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  • 더벤티, '각질 라떼' 위생 논란에…"철저한 교육 진행하겠다"
    더벤티, '각질 라떼' 위생 논란에…"철저한 교육 진행하겠다"
    앞서 지난 9일 온라인 커뮤니티 ‘네이트판’에는 “카페 위생 문제 고발합니다”라는 제목의 글과 함께 앞치마를 두른 직원이 장갑을 낀 채 발 각질을 다듬는 사진을 같이 올렸다. 글쓴이 A 씨는 “해당 브랜드의 위생교육 강화를 바라며 공익 목적으로 사실만 적겠다. 키오스크로 커피 결제하고 기다리는데 안에서 발 각질 정리하던 분이 갑자기 나와서 각질 정리하던...
    2023-06-11 16:08
  • ‘디카페인’ 경쟁 달아올라…올여름 커피 시장 ‘후끈’
    ‘디카페인’ 경쟁 달아올라…올여름 커피 시장 ‘후끈’
    매일유업의 ‘바리스타룰스 디카페인 라떼’는 기존 디카페인 커피가 맛과 향이 부족하다는 편견을 깨고 풍부한 커피 향과 부드러운 우유의 밸런스를 잘 맞춰 묵직한 맛을 낸다. 콜롬비아산과 브라질산 원두를 섞고 천 소재인 플라넬 드립 방식을 채택해 깔끔함을 극대화했다. 식품업계 관계자는 “카페인을 제거하는 공정 기술이 발전하면서 일반 커피와 맛...
    2023-06-09 15:30
  • “가벼워서 오히려 좋아”…‘저저익선’ 식음료 인기
    “가벼워서 오히려 좋아”…‘저저익선’ 식음료 인기
    ‘조지아 크래프트 저칼로리 라떼’는 칼로리에 부담을 느끼는 소비자를 위한 제품으로 기존 ‘조지아 크래프트 카페라떼’의 부드럽고 달콤한 맛은 유지하면서 칼로리는 3분의 1 수준으로 줄였다. 동원홈푸드는 칼로리와 당을 낮춘 저칼로리, 저당 소스 ‘비비드키친 데리야끼소스’와 ‘비비드키친 굴소스’를 출시했다. 데리야끼소스는 설탕 대신 대체당을...
    2023-06-03 08:00
  • 스벅? 드롭탑? 컴포즈? ‘슈크림 라떼’ 최고 맛집은?
    스벅? 드롭탑? 컴포즈? ‘슈크림 라떼’ 최고 맛집은?
    드롭탑은 봄 시즌 한정 메뉴로 커피 음료인 ‘바나나 슈크림 카페라떼’를 비롯해 ‘슈크림 바나나 쉐이크’, ‘망고 프리미엄 자스민티’ 등 3종을 최근 선보인다. ‘바나나 슈크림 카페라떼’는 바나나의 풍미가 더해진 커피 바디와 커스터드 크림 향의 조화가 잘 어우러지며, 일반 카페라떼보다 업그레이드된 맛을 느낄 수 있다는 것이 회사 측의 설명이다....
    2023-04-15 07:00
  • 물가 안정되나 했더니…외식·가공식품 물가는 ‘고공행진’
    물가 안정되나 했더니…외식·가공식품 물가는 ‘고공행진’
    카페라떼와 카푸치노는 2700원에서 2900원으로 7.4%, 바닐라라떼는 3000원에서 3300원으로 10.0% 각각 인상된다. 정부의 압박에 식품업체들이 눈치보기에 나서며 인상을 주저하고 있지만, 원재료와 물류비, 인건비 등의 압박에 조만간 가격 인상에 줄줄이 나설 것이라는 전망도 나온다. 외식업계 관계자는 “원부자재 가격에 물류비, 가공비, 인건비 등이 줄줄이...
