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음식물 재사용 '토다이 논란' 막는다…'뷔페 재사용 음식' 가이드라인 배포 "2시간 이상 진열 못해"

토다이 평촌점은 팔리지 않은 게를 재냉동한 뒤 해동해 손님에게 제공하는가 하면 중식이나 양식 코너에서 남은 각종 튀김류와 롤을 만드는 재료를 재사용한 것으로 알려졌다. 토다이 평촌점은 논란 이후 8월 31일 영업을 종료했다. 식약처는 이 같은 조사 결과를 바탕으로 음식물 재사용 기준과 조리·진열·보충 등 위생관리 요령을 정한 가이드라인을 만들어 내놨다.

2018-10-16 09:51
찬바람 불면 생각나는…편의점업계 ‘호빵전쟁’

‘CU 해물육(肉) 찐빵’은 중식 프랜차이즈 브랜드 ‘홍콩반점 0410’에서 지난달 출시한 신메뉴 ‘해물육 교자’에 들어간 만두소를 찐빵의 담백한 맛과 잘 어울리도록 풍미를 더해 찐빵에 적용했다. 돼지고기, 김치찌개 전문식당 ‘새마을식당’의 인기메뉴 ‘열탄불고기’도 찐빵으로 출시된다. 세븐일레븐 역시 이날부터 가장 인기가 많은 단팥 호빵을 먼저...

2018-10-10 08:51
'생활의 달인' 정통 중식의 달인, '라즈지'·'어향가지'로 유명한 서울 광화문 맛집의 숨은 비법은?

'생활의 달인' 정통 중식의 달인이 서울 광화문에서 입소문만으로 문전성시를 이룬다는 특별한 맛의 비법을 소개한다. 8일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국 방방곡곡 숨어있는 맛의 달인을 찾아가는 '은둔식달 프로젝트'를 통해 광화문 인근에 위치한 정통 중국 음식점을 운영하는 정통 중식의 달인 오준우 씨를 찾아간다. '생활의 달인' 정통 중식의 달인이...

2018-10-08 17:01
심재철 “청와대 직원들, 세월호 미수습자 참배일에 술집 다녀”

이어 "포항지진이 발생한 2017년 11월 15일 14시29분 이후와 여진이 발생한 11월 20일에도 메뉴 가격이 최소 4만 원이 넘는 고급 스시집과 호텔 중식집 등을 이용했다"며 "태풍 솔릭 피해 당일인 8월 23일에도 고급 한우집과 한정식집 등에서 업무추진비 카드를 사용했다"고 덧붙였다. 심 의원은 "전시 대응태세 훈련인 을지훈련...

2018-10-02 14:57
'2TV 저녁 생생정보' 리얼가왕, 1만원 6가지 중식 코스 요리 맛집 '더차우'…위치는?

'2TV 저녁 생생정보' 리얼가왕 코너에서 1만 원 6가지 중식 코스 요리 맛집 '더차우'를 찾아간다. 17일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 리얼가왕(가격의 왕) 코너를 통해 서울 도봉구 1만 원 6가지 중식 코스 요리 맛집 '더차우'를 찾아가 저렴한 가격에 푸짐한 한끼 식사를 완성하는 비결을 듣는다. '더차우'에서는 1만 원에 제공되는 6가지 중식 코스 요리가...

2018-09-17 16:36
중소사업자 대상 지원 서비스 늘리는 카카오

기존 피자와 치킨 등 5개로 한정돼있던 카테고리는 중식, 한식, 간식·분식, 족발·보쌈, 야식, 일식, 패스트푸드 등 총 9개로 확대됐다. 이용자들은 카카오톡 주문하기 플러스친구를 추가하거나 카카오톡에서 ‘더보기’ 탭의 ‘주문하기’를 선택하면 서비스를 이용할 수 있다. 별도의 앱을 다운로드 받거나 회원가입 필요없이 카카오톡 메신저 내에서 모든 과정이...

2018-09-12 16:43
호텔 마리나베이서울, 그랜드 오픈… 경인아라뱃길 풍경에 825개 객실 보유

호텔 1층에 마련된 레스토랑에서는 조식 뷔페가 상시 운영되며, 사전 예약 시 호텔 특급 셰프가 엄선한 한식, 중식, 일식, 양식 등 다양한 메뉴로 구성된 중, 석식 코스 요리를 즐길 수 있다. 모든 메뉴는 산지직송의 신선한 식자재와 절제된 오가닉 조리법으로 제공된다. 호텔마리나베이서울은 그랜드 오픈을 계기로 관광객 유치에 적극 나설 예정이다. 현대 프리미엄...

