이탈리아치즈 검색결과, 8페이지

검색결과 총204건

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더케이호텔, ‘우첼로 가든’ 이탈리안 와인 갈라디너

더케이호텔서울은 ‘우첼로 가든’에서 ‘샤포레 디 비노(Sapore di vino)’를 테마로 이탈리안 와인 5종 테이스팅과 풀코스 디너가 제공되는 ‘이탈리안 와인 갈라디너’를 26일 오후 6시30분부터 9시까지 진행한다고 15일 밝혔다. 이번 와인 갈라 디너에서는 베네토 ‘피오르 다란치오’, 토스카나 끼안티 클라시코 ‘펠시나 이시스트리’, ‘펠시나 끼안티 콜리...

2014-09-15 18:21
나라별 치즈의 종류, 까망베르 이탈리아·체더치즈 영국…크림치즈는?

한국인에게 익숙한 고르곤졸라는 이탈리아 치즈다. 로크포르나 스틸턴에 비해 곰팡이가 적어 톡 쏘는 맛이 덜한 것이 특징이다. 고르곤졸라 치즈의 종류는 마스카포네 치즈, 모차레랄 치즈, 파메르산 치즈, 리코타 치즈 등이 있다. 또한, 최근 선풍적인 인기를 끌고 있는 크림치즈는 세계 각국에서 생산되지만, 미국 몬테리이 잭 치즈에 속한다. 이밖에 네덜란드의 에담...

2014-09-11 13:54
[교황 방한］ 전세기 기내식은 이탈리아식…교황 등 모두 같은 식사제공 돼

디저트는 이탈리아 유명한 바닐라 아이스크림이었다. 14일 아침은 치즈, 크루아상, 바닐라 빵, 요크트르, 과일 등 간단했다. 교황을 포함해 전세기에 탑승한 100명의 탑승객 모두 교황과 같은 음식으로 식사한 것으로 알려졌다. 전세기 승무원은 “교황 식사 역시 다른 수행원이나 기자들과 같다”고 말했다.

2014-08-14 13:49
이탈리아‘베르디 테너’베르곤치 90세에 별세

1924년 이탈리아 파르마 부근 비달렌조에서 파마산 치즈 가공업자의 아들로 태어난 베르곤치는 1948년 바리톤으로 데뷔했으나 자신의 목소리가 테너에 더 적합하다는 사실을 알고 1951년 테너로 전환했다. 그의 대표적인 제자로는 ‘제2의 파바로티’로 불리는 스위스 테너 살바토레 리차트라와 한국 성악가 바리톤 최현수 등이 있다. 　

2014-07-29 08:29
[김 기자의 모터키즈] 고소한 폭스바겐 '소시지'를 아시나요?

폭스바겐은 최근 트럭 브랜드 만(MAN), 이탈리아 모터사이클 브랜드 '두가티'를 인수했습니다. 인수합병의 대상 모두가 자동차 또는 모터사이클 회사입니다. 즉 모터가 달린 이동체에 집중하는 셈이지요. 반면 현대차는 전혀 다른 길을 가고 있습니다. 전장부품과 전기차를 준비하기 위해 현대차전자를 세웠고 제약회사도 인수했습니다. 현대건설 인수에도 성공했고 HMC...

2014-07-17 08:50
CJ제일제당, 500억 규모 파스타 소스 시장 공략 속도

프리미엄 스테이크하우스 빕스V의 레시피를 그대로 구현했으며, 자연 발효 과정을 거쳐 만든 이탈리아산 대표 자연 치즈 ‘그라나 파다노’를 사용해 담백한 치즈 본연의 맛을 느낄 수 있다. 마케팅 담당 이주은 부장은 “파스타 소스를 케첩 대용으로 사용하는 소비자가 늘고 있고, 상대적으로 규모가 작았던 크림 파스타 소스 시장 규모 역시 빠르게 성장하고 있기...

2014-07-09 09:50
11번가, 딘앤델루카ㆍ본마망… 프리미엄 식품관 오픈

이탈리아 모데나 지역에서 숙성된 ‘레오나르디’ 발사믹 식초 12년산(250㎖)은 8만6000원, 140년 역사를 가진 부르스케타 소스 ‘폴리 선드라이’ 부르스케타(90g)는 3800원, 지중해 사이프러스 섬에서 재배한 과일로 만든 킨 100% 주스(1ℓ)는 46% 할인한 1900원, ‘악마의 잼’으로 유명한 이탈리아 ‘누텔라 헤이즐넛 잼’(400g)은 27% 할인한 5500원이다. 모바일 11번가...

