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  • 요아정→크루키→두바이 초콜릿…Z세대 몰릴 다음 디저트는 '이것'? [솔드아웃]
    요아정→크루키→두바이 초콜릿…Z세대 몰릴 다음 디저트는 '이것'? [솔드아웃]
    대표적인 사례가 대왕 카스텔라입니다. 거리마다 매장 하나씩 있던 대왕 카스텔라는 순식간에 모습을 감췄고, 소비자들의 뇌리에서도 희미해졌는데요. 그 자리는 곧 수많은 디저트가 채웠습니다. 두바이 초콜릿, 못 구하니까 직접 만든다…유행 비결은 '희소성'? 요즘 오픈런과 품절 대란의 주인공은 단연 두바이 초콜릿입니다. 두바이 초콜릿의 유행은 SNS로부터...
    2024-08-01 17:23
  • 요아정은 ‘마라탕과’일까 ‘탕후루과’일까? [해시태그]
    요아정은 ‘마라탕과’일까 ‘탕후루과’일까? [해시태그]
    대왕 카스텔라, 생과일주스, 흑당버블티 등 한 시대를 풍미했던 디저트들처럼 반짝하고 사라지는 트렌드가 될 수 있는데요. 지난해 전국에 돌풍을 일으켰던 점도 탕후루도 최근 줄폐업이 이어지고 있습니다. 마라탕은 최고 인기를 구사하던 때만큼은 아니지만, 지금은 음식업계 대표 업종 중 하나로 자리 잡은 상태죠. 백반, 분식, 중화요리와 같은 카테고리처럼...
    2024-07-17 16:31
  • CJ프레시웨이, 어린이·청소년 급식 간식류 매출 연평균 31% ‘쑥’
    CJ프레시웨이, 어린이·청소년 급식 간식류 매출 연평균 31% ‘쑥’
    바나나떡, 카스텔라 인절미 등 아이들 입맛을 사로잡을 수 있는 다양한 맛의 완제 상품과 쿠킹클래스 재료용 상품이 유통됐다. CJ프레시웨이는 간식류 라인업을 꾸준히 확대하며 시장 수요에 적극 대응하는 중이다. 최근 선보인 신상품은 ‘우유에 빠진 우리밀 핫도그’, ‘고칼슘 치즈케이크(딸기, 바나나)’ 등으로 모두 아이누리 상품이다. CJ프레시웨이 관계자는...
    2024-06-10 08:52
  • 지하철역 ‘1000원 빵’, 안심하고 먹어도 되나요? [이슈크래커]
    지하철역 ‘1000원 빵’, 안심하고 먹어도 되나요? [이슈크래커]
    이곳에서는 기본적인 저가 빵은 물론, 카스텔라, 소시지 빵, 크루아상 등 상대적으로 고급 빵도 균일가 1000원에 판매하죠. 그런데 일각에서는 의심의 눈길을 보내기도 합니다. 싸도 너무 싼 가격에 유통기한이 임박한 상품을 처분하는 건 아닌지, 재료의 품질이 낮은 것 아닌지 궁금해하는 건데요. 걱정은 덜어도 되겠습니다. 이 같은 업체들은 ‘박리다매’의...
    2024-04-12 16:21
  • 겨울 시즌 별별 ‘딸기’ 메뉴...“금값이지만 매일 공수 중”
    겨울 시즌 별별 ‘딸기’ 메뉴...“금값이지만 매일 공수 중”
    케이크, 카스텔라, 베이커리, 쇼콜라, 셔벗 등 딸기 디저트 메뉴만 15여 개다. 딸기는 전북 삼례, 경남 사천에서 수확한 설향 품종을 사용한다. 주요 메뉴로는 '베리 피스타치오 쉬폰 샌드'가 있다. 이는 애슐리퀸즈가 처음으로 선보이는 디저트로, 피스타치오 크림을 넣은 쉬폰 샌드에 생딸기를 올려 완성했다. 또 다른 메뉴 '트리플 베리 요거트 이튼 메스'는 영국의...