2018-09-11 13:34
삼천리ENG “CHAI797 건대 스타시티점 오픈”…18번째 신규 매장

삼천리ENG외식사업부문(SL&C)이 운영하는 모던 중식당 ‘CHAI797’이 10일 ‘CHAI797 PLUS 건대 스타시티점’을 오픈한다. 18번째 신규 매장이다. ‘CHAI797건대스타시티점’은 건대입구역 바로 옆 스타시티몰 지하 1층 푸드갤러리에 위치해 접근성과 편의성이 높으며,기존의 품격 있는 맛은 유지하면서도 합리적인 가격과 세련된 내부 인테리어를 통해 젊은...

2018-09-10 15:45
'아내의 맛' 함소원♥진화, '돼지 눈알' 앞에서 고뇌…시어머니 "아이 눈 예뻐지는 음식"

이모들은 14가지에 달하는 중식 요리를 뚝딱 만들어내고, 중국 가정식 마라롱샤부터 전가복ㆍ잉어볶음ㆍ돼지족발ㆍ잣옥수수 볶음까지 며느리 환영 밥상을 차렸다. 특히, 이날 시어머니가 준비한 '돼지 눈알' 요리는 함소원을 경악하게 만들었다. 시어머니는 돼지 눈알 요리를 내오며 "돼지 눈알을 먹으면 아이의 눈이 예뻐진다"고 말했다. 이를 거절하지 못한...

2018-08-28 16:40
[포토] 물안개 피어오르는 금강산 온정리 마을

8.15 계기 '제21차 이산가족 상봉행사'(2회차)의 작별상봉 및 공동 중식이 진행된 26일 오전 외금강산호텔에서 바라본 금강산 온정리마을에 물안개가 피어오르고 있다. 2박 3일간 총 6차례, 12시간의 짧은 만남이 이뤄진 이번 상봉행사는 작별상봉을 끝으로 마무리됐다. 금강산=오승현 기자 story@

2018-08-26 16:43
[포토] 아쉬움에 눈물만 흐르는 작별상봉

8.15 계기 '제21차 이산가족 상봉행사'(2회차)의 작별상봉 및 공동 중식이 진행된 26일 오후 금강산호텔에서 북측의 리숙희(90) 할머니가 남측의 동생 이용희(89) 할아버지와 작별의 아쉬움에 슬퍼하고 있다. 2박 3일간 총 6차례, 12시간의 짧은 만남이 이뤄진 이번 상봉행사는 작별상봉을 끝으로 마무리됐다. 금강산=오승현 기자 story@

2018-08-26 16:43
[포토] 작별상봉, 눈물만...

8.15 계기 '제21차 이산가족 상봉행사'(2회차)의 작별상봉 및 공동 중식이 진행된 26일 오후 금강산호텔에서 북측의 리숙희(90) 할머니가 남측의 동생 이용희(89) 할아버지와 작별의 아쉬움에 슬퍼하고 있다. 2박 3일간 총 6차례, 12시간의 짧은 만남이 이뤄진 이번 상봉행사는 작별상봉을 끝으로 마무리됐다. 금강산=오승현 기자 story@

2018-08-26 16:42
[포토] 이산가족 상봉단, 작별의 아쉬움

8.15 계기 '제21차 이산가족 상봉행사'(2회차)의 작별상봉 및 공동 중식이 진행된 26일 오후 금강산 이산가족면회소에서 우리측 유경희(72), 북측의 박영희(85) 자매가 작별의 아쉬움에 슬퍼하고 있다. 2박 3일간 총 6차례, 12시간의 짧은 만남이 이뤄진 이번 상봉행사는 작별상봉을 끝으로 마무리됐다. 금강산=오승현 기자 story@