2014-07-02 09:32
‘여행남녀’, 김보성 이탈리아 여행… 피자 먹방 ‘이태으리!’

전 세계적으로 유명한 이탈리아 3대 피자 맛집 정복에 나선 김보성은 144년 전통의 고소한 치즈 맛이 일품인 마르게리타 피자와 지중해 멸치가 다량 투하된 개성 만점 멸치 피자 등 무려 10여 판의 피자를 먹었다. 특히 피자 맛의 비밀을 찾기 위해 주방까지 공략하며 그 곳에서 직접 만든 피자로 현지의 주방장들과 ‘피자 의리’까지 맺었다는 후문이다. 한편...

2014-05-15 17:05
[e창업레이더] 카페띠아모, 로dif 젤라또 빙수 신제품 출시

이탈리아식 수제 젤라또 브랜드인 ‘카페띠아모’(www.ti-amo.co.kr , 02-334-8901)가 여름을 앞두고 프리미엄급 고급 젤라또 빙수 2종을 출시했다. ‘블루베리 치즈 빙수’와 ‘망고빙수’는 더욱 풍부해진 과일과 진한 치즈로 맛이 더욱 향상됐다. 블루베리 치즈빙수는 항산화 효능으로 잘 알려진 블루베리를 넉넉히 넣은 데다 천연 블루베리 농축 소스를 활용해 과일 맛이...

2014-04-11 08:52
예년보다 빠른 봄…호텔가 “가든 테라스로 오세요”

입장 고객들은 이탈리아 프리미엄 와인 12여종과 함께 믹스 치즈와 견과류, 비스킷 등을 마음껏 즐길 수 있다. 파티와 함께 야외 풀사이드에 마련된 무대에서 뮤지션들이 라이브 연주로 선보이는 월드 뮤직 페스티벌을 감상할 수 있다. 입장 요금은 투숙객 3만원, 외부인은 5만원이다. 15일 문을 여는 그랜드 하얏트 서울 ‘제이제이 가든’은 시간에 따라 다른 메뉴를...

2014-04-04 10:35
TGI프라이데이스, 봄 맞이 9900원 신 메뉴 선 공개

여기에 봄철 제철 과일인 생딸기와 이탈리아 디저트 마스카포네 치즈를 결합한 스트로베리 필드 샐러드를 출시로 봄철 상큼함을 더 했다. 신 메뉴 출시와 함께 TGI프라이데이스는 매장 방문 고객을 대상으로 해당 제품의 쿠폰 소지 고객에 한해 9900원의 이벤트 가격으로 제공한다. 쿠폰은 TGI프라이데이스 홈페이지와 페이스북((facebook.com/ TGIfridayskorea)에서...

2014-03-14 13:56
[가보니 만나보니] 송환기 갤러리아백화점 상품2실 상무 “그로서란트 식문화 공간 새 길 개척 자부심 느껴”

그는 “이탈리아 테라스에서 맥주 마시면서 사람들끼리 소통하는 문화, 뉴욕 호텔에서 손님과 셰프가 대화하는 분위기를 한국 고객들에게도 선물하고 싶었다”고 회상했다. 고메이494에서는 음식들도 소통한다. 한 자리에서 치즈샐러드와 코다리냉면을 나눠 먹을 수 있다. 송 상무는 “정통과 전문성을 MD컨셉으로 잡은 후 170여개 엄선된 업체를 최소 3번씩...

2014-02-18 10:32
치즈의 종류, 나라별로 봤더니 종류가 엄청나네

미국 몬테리이 잭은 19세기 캘리포니아에서 만들어진 치즈이고 이탈리아 고르곤졸라는 소젖으로 만든 치즈로 로크포르, 스틸턴과 함께 세계 3대 블루치즈라 불린다. 치즈의 종류를 접한 네티즌들은 "치즈의 종류 무궁무진하네" "치즈의 종류 언제 다 먹어보나" "치즈의 종류 역사도 기네" 등의 다양한 반응이다.

