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사천 요리부터 정통 짜장면까지 외식시장 속 중식 인기 ‘훨훨’

특히 썬앳푸드 측은 “브랜드 초기에는 사천의 오리지널리티에 주력했다면, 현재는 맛은 현지에 충실하되, 한국인이 좋아하는 식재료를 접목해 개발하고 있다”고 설명했다. 예를 들어 ‘라즈지’는 사천지방에서 뼈째 먹는 닭튀김인데, 시추안 하우스에서는 600g 미만의 영계로 오리지널티를 살리다가 최근 압구정점을 오픈 하면서 순살로 출시해 현지화에 나섰다....

2019-09-14 09:00
경기도 '부대찌개' 전북 '장어'...농식품부, 추석 연휴 찾아볼 음식거리 30곳 선정

대부도 방아머리 지구는 국산 밀을 활용한 생면과 지역 특산물을 이용한 요리로 유명하며, 팔공산 송림 가산산성 지구는 지역에서 생산된 다양한 식재료로 만든 음식과 서비스로 주목받고 있다. 순천 웃장국밥 거리는 전통시장을 기반으로 한 외식지구이며, 함양 건강 100세 음식 지구는 지리산 청정지역의 특산물을 음식 재료로 활용하는 것으로 유명하다....

2019-09-06 10:23
CJ프레시웨이, '제20회 사회복지의 날'서 인천시 표창

특히 올해 인천지역에는 6개 복지시설을 대상으로 식재료를 비롯해 소모품 등을 후원하는 나눔활동이 공로로 인정받은 것으로 알려졌다. 뿐만 아니라 정기적으로 아동보육 및 복지시설, 시각장애인 시설에 임직원이 방문해 문화체험을 지원하는 등 소외된 이웃들을 대상으로 다양한 사회공헌 활동을 펼치고 있는 점도 높은 평가를 받았다. 이날 시상에 참가한...

2019-09-06 09:04
현대그린푸드, 온라인몰서 ‘추석 차례상 차림 기획전’ 진행

현대그린푸드 관계자는 “지난해 추석 전 10일간 산지스토리관 매출이 2017년 추석 전 10일간 매출보다 50% 이상 신장하는 등 추석 차례상 식재료 들을 온라인으로 구매하는 고객이 늘어나고 있어 이번 행사를 기획하게 됐다”며 “앞으로도 지역 우수 농가가 생산하는 국내산 농, 축, 수산물을 지속적으로 발굴해 선보일 예정”이라고 설명했다. 이밖에 온가족이...

2019-09-04 10:00
롯데마트 "현지에서 수확한 식재료로 '차례상' 차리세요"

김창용 롯데마트 MD본부장은 "추석을 한 주 앞두고 각 가정마다 차례상을 차려내기 위해 제수음식을 준비하는 주부들의 손길이 바빠지고 있다"며 "롯데마트가 준비한 신선하고 안전한 우수 로컬 신선식품과 합리적이 가격으로 구성된 식재료로 풍요로운 추석을 보내길 바란다"고 말했다.

2019-09-04 09:37
땡모반ㆍ콘파이ㆍ칠리 크랩 아시나요...동남아 '핫한 음식' 한국서 인기

G마켓 마트리빙실 서희선 실장은 “최근 베트남, 태국 등 동남아 지역 여행의 인기가 높아지면서 관련 식품의 수요도 높아졌다”며 “기존에 인기 있던 쌀국수 같은 제품뿐 아니라 코코넛이나 수박을 활용한 땡모반 등 이색적인 음료들까지 즐겨찾는 것으로 보인다”고 말했다. 이처럼 동남아 식재료에 대한 관심이 높아짐에 따라 외식업계도 적극적으로 동남아 현지...

2019-09-04 07:10
“인삼보다 더덕이죠” 롯데마트, ‘홍천 고랭지 송선진 더덕세트’ 판매

이처럼 더덕 선물세트의 매출 구성비가 높아지는 것은 과거 인삼이 식재료(약재) 중 최고라 여겼던 것과 달리 최근에는 홍삼, 비타민 등 다양한 종류의 영양제가 지속 보급되면서 인삼을 선호하는 경향이 과거보다 약해지고, 요리 재료 등 원물 활용도가 높은 더덕을 선물하려는 수요가 늘었기 때문이다. 또한, 2016년에 시작된 청탁금지법 영향으로 인삼보다 가격대가...

