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  • 카길애그리퓨리나, ‘한이음’ 출범 2주년···“국내 축산업과 동반성장 이어간다”
    카길애그리퓨리나, ‘한이음’ 출범 2주년···“국내 축산업과 동반성장 이어간다”
    ‘한이음’은 2020년 2월 공식 출범한 카길애그리퓨리나의 축산유통서비스로 축산농가의 안정적인 출하를 도와 육가공업체에 양질의 축산물을 공급하고 있다. 축산농가와 유통파트너 사이에서 가교 역할을 하며 육가공 파트너들과의 상생을 도모한다. 2019년 7월 생돈 유통을 시작으로 유통 두수를 확대해 나가 2021년, 약 51만 두의 생돈을 유통했다. 2025년 120만두 유통을...
    2022-04-19 16:08
  • [가보니] '닭고기왕국' 하림 익산공장 "하루 40만마리 생산…농장·공장·시장 '3장 통합'이 신선도 비결"
    [가보니] '닭고기왕국' 하림 익산공장 "하루 40만마리 생산…농장·공장·시장 '3장 통합'이 신선도 비결"
    익산 닭 공장에 도계, 육가공 공정이 붙어있는 것도 같은 이유다. 일반공정이 도계, 육가공 공정 장소가 분리돼 있어 가공하기까지 시간이 오래 걸리는데 비해 하림은 당일 생산된 닭고기 원재료가 즉시 육가공공정으로 이송돼 '용가리치킨', 소시지, 삼계탕 등으로 신선하게 재탄생한다. 신선육 생산을 위해 도계의 첫머리라 할 수 있는 ‘가스스터닝’은 하림만의...
    2022-04-15 16:33
  • CJ도 대상도 ‘기회의 땅’ 베트남 육가공 시장 진출 러시
    CJ도 대상도 ‘기회의 땅’ 베트남 육가공 시장 진출 러시
    베트남 육가공 시장에 국내 기업들이 공세를 높이고 있다. 대상과 진주햄이 소시지 등 가공육 시장에 뛰어들었고, CJ피드앤케어는 베트남에 처음으로 신선육 가공 공장을 설립했다. ◇ 베트남 사료·축산 2위 CJ피드앤케어, 신선육 가공 공장 준공 CJ제일제당은 사료·축산 독립법인 CJ피드앤케어(CJ Feed&Care)가 베트남 호치민시 구찌현(縣)에서 ‘CJ 구찌...
    2022-04-11 14:39
  • "레스토랑 밀키트가 대세" CJ푸드빌ㆍLF, RMR 사업 '속도'
    "레스토랑 밀키트가 대세" CJ푸드빌ㆍLF, RMR 사업 '속도'
    설성식품은 육가공 전문 기업으로 강원도 원주에 스마트팩토리 제조 시설을 보유하며 탄탄한 생산 인프라를 갖추고 있다. CJ푸드빌 관계자는 “급증한 수요에 대응하고 안정적인 물량 확보를 위해 탄탄한 제조 역량을 갖춘 설성식품과 업무 협약을 체결하게 됐다”라며 “설성식품이 보유한 대규모 생산 인프라를 통해 높은 생산성을 확보할 수 있을 것으로 기대하고...
    2022-04-07 08:52
  • 삼정KPMG “식음료업계 ‘퓨처푸드’ 선점 나서”
    삼정KPMG “식음료업계 ‘퓨처푸드’ 선점 나서”
    지속가능한 먹거리에 대한 소비자와 투자자들의 이목이 집중되며 육가공?식음료?유통 등 각 업계에서는 ‘퓨처푸드(Future Food)’ 시장 선점에 나서고 있다. 삼정KPMG가 28일 발간한 보고서 ‘미래 먹거리로 주목받는 대체식품과 투자동향’에 따르면, 대체식품에 대한 소비자들의 관심이 증가하면서 전통적 식품에 집중해오던 대형 기업들이 시장 환경 변화에...
    2022-03-28 09:17
  • 롯데제과ㆍ롯데푸드 합병 왜?…빙과 1위 탈환하고 효율 높이고
    롯데제과ㆍ롯데푸드 합병 왜?…빙과 1위 탈환하고 효율 높이고
    롯데제과는 건과와 빙과, 제빵, 건기식 등의 사업을 하고 있고, 롯데푸드는 유지와 빙과, HMR, 육가공, 유가공, 커피, 식자재, 급식 등의 사업을 전개한다. 빙과 시장만 보더라도 롯데제과는 월드콘, 스크류바, 수박바 등을 제조해 판매하고 있고, 롯데푸드는 돼지바, 구구콘, 보석바 등의 히트 아이스크림을 보유하고 있어 한지붕 아래 비효율적으로 지적돼 왔다....
