지역식재료 검색결과, 21페이지

검색결과 총676건

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치즈 올라간 죽·비빔빵…한식의 색다른 변신

천년누리전주제과(이하 천년누리)는 전주 비빔밥에서 밥을 제외한 식재료를 넣은 ‘전주 비빔빵’을 선보이고 있다. 새로운 지역 명물로 떠오른 ‘전주 비빔빵’은 비빔밥으로 유명한 전주의 특색을 살려 돼지고기, 콩나물, 당근 등 비빔밥의 고명으로 쓰이는 15가지 재료를 무농약 고추장으로 버무려 아삭하고 쫄깃한 식감을 자랑한다. 특히 천년누리는 현대백화점의...

2017-10-17 10:51
공정위, 학교급식 리베이트 제공한 푸드머스·CJ프레시웨이 ‘제재’

정 과장은 이어 “이러한 행위가 계속될 경우 상품권 등의 비용이 식재료 가격에 전가돼 급식 비용부담 주체이자 소비자인 학교·학부모·학생들이 피해를 볼 우려가 있다”고 덧붙였다. 한편 공정위는 식재료 유통과정의 불공정관행을 조사해 올해 2월 대상(과징금 5억2000만원)과 동원F&B(시정명령)를 제재한 바 있다.

2017-09-24 12:00
연내 전국에 252개 치매안심센터 설치… 상담·검진·관리 통합 지원

가정에서 치매 환자를 돌보는 가족에게 가장 큰 부담 요인으로 꼽혔던 기저귓값이나 병원과 달리 급여 적용이 되지 않는 시설의 식재료비도 장기요양보험에서 지원할 예정이다. 치매를 예방하고 치매에 친화적인 환경을 조성하는 다양한 사업들도 추진된다. 전국에 있는 노인 여가시설인 노인 복지관에서 미술, 음악, 원예 등을 이용한 치매 예방 프로그램을...

2017-09-18 10:00
“4000만원짜리 꼬냑으로 귀한분께 마음 전하세요” …특급호텔, 추석선물 럭셔리로 승부

50만 원 이상 구매 시 서울을 포함한 수도권 인근 지역에 무료배송 서비스를 제공한다. JW메리어트 호텔 동대문은 총 주방장 미쉘 애쉬의 파스타 햄퍼 세트를 선보인다. 유기농 파케리 파스타, 트러플 토마토소스 아르케 올리브 오일 등으로 구성된 햄퍼가 눈에 띈다. 각종 고급 식재료도 총동원됐다. 그랜드 힐튼 서울은 안파인 델리에서 횡성 한우, 영광 법성포...

2017-09-14 11:16
[주말에 어디갈래]캐나다 나이아가라 폭포, 대자연 앞에 우리는 얼마나 작은 존재였던가

자연식 식재료를 현지에서 생산해 현지에서 소비하는 운동도 활발하게 전개되고 있으며 최근 토론토의 스타 셰프가 이곳에 레스토랑을 열어 구르메(Gourmet) 지역으로 화제가 되고 있다. 프린스 에드워드 아일랜드 컬리너리 트레일을 따라 인기 레스토랑의 와이너리, 식재료가 생산되는 다양한 농장 등을 돌아보며 섬의 별미를 탐색해보는 관광 루트 ‘테이스트...

2017-08-18 10:22
[혼족인사이드] 따끈하게… 든든하게…‘편의점 도시락’ 무한진화

CU는 연이은 무더위에 지역 특산품인 장어, 전복, 오리 등 프리미엄 보양 식재료를 활용한 ‘원기회복 시리즈’ 도시락을 여름 한정으로 선보였다. CU의‘풍천민물장어 도시락’은 제철을 맞은 전북 고창의 풍천민물장어에 고창 특산품인 복분자를 넣어 단 맛을 낸 간장 소스를 두 번 발라 구운 장어가 밥 위에 올라간다. 가격은 9900원이다. 이 외에도 ‘완도산 전복...

2017-07-20 10:19
[스타트업 맞수열전] 엄마 손맛 반찬가게 ‘배민프레시’ vs 갓 뽑아온 채소가게 ‘헬로네이처’

현재 헬로네이처는 야채와 채소, 수산물 등 식재료 뿐만 아니라 찌개와 국, 반찬 등 신선식품도 판매하고 있다. 특히 지난해 12월에는 SK플래닛에 인수되며 신선식품 판매 분야의 전문성을 확보했다. SK플래닛은 헬로네이처를 인수하면서 오픈마켓을 뛰어넘는 플랫폼으로 확장했으며 고객들은 보다 안정적인 인프라를 통해 편리한 쇼핑이 가능해졌다. 올해 4월부터는...