2019-08-29 06:00
"압구정점 DNA 심었다"...갤러리아 타임월드, 11년만에 식품관 재단장 ‘고메이494’ 오픈

‘컨버전스 푸드 부티크’란 기존의 고급 식재료와 맛집을 결합한 프리미엄 식품관을 뜻하는 ‘푸드 부티크’에 고객의 ‘미식 경험 강화’라는 콘텐츠가 결합된 형태다. 이를 구현하기 위해 갤러리아백화점 타임월드는 식품관 인테리어를 고객이 미식 콘서트에 와있는 듯한 생동감을 전달한다는 ‘고메토리움 (Gourmet+Auditorium)’ 콘셉트 아래 식품관...

2019-08-13 08:53
서부발전, 지역 농축수산물 소비촉진에 앞장

김병숙 서부발전 사장은 “이번 행사는 지역 농축수산물의 직거래를 통해 소비자들이 신선한 식재료를 안전하게 제공받을 수 있고 지역주민들은 안정적인 소득을 올릴 수 있는 지역 상생·발전의 훌륭한 모델”이라고 말했다. 이어 “앞으로도 지역경제 활성화를 위해 로컬푸드 데이와 같은 행사가 자주 열릴 수 있도록 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다.

2019-08-12 15:37
"세븐일레븐에서 추석선물 준비하세요"…카카오프렌즈 세면도구 판매

세븐일레븐 ‘밀키트 한가위세트’는 별도의 식재료 구매 없이 선물세트 내 구성품으로 간편하게 명절 상차림을 할 수 있다. 불고기 전골, 소고기 버섯잡채 등 인기 명절음식으로 구성되어 있으며 ‘한가위한상세트(3만6000원)’, ‘한가위반찬세트(4만 원)’, ‘한가위한꾸러미세트(4만2000원)’ 등 총 3종으로 구성됐다. 또한 세븐일레븐은 명절 베스트 상품인...

2019-08-12 09:08
본아이에프, 말복 맞아 독거 어르신 보양죽 지원

독거노인종합지원센터와 함께 영등포노인종합복지관, 대덕구노인종합복지관 등 전국 6개 기관으로 전달하는 500개의 보양죽 세트는 각 지역 독거 어르신께 제공될 예정이다. 보양죽 세트는 본아이에프 사내 임직원 봉사활동을 통해 제작됐으며, 푹 고아낸 부드러운 닭고기와 국산 인삼을 담아 기력 회복에 효과적인 ‘보양삼계죽’ 2개, 대표 보양 식재료로 꼽히는...

2019-08-09 14:32
“이태리 50년 전통 피자 만나세요” 홈플러스 온라인, ‘론카딘’ 조각피자 단독 판매

건강한 식재료만 고집하고 핸드메이드 방식으로 장인의 ‘손맛’을 더한 특유의 레시피를 지난 50년간 이어 오면서 현지에서 꾸준한 사랑을 받고 있다. 회사 측은 고객들이 차별화된 맛과 품질의 피자를 보다 손쉽게 즐길 수 있게끔 돕고자 정통 이탈리아 프리미엄 피자 중에서도 1인분 크기(160g)의 조각피자를 들여왔다고 설명했다. 이번 선보이는 조각피자는...

2019-08-09 08:49
농심 새우깡 사태ㆍ日 불매운동까지...신토불이 원료 식품이 뜬다

국산 원재료 사용으로 식품기업은 국산 식재료를 사용해 신뢰성을 높이고 지역 농어민은 안정적인 판로 확대와 소득 증대를 꾀할 수 있다. 농심은 장수 스낵으로 꼽히는 ‘꿀꽈배기’에도 매년 170여톤의 국내 채집 천연 아카시아꿀을 사용하고 있다. 농심이 매년 사용하는 170여톤의 아카시아꿀은 국내 연간 아카시아꿀 생산량의 25%에 해당한다. 47년간 누적...

2019-08-01 05:00
파크 하얏트 서울 "ASC 인증 전복 사용 확대...지속가능 경영 앞장"

또 올해 11월, 유명 주방장들을 초청해 ASC인증 식재료를 사용한 식음 행사를 계획하고 있다. 사무엘 다비네트 파크 하얏트 서울 총지배인은 “지난 6월, 페데리코 하인즈만 총주방장과 그의 팀이 완도를 방문해, 최상급 품질의 ASC 인증 전복 양식 현장을 직접 둘러보고, 해양 보전 및 지역사회 발전을 위한 ASC 인증 어가의 노력을 확인했다”라며 “이번...

