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  • GS리테일, 농협하나로유통과 맞손… 공동사업 추진
    GS리테일, 농협하나로유통과 맞손… 공동사업 추진
    12월부터는 농협하나로유통의 신선한 농ㆍ수ㆍ축산품 식재료로 GS리테일이 도시락 3종 등을 생산해 수도권 지역의 농협하나로마트 50여 개 점에서 판매에 돌입한다. 이와 함께 양사는 오뚜기 진라면 등 16종의 상품을 제조사로부터 공동 매입해 함께 판매에 나선다. 또한 각 사가 보유한 배송 플랫폼을 공유해 물류의 효율화를 도모하는 한편, 해외 상품 소싱도...
    2020-11-23 08:40
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 23~27일)
    국가인증 스타팜(Star Farm)에서 놀자(석간) △한식당 국산 식재료 활용 신메뉴 평가회 및 live 시상식 개최 결과 △2021년 외식 경향(trend) 발표 △한국식품연구원, 미래 식품 산업 트랜드 선보여 25일(수) △농식품부 차관 10:00 로컬푸드 활성화 토론회(국회) △2021 식품외식산업전망대회 개최 △'2020 황금삽 셰프 어워드' 개최 합동보도자료 26일(목)...
    2020-11-22 09:12
  • 월드옥타, 비대면 수출 상담 지원으로 700만 달러 상담 성과
    월드옥타, 비대면 수출 상담 지원으로 700만 달러 상담 성과
    경남 창원 소재 한방식재료 및 한방차 제조유통 회사 ㈜가고파 힐링푸드 윤금정 대표는 “이번 행사를 통해 11개사의 소중한 한인 바이어사를 만나게 됐다”며 “해외 시장 진출에 실질적인 도움이 되는 상담과 거래가 이뤄져 의미가 컸다”고 말했다. 가고파 힐링푸드는 이날 상담회에서 뉴질랜드ㆍ영국ㆍ미국ㆍ베트남ㆍ중국과 상담을 진행, 10건의 220만 달러...
    2020-11-20 15:45
  • 배달의민족ㆍ경상남도, 소상공인 경쟁력 강화 맞손
    배달의민족ㆍ경상남도, 소상공인 경쟁력 강화 맞손
    △소상공인 판로 확대를 위한 산지 직송 플랫폼 ‘전국별미’ △식자재 전문 온라인 쇼핑몰 ‘배민상회’ 등에서 경남 지역 소상공인이 생산한 식재료를 판매하여 판로 개척 및 매출 향상을 도울 계획이다. 또한 양 측은 배달 서비스가 익숙하지 않은 전통시장 내 음식점의 배민 입점을 지원하여 경남 자영업자의 신규 고객 창출에도 힘을 보탤 예정이다. 김경수...
    2020-10-22 10:38
  • 단풍철이 돌아왔다...유통가, 등산ㆍ캠핑족 공략에 올인
    단풍철이 돌아왔다...유통가, 등산ㆍ캠핑족 공략에 올인
    도시락의 주 메뉴에 지역특산물 식재료를 활용하고, 지역농산물 원산지를 표기해 상품별로 고유의 스토리를 입힌 상품이다. 방문 2~3일전에 도시락을 예약 주문하면 탐방로 입구 정해진 장소에서 도시락 배달서비스를 받을 수 있다. 소백산과 내장산, 계룡산, 지리산, 설악산 등 전국 21개 국립공원이 대상이다. 11번가는 하이트진로와 손잡고 ‘이슬 캠핑...
    2020-10-20 14:44
  • GS25, 지역 특산물 활용 '국립공원도시락 시리즈' 출시
    GS25, 지역 특산물 활용 '국립공원도시락 시리즈' 출시
    도시락의 주 메뉴에 지역특산물 식재료를 활용하고 지역농산물 원산지를 표기해 상품별로 고유의 스토리를 입힌 것. 국립공원공단의 ‘내 도시락을 부탁해’는 방문 2~3일전에 도시락을 예약 주문하면 탐방로 입구의 정해진 장소에서 다회용기에 담긴 도시락을 받을 수 있는 친환경 도시락 배달서비스다. 소백산, 내장산, 계룡산, 지리산, 설악산 등 전국 21개...
    2020-10-20 09:16
  • [기자수첩] 코로나19에 쿠팡·SSG닷컴이 없었다면?
    [기자수첩] 코로나19에 쿠팡·SSG닷컴이 없었다면?
    경북 산간 오지가 고향이라 배송 가능 지역이 아니라는 동기 친구의 탄식 뒤로 처가엔 빠른 배송이 가능하다는 사실이 내겐 그마나 안도감을 줬다. 우리 가족의 ‘집콕 프로젝트’는 그렇게 시작됐다. 실내 헬스 자전거도 선물로 보내고, 일주일에 한번은 대량으로 식재료를 배달시키며 집 안에서만 머무르시길 당부드렸다. 가끔은 드시고 싶은 음식을 ‘배달의민족’...
