중인 카페다. 차별화된 맛의 커피와 디저트, 감각적인 분위기의 인테리어로 성수동, 가로수길 등 핫플레이스에서 커피 성지로 떠오르고 있다.
CU는 26일부터 하프커피에서 누적 판매량 150만 잔 이상을 기록한 대표 메뉴 버터크림라떼를 비롯해 인기 순위에 꼽히는 말차크림라떼, 바나나크림라떼 등을...
또 다른 카페 프랜차이즈인 폴 바셋은 신메뉴 3종인 △핼러윈 펌킨 라떼 △리치베리 팝핑 프라페 △펌킨 초콜릿 쿠키 프라페 등을 선보인다. 핼러윈 펌킨 라떼는 상하농원 호박 농축액으로 만든 베이스에 우유를 더해 고소한 맛을 자랑한다.
피를 연상시키는 붉은색 음료인 리치베리 팝핑 프라페는 리치 프라페 위에 상하목장 아이스크림을 올렸다. 여기에다가 입에서...
서유럽에서 가장 높은 출산율을 기록하고 있는 프랑스조차 지난해 ‘라떼 파파(한 손으로 유모차를 끌고 다른 한 손으로는 카페라떼 잔을 들고 다니며 육아를 적극 분담하는 북유럽 아빠들을 비유한 표현)’를 늘리자며 아빠의 유급 출산휴가 기간을 14일에서 28일로 늘리는 조치를 발표했다.
과연 ‘노르딕 웨이’는 어떻게 세계 저출산·보육 대책의 롤 모델이 됐을까....
덴마크 오리진은 총 6종(아메리카노, 카페라떼, 돌체라떼, 토피넛라떼, 바닐라라떼, 모카라떼)으로 브라질, 과테말라, 에티오피아의 싱글 오리진 원두를 사용해 각 나라 원두의 특색이 그대로 담겼다.
또한 동원F&B만의 독창적인 커피 추출 방식인 PRE-A&T 공법을 사용해 커피 본연의 향이 더욱 살아있다. PRE-A&T 공법은 원두에서 추출한 커피 추출액을...
시니어 카페를 위한 첫 번째 상생음료인 ‘우리 쑥 곡물 라떼’는 국내산 쑥과 볶은 곡물 등 우리 농산물을 활용한 음료로, 고소한 맛과 영양을 함께 챙길 수 있고 카페인이 함유되어 있지 않아 남녀노소 누구나 부담 없이 즐기기 좋다는 평가다.
제조 방법 역시 1단계 원부재료 계량, 2단계 우유와 섞어 마무리 등으로 간소화해 시니어 바리스타들의 업무 편의 및...
맥도날드 커피 브랜드 맥카페도 아메리카노, 카페라떼 등 다양한 메뉴를 디카페인으로 내놨다. 동서식품, 매일유업 등 식품업계도 디카페인 커피 신메뉴를 지속해서 선보인다.
디카페인 커피 인기는 상당하다. 스타벅스 디카페인 커피가 연간 1000만 잔 이상 팔릴 정도다. 또한 지난해 이디야커피 전국 가맹점에서 ‘디카페인 콜드브루’ 판매량은 전년 대비 50...
다날에프엔비의 프랜차이즈 베이커리 카페 달콤커피는 가을을 맞아 제철인 밤과 사과를 활용한 음료 5종을 출시한다고 16일 밝혔다.
신 메뉴 보늬밤 라떼는 보늬밤을 듬뿍 갈아 넣은 라떼로 든든하며 진한 밤 맛을 즐길 수 있다. 가을밤 슈페너 W 액상커피는 밤라떼에 시그니처 액상 커피, 단짠 치즈 크림이 함께 곁들어져 있다. 가을밤 블렌디드는 달콤하고 고소한 밤...
이디야커피가 출시한 ‘이디야 블렌디드 티 선물세트’에는 △샤인히비스커스 △스프링캐모마일 △피치얼그레이 △그리누이보스티 등 4가지의 인기 블렌디드 티로 구성돼 있다.
할리스가 선보인 딜라이트 에디션에는 할리스 베스트셀러인 바닐라 딜라이트, 카페라떼 스틱커피 각 1종과 크랜베리 화이트 초코쿠키, 밀크 샌드 웨이퍼 등으로 이뤄져 있다.
