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  • 글로벌 경제 좌우하는 이재용 '후드티' 인맥 [스페셜리포트]
    글로벌 경제 좌우하는 이재용 '후드티' 인맥 [스페셜리포트]
    이 회장은 청바지에 후드티를 입고 테슬라 CEO를 만났고, 황 CEO는 일식집에서 편안하게 저녁을 먹으며 대화를 나눴다. 이 회장은 출장 기간 매일 한 명 이상의 ‘빅샷’(중요 인물)을 만나는 강행군을 했다. 동부의 바이오 클러스터와 서부 실리콘밸리 ICT 클러스터를 횡단하며 △존슨앤드존슨 △BMS △바이오젠 △오가논 △플래그십파이어니어링 △구글 △MS 등 20여...
    2023-06-04 18:02
  • '금쪽상담소' 이혜정, 집에 냉장고만 19대…"대량 구매로 타이어 펑크도"
    '금쪽상담소' 이혜정, 집에 냉장고만 19대…"대량 구매로 타이어 펑크도"
    이혜정은 “집에 냉동고가 11대, 냉장고가 8개 총 19대 있다”라며 “전 일식이나 중식이 아니라 가족 요리를 하기때문에 모든 재료를 다 사야 한다. 그걸 나름 정리해서 쓰는데 남편이 그걸 가지고 뭐라고 하는 것”이라고 설명했다. 이를 들은 오은영은 “두 분이 진짜 안 맞는 거 같다. 사람은 원래 안 맞는다. 그런데 남편분은 두뇌형인간이다. 몸을 움직이는 사람은...
    2023-05-19 22:06
  • K외식, 글로벌 중심 ‘미국’ 정조준…국내 외식기업 美 진출 증가
    K외식, 글로벌 중심 ‘미국’ 정조준…국내 외식기업 美 진출 증가
    이은희 인하대 소비자학과 교수는 “한식은 이색적이면서도 건강식으로 미국에서도 충분히 통할 수 있지만, 일식이나 태국 음식에 비해 인지도나 낮다는 걸림돌이 있었다”면서 “K콘텐츠 흥행으로 인지도까지 높아지면서 일시적인 유행이 아닌 꾸준히 인기가 높아질 것”이라고 전망했다.
    2023-04-25 16:00
  • 치즈과학고 정광현 학생, 최연소ㆍ최다 식품기능사 국가기술 자격 취득 [e경제기록일지-끝]
    치즈과학고 정광현 학생, 최연소ㆍ최다 식품기능사 국가기술 자격 취득 [e경제기록일지-끝]
    정 군이 취득한 자격증은 식품가공 기능사를 비롯해 △떡제조 △제과 △제빵 △복어조리 △한식조리 △양식조리 △중식조리 △일식조리 △조주기능사 등이다. 이에 대한 국가기술자격을 취득하려면 1차 이론 시험과 2차 실기시험 모두 합격해야 하는 점을 고려하면 평균 2.7개월마다 자격증을 1개씩 취득한 셈이다. 이번 기록은 식품·조리 분야에 특화한...
    2023-04-24 06:00
  • 日 미슐랭 셰프, 女 손님에 수면제 먹여 성범죄…결말은 감옥행
    日 미슐랭 셰프, 女 손님에 수면제 먹여 성범죄…결말은 감옥행
    에노모토는 자신이 운영하는 일식 전문점 ‘에노모토’에서 지난 2021년 12월 여성 손님에게 수면제를 섞은 술을 마시게한 뒤 성폭행한 혐의를 받는다. 지난 2022년 2월에도 같은 수법으로 다른 여성 손님에게 범행을 저질렀다. 이후 모든 혐의를 인정한 에노모토는 재판에서 “염치없는 행동으로 피해자들에게 평생의 상처를 입히고 즐거운 식사 시간을 빼앗아...
    2023-03-30 23:31
  • “화이트데이 특수 잡아라”…호텔업계, 마케팅 총력
    “화이트데이 특수 잡아라”…호텔업계, 마케팅 총력
    프리미어 디럭스 객실에서의 1박, ‘스페셜 스위트 기프트’로 구성된 해당 패키지는 밸리 스위트 객실 업그레이드 또는 라운지앤바 ‘제로비티’, 뷔페 레스토랑 ‘앤디쉬’, 모던 일식 레스토랑 ‘호무랑’에서 사용 가능한 10만 원 식음 크레딧 중 1가지를 택할 수 있다. 객실 어메니티 혜택으로는 와인 1병, 생크림 케이크 교환권 1매, 고디바, 레스토랑 할인권 등이...
    2023-03-06 15:00
  • 고물가에 가성비 제품 찾는 소비자들
    고물가에 가성비 제품 찾는 소비자들
    특히 중식, 일식 등이 포함된 월드요리 카테고리 매출은 전년 대비 약 60% 상승했다. 아울러 롯데마트가 2월 한 달간 저렴한 가격에 판매하고 있는 ‘1등급 한우 국거리·불고기’의 경우 전년 대비 매출이 170% 신장했다. 이커머스에서는 대용량으로 싸게 구매 후 두고두고 쓰는 ‘쟁여두기’ 소비가 확산하고 있다. G마켓에 따르면 올해 대용량 제품 거래액은...