    2024-02-03 07:00
  • ‘K패션부터 K푸드까지’…식품ㆍ패션업계 ‘동계올림픽’ 후원 팔 걷었다
    ‘K패션부터 K푸드까지’…식품ㆍ패션업계 ‘동계올림픽’ 후원 팔 걷었다
    SPC그룹은 동계청소년올림픽이 진행되는 기간 동안 강원도 평창, 강릉, 정선, 횡성 등 4개 권역, 19개 장소에 총 6회에 걸쳐 크림빵과 카스텔라 등 간식용 빵 총 15만 3000개를 직접 배송한다. 후원 제품은 자원봉사자들과 대회 운영을 지원하는 지자체 및 군∙경찰∙소방 공무원, 의료진, 기자단 등에 제공된다. 삼양식품과 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ그룹은 2024 강원...
    2024-01-20 07:00
  • SPC그룹, 강원 동계청소년올림픽 현장에 빵 15만개 지원
    SPC그룹, 강원 동계청소년올림픽 현장에 빵 15만개 지원
    SPC그룹은 동계청소년올림픽이 진행되는 기간 동안 강원도 평창ㆍ강릉ㆍ정선ㆍ횡성 등 4개 권역, 19개 장소에 총 6회에 걸쳐 크림빵과 카스텔라 등 간식용 빵 총 15만 3000개를 직접 배송한다. 지원한 빵은 자원봉사자들과 대회 운영을 지원하는 지자체 및 군∙경찰∙소방 공무원, 의료진, 기자단 등에 제공될 예정이다. SPC그룹 관계자는 "국가의 중요...
    2024-01-19 08:43
  • GS25, ‘연리희재’ 협업 우유볼떡·인절미떡쿠키 등 4종 선봬
    GS25, ‘연리희재’ 협업 우유볼떡·인절미떡쿠키 등 4종 선봬
    우선 첫 번째 컬래버레이션 상품으로 찹쌀을 사용해 더욱 쫄깃한 떡 속에 크림과 초콜릿 칩 토핑, 카스텔라 가루를 결합한 우유볼떡(6입), 초코볼떡(6입)을 7일 출시한다. 이어 14일에는 지름 약 12cm가량의 대형 쿠키 속에 크림, 떡, 팥앙금을 넣은 인절미떡쿠키와 흑임자떡쿠키 상품을 출시한다. 볼떡 2종은 4000원, 쿠키 2종은 3600원에 각각 판매 예정이다. GS25는...
    2023-12-05 15:17
  • 그 시절 ‘먹태깡’…연도별 인기 음식·제품 모음 [인포그래픽]
    그 시절 ‘먹태깡’…연도별 인기 음식·제품 모음 [인포그래픽]
    [인포그래픽] 그 시절 '먹태깡'…연도별 인기 음식·제품 모음2012년불닭볶음면: 출시 직후부터 삼양식품을 대표하는 브랜드가 된 제품, 한류열풍으로 외국에서도 인기2014년허니버터칩: 전국 일시품절 상태를 만든 최단기 인기제품2016년대왕카스텔라: 대만 길거리 음식으로 한국서도 큰 인기. 2017년 한 방송에 소개되며 논란2017년까르보불닭:출시 한 달 만에...
    2023-09-07 16:12
  • [포토] 현대그린푸드 베즐리 “까사테라 구매하면 우유크림 무료”
    [포토] 현대그린푸드 베즐리 “까사테라 구매하면 우유크림 무료”
    베즐리(VEZZLY)가 오는 18일까지 까사테라를 구매한 고객에게 곁들여 먹기 좋은 우유크림을 무료 증정한다고 12일 밝혔다. 까사테라는 베즐리의 대표 카스텔라 제품으로 흙으로 빚은 빵틀에 구워 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 특징이다. 우유크림 증정 행사는 압구정본점 등 현대백화점 전국 16개 점포와 현대프리미엄아울렛 3개 점포 베즐리 매장에서 진행된다.
