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  • 롯데칠성음료 “땀냄새 논란 ‘펩시 제로슈거’ 이상 無”
    롯데칠성음료 “땀냄새 논란 ‘펩시 제로슈거’ 이상 無”
    회사 관계자난 “이취의 원인 성분으로 판단되는 데카날과 옥타날로 식품첨가물 향료성분으로 등록된 안전한 물질로 확인됐다”면서 “탄산음료의 특성상 미세한 병 입구의 변형이 발생하더라도 내부의 높은 압력으로 외부의 공기가 내부로 유입되는 일은 발생하지 않아 내용물 안전에는 문제가 없다”고 설명했다. 그러면서 “당사는 먹거리 안전을 최우선의 가치로...
    2022-07-29 17:47
  • “아질산나트륨 몸에 유해” 신세계푸드, 기존 캔햄 저격하며 ‘식물성 캔햄’ 공개
    “아질산나트륨 몸에 유해” 신세계푸드, 기존 캔햄 저격하며 ‘식물성 캔햄’ 공개
    “동물성 햄에 첨가된 아질산나트륨, 1급 발암물질로 지정” 신세계푸드는 28일 서울 서초구 데블스도어에서 대체육 브랜드 베러미트의 신제품인 ‘베러미트 식물성 런천’ 캔햄을 선보였다. 신제품은 대두단백, 식이섬유 등 100% 식물성 원료로 만들었다. 일반적인 캔햄에 들어가는 식품첨가물인 아질산나트륨은 없다. 아질산나트륨은 가공육 제조 과정에서 고기...
    2022-07-28 13:15
  • 신세계푸드, 美 대체육 시장 진출…미국법인 ‘베러푸즈’ 설립
    신세계푸드, 美 대체육 시장 진출…미국법인 ‘베러푸즈’ 설립
    CJ제일제당 관계자는 “지속 가능한 대체 단백 연구도 집중할 계획이며, 첨가물을 대체할 수 있는 천연 조미소재 연구 개발로도 확대할 것”이라고 말했다. 국내 시장에서 식물성 식품 시장을 선점하기 위한 경쟁도 치열하다. 농심은 지난해 대체식품 브랜드 ‘베지가든’을 출시해 상품 라인업을 40여개로 늘리고, 올해 5월에는 대체육 레스토랑 ‘포리스트...
    2022-07-21 11:40
  • 식품업계, 미래먹거리 ‘비건’ 전쟁…CJ제일제당 글로벌 진출 출사표·신세계푸드 B2C 매장 오픈
    식품업계, 미래먹거리 ‘비건’ 전쟁…CJ제일제당 글로벌 진출 출사표·신세계푸드 B2C 매장 오픈
    CJ제일제당 관계자는 “지속 가능한 대체 단백 연구도 집중할 계획이며, 첨가물을 대체할 수 있는 천연 조미소재 연구 개발로도 확대할 것”이라고 말했다. ◇ 신세계푸드, B2C 시장 진격…대체육 정육점 오픈 식물성 식품 시장이 덩치를 불리면서 식품업체들은 주로 비건 스테이크나 만두 등 대체육 시장에서 싸움을 벌인다. 비건 시장에서 대체육은...
    2022-07-18 15:26
  • CJ제일제당 “식물성 식품, 2025년까지 매출 2000억 목표…매출 70% 해외서 창출 계획”
    CJ제일제당 “식물성 식품, 2025년까지 매출 2000억 목표…매출 70% 해외서 창출 계획”
    아울러 국내 시장 대형화를 위해 급식업체와 협업을 강화하고, 프랜차이즈 브랜드와도 파트너십을 늘리는 등 식물성 식품을 경험할 수 있는 B2B 채널을 확대할 예정이다. 윤 상무는 “지속 가능한 대체 단백 연구도 집중할 계획이며, 첨가물을 대체할 수 있는 천연 조미소재 연구 개발로도 확대할 것”이라고 말했다.