    2023-02-21 15:00
  • ‘물 건너온 아빠들’ 주부 9단 일본 아빠 등장…장윤정도 감탄한 살림꾼
    ‘물 건너온 아빠들’ 주부 9단 일본 아빠 등장…장윤정도 감탄한 살림꾼
    요식업계 12년 경력 일식 셰프였다는 일본 아빠는 “육아 6년째, 주부 3년째”라며 “아들 리온이가 평소에는 똘똘하고 말을 잘 듣는데, 반대로 대답하고 행동하는 게 고민이다. 실사판 ‘짱구’ 같다”고 고민을 토로했다. 이들 부자는 ‘물 마시기’, ‘기지개 켜기’, ‘달력 넘기기’ 등 루틴으로 아침을 활기차게 열었다. 아빠들은 리온이를 보며 “말 잘 듣는다”고...
    2023-02-20 10:29
  • GS25 vs 편의점 CU, 물고 물리는 '위스키 신경전'
    GS25 vs 편의점 CU, 물고 물리는 '위스키 신경전'
    편의점 CU가 업계에서 가장 먼저 '어프어프(EARP EARP)'와 협업한 제품을 출시한 데 이어 GS25 역시 일식 레스토랑 쿠시마사의 지식재산권(IP) 사용 계약을 채결해 '쿠시마사 하이볼'을 내놓으며 맞불을 놓았다. 한동안 침체 국면이던 위스키 시장에 훈풍이 불면서 향후에도 지속적인 성장세와 함께 치열한 경쟁이 예상된다. 트렌드를 주도하는 MZ세대, 탄탄한...
    2023-02-06 15:36
  • 호텔도 설맞이에 분주…프리미엄 선물세트로 고객 잡는다
    호텔도 설맞이에 분주…프리미엄 선물세트로 고객 잡는다
    인웨이루의 수석 셰프가 직접 끓여낸 보양식 ‘웨이루 불도장 세트’, 정통 일식 파인 다이닝 레스토랑 ‘하코네’에서는 ‘하코네 전복장 세트’를 출시한다. 와인도 준비했다. 부르고뉴에서 생산된 6가지 와인으로 구성된 ‘부르고뉴 프리미에 크뤼 세트’, 칠레의 상징적인 와인으로 극소량만 생산되는 타이타 2015년, 2017년, 2018년 등 3가지 빈티지를 담은 ‘명품...
    2023-01-02 15:00
  • [이투데이 말투데이] 지과필개(知過必改)/커피플레이션
    군자의 허물은 일식이나 월식과 같다. 허물이 있으면 모든 사람이 보게 되고, 허물을 고치면 사람들이 다 우러른다[子貢曰 君子之過也 如日月之蝕焉 過也 人皆見之 更也 人皆仰之].” 명심보감(明心寶鑑)에서는 ‘자장’ 편의 글을 그대로 옮기고, 글 끝에 “허물을 알면 반드시 고쳐서 능히 잊지 않아야 한다[知過必改 得能莫忘]”는 말을 덧붙여 잘못은 꼭 고쳐야...
    2022-12-29 05:00
  • SSG닷컴 “올해 밀키트, 레스토랑 ‘플래그식’이 대세”
    SSG닷컴 “올해 밀키트, 레스토랑 ‘플래그식’이 대세”
    올해 쓱닷컴은 조선호텔앤리조트와 손잡고 ‘흑삼보양삼계탕’ 등 프리미엄 한식, ‘나가사키 짬뽕’ 등 일식 메뉴를 선출시하는 등 상품을 다각화했고, 현재 총 30여 종의 상품을 판매하고 있다. 유명 레스토랑의 시그니처 메뉴를 재현한 프리미엄 간편식 출시도 이어졌다. 올해 초 ‘유용욱바베큐연구소’ 베이컨을 시작으로, ‘바위파스타바’의 까르보나라...
    2022-12-16 06:00
  • 위기 딛고 반등한 LF푸드…‘가정간편식’ 등 B2C 강화 효과
    위기 딛고 반등한 LF푸드…‘가정간편식’ 등 B2C 강화 효과
    모노키친도 일식 식재료 전문점에서 홈다이닝 HMR 브랜드로 탈바꿈했다. 라멘 전문점 하코야는 2006년부터 외식에서 축적해온 노하우를 기반으로 일식 가정간편식을 선보이고 있다. 그 결과 LF푸드는 작년 기준 60개 이상의 HMR 신상품을 출시했다. 지난해 기준 B2C 매출은 전년 대비 85% 성장했다. LF푸드의 B2C 매출 비중은 현재 25%까지 올랐다. LF푸드는...