    2023-07-12 10:52
  • 10년간 가장 많이 팔린 카스텔라는 어디 제품? [e경제기록일지]
    10년간 가장 많이 팔린 카스텔라는 어디 제품? [e경제기록일지]
    10년간 국내에서 가장 많이 팔린 카스텔라는 무엇일까. SPC그룹 파리바게뜨의 스테디셀러 제품인 ‘명가명품 우리벌꿀 카스테라’가 KRI 한국기록원으로부터 지난달 22일 ‘10년간 국내 최다 판매 카스텔라’로 기록을 공식 인증받았다. 명가명품 우리벌꿀 카스테라는 2012년 9월 1일부터 2022년 8월 31일까지, 10년간 1843만9498개 판매됐다. 이 제품은 1988년 출시 후...
    2023-04-17 06:00
  • 스타벅스, 50% 할인 첫날 판매량 130% 뛰었다
    스타벅스, 50% 할인 첫날 판매량 130% 뛰었다
    샌드위치’, ‘크랜베리 치킨 치즈 샌드위치’, ‘햄&루꼴라 올리브 샌드위치’ 등 샌드위치류와 샐러드류를 포함해 ‘부드러운 생크림 카스텔라’, ‘클라우드 치즈 케이크’, ‘부드러운 티라미수 롤’ 등 케이크류에 해당 혜택이 적용된다. 또한 스타벅스 더양평DTR, 더북한강R점 등에서 판매하고 있는 스타벅스 특화 매장 전용 푸드 역시 ‘이브닝 푸드 아워’를...
    2023-04-06 15:15
  • 중국산 카스텔라서 ‘사용금지 방부제’ 검출…식약처, 판매 중단·회수 조치
    중국산 카스텔라서 ‘사용금지 방부제’ 검출…식약처, 판매 중단·회수 조치
    빵류에 사용할 수 없는 보존료 성분이 검출된 중국산 카스텔라 제품이 당국에 적발돼 판매가 중단됐다. 28일 식품의약품안전처(식약처)에 따르면 피티제이코리아(경기 하남 소재)가 수입한 ‘미니 카스테라’에서 0.4422ｇ/㎏의 안식향산이 검출됐다. 안식향산은 항균 연고제와 구강 세정제에 주로 쓰이는 보존료로 잼, 마가린 등 일부 식품에 일정 기준 이하로 사용할...
    2023-03-28 17:19
  • 스타벅스, 커피업계 최초 커피찌꺼기 ‘순환자원 인정’ 획득
    스타벅스, 커피업계 최초 커피찌꺼기 ‘순환자원 인정’ 획득
    친환경 커피찌꺼기 퇴비로 재배한 우리 농산물이 상품의 원재료로 사용되어 다시 스타벅스 매장에서 ‘라이스 칩’, ‘우리 미 카스텔라’ 등으로 출시해 왔다. 2015년부터 커피찌꺼기 퇴비로 농산물을 재배하기 시작해 이를 활용해 출시한 푸드는 전체 출시 상품 중 절반이 넘는 26종에 달한다. 또한 지난해 7월 국립환경과학원으로부터 승인된 ‘재활용환경성평가’에...
    2023-03-14 09:12
  • [포토] 봄 시즌 맞아 신규 음료 출시
    [포토] 봄 시즌 맞아 신규 음료 출시
    스프링 시즌을 맞아 '봄 딸기 라떼', '라일락 블라썸 티' 등 신규 봄 음료 3종과 '봄 딸기 초콜릿 스윗박스'. '봄 딸기 카스텔라 샌드' 등 봄 시즌 푸드 4종를 출시했다. 신규 봄 음료 출시를 기념해 오는 28일까지 2주간 스타벅스 리워드 그린, 골드 레벨 회원이 등록된 카드를 이용해 신규 음료 중 한 잔을 사이렌 오더로 구매 시 품목당 별 3개를 증정하는 이벤트를 진행한다.