    2022-07-18 14:36
  • “이정재 라면 통했다”…하림 ‘더미식 장인라면’ 동남아 5개국 수출
    “이정재 라면 통했다”…하림 ‘더미식 장인라면’ 동남아 5개국 수출
    하림은 전북 익산에 5400억 원을 투자해 하림 푸드콤플렉스(퍼스트키친) 공장을 준공하고 ’신선한 자연 재료로 최상의 맛을 낸다‘는 식품 철학 아래 인공첨가물을 최대한 배제한 프리미엄 가정간편식(HMR) 제품들을 잇따라 선보이고 있다. 하림 관계자는 “올 상반기 성공적인 동남아시아 5개국 수출을 계기로 올 하반기에 북미, 오세아니아, 유럽, 일본에도 장인라면...
    2022-07-05 09:39
  • [히트상품] 참다한홍삼 ‘컴파운드케이K 골드스틱’, 가성비 추구한 발효홍삼
    [히트상품] 참다한홍삼 ‘컴파운드케이K 골드스틱’, 가성비 추구한 발효홍삼
    참다한의 모든 제품에는 홍삼의 쓴맛을 잡아주는 합성향료, 감미료 등의 첨가물이 들어 있지 않다. 홍삼 제품의 점성과 유통기한을 늘려주는 보존료, 증점제, 소포제 등도 없기 때문에 안심하고 섭취할 수 있다. 참다한홍삼의 발효 홍삼 엑기스 제품인 ‘컴파운드케이K 스틱’은 2차 물량도 완판된 인기제품이다. 효소와 미생물로 홍삼을 2중 발효해 사포닌을 최종 분해...
    2022-06-29 05:00
  • 의료소프트웨어 변경허가 간소화…고가 의약품 도입 빨라진다
    의료소프트웨어 변경허가 간소화…고가 의약품 도입 빨라진다
    이외에 장(腸)용성 캡슐이나 필름 코팅 제조용 첨가제로 사용되는 HPMCP(위에서는 분해되지 않고 장에 도달해야 하는 정제나 과립제를 위한 코팅 물질로 사용)은 식품첨가물 고시가 없어 건강기능식품에 사용이 제한돼 왔다. 이에 식약처는 HPMCP를 식품첨가물로 신규 지정해 건강기능식품 제조에 활용할 수 있도록 추진한다. 식약처 관계자는 “이번 규제 개선 6가지는...
    2022-06-13 13:18
  • CJ제일제당 식물성 조미소재 '테이스트엔리치', 채식 열풍에 매출 2.5배 증가
    CJ제일제당 식물성 조미소재 '테이스트엔리치', 채식 열풍에 매출 2.5배 증가
    테이스트엔리치가 시장 영향력을 빠르게 확대하고 이유는 첨가물이 아닌 발효 원료로 차별화에 성공했기 때문이다. 테이스트엔리치는 CJ제일제당이 60여 년간 쌓아온 발효기술과 기술개발 역량을 담은 차세대 조미소재이다. 일체의 첨가물이나 인위적 공정 없이 식물성 원료를 발효시키는 과정에서 만들어지는 감칠맛 성분으로만 만들었다. CJ제일제당은 작년 8월...
    2022-06-08 08:51
  • [올어바웃 댕냥이] "반려동물에 내가 먹는 영양제 먹인다" 제약사 노하우 살려 제품 확장
    [올어바웃 댕냥이] "반려동물에 내가 먹는 영양제 먹인다" 제약사 노하우 살려 제품 확장
    일동제약그룹은 휴먼 그레이드 원료를 사용하는 것은 물론 합성 감미료와 향료, 착색료 등 식품첨가물을 배제했다. 그동안 헬스케어 시장에서 다진 건강기능식품 사업 역량을 활용해 반려동물 시장에서도 다양한 제품과 서비스를 선보일 계획이다. JW그룹의 건강기능식품 전문회사 JW생활건강은 지난해 12월 반려동물을 위한 영양제 브랜드 라보펫을 론칭했다....