2014-01-14 17:48
죽기전에 먹어야 할 음식, 라면 등 25가지 무엇인가 보니...헉

라르도(Lardo·돼지 등지방으로 만든 이탈리아식 베이컨) 17. 진짜 메이플시럽을 곁들인 펜케이크 혹은 프렌치토스, 와플 18. 신선한 리코타 치즈 19. 스테이크 타르타르(다진 생쇠고기에 날달걀을 넣은 요리, 우리 육회와 비슷) 20. 타르틴 베이커리(Tartine Bakery)의 초콜릿 크루아상 21. 직접 만든 신선한 휘핑크림 22. 껍질을 갈라 바로 먹는 (해스) 아보카도...

2014-01-10 14:05
피자에땅, 존박 모델로 정통 이탈리아 피자 선보여

신제품 eatalia는 새우와 크림치즈의 풍미가 일품인 ‘콜로새우’와 시금치와 소시지가 어우러진 ‘시금치아’ 두 가지로 구성돼 있으며, 존박을 전속 모델로 발탁해 지난 11월30일에 광고를 온에어 했다. 이번 광고는 전화 한 통에 이탈리아 피자 그대로 집에서도 즐길 수 있는 제품의 특징과 함께 배달전문 피자의 신속성까지 명확하면서도 재미있게 담아냈다....

2013-12-17 21:12
라면 활용 요리, 심지어 '물회 라면'도 가능…진짜?

조리된 볶음 짬뽕면 위에 치즈를 올리고 전자렌지에 5분만 돌리면 이탈리아식 라면이 된다. 라면으로 떡 먹는 스프를 만들 수도 있다. 면을 잘게 부순 후 끓는물에 붓고 면이 반 정도 익었을 때 연두부를 넣는다. 여기에 물 전분을 풀어주면 라면 스프가 된다. 이밖에 비빔면 주먹밥. 찬밥에 양념된 비빔면을 넣고 밥그릇을 힘차게 흔들면 비빔면 주먹밥이 완성된다....

2013-12-04 07:54
나라별 치즈 맛보는 방법은 '외식 메뉴'에 있다

마스카포네 크림치즈는 이탈리아 북부 지방에서 유래된 풍부한 맛의 크림치즈로 우유에서 분리한 크림을 원료로 사용해 섬세하고 부드러운 맛이 특징. ‘마스카포네 피자’는 입 안 가득 부드럽게 감싸는 마스카포네 크림치즈에 닭가슴살과 비프를 롤처럼 돌돌 말아 구워낸 프렌치요리 ‘치킨발로틴’을 올린 제품으로 부드럽고 풍부한 맛을 자랑한다. 베니건스의...

2013-12-01 19:52
모짜렐라 치즈 활용요리 '눈길'…"오늘은 뭘 먹지?"

모짜렐라는 이탈리아에서 가장 유명한 치즈로 비숙성 치즈라 냄새가 없다는 것이 특징이다. 다만 쉽게 상할 수 있어 구입 후 바로 사용하고 남은 것은 냉동보관해야 한다. 모짜렐라 치즈를 이용할 수 있는 요리에는 김치 볶음밥과 돈가스, 샐러드, 라면 등 다양하다. 또 찜과 구이 등의 요리와도 어울려 여러가지 방법으로 이용할 수 있다. 모짜렐라 치즈...

2013-11-08 11:19
마르게리타피자 유래, "우아한 이름 어디서 왔나 했더니..."

당시 에스폰트는 바질·모차렐라치즈·토마토를 이용해 초록색·흰색·빨간색의 이탈리아 국기를 상징하는 피자를 만들었다. 마르게리타피자는 마리나라피자·엑스트라 마르게리타피자와 함께 이탈리아 농무부가 지정한 나폴리의 3대 피자 가운데 하나로 재료와 만드는 방법이 정해져 있다. 치즈는 아펜니노산맥 남쪽 지역에서 생산되는 모차렐라치즈만 사용해야...

2013-11-06 06:50
까르보나라 "이탈리아 원조는 생크림 안 들어가"

정통 까르보나라는 이탈리아식 햄인 '판체타', 달걀 노른자, 치즈가루만을 사용한다. 때문에 소스가 없고 진한 노란색을 띤다. 후추로 간단히 간을 하기 때문에 느끼하기보다 담백하고 고소한 맛을 느낄 수 있다. 재료도 적고 만드는 법도 간단해 생각보다 쉽게 만들 수 있다. 추석 때 연인과 북적이는 데이트 대신 오붓하게 집에서 직접 만든 로마식 까르보나라를 만들어...

2013-09-15 20:46

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