    2023-04-06 16:00
  • 명품, 넌 입니? 난 먹는다!…루이비통이 레스토랑을 연 이유는 [이슈크래커]
    명품, 넌 입니? 난 먹는다!…루이비통이 레스토랑을 연 이유는 [이슈크래커]
    앞선 두 번의 팝업 레스토랑에서는 루이비통 가방들로 장식된 레스토랑 실내에 루이비통 문양이 음각된 버터, 루이비통 패턴이 새겨진 비빔밥 포장지, 루이비통 모노그램 문양 라떼 아트가 올라간 커피 등을 만날 수 있었습니다. 이번에도 독창적 레시피로 정평 난 이코이와의 협업을 통해 루이비통만이 선사할 수 있는 ‘특별한 다이닝 경험’을 제공하겠다는 것이...
    2023-04-03 16:02
  • “2차는 커피숍 어때?” 디카페인 커피 대세 됐다
    “2차는 커피숍 어때?” 디카페인 커피 대세 됐다
    롯데칠성음료는 2021년 콘트라베이스 디카페인 블랙을 내놓고 디카페인 RTD 시장에 뛰어들었고, 같은 해 코카콜라의 조지아는 크래프트 디카페인 오트라떼 등을 출시했다. 캡슐커피도 디카페인 열풍이다. 동서식품이 연초 캡슐커피 ‘카누 바리스타’를 출시하며 디카페인 라입업을 선보였고, 드롭탑은 최근 홈 카페용 ‘925 캡슐커피 디카페인’을 출시했다....
    2023-03-12 17:00
  • “카페 라떼에 무료샷 추가” 스타벅스, ‘러브 유어 라떼’ 이벤트 전개
    “카페 라떼에 무료샷 추가” 스타벅스, ‘러브 유어 라떼’ 이벤트 전개
    스타벅스코리아가 이달 14일부터 20일까지 7일 간 카페 라떼 주문 시, 에스프레소 샷 추가를 무료로 제공하는 ‘러브 유어 라떼(LOVE YOUR LATTE)’ 이벤트를 진행한다고 12일 밝혔다. 스타벅스 카페 라떼는 카페 아메리카노에 이어 연중 가장 높은 판매 비중을 차지하는 스타벅스의 대표적인 커피 음료로 진한 에스프레소와 신선한 우유가 만나 부드럽고 고소한 맛이...
    2023-03-12 09:24
  • SPC 배스킨라빈스, 핑크 콘셉트 ‘가로수길’ 매장 운영
    SPC 배스킨라빈스, 핑크 콘셉트 ‘가로수길’ 매장 운영
    가로수길점에서만 만날 수 있는 ‘핑크’ 컬러를 활용한 이색 시그니처 메뉴는 진한 카페 브리즈 아메리카노 위에 ‘우유 아이스크림 맛’ 핑크 크림을 듬뿍 올린 ‘핑크 슈페너’ △달달한 스페니쉬(연유) 라떼에 부드러운 핑크 크림을 더한 ‘핑크 크림라떼’ 등 핑크 크림커피 2종이다. 전 세계적인 유행에 맞춰 새로운 형태의 수제 디저트 ‘아이스 타코’도...
    2023-03-10 10:41
  • 이번 주말 '힙'한 전통시장 나들이 가볼까
    이번 주말 '힙'한 전통시장 나들이 가볼까
    2017년 문을 연 '호랑이'는 세운상가를 대표하는 카페죠. 커피와 우유의 고소한 맛을 잘 살린 호랑이 라떼와 제철 과일로 만드는 후르츠산도로 평일, 주말할 것 없이 사람들로 붐빕니다. 한약재를 파는 시장으로 명성을 얻은 경동시장은 최근 청년몰이 입하면서 동대문구의 새로운 명소로 떠오르고 있습니다. 2019년 8월, 시장 3층에 청년들이 운영하는 푸드코트...