2019-07-18 14:30
[지금은 혼밥 중] 1인 가구 많은 종로…혼자 가서 먹는 '샤부샤부'

보통 여러 명이 하나의 냄비에 식재료를 넣은 뒤 각자의 그릇에 덜어 먹는다. 하지만, ‘샤브보트’는 다른 가게와 차별된 점을 발견할 수 있다. 일단 손님마다 따로 냄비가 준비된다. 혼자 가던, 친구랑 가던 나만의 냄비에서 내 입맛에 맞게 음식을 익혀 먹을 수 있다. 모두 29석에 각각의 냄비가 준비돼 있다. 혼자 샤부샤부를 먹더라도 부담이 없는 것은 공간의...

2019-07-12 10:00
“한 건당 2초면 배송 준비 끝” SSG닷컴, 27일부터 ‘새벽배송’ 시작

서울지역 10개 구를 대상으로 먼저 새벽배송 서비스를 선보인다. 새벽배송은 전날 자정까지 주문을 마치면 다음날 새벽3시부터 새벽 6시 사이에 배송이 모두 완료되는 서비스다. 배송 시점을 다음날 새벽뿐 아니라 이틀 후, 삼일 후 새벽까지 날짜를 지정해 계획된 쇼핑이 가능하도록 했다. 배송 가능한 상품은 신선식품, 유기농 식재료, 베이커리, 반찬류,밀키트...

2019-06-25 13:03
이마트 SSG닷컴, 온라인 전용 물류센터 11개로 늘린다

배송 가능한 상품은 현재 오프라인 이마트에서 판매 중인 상품 외에도 프리미엄 신선식품과 유가농 식재료, 베이커리, 반찬류 와 최근 론칭한 가정간편식(HMR) ‘피코크' 밀키트 등이다. 현재 운영되고 있는 용인 보정에 위치한 NE.O 001의 처리능력은 하루 1만3000건이다. 이번에 운영을 시작하는 NE.O 002와 함께 하루에만 4만4000여 건의 고객 주문을 처리하고...

2019-06-25 12:00
새벽배송 8천억 혈투…쿠팡 이어 롯데ㆍ신세계도 가세

우선 한강에 인접한 강서ㆍ양천ㆍ용산ㆍ서초ㆍ강남구 등 서울지역 10개 구를 대상으로 먼저 새벽배송을 시작한 후 순차적으로 전국적으로 확대할 계획이다. 배송 가능한 상품은 신선식품, 유기농 식재료, 밀키트 등 식품류는 물론 기저귀, 분유 등 육아용품에서 반려동물 사료까지 총 1만여 가지다. 현대백화점도 지난해 신선식품 중심의 새벽배송 ‘새벽식탁’을...

2019-06-25 11:41
양파값 폭락에 현대백화점도 나섰다...‘양파·감자 무한 담기’ 행사

현대백화점그룹 계열사인 현대그린푸드도 양파 농가 지원을 위해 100톤 규모의 양파를 추가로 매입해 식재료로 활용할 계획이다. 아울러 현대그린푸드는 농산물 구매 바이어들을 경남 거창·전남 무안 등 양파 산지에 보내, 추가 매입은 물론 해외 수출 등 판로 확대도 검토하고 있다. 앞서 현대그린푸드는 지난 2014년 가격이 폭락한 양파 800톤을 전량 매입해...

2019-06-24 09:29
ADT캡스, 정전 피해 최대 1000만원 지원… ‘정전안심 서비스’ 출시

음식점, 아이스크림 매장, 횟집, 유통창고 등 식품 및 식재료 관리를 위해 냉장∙냉동장치 설비를 이용하는 곳, 약 보관이 중요한 병원∙약국 등에서 특히 유용하다. 예컨대 횟집을 운영하는 사업자가 낙뢰로 인한 지역 정전으로 수족관의 어류가 폐사했을 경우 어류 피해에 대한 손해는 물론, 이 때문에 휴업 발생 시, 매출 손해 보상 또한 가능하다. ADT캡스...

2019-06-24 09:18

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