김치사업부 조경민 PM은 “이번에 출시한 ‘무농약 배추로 만든 김치’는 안전하고 신선한 국내산 무농약 배추와 지리적 표시 인증을 받은 엄선된 재료들로 만든 고급 김치로 맛과 안전성은 물론 천연 재료에서 우러나오는 깊은 감칠맛을 모두 기대할 수 있는 제품”이라고 말했다.
한편 최근 안전한 농산물에 대한 관심이 높아지면서 지난해 절임류 시장에서 친환경...
8%), 배추김치(1,715건, 2.6%)였다.
부적합 제품을 국가별로 분류하면 수입건수 대비 태국 0.8%, 베트남 0.6%, 중국 0.6%, 이탈리아 0.3%, 미국 0.2%, 일본 0.2% 순이었고 부적합 항목은 건강기능식품 등 기준규격위반, 절임식품 등 식품첨가물 사용위반, 규격외 일반가공식품 등 미생물, 조미식품 등 이물(금속성이물 포함), 곡류가공품 등 아플라톡신, 숙지황 등...
현재 배달 인기 메뉴는 원할머니보쌈만의 특제 마늘소스, 장김치, 무김치, 무쌈 등이 곁들인 '마늘보쌈', 보쌈수육과 족발을 동시에 즐길 수 있는 실속형 메뉴인 '보쌈족발세트', 절임배추, 무김치, 떡삼, 수육을 함께 즐길 수 있는 '솜씨보쌈' 등이다.
원할머니보쌈 관계자는 "이제 전국의 고객들은 가맹점 위치나 전화번호를 몰라도 손쉽고 빠르게 주문할 수 있게...
쌀, 생수, 절임배추 등 경제적인 제품 판매도 두드러졌다. 지난해부터 계속된 경기불황의 여파로 시간과 비용을 줄일 수 있는 식품 등 생필품이 인기를 끈 것.
작년에 5위를 차지한 '쌀20kg'은 판매량이 작년보다도 50% 증가하며 150만개가 판매돼 올해 히트상품 2위를 차지했고 '생수' 역시 작년보다 20만개 증가한 70만개가 판매되며 10위에 올랐다.
'절임배추'의...
원할머니보쌈에서는 특제 마늘소스, 장김치, 무김치, 무쌈 등이 곁들어진 '마늘보쌈'과 보쌈수육과 족발을 함께 경험할 수 있는 '보쌈족발세트', 절임배추, 무김치, 떡삼, 수육을 함께 맛볼 수 있는 '솜씨보쌈' 등을 즐길 수 있다.
◆ 고품질·저가격으로 소비자를 공략해라
불황이 계속되는 가운데 저렴하고 단체고객을 위한 웰빙 메뉴 서비스를 제공하는...
이에 따라 CJ제일제당과 풀무원 등 식품업계는 절임 배추와 김장양념으로 구성된 'DIY김장세트'를 내놓았고, 유통업체 이마트에서도 절임 배추와 양념을 묶은‘아빠랑 담그는 김치’라는 자체 DIY세트를 출시 김장수요 공략에 따라 나서고 있다.
CJ제일제당 이주은 부장은 "DIY김치는 겨울철 김장문화라는 고유의 김치소비패턴, 그리고 소가족화와 입맛의...
제외)에서 전북 고창, 충남 당진산 김장 배추를 점별 하루 500포기(1인당 6포기) 한정으로 1포기당 290원에 판매한다.
대형마트 3사는 이밖에도 김장용 무와 고춧가루, 대파·쪽파, 마늘, 생강, 김장용 굴, 멸치액젓, 천일염 등을 특가판매하고, 집에서 간편하게 담가 먹을 수 있도록 배추를 미리 소금에 절여놓은 채로 판매하는 '절임배추' 판매 물량도 더욱 늘렸다.
GS25는 16일부터 내달 4일까지 편의점에서 간편하게 김장준비를 할 수 있도록 절임배추를 판매한다고 밝혔다.
편의점에서 판매하는 절임배추는 청정지역 강원도 해안면에서 재배한 고랭지 배추로 다듬고 씻어 소금에 절여 놓은 상태로 양념만 하면 김치를 담글 수 있다.
판매 가격은 시중 가격보다 10% 이상 저렴하며 LG텔레콤 포인트를 사용할 경우 추가로...
우선 김장 김치나 절임배추의 경우 김장용 비닐봉투에 넣어 묶고 한번 더 비닐봉투에 넣어 2중 포장한다.
특히 김치는 배송 중에 발효가 일어나 가스가 생겨 내용물이 샐 수 있기 때문에 비닐봉투에 70% 정도만 채우고 여유를 두고 묶어야 한다.