    2022-06-07 16:49
  • [가보니] 빗속에도 '오픈런'...부산 원소주 팝업스토어, 비바람에도 250명 줄세웠다
    [가보니] 빗속에도 '오픈런'...부산 원소주 팝업스토어, 비바람에도 250명 줄세웠다
    GS리테일 측은 부산에서의 열기를 이어가 7월 전국 1만6000여 개 점포에서 판로를 대폭 늘릴 계획이다. 원소주는 아티스트 박재범 원스피리츠 대표가 선보인 소주 브랜드다. 100% 국내산 쌀을 사용하고 첨가물을 사용하지 않은 프리미엄 증류식 소주로, GS25가 오프라인 매장 단독 유치에 성공하면서 여름 성수기 '주류대첩'의 뜨거운 경쟁을 예고하고 있다.
    2022-06-06 09:11
  • 현대오일뱅크, 신사업 통해 ‘친환경 에너지기업’으로 전환 가속
    현대오일뱅크, 신사업 통해 ‘친환경 에너지기업’으로 전환 가속
    종이의 백색도, 플라스틱의 광택 등을 높이는 첨가물인 경질 탄산칼슘은 일반 탄산칼슘보다 부가가치가 큰 제품이다. 현대오일뱅크는 자연에서 채굴해야 하는 생석회 성분을 정유 부산물인 탈황석고에서 분리, 이산화탄소와 반응시켜 고순도의 경질 탄산칼슘을 제조하는 기술을 개발해 원천 특허를 출원한 바 있다. 연내 완공될 실증 플랜트에서 연간 100톤의...
    2022-05-31 09:56
  • 뉴욕 태생 전통주 ‘토끼소주’, 세븐일레븐에서도 판다
    뉴욕 태생 전통주 ‘토끼소주’, 세븐일레븐에서도 판다
    100% 찹쌀로 담근 전통주를 발효시키고 이를 증류해 상품화하는 것이 특징이며, 각종 감미료나 첨가물이 없어 깔끔하고 고소한 쌀향을 느낄 수 있다. 토끼소주 화이트는 알코올 도수 23도로 옅은 바닐라 향과 함께 은은하게 올라오는 허브 향이 돋보인다. 토끼소주 블랙은 40도며, 찹쌀의 풍미를 베이스로 달콤한 과일의 풍미까지 복합적으로 경험할 수 있다....
    2022-05-24 09:12
  • 4500원 라면부터 5200원 용기죽까지…프리미엄 식품 잇단 출시 왜?
    4500원 라면부터 5200원 용기죽까지…프리미엄 식품 잇단 출시 왜?
    다른 첨가물 없이 100% 국내산 쌀을 이용한 것이 특징이다. 가격은 2300~2800원이다. 동원F&B는 지난달 프리미엄 한식 가정간편식(HMR) 양반 수라 용기죽 2종(전복내장죽, 한우쇠고기죽)을 출시했다. 가격(287.5g)은 5200원으로 일반 용기죽 가격보다 2배 이상 비싸다. 제과 시장에서는 농심이 작년 1980원(125g)의 새우깡 블랙을 출시했다. 1100원인 기존 새우깡(90g)보다 880원...
    2022-05-21 06:00
  • 김홍국 하림 회장 “The 미식 밥, 첨가물 Zero로 즉석밥 2.0 시대 열겠다”
    김홍국 하림 회장 “The 미식 밥, 첨가물 Zero로 즉석밥 2.0 시대 열겠다”
    “한 알 한 알 살아있는 갓 지은 밥의 풍미를 그대로 재현한 ‘The미식 밥’을 통해 즉석밥을 꺼리던 소비자들도 제대로 즐길 수 있는 ‘즉석밥2.0’ 시대를 열어가겠다.” 김홍국 하림 회장은 16일 오전 서울 강남구 언주로 SJ쿤스트할레에 열린 ‘The미식 밥’ 론칭 기자간담회에서 첨가물로 맛을 낸 즉석밥을 1.0세대로 규정하고, 첨가물을 넣지 않고 100% 쌀과...