    2020-10-14 15:39
  • 홍두당, 퓨전 한식디저트 카페 ‘달구화양과’ 론칭
    홍두당, 퓨전 한식디저트 카페 ‘달구화양과’ 론칭
    또한, 팥, 흑임자, 단호박 등 한식 식재료를 활용한 신선한 라떼류와 하와이에서 직수입한 하와이안 코나 원두를 사용한 아보카도 커피 등 스페셜 커피류 역시 달구화양과에서 즐길 수 있다. 홍두당 정성휘 대표는 “달구화양과는 한식 디저트를 대중에게 보다 친근한 형태로 소개하기 위해 선보인 브랜드”라며, “근대골목단팥빵이 대구를 대표하는 명물로 자리를...
    2020-10-08 08:41
  • 고향 못 간 혼추족 헛헛함 달래주는 외식업계 신메뉴는?
    고향 못 간 혼추족 헛헛함 달래주는 외식업계 신메뉴는?
    새롭게 선보인 음료 메뉴는 총 6종으로 계속해서 확대되는 티(TEA) 시장 트렌드에 맞춘 티 블렌딩 메뉴 3종과 가을 제철 식재료를 활용한 음료 3종으로 구성됐다. 티 블렌딩 메뉴는 △꿀배 감잎 차 △복숭아 얼그레이 티 △애플 시나몬 티, 쌀ㆍ팥 등을 활용한 음료 메뉴로는 △우리쌀 라떼와 △붕어팥 라떼 △우리쌀 크림 라떼가 있다. 또 디저트 메뉴로 △찹쌀 연유...
    2020-10-01 08:00
  • ㈜한진, 농협중앙회 감사패 받아…함안 수박 CSV 활동 성과 인정
    ㈜한진, 농협중앙회 감사패 받아…함안 수박 CSV 활동 성과 인정
    대표적으로 ‘#식탁위수박’, ‘#함안수박’을 키워드로 한 함안 수박 레시피 공모전 등 다양한 SNS 활동을 통해 수박을 단순한 과일이 아닌 식재료로서의 소비자 인식 변화를 이끌어냈다. 또 카카오 쇼핑하기, 선물하기 입점, NS홈쇼핑 라이브 판매 등을 통해 농민과 소비자를 직접 연결하는 산지직송(D2C) 형태의 유통구조로 변화를 도모했다. 올해 5월에는 QR코드를...
    2020-09-25 15:36
  • SSG푸드마켓ㆍPK마켓, 신선 송로버섯 세트 출시
    SSG푸드마켓ㆍPK마켓, 신선 송로버섯 세트 출시
    송로버섯은 땅 속의 다이아몬드로 불리는 세계에서 가장 값비싼 음식재료 중 하나다. 특유의 향과 독특한 식감 때문에 푸아그라ㆍ캐비어와 함께 세계 3대 진미로 꼽히는 고급 식재료이기도 하다. 가격 자체가 높기 때문에 버섯 자체를 맛보기보다는 가루로 만들어 요리에 첨가하는 경우가 많다. 송로버섯의 독특한 향, 풍미를 살리기 위해 송로버섯을 제외한...
    2020-09-25 06:00
  • GS25 vs CU, 이번엔 온라인 ‘건강먹거리’로 맞붙는다
    GS25 vs CU, 이번엔 온라인 ‘건강먹거리’로 맞붙는다
    단순히 상품을 카테고리별로 분류하는 기존 방식에서 벗어나 최신 트렌드에 맞춰 다양한 음식과 식재료들의 스토리를 담은 매거진 형태의 콘텐츠를 전면에 내세웠다. 특정 국가의 전통 음식을 추천해주는 ‘푸드트립’과 비건, 캠핑, 베이비 등 특정 라이프스타일에 특화된 ‘라이프존’ 등이다. 아울러 먼저 첫 구매시 ‘100원 상품’ ‘5000원 할인’ 등...
    2020-09-22 14:56
  • 반찬 프랜차이즈 진이찬방, '언택트' 확산에 가맹점 매출 최대 70%↑
    반찬 프랜차이즈 진이찬방, '언택트' 확산에 가맹점 매출 최대 70%↑
    진이찬방 관계자는 “18년간의 노하우를 담은 철저한 식재료 관리와 맛으로 소비자들에게도 높은 인기를 얻고 있다”라며 “이같은 소비자의 반응이 더해지면서 코로나19 상황에도 매달 5~6곳 이상의 가맹점이 오픈될 정도로 창업시장에서도 관심받고 있다”라고 전했다. 반찬 매출의 증가로 진이찬방은 9월과 10월 오픈 확정된 가맹점만 10여곳에 달한다. 진이찬방은...
    2020-09-22 11:31
  • '코로나 영업난' 외식ㆍ식품업계, '크로스오버' 마케팅 늘었다
    '코로나 영업난' 외식ㆍ식품업계, '크로스오버' 마케팅 늘었다
    설빙은 6월부터 세븐일레븐과의 콜라보를 통해 ‘인절미’, ‘인절미롤케익’, ‘인절미크림단팥빵’, ‘인절미떡뻥’, ‘인절미스낵’ 등 전통 식재료인 인절미를 활용한 디저트를 선보이기도 했다. 맛집 메뉴를 배달 받거나 유통 매장에서 구매할 수 있는 서비스도 속속 등장하고 있다. SSG닷컴은 일식 도시락 전문점 ‘요이벤’, 베트남 음식 전문점 ‘하노이의...