김치, 절임배추를 넣은 비닐봉투를 스티로폼 박스에 넣고 테이프로 밀봉한 후 튼튼한 종이박스에 추가로 포장하고, 집에...
생산지직송 절임배추와 김장재료의 선착순 할인행사도 진행한다. 절임배추, 천연양념, 김장도구 등을 알뜰 구매할 수 있는 할인쿠폰을 상품별로 최대 1000장씩 선착순 한정수량으로 발급한다.
경품으로 증정하는 김장김치와 궁합이 좋은 보쌈용 돼지고기 1kg은 추첨을 통해 총 800명에게 제공될 계획이다.
행사기간중 신한카드로 구매하는 고객 중...
풀무원은 4일 "각 가정의 입맛에 맞춰 직접 김치를 담글 수 있는 '천연양념 DIY 김장세트'와 '올가 유기농 절임배추' 등 특별한 김치 제품을 선보이고, 풀무원김치박물관에서는 '김치 담그기 체험' 등의 오프라인 이벤트를 진행한다"고 밝혔다.
'천연양념 DIY 김장세트'는 실제 '풀무원 천연양념 김치'의 재료로 쓰이는 절임 배추와 천연양념으로 구성돼 김장에...
김장철을 앞두고 온라인을 통해 배추 농가들이 절임배추 예약판매를 가속화하는 등 온라인을 통한 김장준비가 한창이다.
27일 옥션에 따르면 예년에 비해 1달 정도 빠른 10월 중순부터 절임배추 판매자들이 예약판매를 개시하면서 예약량이 작년 동기대비 53%가량 증가했다.
절임배추 예약판매가 일찍부터 불붙으며 고춧가루, 새우젓 등 김장재료 판매량도...
특히 김치를 직접 담그겠다는 응답자 중의 63%는 김장 과정을 간소화 할 수 있는 절임배추(배추를 소금에 절여 파는 상품)를 구입할 의사가 있다고 대답해 최근의 주부들은 김장 준비 시 간편함과 편리성을 도모하고 있는 것으로 나타났다.
대상FNF 종가집 마케팅팀 박대기 팀장은 "배추 등 김장 원재료 가격이 상승하고 김장 과정에 불편함을 느껴...
배추와 무의 경우 각각 100만개를 준비해 두가지 주력 품목만 전년대비 물량을 50% 대폭 확대했고 김장을 직접 담궈 먹는 가정의 편의를 위해 절임배추 직송행사도 별도로 마련했다.
또 배추의 경우 인당 10통 한정으로 상품을 준비, 지난해 5통 한정 판매보다도 한정판매 역시 2배로 늘려 더 많은 고객에게 혜택이 돌아갈 수 있도록 했다.
배추는 통당...
옥션도 지난 13일부터 20일까지 자사회원 3072명을 대상으로 설문조사한 결과 47%의 주부가 올해 김장 담글 때 절임배추(배추를 소금에 절여 파는 상품)를 구입할 의사가 있다고 답변했다.
롯데마트 야채담당 김문수 MD(상품기획자)는 "올해는 배추 가격 하락과 먹거리 안전성 문제로 김장을 직접 담그는 가정이 늘어날 것으로 예상돼 지난해 보다...
최근 배추가격 폭등으로 '김장대란'이 일고 있는 가운데 CJ하선정김치는 절임배추와 함께 개인의 입맛대로 김장 양념을 선택 주문할 수 있는 'D.I.Y 김장김치 이벤트'를 마련했다고 12일 밝혔다.
내달 8일까지 온라인 쇼핑몰(www.cjshop.co.kr , www.kimchimania.co.kr)을 통해 절임배추, 양념(갈은 배, 홍고추, 젓갈 양념), 석박지 등이 혼합된 세트를 기호에 따라...
또 농협의 국산배추를 소금에 절여 판매하는 절임배추도 판매하고 있다. 5~6포기가 들어있는 10kg 1상자에 2만2000원으로, 실제 배추 한포기가 4~5천원선 임을 감안하면 훨씬 경제적인 가격. 절임배추는 가정에서 직접 버무리기만 하면 김장을 완성할 수 있어 젊은 주부들에게 최고의 인기상품이다.
옥션은 오는 30일까지 '전라도 김치전'을 진행한다. 20여종의...
원할머니 보쌈 박천희 사장은 "가맹점 수와 매출이 꾸준히 증가하고 있다"며 "삶은 고기가 느끼하지 않고 김치나 절임배추 등 야채와 함께 먹는 웰빙식이기 때문에 인기를 끌고 있는 것 같다"고 말했다.
또 닭고기 역시 기름기 없이 구워낸 바비큐 치킨이 프라이드 치킨을 제치고 치킨계의 절대강자로 떠올랐다.
'핫썬베이크치킨'은 자체 제작한...