    2022-12-11 13:01
  • [그 역에 가고 싶다] 소설 ‘태백산맥’과 겨울꼬막, 벌교역
    [그 역에 가고 싶다] 소설 ‘태백산맥’과 겨울꼬막, 벌교역
    보성여관은 소설 속 남도여관의 모티브가 된 곳으로 2012년 한옥과 일식 건축양식을 혼합한 과거 모습으로 복원되었으며, 연이어 나타나는 술도가, 벌교 금융조합, 김범우의 집, 소화의 집 공간이 그대로 현실에 남아있다. 마치 소설 속으로 걸어 들어온 듯한 착각을 일으킨다. 또한 조정래 작가의 친필 취재 메모와 소설 필사본 등을 직접 볼 수 있는 태백산맥 문학관이...
    2022-12-05 18:04
  • 본죽&비빔밥, 16년만에 ‘본죽’ 가맹점 수 넘었다… 800호점 열어
    본죽&비빔밥, 16년만에 ‘본죽’ 가맹점 수 넘었다… 800호점 열어
    이는 양식과 일식, 중식, 패스트푸드 등으로 다양화하는 외식 시장에서 본죽에 이어 론칭한 본죽&비빔밥이 한식의 전통성과 가치를 지켜오며 이룬 것으로, ‘브랜드 간 가맹점 수 교차’ 이상의 의미를 가진다. 본죽&비빔밥 매장이 빠르게 늘어난 배경은 신규 출점과 브랜드 전환 가속화를 함께 들 수 있다. 실제로, 업종 및 브랜드 전환으로 본죽...
    2022-11-10 08:15
  • 현대그린푸드, 전역 장병 취업지원 확대…“설명회서 바로 채용”
    현대그린푸드, 전역 장병 취업지원 확대…“설명회서 바로 채용”
    견학 후 바로 현장에서 실무진 면접을 진행해 조리기능사 자격증(한식‧양식‧일식‧중식) 유무와 희망직무 등을 고려해 단체급식 조리사 및 외식 조리원·조리사로 채용할 예정이다. 현대그린푸드는 채용된 조리 특기병을 대상으로 직무별 맞춤형 교육 프로그램도 운영한다. 외식 조리원으로 입사한 직원 대상으로 10년 이상의 경력을 보유한 조리사들을 강사진으로...
    2022-09-22 06:00
  • SK매직, 밀키트 정기구독 가전할인 서비스 출시
    SK매직, 밀키트 정기구독 가전할인 서비스 출시
    한식과 중식, 일식, 양식, 동남아식 등 세계 각종 요리를 비롯해 워커힐 호텔 셰프가 직접 개발에 참여해 고급 식재료와 레시피를 바탕으로 한 프리미엄 메뉴도 쉽게 접할 수 있다. SK매직은 밀키트 정기구독 서비스를 확대할 방침이다. 이에 하나카드를 통해 매월 약정금액 이상 M스토랑, 밀키트 정기구독 고객을 대상으로 △정수기 △식기세척기 △인덕션...
    2022-09-16 15:12
  • 롯데百, 델리코너 리뉴얼…"핫플레이스 맛집 다 모였네"
    롯데百, 델리코너 리뉴얼…"핫플레이스 맛집 다 모였네"
    기존 델리 코너는 김밥 등 테이크 아웃 중심의 간단한 메뉴들이 주를 이뤘다면 이번 리뉴얼을 통해 한식부터 중식, 일식, 멕시칸, 베트남, 카페 등 다양한 카테고리의 다이닝 메뉴를 보강하고, 매장에서 바로 식사를 즐길 수 있는 프리미엄 시식 공간을 마련했다. 다양한 프로모션도 준비했다. 강남 쌀국수 맛집으로 유명한 ‘땀땀’은 본점 입점을 기념해 양질의...
    2022-08-18 06:00
  • [종합] 외식 사업 키우는 매일홀딩스…'더 키친 일뽀르노' 6호점 오픈
    [종합] 외식 사업 키우는 매일홀딩스…'더 키친 일뽀르노' 6호점 오픈
    인도 레스토랑 '달'과 일식 레스토랑 '만텐보시', 돈까스 전문점 '안즈' 등이 대표적이다. 하지만 현재 운영중인 외식 브랜드는 스폐셜티 전문 브랜드 폴 바셋, 더 키친 일뽀르노, 한식 전문 브랜드 송반 등에 불과하다. 매일홀딩스는 그동안의 부진을 만회하고자 차별화된 콘셉트의 매장을 선보인다는 계획이다. 폴 바셋이 올해 4월 오픈한 제주 용담 DT(드라이브스루)점은...
    2022-08-04 11:05
  • [이슈크래커] ‘제작비 200억’ 이상한 변호사 우영우, 경제효과는 '측정불가'
    [이슈크래커] ‘제작비 200억’ 이상한 변호사 우영우, 경제효과는 '측정불가'
    우영우의 아버지 우광호가 운영하는 김밥집으로 나온 수원의 팔달구 행궁동의 한 일식집도 사람들이 줄을 서는 명소로 자리잡았다. 우영우가 매회 메고 나오는 크로스백은 현재 3차 예약배송까지 진행되는 등 주문이 폭주하고 있다. 우영우의 방에 놓인 고래 시계도 이미 완판돼 9월 말에야 새로운 물량이 들어올 예정이다. 또한, 우영우 가방에 달린 고래 키링도...
    2022-07-28 16:00
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