무인양품 강남점과 타임스퀘어점, 잠실점에는 식음료를 파는 카페 (Eat-In)로 갖추고, 커피 등과 함께 시즌 상품으로 봄철 국내산 참쑥과 약쑥으로 만든 쑥 라떼와 쑥 아인슈페너도 선보였다. 무인양품은 최근 출점한 동탄점에도 이트인(EAT-IN) 매장을 냈다.
빨래·손세정제와 섬유유연제로 알려진 생활공작소도 먹거리를 속속 내놓고 있다. 생활용품 전문인 이 회사는...
스마트팜 카페 ‘팜스365’를 열었다.
스마트팜을 활용하면 업장 내에서 기른 채소로 먹거리를 만들어파는 형식으로 유통거리 단축효과를 극대화할 수 있다. 실제 홈플러스는 스마트파밍 기술로 재배하는 ‘새싹삼’으로 팜스365의 대표 메뉴인 ‘힘내삼 라떼’ 주원료를 만들고 버터헤드, 롤라로사, 이자트릭스 등 팜스365 스마트팜에서 재배한 채소를 샐러드...
도넛 11종, 디저트 11종 등 총 22종의 먹거리가 판매되며, 특히 베이커리존에서는 5주년을 기념해 한정판으로 출시해 큰 인기를 모았던 ‘오곡라떼 도넛’과 ‘오곡크림 도넛’을 다시 한번 선보인다. 푸드트럭존에서는 팝콘, 브라우니 등은 물론 일부 편의점과 매장 등에서만 구매 가능한 ‘노티드 맥주’와 ‘노티드 소프트콘 2종(딸기 앤 바나나, 딸기 앤 초코)’도 한...
나머지는 조지아와 코티카, 크래프트를 보유한 코카콜라(11%)와 프렌치카페의 남양유업(3.9%), 앤업카페의 일동후디스(0.2%), 스페셜티를 파는 서울우유(2.1%)와 편의점 등 유통사 PB(자체브랜드)가 나눠 갖고 있다.
브랜드별로 매일유업의 바리스타가 15.9%로 지난해 소매시장에서 가장 많이 팔렸고, 동서식품의 TOP가 14.1%로 2위다. 이어 롯데칠성 칸타타 11.5...
판매 금지 품목은 △덴마크딸기딸기우유 300㎖ △덴마크초코초코우유 300㎖ △민트초코우유310㎖ △덴마크커피커피우유300㎖ △덴마크 카페라떼(민트) △노티드 라즈베리밀크 △노티드 바나나밀크300㎖ △노티드 바닐라밀크300㎖ 등 총 8종이다.
특히 덴마크 우유는 GS25 경로뿐만 아니라 편의점 전 채널에 입점해 있어 동원F&B 측은 CU, 이마트24...
에스프레소를 추출할 수 있다 보니 메뉴 종류도 아메리카노, 카페라떼를 포함해 20여 종에 달합니다. 고가의 장비를 사용하지만 가격은 1200~2500원에 불과하죠. 카페25는 현재 1만2000여점에서 운영 중이며 원두커피 장비는 모두 본사에서 지원합니다.
커피 원두도 세계적 유명 산지의 원두로 블렌딩됐습니다. 올해는 원두 리뉴얼 블렌딩을 진행해 △콜롬비아...
GS리테일이 스페셜티 커피전문점 브랜드 ‘테라로사’와 업무 협력을 맺고 30일 ‘어센틱 블랙커피’, ‘어센틴 카페라떼’ 등 컬레버레이션 상품을 출시한다고 20일 밝혔다
GS리테일은 이날 테라로사 한남점에서 업무협약을 진행했다. 행사에는 이기철 GS리테일 기획MD 부문장과 장민혜 학산 테라로사 마케팅 총괄 등 양사 관계자가 참석했다.
업무 협약을 통해...
담백하고 고소한 풍미가 특징이며 그대로 마시거나 라떼, 시리얼 등 어떤 메뉴에서든 우유 대신으로 잘 어울린다. 친환경 포장재인 테트라팩을 사용했고, 무균충진 공정으로 상온에서 유통기한이 7개월에 달한다. 유럽 비건 인증인 ‘V라벨’도 획득했다.
이 제품은 지난달 크라우드 펀딩 플랫폼 ‘와디즈’에서 목표 대비 60배 이상(펀딩액 3,135만원) 펀딩...
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