2018-08-26 16:41
[포토] 한 여름밤의 꿈 같은 이산가족 상봉

8.15 계기 '제21차 이산가족 상봉행사'(2회차)의 작별상봉 및 공동 중식이 진행된 26일 외금강산호텔에서 바라본 금강산 매바위의 야경. 조명이 켜진 곳은 온정각 서관. 2박 3일간 총 6차례, 12시간의 짧은 만남이 이뤄진 이번 상봉행사는 작별상봉을 끝으로 마무리됐다. (레이어 합성) 금강산=오승현 기자 story@

2018-08-26 16:40
[포토] 별이 빛나는 금강산

8.15 계기 '제21차 이산가족 상봉행사'(2회차)의 작별상봉 및 공동 중식이 진행된 26일 외금강산호텔에서 바라본 금강산 매바위의 야경. 2박 3일간 총 6차례, 12시간의 짧은 만남이 이뤄진 이번 상봉행사는 작별상봉을 끝으로 마무리됐다. (레이어 합성) 금강산=오승현 기자 story@

2018-08-26 16:39
JW 메리어트 서울, 오늘 리뉴얼 후 재오픈

세계 각국의 다채로운 요리를 맛볼 수 있는 올데이 다이닝 뷔페 레스토랑 ‘플레이버즈(Flavors)’는 마스터 셰프들의 라이브 요리 시연을 대폭 강화했으며, 한식과 양식, 중식, 일식을 비롯하여 동남아, 중동, 남미 등 세계 각지의 이국적인 맛과 향이 가득한 다채로운 메뉴들을 고객의 취향에 따라 즉석 맞춤 메뉴로 제공한다. 프렌치 스타일의 최고급 페이스트리와...

2018-08-20 09:19
'생활의 달인' 청파동·목포 탕수육의 달인, 긴 세월동안 한가지 맛을 지킨 특별한 맛의 비법은?

13일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 서울 청파동 한 대학가에 자리한 40년 전통의 중식당에서 이름난 청파동 탕수육의 달인 서덕진(65·경력 50년) 씨를 만난다. '생활의 달인' 청파동 탕수육의 달인이 만든 탕수육은 화교 2세인 달인의 가족이 직접 개발한 것으로, 튀김옷은 바삭하고 소스는 감칠맛 나는 것이 특징이다. 이는 튀김, 고기, 소스 삼박자가 고루...

2018-08-13 16:41
'음식물 재사용 논란' 토다이, 공식 사과문 게재 "잘못 인정, 안전한 음식 제공 위해 노력하겠다"

팔다 남은 연어회는 연어 롤 재료로 쓰였으며 중식이나 양식 코너에서 남은 탕수육과 튀김류도 롤 재료로 이용했다. 이처럼 토다이 측의 음식물 재사용 논란은 단체 채팅방을 통해 구체적으로 전달됐다. 토다이 측도 주방 총괄 이사가 모든 지점에 남은 회를 재사용하라는 지침을 내린 사실을 인정했다. 다만 손님이 먹고 남은 음식물이 아닌 진열됐던 음식을...

2018-08-13 16:11
'음식물 재사용 논란' 토다이 홈페이지, 접속자 폭주로 마비…"가격이라도 저렴하면 몰라"

팔다 남은 연어회는 연어 롤 재료로 쓰였으며 중식이나 양식 코너에서 남은 탕수육과 튀김류도 롤 재료로 이용했다. 이처럼 토다이 측의 음식물 재사용 논란은 단체 채팅방을 통해 구체적으로 전달됐다. 토다이 측도 주방 총괄 이사가 모든 지점에 남은 회를 재사용하라는 지침을 내린 사실을 인정했다. 다만 손님이 먹고 남은 음식물이 아닌 진열됐던 음식을...

2018-08-13 08:19
'토다이 음식물 재사용 논란' 점심에 내놓은 연어회, 저녁 '롤' 메뉴로…대표 해명 "생선 많이 넣으면 맛있어"

팔다 남은 연어회 역시 연어 롤 재료로 쓰였으며 중식이나 양식 코너에서 남은 탕수육과 튀김류도 롤 재료가 됐다. 팔다 남은 대게 역시 열려뒀다가 녹여 다시 고객에게 제공됐다. 남은 음식 재료로 다른 음식을 만들라는 지시는 단체 채팅방을 통해 구체적으로 전달됐다. 토당 측은 주방 총괄 이사가 모든 지점에 회를 재사용하라는 지침을 내린 사실을...

2018-08-13 07:00

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