    2023-03-10 10:34
  • 매일유업, ‘한국서 가장 존경받는 기업’ 유가공부문 최초 6년 연속 1위
    매일유업, ‘한국서 가장 존경받는 기업’ 유가공부문 최초 6년 연속 1위
    냉장주스 ‘썬업’, 컵커피 ‘카페라떼’, UF공법을 적용한 락토프리 우유 ‘소화가 잘되는 우유’, 단백질 성인영양식 ‘셀렉스’ 등은 모두 매일유업이 국내 최초로 선보인 제품이다. 선도적인 신제품 개발 외에도 매일유업은 다양한 분야에서 사회적 가치를 창출해왔다. 단 한 명의 아이도 소외되지 않고 건강하게 자랄 수 있어야 한다는 기업 철학을 바탕으로...
    2023-03-07 09:10
  • 한국인의 못 말리는 ‘아아’ 사랑…혹한에도 ‘얼죽아’
    한국인의 못 말리는 ‘아아’ 사랑…혹한에도 ‘얼죽아’
    40대 이상부터는 따뜻한 아메리카노를 가장 선호하고, 따뜻한 카페라떼는 40대 3위, 50대 2위를 차지해 상대적으로 아이스 음료보다 따뜻한 음료를 즐기는 것으로 나타났다. 할리스 시그니처 음료인 ‘아이스 바닐라 딜라이트’는 20대 미만과 30대에서 각각 2위, 3위에 올라 베스트셀러 음료로서 자리 잡았다. 할리스 관계자는 “커피 소비에도 각 나라의 문화와...
    2023-02-27 09:18
  • GFFG, 프렌치 감성 담은 ‘베이커리 블레어’ 잠실 1호점 16일 연다
    GFFG, 프렌치 감성 담은 ‘베이커리 블레어’ 잠실 1호점 16일 연다
    온가족이 함께 즐길 수 있는 패밀리 베이커리 카페인만큼, 아이들을 위한 건강한 빵도 준비돼 있다. 대표 메뉴는 재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 데일리 베이커리부터 특색을 갖춘 구성까지 다양화했다. △바게트 △깜빠뉴 △미니 식빵 등 기본 메뉴 외에도 △구겔호프 케이크 △크림필즈 △잉글리쉬 머핀 등이 준비된다. ‘마롱 크림라떼’ 등 자체 개발한 특제 음료도...
    2023-01-12 16:38
  • 스쿨룩스, 계묘년 새해맞이 ‘설 선물 증정 이벤트’ 진행
    스쿨룩스, 계묘년 새해맞이 ‘설 선물 증정 이벤트’ 진행
    스쿨룩스 제품 이외에도 10대들이 선호하는 디즈니 문구 세트, 양모 슬리퍼, 폴바셋 카페라떼 등 다양한 설 선물을 준비했다. 스쿨룩스 설 선물 증정 이벤트는 9일부터 15일까지 7일간 진행되며, 당첨자 발표는 20일 인스타그램 댓글을 통해 공개한다. 김율 스쿨룩스 전략실 실장은 “새해를 맞아 1318 학생들에게 다양한 혜택을 제공하고자 ‘설 선물 증정 이벤트’를...
    2023-01-09 14:59
  • “이 집 딸기 디저트 잘하네~”…제철 맞은 딸기 맛집 카페는 어디?
    “이 집 딸기 디저트 잘하네~”…제철 맞은 딸기 맛집 카페는 어디?
    딸기 음료 신제품은 ‘딸기 듬뿍 라떼’, ‘생딸기 연유 플랫치노’, ‘생딸기 핑크 포멜로 플랫치노’ 등 5종이며, 베이커리는 ‘생딸기 크림치즈 와플’과 ‘생딸기 팬케이크’ 등 3종이다. 이달 25일까지 상품별로 2000원 할인 쿠폰을 제공하는 프로모션도 함께 진행한다. 메가커피는 새해를 맞이해 딸기 신메뉴 7종을 출시했다. 딸기 음료는 딸기의 상큼함과...