    2023-02-16 11:28
  • [포토] 스프링 시즌 맞아 신규음료 출시한 스타벅스
    [포토] 스프링 시즌 맞아 신규음료 출시한 스타벅스
    스프링 시즌을 맞아 '봄 딸기 라떼', '라일락 블라썸 티' 등 신규 봄 음료 3종과 '봄 딸기 초콜릿 스윗박스'. '봄 딸기 카스텔라 샌드' 등 봄 시즌 푸드 4종를 출시했다. 신규 봄 음료 출시를 기념해 오는 28일까지 2주간 스타벅스 리워드 그린, 골드 레벨 회원이 등록된 카드를 이용해 신규 음료 중 한 잔을 사이렌 오더로 구매 시 품목당 별 3개를 증정하는 이벤트를 진행한다.
    2023-02-16 11:28
  • [포토] 스타벅스, 봄 신규음료 출시
    [포토] 스타벅스, 봄 신규음료 출시
    스프링 시즌을 맞아 '봄 딸기 라떼', '라일락 블라썸 티' 등 신규 봄 음료 3종과 '봄 딸기 초콜릿 스윗박스'. '봄 딸기 카스텔라 샌드' 등 봄 시즌 푸드 4종를 출시했다. 신규 봄 음료 출시를 기념해 오는 28일까지 2주간 스타벅스 리워드 그린, 골드 레벨 회원이 등록된 카드를 이용해 신규 음료 중 한 잔을 사이렌 오더로 구매 시 품목당 별 3개를 증정하는 이벤트를 진행한다.
    2023-02-16 11:28
  • [포토] 스타벅스, 국내산 설향 딸기 담은 '봄 딸기 라떼 출시'
    [포토] 스타벅스, 국내산 설향 딸기 담은 '봄 딸기 라떼 출시'
    스프링 시즌을 맞아 '봄 딸기 라떼', '라일락 블라썸 티' 등 신규 봄 음료 3종과 '봄 딸기 초콜릿 스윗박스'. '봄 딸기 카스텔라 샌드' 등 봄 시즌 푸드 4종를 출시했다. 신규 봄 음료 출시를 기념해 오는 28일까지 2주간 스타벅스 리워드 그린, 골드 레벨 회원이 등록된 카드를 이용해 신규 음료 중 한 잔을 사이렌 오더로 구매 시 품목당 별 3개를 증정하는 이벤트를 진행한다.
    2023-02-16 11:28
  • [포토] 스타벅스, 스프링시즌 맞아 신규 음료 출시
    [포토] 스타벅스, 스프링시즌 맞아 신규 음료 출시
    스프링 시즌을 맞아 '봄 딸기 라떼', '라일락 블라썸 티' 등 신규 봄 음료 3종과 '봄 딸기 초콜릿 스윗박스'. '봄 딸기 카스텔라 샌드' 등 봄 시즌 푸드 4종를 출시했다. 신규 봄 음료 출시를 기념해 오는 28일까지 2주간 스타벅스 리워드 그린, 골드 레벨 회원이 등록된 카드를 이용해 신규 음료 중 한 잔을 사이렌 오더로 구매 시 품목당 별 3개를 증정하는 이벤트를 진행한다.
    2023-02-16 11:27
  • 이영돈 PD, 故 김영애 황토팩 사건 언급…“따져보면 내 잘못 없지만”
    이영돈 PD, 故 김영애 황토팩 사건 언급…“따져보면 내 잘못 없지만”
    이 PD는 ‘대왕 카스텔라 보도 논란’도 언급했다. 그는 “카스텔라와 관련된 방송은 내가 해당 프로그램을 그만둔 지 2년이 지나고 나온 것”이라며 “언제부턴가 ‘자영업자 킬러’라는 별명이 생기기도 했다. 하지도 않은 일로 인해 누명을 쓰고, 거짓 루머로 타격을 엄청나게 받았다”고 전했다. 그러면서 “괴로움을 벗어나고 싶다. 사회적으로 하고 싶은 일들이...
    2023-01-26 17:51
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