천일염 검색결과, 10페이지

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[박은평의 개평(槪評)] 플라스틱을 대하는 우리의 자세

이달 초 공개된 목포대 보고서에 따르면 국내에서 판매된 국내산과 외국산 천일염 6종에서 미세플라스틱이 검출됐다. 국내산 굴과 바지락, 가리비 등 조개류에서도 미세플라스틱은 검출되고 있다. 전 세계 플라스틱 생산량은 매년 3억 톤가량이고, 지금까지 생산된 플라스틱 양은 대략 83억 톤으로 추정된다. 매년 버려지는 플라스틱의 양은 800만 톤이지만, 재활용률은...

2018-10-15 18:33
황교익 '중졸비하' 아닌 '대접'이었다?

'어디 학교 나왔어요?' '어디 출신이세요?' 학연과 지연의 사회를 고쳐야 한다는 생각 때문이다"라면서 "천일염 문제를 지적했을 때 사람들은 나에게 경상도 출신이라며 지역감정을 들이밀었다. '남도음식이 맛있는 것은 맛있다고 생각하기 때문'이라고 말했을 때도 출신지역 운운했다. 전주비빔밥의 고착을 이야기했을 때도 그랬다. 늘 이랬다. 한국의...

2018-10-04 14:54
[추석 선물] 이마트 '제주 프리미엄 선물세트', 옥돔·흑한우… 제주의 맛 한아름

이마트는 국산 먹거리 대표 브랜드 ‘국산의힘’ 프로젝트 상품도 대거 선보인다. 제철에 수확한 우수한 품질의 참조기와 국산 천일염을 사용해 만든 굴비 10미로 구성한 ‘특선 영광참굴비 2호’는 카드할인 30%를 통해 4만9000원에, 미역과 다시마를 먹고 자란 활 전복 1㎏(13~15미)으로 구성한 ‘국산의 힘 활전복’ 세트는 9만2000원에 판매한다.

2018-09-17 11:21
천일염에서 '미세플라스틱' 검출…식탁 위 건강 '비상'

시중에 유통 중인 천일염에서 미세플라스틱이 검출돼 논란이 일고 있다. 3일 방송된 MBC 뉴스 보도에 따르면 미세플라스틱이 시중에 유통 중인 천일염에서 발견된 사실이 정부 용역보고서를 통해 확인됐다. 해양수산부가 의뢰해 국립 목포대가 작성한 보고서에 따르면 지난해 3월부터 올해 초까지 10개월 동안 국내에서 시판 중인 국내산과 외국산 천일염...

2018-09-04 10:13
2020년부터 김치에 들어가는 소금도 원산지 표시한다

국내 학계 연구결과에 따르면 국내산 천일염을 사용한 김치는 다른 종류의 소금을 사용한 김치에 비해 쉽게 물러지지 않고 아삭한 김치의 식감을 더욱 오랫동안 유지할 수 있다. 또 유산균 증식도 활발해 더욱 맛이 좋은 것은 물론, 항암 기능성도 우수한 것으로 알려져 있다. 이에 해수부는 소금이 적은 양이라도 식품의 맛과 질을 좌우할 수 있다는 점에서 김치 및...

2018-05-14 11:00
갤러리아百, 고메이494 PB 3종 출시… 프리미엄 식재료 콘텐츠 강화

고메이494 유기김은 유네스코생물권 보전지역인 신안군 ‘1004섬’의 청정 수역에서 자란 유기 돌재래김에 천일염, 유기농 올리브유를 가미하여 제조한 상품이다. 채취한 김은 2018년 수확한 햇원물로 일 평균 6시간 이상의 햇빛을 받고 바닷속의 충분한 영양분을 흡수한 유기김으로 일반김보다 단맛이 강한 것이 특징이다. 아울러 이달 말에 선보일 조선 간장과...

2018-03-15 08:55
김영춘 해수부 장관, 해양수산분야 3관 혁신 TF 주재…12개 실행계획 확정

실행계획에는 △귀어민의 어촌계 진입이 수월하도록 어촌계 가입기준을 기존 지구별수협 조합원에서 일반 어업인으로 완화 △해양분야 R&D 기획연구를 민간에게도 개방하고 미래해양산업기술개발사업관련 창업기업 국가 의무지원 비율 확대 △천일염에 원산지 표시를 의무화 등이 포함됐다. 김 장관은 회의에서 “올해 추진하는 과제가 국민들에게 삶의 질이...