    2022-03-23 17:16
  • 침대 대신 버거샵...시몬스, 팝업스토어 '시몬스 그로서리 스토어 청담' 오픈
    침대 대신 버거샵...시몬스, 팝업스토어 '시몬스 그로서리 스토어 청담' 오픈
    시몬스 그로서리 스토어 청담 외관은 국내에서 보기 드문 샤퀴테리 샵(Charcuterie Shop)콘셉트로 꾸며졌다. 샤퀴테리 샵은 유럽 등지에서 주로 볼 수 있는 육가공 식품 판매점의 이국적인 느낌을 주는 인테리어다. 시몬스는 지난해 6월에도 부산 해운대 해리단길에 ‘해운대 시몬스 그로서리 스토어’를 개장, 입소문을 통해 인기를 얻은 바 있다.
    2022-02-15 17:22
  • 염증 고름 생긴 돼지고기 56톤 유통한 일당 실형 확정
    염증 고름 생긴 돼지고기 56톤 유통한 일당 실형 확정
    돈육 목살 부위’에서 화농 부위를 제거했다고 하더라도 여전히 인체의 건강을 해칠 우려가 있는 축산물에 해당한다고 봄이 타당하다”며 A 씨에게 징역 1년 6개월을 선고했다. 임원인 B 씨에게는 징역 2년, 육가공작업자인 C 씨에게는 징역 1년에 집행유예 2년이 선고됐다. 2심은 1심 판단을 유지했고, 대법원은 하급심 판결에 법리오해 등 잘못이 없다고 결론 내렸다.
    2022-02-06 09:00
  • 베이징올림픽 D-1…유통가 마케팅도 ‘스타트’
    베이징올림픽 D-1…유통가 마케팅도 ‘스타트’
    편의점 안주 카테고리의 스테디셀러 상품인 의성마늘핫바, 순살학센 슬라이스, 매콤직화 오돌뼈, 통통하게맛살은 13일까지 1+1 이벤트가 진행되고 인기 냉동만두와 포차 불막창, 문어비엔나, 트러플 델리햄 등 육가공류 상품들은 20일까지 1+1 혜택을 받을 수 있다. 주류 카테고리에서도 인기 상품을 대상으로 하는 프로모션을 진행한다. CU에서만 구입 가능한 ‘백양...
    2022-02-03 11:38
  • [포토] CU, 동계올림픽 집콕 응원 이벤트
    [포토] CU, 동계올림픽 집콕 응원 이벤트
    베이징 동계올림픽 등 겨울 스포츠 행사를 맞아 집콕 응원단을 겨냥한 다양한 이벤트와 상품을 선보인다고 2일 밝혔다. 대표적으로 의성마늘핫바, 순살학센 슬라이스, 매콤직화 오돌뼈, 통통하게맛살은 이날부터 13일까지 원플러스원(1+1) 이벤트가 진행된다. 얇은피 매콤교자, 양꼬치맛 교자 등 인기 냉동만두와 육가공류 상품들은 20일까지 1+1 혜택을 받을 수 있다.
    2022-02-02 15:21
  • [유통가 인사대전③] “새 술은 새 부대에”···식품업계, 오너가 '약진'
    [유통가 인사대전③] “새 술은 새 부대에”···식품업계, 오너가 '약진'
    대상그룹 오너 3세 임세령 부회장도 육가공, 대체육을 중심으로 신사업 확장에 속도를 내고 있다. 일찍이 2019년 '디에스앤'을 인수하면서 육류 도매사업에 뛰어든 대상은 최근에 축산물 유통업체인 혜성프로비젼과 크리스탈팜스까지 인수하고 '고기나우'를 시범 운영하는 등 소비자와의 거리를 점점 좁혀가고 있다. 여기에 배양육 업체 엑셀세라퓨틱스, 스페이스에프...
    2021-11-25 16:26
  • 치솟는 물가, 흔들리는 증시… 반등 기회 노리는 식품주
    치솟는 물가, 흔들리는 증시… 반등 기회 노리는 식품주
    CJ제일제당은 육가공 제품 20여 종의 가격을 평균 9.5% 올렸다. 이와 함께 두부, 콩나물 가격을 10.0% 내외, 햇반 가격은 6.0% 안팎으로 인상했다. 오뚜기는 대표적 서민식품인 라면 가격을 평균 11.9%, 즉석밥은 7~9.0%가량 올렸다. 오리온은 국내 가격을 동결하고 중국, 러시아 법인만 제품 가격을 6~10.0% 인상했다. 조미진 NH투자증권 연구원은 “식품주는 역기저...
    2021-11-18 13:07
  • 대상 vs 동원F&B, 골목상권서 정육점 전쟁
    대상 vs 동원F&B, 골목상권서 정육점 전쟁
    이들 기업이 축산업 및 육가공사업을 성장동력으로 삼은 이유는 코로나 팬데믹 이후 건강이 화두로 떠오르면서 단백질 함량이 풍부한 육류나 단백질 자체 소비량이 증가했기 때문이다. 한국육류유통수출협회에 따르면 1인당 고기 소비량은 1995년 27.45㎏에서 2019년 55.80㎏으로 24년 만에 2배(103%) 이상 증가했다. 국내 단백질 시장 역시 2018년 800억 원에서 올해...
