5000팩 한정 수량으로 준비한 세트는 전용 소스 3종과 히말라야 핑크솔트가 함께 포장됐다. '토마호크 스테이크'는 과거 인디언들이 사용했던 돌도끼인 '토마호크'에서 유래한 이름으로, 둥그렇게 잘라낸 등심 부위에 기다랗게 망치 손잡이처럼 갈비뼈가 붙어 일명 '망치 스테이크'로도 불린다.
토마호크 스테이크는 소의 갈비와 등심 부위를 갈비뼈를 따라...
이번에 선보이는 ‘카레케챂’과 ‘할라피뇨케챂’은 기름기가 많고 육류요리의 느끼함을 잡아주는 새로운 맛의 케챂이다.
오뚜기 ‘카레케챂’은 6가지 이상의 향신료가 들어있어 카레의 깊은 풍미를 느낄 수 있는 케챂이다. 소시지나 햄, 베이컨 등 고기요리에 뿌려 먹으면, 향긋한 카레가 케챂의 감칠맛과 더해져 더욱 맛있게 음식을 즐길 수 있다.
오뚜기...
아직 테스트 제품이라서 소스에 육류 성분이 조금 들어있거든요. 나중에 혹시라도 정식 출시가 되면 비건도 먹을 수 있게끔, 완전히 육류 성분을 뺀 햄버거를 낸다고 하네요.
A - 그럼 현 상태만 볼 때, 이 상품의 타깃은 누구일까? 사실 맛은 좀 의문이 들거든.
E - 맛이 어땠는데요??
C - 너는 어떤데?
E - 저는 고기패티 버거와 비교해 볼 때, 맛이 더 없는 건...
미국과 달리 우리나라는 대체 육류, 가짜 고기에 대한 인식이 아직 걸음마 단계지만 롯데리아가 업계 최초로 햄버거 패티를 식물성으로 만들어 가짜 고기 시장에 발을 대디뎠다.
롯데리아는 100% 식물성 패티로 만든 ‘리아 미라클버거’를 11일 출시했다고 13일 밝혔다. 롯데리아는 해당 버거를 직영점인 신천점, 건대점, 숙대점 등 3개 점포에서 테스트 판매한 뒤...
또 촙스테이크 밀키트는 썰어진 양념 스테이크, 함께 볶아 먹을 수 있는 양파, 파프리카 등 채소, 볶음용 소스로 구성했다.
이 상품들은 올해만 누적 판매량 3톤, 매출 5억 원 가량을 달성해 인기세를 이어가고 있다.
이마트 이소민 축산 바이어는 "육류 소비도 점차 간편성을 추구하는 추세”라며 “굽기 쉬운 칼집 양념구이를 비롯해 밀키트 상품들이...
탱탱하고 쫄깃한 랍스터와 새우를 활용한 ‘랍스터몽땅’ 피자와 랍스터와 새우에 풀드포크까지 더해 해산물과 육류를 한번에 즐길 수 있도록 한 ‘랍스터몽땅 하프’ 피자 2종이다. 고급 식재료로 손꼽히는 캐나다 청정 바다의 싱싱한 랍스터와 새우를 피자 위에 토핑으로 푸짐하게 올려내 즐길 수 있도록 했다.
매드포갈릭은 ‘더블랙 프리미엄으로 물들다’라는 테마...
가장 대표적인 상품은 넓은 목초지에서 자라 육질이 부드럽고 고소한 횡성한우를 직접 특제 소스와 함께 철판에서 구운 곱창/대창 스테이크(50g+100g, 1만2900원)와 등심 큐브 스테이크(100g, 1만1800원)이다. 집에서 간편하게 조리해서 먹을 수 있는 횡성 한우 ‘밀키트(Meal-kit)’ 상품인 ‘밀푀유 나베(1팩/9900원)’, ‘스키야끼(1팩/9900원)’도 함께 선보인다....
따라서 부대에서 이미 정해진 그날 식사의 메인 메뉴(주로 육류)와 밥을 비벼 먹기 좋은 주먹밥 형태로 만들어 부대원들에게 나눠줬다.
한 번은 굉장히 맛이 없게 만들어진 콩나물불고기 볶음과 비빈 주먹밥으로 식사를 추진한 적이 있었다. “정웅아, 이걸 먹으라고 준 거냐”, “너부터 좀 먹어봐라” 등등 부대원들의 원성이 이만저만이 아니었다. 실제로 기자가...
GS리테일이 운영하는 밀키트 ‘심플리쿡’은 요리에 필요한 육류, 야채, 소스, 육수 등 모든 식재료를 칼질도 필요 없이 바로 조리 할 수 있는 상태로 정량만큼 포장해 배송한다. 이 제품에는 셰프의 레시피가 동봉돼 고객은 따라서 조리하기만 하면 20분 내외에 요리가 가능하다는 게 장점이다. 떡만두국, 취나물·도라지나물·고사리나물로 구성된 삼색나물...