    2023-01-07 07:00
  • ‘밀크플레이션’ 현실화…빙그레, 아이스크림 제품 가격 인상
    ‘밀크플레이션’ 현실화…빙그레, 아이스크림 제품 가격 인상
    서울우유는 지난 4월에 이어 10월 치즈 40여 종의 가격을 약 20% 가량 인상했고, 매일유업은 6월 일부 제품 인상에 이어 10월 바리스타룰스와 마이카페라떼 14종에 대해 11% 가량의 가격 인상을 단행했다. 남양유업은 올해 상반기에 컵커피와 치즈 등을 각각 7.5%, 10% 올린데 이어 10월 ‘불가리스’ 등 발효유 제품에 대해 대리점 출고가 기준으로 평균 10% 올리고...
    2022-12-05 17:50
  • [프랜차이즈 성공기] 이디야, ‘드림팩토리’ 발판으로 해외시장 공략에 박차
    [프랜차이즈 성공기] 이디야, ‘드림팩토리’ 발판으로 해외시장 공략에 박차
    드림팩토리에서 자체 생산 중인 스틱커피 ‘비니스트’는 홈카페 트렌드 확산으로 더욱 좋은 반응을 얻고 있다. 비니스트는 이디야커피가 지난 2012년 국내 커피 프랜차이즈 최초로 선보인 자체 스틱커피 브랜드다. 아메리카노 3종과 매장 인기 메뉴를 스틱으로 선보인 라떼 4종에 드림팩토리 기술력을 기반으로 개발한 ‘커피믹스’ 2종까지 총 9종으로 구성됐다....
    2022-11-25 05:00
  • [기업PR] 도심 속 커피 정원, 동서식품 ‘맥심 플랜트’…방문객 70만명
    [기업PR] 도심 속 커피 정원, 동서식품 ‘맥심 플랜트’…방문객 70만명
    2018년 ‘맥심 티오피’ 출시 10주년 팝업스토어와 2019년 맥심 카누라떼 신제품 출시 기념 ‘카누 스위트 카페’ 등이 대표적이다. 또한 고급화·다양화되는 국내 소비자의 취향에 발맞춰 선보이는 맥심 플랜트만의 메뉴도 반응이 좋다. 올 가을 선보인 한정 ‘Fall Blend’는 견과류의 고소함과 밀크 초콜렛의 달콤 쌉싸름한 맛이 특징이다. 맥심 플랜트 3층 부루잉...
    2022-11-25 05:00
  • 치솟는 우윳값에 멸균 우유 수입도 ‘껑충’ 뛰었다
    치솟는 우윳값에 멸균 우유 수입도 ‘껑충’ 뛰었다
    서울 서초구에서 개인 카페를 운영하는 한 점주는 “예전에는 국산 냉장 우유만 썼지만, 최근에는 라떼 주문 고객에게 멸균 우유를 쓸지, 냉장 우유를 쓸지 물어본다”면서 “맛이 더 고소하다고 멸균 우유를 선호하는 고객들도 있다”고 했다. 자영업자 인터넷 커뮤니티에서도 최근 “라떼용 우유를 수입산 멸균 우유로 쓰려는데 원산지 표시 어떻게 하나요?...
    2022-11-13 12:00
  • 이디야·탐앤탐스는 시작했는데…스타벅스, ‘2023 다이어리’는 언제?
    이디야·탐앤탐스는 시작했는데…스타벅스, ‘2023 다이어리’는 언제?
    올해 성탄절 시즌 한정 상품은 토피넛 라떼와 오로라 케모마일 릴렉서, 제주 금귤 민트 티, 오트 크림 스카치 콜드 부르 등 4종의 음료와 너티 크루아상, 별의별 샌드위치, 산타 벨벳 치즈케이크를 비롯해 성탄절 디자인을 입힌 텀블러와 머그잔, 크리스마스 블렌드 등 커피원두다. 이와 함께 이날부터 매장에서도 캐럴송을 틀기로 했다. 하지만 스타벅스의 최대...
    2022-11-09 15:12
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