    2020-09-21 14:57
  • [코로나 추석 풍속도]귀포족부터 차포족까지…여행지서 차례 지내는 게 효자?
    [코로나 추석 풍속도]귀포족부터 차포족까지…여행지서 차례 지내는 게 효자?
    마스터 셰프가 손수 빚은 송편과 민어, 송이, 소고기 등 최상급 식재료를 이용한 명품전, 갈비찜, 양갈비, 랍스터 등 기본 메뉴에 스페셜 메뉴도 포함됐다. 서울시 강서구에 위치한 5성급 호텔&리조트 메이필드호텔 서울의 한정식당 ‘봉래헌’은 ‘정성과 예를 갖춘 한가위 상차림’을 출시했다. 메이필드호텔 서울의 직영 농장인 ‘예산 농장’에서 공수한...
    2020-09-20 18:00
  • 쟁반집8292, 원가율 낮추고 인건비 줄였더니 신규가맹점만 10개
    쟁반집8292, 원가율 낮추고 인건비 줄였더니 신규가맹점만 10개
    야채와 육류를 연간 계약으로 공급받기 때문에 식재료 가격이 폭등해도 납품 가격을 올리지 않는다. 여기에 인건비 절감 시스템도 한몫하고 있다. 특허받은 독특한 쟁반 모양의 서빙트레이로 서빙 한번으로 반찬과 불판을 고객에게 제공할 수 있어 매장 근무 인력을 최소화할 수 있다. 쟁반집8292 관계자는 “종로점 오픈 후 종로 맛집으로 평가받는 등 지역 오픈...
    2020-09-17 16:42
  • GS25, 유명 먹거리 프레시푸드 상품 늘린다
    GS25, 유명 먹거리 프레시푸드 상품 늘린다
    GS25는 이 작업의 일환으로 국내 팔도 지역의 고유 식재료와 세계의 유명 먹거리 메뉴를 콘셉트로 한 △’팔도차림’ 도시락 시리즈 △’세계 맛 기행’ 간편식 시리즈를 선보인다. 코로나19로 인해 사회적 거리두기가 지속되면서 맛집 방문이나 해외 여행이 줄고 편의점에서 도시락 등 프레시푸드의 주문이 늘고 있어 상품 메뉴를 다양화하는 것. GS25가 코로나19의...
    2020-09-17 08:57
  • 구광모 LG 회장, 의인상 확대…선행에도 시상
    구광모 LG 회장, 의인상 확대…선행에도 시상
    한편, 사랑의 식당 조영도 이사는 관공서에서 구두 닦는 일을 하면서도 무료급식소를 처음 여는 일부터 시작해 현재는 총무이사로 30년간 한결같이 식재료 구입, 위생관리, 배식 등 운영과 관리업무를 무보수로 도맡아 왔다. 조 이사는 “가난했던 청소년 시절 받았던 도움에 조금이나 보답하고자 시작한 봉사활동이 어느덧 습관이 되고, 생활이 덌다”며 “건강이...
    2020-09-16 11:00
  • 몽슈슈·본앤브레드도 판다...쿠팡, 로켓프레시 프리미엄 식품관 ‘파인 테이블’ 론칭
    몽슈슈·본앤브레드도 판다...쿠팡, 로켓프레시 프리미엄 식품관 ‘파인 테이블’ 론칭
    이와 함께 싱싱한 식재료와 지역 명물을 한정 수량으로 준비한 파인 테이블 ‘사전예약’ 서비스도 선보인다. 특히, 추석 선물 시즌을 맞아 프리미엄 랍스터 선물세트를 한정 수량으로 예약 판매하고 있으며, 22일까지 사전 예약 서비스를 신청하면 27일 배송된다. 윤혜영 쿠팡 리테일 부사장은 “고객들이 온라인으로도 쉽게 프리미엄 상품들을 인지하고 쇼핑할 수...
    2020-09-16 09:14
  • 새벽배송 선두주자 쿠팡·마켓컬리·SSG닷컴, PB상품 강화로 시장 지킨다
    새벽배송 선두주자 쿠팡·마켓컬리·SSG닷컴, PB상품 강화로 시장 지킨다
    9월 중에는 성장촉진제를 사용하지 않은 콩나물, 숙주, 두부 등 건강한 식재료와 물만두, 계란장 등을 출시하며, 연내 돈까스, 치즈롤까스 등 간편식과 비식품라인인 칫솔을 출시할 계획이다. 마켓컬리 관계자는 “5년동안 좋은 제품을 소싱해 팔다 보니 관련 기준이나 제품을 골랐던 노하우로 직접 기획해 ‘컬리스’를 내게 됐다”면서 “건강을 생각한 좋은...
    2020-09-14 14:54
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