메뉴개발팀의 오랜 고심과 연구 끝에 탄생한 랍스터몽땅은 캐나다 청정바다의 싱싱한 랍스터와 새우를 토핑한 피자로, 치즈크림무스와 리코타치즈, 트리플스프레드 소스까지 더해 고급스러운 풍미를 전달한다. 특히 고급 식재료인 랍스터를 사용해 입안 한가득 바다향을 느낄 수 있도록 했다.
랍스터몽땅 하프는 해산물과 육류가 함께 토핑돼 더욱 다양하게 즐길 수...
현대그린푸드는 내년까지 연화식 제품군을 육류와 생선류를 중심으로 최대 100여개로 확대할 계획이다.
CJ제일제당은 연내 케어푸드(건강상 이유로 맞춤형 식품이 필요한 이들을 위한 차세대 HMR) 전문 브랜드를 본격 론칭한다. 원밀 솔루션이 가능한 ‘부드러운 불고기덮밥’, ‘구수한 강된장비빔밥’ 등 덮밥·비빔밥 소스류 5종은 이미 개발을 끝냈고 연내...
마산그룹은 종합 식음료분야 1위 기업으로서 각종 소스, 라면, 커피 등 대부분의 영역에서 시장 1, 2위의 위치를 점하고 있다. 사료사업에서는 베트남 최초로 축산 밸류체인을 구축, 전분야에 걸쳐 대규모 투자를 통해 20조원 규모의 현지 육류시장을 선점해 나가고 있다.
또한 첨단산업인 반도체, 특수강에 쓰이는 원료인 텅스텐과 형석 등 광물 분야에서는, 전세계...
자연의 건강함을 그대로 전해줄 육류와 수산물도 다양하게 준비돼 있다. 인기 만점 선물인 한우는 1++ 등급 중에서도 한우 전문가의 까다로운 선별 기준을 거친 프리미엄 한우 세트로 구성했고, 최저 25만 원부터 최고 95만 원까지 선택할 수 있다. 수산물 중에서는 피부 미용 및 노화 방지에 좋은 콜라겐과 엘라스틴이 풍부한 올래 갈치 고등어 세트(8만5000원), 쫀득한...
IT컨설팅 업체 포인트소스가 다양한 산업 분야의 미국 기업 경영진 679명을 대상으로 조사한 결과 30년 이상 역사를 지닌 기업 경영진 중 절반 이상은 “디지털 시대에 뒤떨어진 것으로 느껴진다”고 답했다. 반면 젊은 기업 경영진은 40%만 그렇다고 답했다.
기업들은 이력과 상관없이 IT기술의 중요성을 인정했다. 전체 응답자의 90%는 디지털 기술이 비즈니스...
하림푸드 콤플렉스는 현대인의 식생활 패턴에 부응하는 가정 간편식과 천연 베이스 소스 및 천연조미료, 즉석밥 등을 생산하게 되며, 하림그룹이 기존 축산육류 전문그룹에서 종합식품서비스 그룹으로 확장해나가는 전초기지가 될 전망이다.
하림그룹은 앞으로 식품의 생산·유통 과정의 이력정보를 블록체인 기술로 투명화해 소비자 신뢰를 높이는 등 농식품...
하림푸드 콤플렉스는 현대인의 식생활 패턴에 부응하는 가정 간편식(HMR)과 천연 베이스 소스 및 천연조미료, 즉석밥 등을 생산하게 되며 하림그룹이 기존 축산육류 전문그룹에서 종합식품서비스 그룹으로 확장해나가는 전초기지가 될 전망이다.
하림푸드 콤플렉스는 식사의 전 단계를 커버할 수 있는 '공유 주방'을 콘셉트로 제품 개발과 유통을 차별화해 나갈...
특히 만찬 메뉴로는 이방카 보좌관의 기호를 세심하게 배려해 갑각류, 회 등을 되도록 피해 준비했고 이방카 보좌관의 식단에서는 육류도 피했다. 이방카 보좌관은 전통적인 유대인의 의식 식사법에 따르는 정결한 음식을 뜻하는 코셔 식단을 지키고 있는 것으로 알려졌다.
전채요리는 3년 숙성 간장 특제소스로 버무린 ‘연근 배 샐러드’가 준비되고, 죽 요리로는...
매향은 천연 발효 알코올이 미량(1% 미만) 함유돼 있어 육류의 잡내나 생선 비린내를 제거하는데 탁월하다는 평가다.
오는 3월에는 보해양조와 함께 ‘맛술’ 상품을 추가로 출시할 예정이다. CJ프레시웨이는 이를 통해 연간 300억 원 규모로 추산되는 국내 맛술ㆍ맛소스 시장에서 점유율을 확대해 나갈 방침이다.
CJ프레시웨이 상품개발본부 관계자는 “매향은...
소스류 수출은 2억900만 달러로 전년 대비 12.1% 늘었다. 반면 유제품은 1억2800만 달러로 26.4% 감소했다.
신선농축산물의 경우 전년보다 1.2% 줄어든 11억 달러를 수출했다. 가금육류 수출이 국내 조류인플루엔자(AI) 발생 영향으로 전년보다 58.7% 급감한 1700만 달러에 그쳤다.
홍콩과 싱가포르‧태국‧베트남 등 동남아 시장 수요가 크게 확대된 딸기 수출은...
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