2017-07-03 10:25
[헬로 아세안] 화장품·식품·패션의 ‘블루오션’… ‘할랄’ 두드리는 ‘한류’

해당 식품이 할랄에 적합하다는 것을 증명하는 할랄 인증이 필요하게 됐으며 지역에 따라 인증 절차나 의존도는 편차를 나타내기도 한다. 이슬람 국가에서 할랄 식품을 판매하기 위해서는 모든 식재료를 할랄 재료로만 조리하고 무슬림이 운영하거나 주방을 맡아야 한다. 특히 관할 종교 당국의 정기 검사까지 받아야 한다. 이러한 정식 절차를 거쳐 할랄 인증을...

2017-06-22 13:26
[헬로 아세안] 세계 최대 무슬림 인구ㆍ할랄 시장… ‘현지화’가 답이다

여기다 현지 시장에 대한 정보도 턱없이 부족하고, 무엇보다 현지 진출을 희망하는 기업들은 종교·기후·식재료 등 현지인의 취향을 만족시켜야 하는 중대 과제부터 해결해야 하는 등 갈 길이 멀다. 최근 유로모니터에 따르면 지난해 아세안의 식음료 프랜차이즈 시장 규모는 214억 달러(약 24조 원)로, 2011년 이후 연평균 4.6% 성장했다. 2020년까지 연평균 8.6...

2017-06-08 10:59
AK플라자 ‘분당의 부엌’, “1200억 매출 목표”…식품관 5년만 개편

가공코너에서는 ‘식도락가의 세계 미각 여행’을 테마로 해외 프리미엄 식재료 상품군을 1000여종 추가했고, 친환경생활용품 코너를 신설했다. 또 돌마방아간을 콘셉트로 한 즉석 참기름, 무농약 재료 선식, 즉석 로스팅 약초, 블렌딩 잡곡 코너도 운영한다. 축산코너는 업계 최초 워터에이징 숙성한우 매장을 선보인다. 워터에이징은 일정한 온도유지가 가능한 1~3...

2017-04-26 17:19
식신 히어로, 플레이팅 배달 서비스 시작… 유명 쉐프요리 집에서 즐긴다

현재 플레이팅에서 가장 인기가 높은 시그니처 메뉴가 식신 히어로를 통해 선착순 한정 배달되며 메뉴는 신선한 식재료의 수급 상황에 따라 매주 업데이트 될 예정이다. 안병익 식신 대표는 “식신 히어로를 이용하는 고객들에게 유명 맛집에 이어 고품질의 쉐프 요리까지 배달할 수 있게 되었다”며 “앞으로 지속적인 서비스 품질 개선과 바른 먹거리 발굴을 통한 고객...

2017-03-22 12:17
'생활의 달인' 중화비빔밥의 달인, '40년 전통' 대구에서 소문난 중화비빔밥 맛의 비밀은?

식재료의 고유한 맛을 사용하기 때문에 차원이 다른 깊은 맛을 만들어 낸다고 한다. 또한 '생활의 달인' 중화비빔밥의 달인은 늙은 호박과 돼지 뼈를 이용한 짬뽕 육수를 내는 비법까지 공개한다. 40년을 지켜온 고집스러운 맛, 방송에 한 번도 공개 된 적 없는 중화비빔밥의 달인 가문의 특급 비법은 13일 밤 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

2017-03-13 15:27
공정위, 군납 급식류 입찰담합 19개 사업자 335억 과징금 부과

공정거래위원회가 군납 급식류 입찰에서 담합 행위를 한 군납 급식용 가공식재료 제조업체 19 곳을 적발하고 300억 원이 넘는 과징금을 부과했다. 이 가운데 12개 기업은 검찰에 고발조치까지 취해졌다. 공정위는 국군 장병들의 주요 먹거리인 소시지, 돈가스 등 22개 급식품목에 대한 방위사업청의 구매입찰에서 낙찰예정기업과 투찰가격 등을 담합한 동원홈푸드 등...