    2021-11-09 13:44
  • 육즙 살린 식물성 대체 고기 개발 '에스와이솔루션'…30호 'A-벤처스'
    육즙 살린 식물성 대체 고기 개발 '에스와이솔루션'…30호 'A-벤처스'
    2017년 창업한 에스와이솔루션은 14년 육가공 노하우를 바탕으로 육류 패티와 비슷한 조직감과 뛰어난 식감을 지닌 식물성 대체 고기를 개발하는 스타트업이다. 자체 개발한 '3배합(비율·결착·유화) 기술'로 육즙을 구현했고, 기존 식물성 고기의 문제점으로 지적되는 콩 비린내를 보완한 대체 고기 패티 '농부씨'와 대체식품 브랜드 '미트체인지'를 출시했다. 특히...
    2021-10-28 16:43
  • 삼겹살 접고 대체육ㆍHMR 힘주는 롯데푸드...한돈 농가와 갈등
    삼겹살 접고 대체육ㆍHMR 힘주는 롯데푸드...한돈 농가와 갈등
    하태식 대한한돈협회 회장은 이날 "경북 김천의 거점도축장 롯데푸드가 12월 31일을 끝으로 육가공 및 도축사업을 중단한다고 한돈 농가에 통보했다"라면서 “올해말 도축장이 폐쇄될 경우, 수년간 롯데를 신뢰하고 생돈공급계약을 체결한 농가에서는 아무런 대책 없이 거래처를 상실, 지급률 하락, 도축능력 저하 등으로 해당 지역 한돈농가에 막대한...
    2021-10-28 16:12
  • 신상훈 그린랩스 대표 “농업에 이어 축산업에서도 디지털 전환 견인할 것”
    신상훈 그린랩스 대표 “농업에 이어 축산업에서도 디지털 전환 견인할 것”
    생산부터 유통까지의 모든 영역이 포함되며, 가축의 생육 단계에서부터 출하, 육가공, 유통 단계까지 전과정을 관장한다. 또 목장의 여러 환경정보와 생육정보를 바탕으로 가축사육에 필요한 생산서비스를 제공하고 가축사육을 통해 얻은 산출물, 축산물을 잘 유통해서 농가의 수익을 높여줄 예정이다. 신 대표는 “그린랩스는 데이터농업 생태계를 혁신하는 기업으로...
    2021-10-28 14:46
  • '가짜고기' 대체육, 회장님도 셀럽도 사로잡았다
    '가짜고기' 대체육, 회장님도 셀럽도 사로잡았다
    세계 최대 육류 수출국인 북미 지역 육가공 공장에서 집단감염이 발생하면서 이른바 ‘육류대란’이 일어나자 기존 육류 유통 공급망내 공백을 ‘가짜고기’들이 빠르게 메우기 시작하면서다. 실제 지난해 4월 미국의 대체육 판매량은 전년동기 대비 200%, 두 달간 265% 폭발적으로 늘었다. 글로벌 유명 연예인들도 투자 포트폴리오에 대체육을 속속 담고 있다. 할리우드...
    2021-10-19 18:00
  • 유니콘 기업 이어 글로벌 식품기업도 대체육 시장 가세
    유니콘 기업 이어 글로벌 식품기업도 대체육 시장 가세
    코로나 바이러스가 기승을 부린 지난해 4월 말부터 미국 육가공 공장들이 폐쇄되면서 대체육에 관심이 쏠리자 지난해 5월 주가는 3월 저점 대비 147%가까이 솟구치기도 했다. 2011년 설립된 임파서블 푸드는 2019년 CES(세계가전전시회)에서 식물성 패티로 만든 임파서블 버거가 '탑 테크(Top Tech)'로 선정되면서 전 세계의 주목을 받았다. 올해 들어서는 미국 전역...
    2021-10-19 18:00
  • SKㆍ한화도 투자하는 대체육...미래 먹거리로 뜬다
    SKㆍ한화도 투자하는 대체육...미래 먹거리로 뜬다
    ◇대체육 공략 나선 식품기업들 전통적으로 육가공 분야에 강점을 지닌 기업은 물론 스낵과 라면 전문 기업들까지 대체육 시장에 공을 들이고 있다. 대체육 시장에 비교적 빨리 진출한 기업으로는 롯데푸드와 동원F&B가 꼽힌다. 롯데푸드는 육가공분야에 강점을 앞세워 대체육 브랜드 ‘엔네이트 제로미트’를 론칭했고 최근에는 ‘제로미트 베지 함박스테이크’...
    2021-10-19 18:00
  • 오늘의 증시 리포트(10/14)
    오늘의 증시 리포트(10/14)
    빙과/유가공과 육가공/HMR 부문의 비용 증가 예상 브랜드 마케팅 강화에 따른 비용 증가 전망. 목표가 10% 하향 조정 ◇한국전력 - 유재선 하나금융투자 가벼워지는 자본. 높아지는 PBR 목표주가 25,000원, 투자의견 중립 유지 3Q21 영업이익 -282억원(적자전환) 컨센서스 하회 전망 12월에도 연료비 조정단가 인상이 가능해야 믿음이 생 길 것 ◇한국가스공사...
    2021-10-14 07:49
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