2018-02-05 10:48
김영란법 농수산물 원료ㆍ재료 50% 기준 혼란 …5만원 넘는 '홍삼정' 함량 봐야

농식품부에 따르면 발표식품(소스류)인 된장, 고추장은 대두 50~55%, 천일염 15% 내외로 적용된다. 간장도 대두 30~35%, 천일염 20% 내외로 가능하다. 콩기름, 참기름은 콩 100%, 참깨 100%로 적용된다. 식초류의 경우 감식초는 감 100%로 가능하지만, 현미·사과식초는 농축액 5~7%에 불과해 적용이 안 된다. 한과류는 쌀 50%, 조청 15% 등으로 가능하다. 과일쨈은 사과...

2017-12-13 15:10
정부, 반려犬처럼 반려魚 산업 키운다

아울러 용품은 국내 천일염을 활용한 인공해수염 개발, 외부여과기 개발, IT기술이 접목된 스마트 수조개발도 추진한다. 또 수입대체용 고급어 품종개량, 기초 R&D로 개발된 품종 보급, 고급관상어 양산시스템 개발 등 민간의 산업화 연구개발 참여도 유도하기로 했다. 국내 관상어 산업 홍보와 시장 확대를 위해 국내외 관상어 산업박람회 및 품평회도...

2017-11-16 11:02
해수부, 전남 완도군 등 4곳 해양치유산업 연구협력 지자체 선정

최종 선정된 전남 완도군, 충남 태안군, 경북 울진군, 경남 고성군 4개 지자체는 각각 해조류(완도), 천일염(태안), 염지하수(울진), 굴(고성) 등 활용가치가 큰 해양치유자원을 보유하고 있어 높은 평가를 받았다. 또한 청정한 모래해변과 산림자원 등이 풍부하고 기후조건이 해양치유 및 휴양서비스를 제공하는 데 최적화돼 있다. 해수부는 4곳의 협력지자체와 함께...

2017-10-17 11:00
“4000만원짜리 꼬냑으로 귀한분께 마음 전하세요” …특급호텔, 추석선물 럭셔리로 승부

또 오사리 굴비를 서해의 천일염으로 섶간해 짜지 않고 육질이 단단한 굴비도 추천한다. 남해안에서 잡은 활꽃게에 인삼, 녹용, 당귀, 녹차 등 12가지 이상의 한약재를 넣고 달여 담백함을 가진 간장 게장 세트도 인기다. 인터컨티넨탈서울 파르나스&인터컨티넨탈 서울 코엑스은 송림 속에서 채취한 자연송이와 산삼 배양근을 특허 받은 신기술로 신선하게...

2017-09-14 11:16
해수부, 천일염 가격안정 대책…소금 원산지표시 의무화ㆍ수출용 가공처리시설 구축

또 국내 천일염 수출 지원을 위해 가공처리시설 구축에 나선다. 해양수산부는 천일염 생산량 증가 및 외국산 천일염과의 경쟁 등으로 인해 지속적으로 하락하고 있는 천일염 산지 가격을 안정시키기 위해 이같은 내용이 담긴 '천일염 가격안정 대책'을 마련했다고 22일 밝혔다. 대한염업조합에 따르면 올해 상반기 천일염 누적생산량은 20만7000톤으로 평년(2012~2016...

2017-08-22 11:00
금강스틸 등 4개사 '원샷법' 편입 승인

태우산업은 선박 판넬ㆍ의장품 등을 주력으로 생산하며, 조선업 불황 등에 따라 조선기자재 생산량을 감축하고 자회사인 태우이엔티를 통해 생산 공장ㆍ설비를 확충해 천일염 자동채염기 제조사업에 진출할 계획이다. 방송ㆍ영상 관련 장비와 시스템을 공급하는 캐스트정보는 최근 방송장비산업 과잉공급에 따른 경영여건 악화에 대응해 고부가가치 건설용 구조물...

2017-04-28 07:48
‘서민갑부’ 83세 손두부 할머니, 교도소 전과ㆍ고령 극복 ‘연 매출 5억’ 비결은?