2017-03-02 12:00
[농업이 미래다] 청탁금지법 시대 ...3월 농축산품 대책 나온다

외식업체의 식재료비 절감을 위해‘식재료 산지페어’,‘식재료 공동구매 활성화 지원’ 등과 함께 음식점 내 농식품 판매를 위한 ‘레스마켓’ 설치도 18개소에서 40개소로 확대한다. 단가가 높은 한우는 소포장 실속제품을 개발하고, 직거래 지원을 통해 소비자 부담을 완화해 나갈 방침이다. 농식품부는 ‘실속형 축산물 BEST 10 상품’을 선정해 홍보하고...

2017-02-23 11:15
서울 친환경무상급식 투입 예산 대비 생산유발효과 3조3000억ㆍ취업효과 2만명

생산유발효과는 3600억 원이고 경기, 충남, 인천 순으로 컸지만 그 밖의 지역에도 고루 영향이 있었다. 친환경유통센터를 통하는 방식으로 식재료 공공조달시스템이 갖춰지며 수입농산물 비중이 많이 줄었다. 친환경무상급식 도입 전에 비해 수입품이 농산물은 70.5%, 가공식품은 59.7% 감소했다. 친환경 농산물 사용이 늘어난 것을 두고 학생과 학부모, 영양교사...

2017-02-21 10:32
신선식품 브랜드 슈퍼마트 ‘티몬프레시’ 공식 오픈

티몬이 직매입 신선식품 서비스를 시작한 배경에 대해 모바일이 중심이 되는 온라인 장보기를 활성화시키며, 필수 식재료를 중심으로 장바구니 물가를 내리는데 일조하기 위함이라고 설명했다. 대표적으로 최근 판매 품귀 대란을 일으킨 계란의 경우 국산 계란 15구 기준 마트 가격보다 66% 할인된 1980원에 판매한다. 명절에 소비가 급증하는 암소한우 등심 300g을 40...

2017-01-24 10:01
행복청, 정부세종청사에서 '설 맞이 지역 농특산물 직거래 장터' 운영

이번 장터의 행사품목은 ▲선물세트 ▲제수용품 ▲건강주스 ▲식재료 ▲토속장류 ▲공주알밤 등 지역특산물 위주이며, 일반 시중가보다 10～30% 저렴해 큰 인기가 있을 것으로 예상된다. 이번 장터는 인근 지역 50여 농가가 참여해 주민과 공무원을 대상으로 설 명절 선물 및 제수용품 구입의 편리를 도모하고자 추진된 것으로, 개방과 공유, 소통과 협력을 바탕으로...

2017-01-23 10:44
BGF리테일, 완도산 마른김 원재료 공급 업무협약

CU(씨유)가 전국 유명 식재료 원산지와의 전략적 제휴를 통해 편의점 간편식품의 품격을 높인다. CU(씨유)를 운영하고 있는 BGF리테일은 지난 11일 완도군, 한국마른김생산자연합회 완도군지회와 함께 ‘완도산 마른김 원재료 공급을 통한 상품 및 지역 이미지 제고’를 위한 업무협약식을 가졌다. 이번 협약식을 통해 다음 달부터 CU(씨유)에서 판매하는 모든 김밥...

2017-01-12 10:46
GS수퍼마켓, “브랜드 제품 사면 ‘금란’ 선물로 드려요”

청정 지역인 경북 봉화, 산청, 전남, 논산에서 공급받는 친환경 계란(20입) 1만 판을 준비했다. 이번에 선물하는 친환경 계란은 실제 GS수퍼마켓에서 판매하고 있는 상품으로 철저한 관리를 통해 AI를 피한 GS수퍼마켓의 지정 농장에서 공급받은 상품이다. GS수퍼마켓은 지정 농장의 계란을 활용한 설 선물세트도 선보였다. 명절에 가장 많이 사용되는 식재료 중...

2017-01-12 10:08
차례상 어떻게 차릴지…조상님 뵐 면목 없네요

4% 상승했다. 여기에 지난해 맥주와 소주 등 주류업체들이 출고가를 올리면서 맥주(500㎖) 1병은 10.0% 오른 1430원에, 소주(360㎖) 1병은 3.5% 오른 1170원에 팔리고 있다. 30대 주부 윤모 씨는 “소가족이라고는 하나 가족들이 먹을 명절 음식을 준비하려면 상당한 지출이 예상되는데, 식재료 값이 계속 오르고 있어 걱정”이라고 말했다.

2017-01-05 17:59

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