장류 검색결과, 11페이지

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1인당 쌀 소비량 1kg 더 줄어…쌀 대신 기타양곡 소비 증가세

기타음식용(장류, 떡․과자류, 그 외) 소비 비중은 1998년 4.9%에서 2016년 2.4%로 내려갔다. 쌀을 제외한 1인당 연간 기타양곡 소비량은 9.3kg으로 전년대비 5.7%(0.5kg) 증가했다. 기타양곡에는 보리쌀, 밀가루, 잡곡류(좁쌀, 수수쌀, 메밀, 율무 등), 두류(콩, 팥, 땅콩, 기타두류), 서류 등이 포함된다. 지난해 기타양곡 소비량은 보리쌀 1.4kg, 밀가루 1.2kg...

2017-01-24 12:00
행복청, 정부세종청사에서 '설 맞이 지역 농특산물 직거래 장터' 운영

이번 장터의 행사품목은 ▲선물세트 ▲제수용품 ▲건강주스 ▲식재료 ▲토속장류 ▲공주알밤 등 지역특산물 위주이며, 일반 시중가보다 10～30% 저렴해 큰 인기가 있을 것으로 예상된다. 이번 장터는 인근 지역 50여 농가가 참여해 주민과 공무원을 대상으로 설 명절 선물 및 제수용품 구입의 편리를 도모하고자 추진된 것으로, 개방과 공유, 소통과 협력을 바탕으로...

2017-01-23 10:44
[그래픽 뉴스] 싱거워진 라면·김치… 나트륨 섭취, 5년새 19.1% 줄어

2010~2013년 나트륨 섭취량 감소분의 83%는 김치, 장류, 라면 등 가공식품 속 나트륨 함량 감소에 따른 것이다. 나머지 17%는 국민의 식품 섭취량 변화에 의한 것이다. 그러나 세계보건기구(WHO) 권고량(2000㎎ 미만)에 비하면 여전히 과잉섭취 수준이다. 정부는 오는 2020년까지 하루 나트륨 2000㎎ 이하로 먹는 인구 비율을 2008년 12.8%에서 2020년...

2016-12-19 11:34
한국인 나트륨 섭취량 5년 만에 20% 줄었다

한국보건산업진흥원은 2010년과 2013년 사이에 발생한 나트륨 섭취량 감소분의 83%는 김치, 장류(간장, 된장, 고추장), 라면 등 가공식품 속 나트륨 함량 감소에 따른 것이고, 17%는 국민의 식품 섭취량 변화에 의한 것이라고 분석했다. 하지만 세계보건기구(WHO) 권고량(2000㎎ 미만)에 비하면 아직도 2배 가량 과잉 섭취하고 있다는 분석이다.

2016-12-18 09:55
[농업이 미래다] 영월농협, 6차 산업화로 기내식 고추장 공급

이를 통해 장류, 고춧가루 등을 생산하면서 연간 147억 원의 매출을 올리고 있다. 영월농협이 만드는 튜브형 고추장은 대한항공과 아시아나항공의 기내식용으로 연간 약 120만 개가 공급된다. 2012년부터 국적사를 넘어 미주와 동남아시아 등 9개국 외항사에도 공급하고 있다. 영월농협의 6차 산업화는 마을기업을 육성하는 것이다. 마을기업에 메주, 청국장 등을 위탁...

2016-12-08 10:59
“소비자들 좀 비싸도 바른 먹거리에 지갑 열죠”

‘숨은 손맛’을 ‘작품’으로 만드는 일은 삼고초려지만, 가치를 높이는 데 보람을 느낍니다.” 국내 장인들을 엄선해 장류, 식초류 등 전통 식품의 고급화를 시도해 ‘명인명촌’이란 브랜드의 실무를 담당하고 있는 임권 현대백화점 생식품팀 과장은 8일 이같이 소감을 밝혔다. 명인명촌은 현재 16개의 점포를 운영하고 있으며, 론칭 초기보다 세 배 증가한 60여...

2016-12-08 10:40
대유위니아 딤채 ‘스페셜 디 존’, 고기 숙성 ㆍ장류 보관 탁월한 성능 입증

대유위니아는 2017년형 김치냉장고 딤채의 ‘스페셜 d˚존 (스페셜 디존)’이 고기 숙성 및 장류 보관에 탁월한 성능을 갖고 있다는 사실이 확인됐다고 10일 밝혔다. 스페셜 디존은 타사 제품에는 없는 딤채만의 특별한 전문 보관 공간이다. 이는 김치뿐만 아니라 다양한 식재료를 보관할 수 있는 △쇠고기·돈육 숙성 보관 모드 △장류 보관 △주류·견과류 보관 등의...