    2022-05-16 15:45
  • SK피아이씨글로벌-한국화학연구원, 친환경 기술 연구개발 협력
    SK피아이씨글로벌-한국화학연구원, 친환경 기술 연구개발 협력
    또 HPPO 공법과 함께 적용하고 있는 스티렌모노머(PO-SM) 병산 공법에서 나오는 SM의 활용도를 높이기 위해 인체 유해성이 없고, 식품·의약품 등에 첨가물 용도로 쓸 수 있는 친환경 애플리케이션을 개발한다. SKC가 지난해 공표한 '2040 온실가스 넷 제로(탄소 순 배출량 제로)' 목표 달성을 위해 기존 제품에 이산화탄소를 결합해 온실가스 문제 해결에 도움이 되는...
    2022-05-01 11:09
  • “첨가물 뺐더니 비싸도 잘 나가네”···주류업계, 개성 넘치는 ‘내추럴’이 뜬다
    “첨가물 뺐더니 비싸도 잘 나가네”···주류업계, 개성 넘치는 ‘내추럴’이 뜬다
    주류업계에서는 첨가물을 넣지 않은 ‘내추럴 주류’ 제품들을 내놓고 소비자 트렌드에 대응하고 있다. 29일 주류업계에 따르면 가격이 다소 높아도 개성 있는 맛을 즐길 수 있는 내추럴 열풍은 와인에서 시작해 전통주로까지 이어지고 있는 것으로 나타났다. 시간의 흐름에 따라, 양조장 별로 색다른 맛을 즐길 수 있는 내추럴 주류는 당분간 인기가 이어질...
    2022-04-29 15:06
  • [가정의달] 아모레퍼시픽 "바이탈뷰티로 가족과 함께 이너뷰티 챙기세요"
    [가정의달] 아모레퍼시픽 "바이탈뷰티로 가족과 함께 이너뷰티 챙기세요"
    카페인 저감화 공정을 거친 녹차추출물만을 사용해 카페인 섭취해 부담이 적고 정제를 코팅하기 위한 식품 첨가물 4가지(이산화티타늄, 스테아린산마그네슘, 이산화규소, 결정셀룰로오스)도 배제시켰다. 마시는 콜라겐 '슈퍼콜라겐 에센스'는 지친 피부에 빠르게 흡수돼 부족한 콜라겐을 보충해주고, 속건조와 속당김의 근본적 개선에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품...
    2022-04-28 05:00
  • [자본시장 속으로] SDG를 활용한 ESG 투자
    [자본시장 속으로] SDG를 활용한 ESG 투자
    고객의 식욕을 돋우는 다양한 식음료 솔루션과 기능성 원료, 식품 첨가물 생산 과정에서 탄소, 물, 폐기물 감소 프로그램을 시행하면서 UN SDG 13번 목표 ‘기후 행동’(Climate Action)을 실천하면서 에너지 효율성을 높이고 있다. 또한 원료 재배와 투입 과정에서 나타날 수 있는 산림 벌채 리스크를 해결하기 위해 노력하면서, 2014년 이후에는 100...
    2022-04-27 10:36
  • 원소주, 온라인 판매 첫날 1분만에 ‘품절’…온라인서도 '오픈런'?
    원소주, 온라인 판매 첫날 1분만에 ‘품절’…온라인서도 '오픈런'?
    100% 국내산 쌀을 사용하고 첨가물을 전혀 사용하지 않은 프리미엄 증류식 소주로, 감압증류 방식을 통해 완성된 깨끗하고 부드러운 맛과 풍미가 특징이다. 특히 장인이 직접 만든 옹기에서 숙성해 한층 더 부드러운 맛을 제공한다는 게 회사측 설명이다. 출시 전부터 큰 기대감을 모았던 원소주는 더 현대 서울 팝업스토어와 신사동 나이스웨더 마켓에서...
    2022-03-31 11:14
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