할머니의 손두부 제조법은 양구에서 100% 재배한 콩만을 사용해 믿고 먹을 수 있는 것은 물론 천일염 간수를 3번에 나눠 넣어주며 두부를 천천히 굳힌다. 이 인내의 과정을 통해 두부는 더욱 탱글탱글하고 부드럽게 변한다. 이러한 정성과 노력이 담긴 두부가 연 매출 5억 원의 서민 갑부로 만든 것이다. 늦은 나이에 시작한 두부 장사로 대박을 거머쥔 자세한 성공비결은...

2017-02-09 21:53
[설 선물] 신세계백화점, 한우·굴비·배 지역대표 특산물…고마움을 전하세요

특히 더 맛있는 굴비를 만들려고 친환경 명품 소금인 영백염전 천일염만을 사용해 위생적이며, 수협중앙회에서 직접 운영하는 HACCP(식품위해요소중점관리기준, 해썹) 시설에서 가공돼 믿고 먹을 수 있다. 소담 배 세트(11만 원), 배 세트 만복(10만 원), 신세계 성환 배 세트(8만 원) 등 1906년부터 100년이 넘는 지금까지 오로지 배만 생산하고 있는 성환 안양골 배 선물도...

2017-01-16 10:59
[설 선물] 현대백화점, ‘미니 프리미엄’ 한우·떡갈비 등 200여종 소소한 품격

현대백화점은 ‘명인명촌’의 인기 선물세트를 선별해 소포장한 명인명촌 미소 세트 5종을 올해 처음 내놨다. 9만 원에 판매하는 ‘명인명촌 미본 합(合)’의 소포장 상품인 ‘명인명촌 미소 합 세트’는 양평 해바랑 3년 간장(200㎖), 신안 박성준 토판천일염(120g), 강진국령애 새우볶음고추장(120g) 등으로 구성했다. 가격은 4만8000원이다.

2017-01-16 10:59
[설 선물] 롯데백화점, 5만원 이하 와규·랍스터 등 ‘가성비 갑’ 세트 어때요?

또 영광 법성포 전통의 염장기법인 천일염으로 간수한 국내산 참조기만을 엄선해 해풍으로 건조한 법성포 굴비세트(참조기 21cm 이상 10미, 20만 원)는 품질이 우수하다. 김영란법 이후 처음 맞는 설 명절을 맞이해 롯데백화점에서는 상품군별로 5만 원 이하의 다양한 선물세트를 준비했으며 실속 선물세트 물량을 지난해보다 60% 이상 늘렸다. 특히 이번에는 호주...

2017-01-16 10:58
동서발전, 새해 맞이 '사랑의 떡국' 나눔 행사 열어

이날 행사에서 김용진 사장과 노조위원장, 한국동서발전 주요 간부와 한국동사발전봉사대 20여명 등은 함월노인복지관에 방문한 350여명의 어르신들에게 정성껏 준비한 떡국, 가래떡구이, 기념품(천일염), 음료 등을 전달했다. 동서발전 관계자는 “이번 행사를 통해 지역 어르신들의 따뜻한 정과 사랑을 느낄 수 있는 계기가 됐다” 며 “앞으로도 지역 내 봉사 중심...

2017-01-02 16:16
[브라보마이라이프] 친환경 청국장, 세월의 맛을 더하다

8년 전, 신안 앞바다에서 직접 채취한 간수 뺀 천일염은 물꼬방에서 빼놓을 수 없는 귀한 식재료 중 하나다. 좋은 재료에 주인장의 정갈한 손맛이 더해지니 맛과 건강 두 마리 토끼를 잡는 셈이다. 처음 방문하는 이들에겐 여러 메뉴를 풍부하게 맛볼 수 있는 물꼬방정식(1만8000원)을 추천한다. 직접 띄운 청국장찌개를 비롯해 일반 요거트와 달리 우유를 사용하지 않고...

2016-12-20 20:37
올해 수산물브랜드 대상에 '해미애찬' …김윤세 등 3명 식품명인 선정

아울러 수산식품명인으로 지정된 김윤세 명인(식품명인 4호)은 1987년 국내 최초로 부친으로부터 기술을 전수받아 죽염생산 허가를 취득한 후 천일염을 대나무, 황토로 싸서 무쇠 가마 속에서 9번 굽는 전통 죽염 제조기술을 계승해 왔다. 김정배 명인(5호)은 외조부와 부친으로부터 물려받은 토굴 저장고로 3대에 걸친 젓갈 제조비법을 계승, 발전시켜 발효기간에...

2016-12-02 06:00

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