2016-11-10 09:47
현대백화점, 獨 현지서 한식 페스티벌… 한국 장류 우수성 전파

현대백화점이 독일 현지에 한국 전통 장류의 우수성 알리기에 나선다. 현대백화점은 주독 한국대사관과 손잡고 12일까지 카데베 백화점에서 한국의 맛을 주제로 ‘한식 페스티벌’을 연다고 9일 밝혔다. 한국 전통 장류가 독일 현지 백화점에서 판매되는 것은 이번이 처음이다. 독일 베를린 쿠담 거리에 있는 카데베 백화점은 1907년 문을 연 유럽의 명문 백화점 중...

2016-11-09 09:25
CJ프레시웨이, 베트남 식자재 유통시장 사업 가속도… 현지 기업과 MOU

CJ프레시웨이는 이번 MOU를 통해 골든게이트에 연간 약 100억 원 규모의 미국산·호주산 우육, 유럽산 돈육과 장류, 소스, 가공식품 등 한국산 식자재를 공급할 계획이다. 또 이를 기반으로 한식당, 현지 레스토랑, 유통업체 등을 대상으로 외부 유통을 확대한다. 베트남에서 사업이 안정적 궤도에 진입하면 공급 규모는 최대 200억 원까지 확대할 것으로 전망하고...

2016-11-01 16:40
대상, 31일 ‘청정원 나눌수록 맛있는 6000개의 행복’ 행사 진행

나눔꾸러미에는 청정원 순창 고추장을 포함한 장류와 맛선생 등 조미료, 카레여왕, 우리팜 델리, 홍초 등 총 15개 품목이 담기게 된다. 이외에도 특별히, 대상 직원들이 지난 1년간 직접 농사를 지어 수확한 쌀을 1㎏씩 포장해 함께 제공할 계획이다. 대상은 이번 나눔 행사를 더 즐거운 축제의 장으로 만들고자 시민들이 참여할 수 있는 부대행사도 마련했다. 누구나...

2016-10-31 09:18
[NBCI 국가브랜드 경쟁력]파리바게뜨, 서울대와 11년 공동연구…천연효모빵 대박

또한 ‘김치 숙성도를 나타내는 디스플레이’, ‘육류 및 장류, 주류, 견과류 등 식재료 특화보관 공간’ 등 특별 기능을 통해 사용 편의성을 더욱 높였다. 141위에 오른 KB국민은행은 축적된 스마트금융 관련 노하우와 기술을 기반으로 최근에는 모바일 생활금융플랫폼 ‘리브(Liiv)’를 출시했다. KB국민은행 거래 고객이 아니어도 은행 영업점 방문 없이 입출금통장...

2016-09-06 10:28
[이재철 원장의 골퍼와 면역건강]라운딩 중 화장실을 들락날락.. 여름철 장 건강 지키는 팁

된장, 고추장 등 장류와 김치, 젓갈, 치즈 등 발효식품에 풍부하다. 음식으로 유산균을 섭취하기 어렵다면 시판되는 생균 제제 영양제로 보충해도 좋다. 락토바실러스, 비피도박테리아균을 포함한 제품을 골라 꾸준히 먹으면 위산을 견디고 장까지 도착해 유익균 증식을 돕는다. 오이과 식물인 여주를 자주 섭취하는 것도 장건강에 도움이 된다. 여주에는 식물성...

2016-08-26 13:52
[오늘의 이벤트&할인] AK몰 가을준비 쇼핑 최고 70% 할인, 신세계 한여름 패딩 행사 등

보다 특별한 선물을 위한 프리미엄 장류도 할인된 가격에 선보인다. 최고급 국산 재료로 만든 ‘찹쌀발아현미고추장’은 11만5000원에서 14% 할인된 9만9200원, ‘5년숙성간장(2병 세트)’도 9만1000원에서 14% 할인된 7만8500원에 구입할 수 있다. 대상웰라이프 건강기능식품도 다양하게 선보였다. 면역력 강화에 도움이 되는 ‘클로렐라 New 세트’는...

2016-08-23 17:49
CJ제일제당, 한국식품과학회서 한식 발효식품 기능성 연구 발표

세션에서는 장류와 발효효소 등 발효식품의 기능성에 대한 공동연구를 진행한 교수진이 연사로 나서 연구 결과를 소개하는 시간을 갖는다. 발표는 된장의 면역 기능성, 고추장의 항비만 기능성, 발효효소의 장 건강 기능성, 장류의 발효 대사체 등 모두 4가지 주제로 진행된다. 고추장 연구 논문은 식품학 및 영양학 분야 국제 전문학술지인 ‘Journal of...

2016-08-17 09:44
[오늘의 이벤트&할인] 오리온 가성비 마케팅, CJ제일제당 해찬들 레시피 마케팅 등

◇CJ제일제당, 해찬들 레시피 마케팅 =CJ제일제당 해찬들이 장류 소비촉진을 위한 레시피 마케팅 강화에 나선다. 오는 8월 31일까지 CJ제일제당 홈페이지를 통해 다양한 레시피 관련 이벤트가 진행될 예정이다. ‘맛보장 10분 레시피 공유 이벤트’에서는 칼비빔면, 스팸고추장찌개, 맛보장떡꼬치, 매콤고추장닭강정 등 쇼호스트 이민웅이 추천하는 해찬들 고추장...

2016-08-09 17:32
[中 식품안전 전람회]한성·풍미·야생초·대일 4곳, 김치 차별화로 글로벌시장 도전장

축적된 노하우를 바탕으로 고품질의 기능성 김치 및 별미 장류를 개발해 선보이고 있다. 야생초는 유산균 저염김치 닥터아사한을 이번 전람회에 선보인다. 아사한은 순우리말로 새로움을 뜻하는 ‘아사’와 한식의 ‘한’을 합친 상품명이다. 야생초는 아사한이 세계 최초로 천연 식물성 유산균을 통해 소금 없는 환경에서 김치 발효에 성공한 제품이라고...

2016-06-17 10:21
몽고식품, ‘2016 태국식품박람회’ 참가

몽고식품이 25일부터 29일까지 태국 방콕에서 열린 ‘2016 태국식품박람회’에 참가, 태국 현지인들과 해외 바이어들에게 주요 장류 및 소스류 등의 신제품과 브랜드를 알리는 기회를 가졌다. 올해로 13회째를 맞는 이번 태국식품박람회는 세계 최대 식품 박람회인 독일 퀼른박람회(ANUGA)를 기획하는 퀼른메세(Koelnmesse)와 태국 정부가 공동으로 주최한 박람회로...

2016-05-31 15:04
현대백화점, 佛 라파예트百에 한국전통식품 팝업스토어 진출

이번 행사에는 국내 첫 프리미엄 전통식품 브랜드 ‘명인명촌’을 비롯해 전통차를 제조하는 ‘쌍계제다’, 전통 장류 전문 브랜드 ‘종가장촌’ 등 5개 브랜드가 참가한다. 이중 ‘쌍계제다’ 등 4개 중소식품기업은 현대백화점과 중소기업청 산하 대중소기업 협력재단이 공동으로 운영비용을 지원, 행사에 참여하게 됐다. 현대백화점은 행사기간 동안 전통 된장...

2016-05-31 10:08
CJ제일제당, “된장 면역력 향상, 국제적 인정받아”…해외 학술지 등재

한국 전통 장류인 된장을 먹으면 면역력이 증진된다는 속설이 과학적으로 입증됐다. CJ제일제당은 동물 실험으로 된장의 면역력 향상 기능성을 입증한 연구 논문이 수의학ㆍ실험동물학 분야 국제 전문학술지인 ‘Journal of Veterinary Science’에 등재됐다고 25일 밝혔다. 그동안 된장의 효과에 대한 연구는 관련 업계나 단체에서 꾸준히 진행됐지만 주로 항염증 등...

2016-05-25 08:01
황 총리 “생산자-소비자간 농특산물 직거래 대폭 늘려야”

이날 국토부 광장에는 판매부스 5동이 설치돼 충주의 대표과일인 사과를 비롯해 재오개마을에서 생산된 친환경꿀, 대학찰옥수수, 장류, 기름류, 잡곡 등 농ㆍ특산물 17종이 전시되고 저렴한 가격에 판매도 이뤄졌다. 또 사과, 사과즙, 대학찰옥수수를 비롯해 마을 부녀회에서 직접 만든 쑥절편, 두릅전 등을 즉석에서 맛볼 수 있는 시식회도 열렸다. 황 총리는...

2016-04-26 11:00

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