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  • 정부 압박에 원윳값 오르나…우유업계 “제도 손봐야 소비자 부담 낮아져”
    정부 압박에 원윳값 오르나…우유업계 “제도 손봐야 소비자 부담 낮아져”
    흰우유‧유제품 등의 원료가 되는 원유 가격이 오르면 자연스럽게 관련 제품 가격 인상이 불가피하다. 이에 농림축산식품부는 지난 7일 남양유업‧매일유업 등 유업체를, 지난 14일에는 대형 유통사를 각각 만나 가격 인상 자제를 요청했지만 이들 업체도 일단은 가격 인상은 불가피하다는 입장이다. 다만 업계에서는 원유 가격을 결정하는 제도가 바뀌어야 한다는...
    2023-07-17 18:04
  • 러시아, 다농·칼스버그 현지 사업 지분 장악…서방 제재 보복 조치
    러시아, 다농·칼스버그 현지 사업 지분 장악…서방 제재 보복 조치
    “러, 제재 보복으로 서방 자산 압류할 수 있어”4월 포르툼·유니퍼 러시아 지분 임시 관리 조치 러시아 정부가 프랑스 유제품 제조업체 다농과 덴마크 맥주 회사 칼스버그의 현지 사업 지분을 장악했다고 파이낸셜타임스(FT)가 16일(현지시간) 보도했다. 블라디미르 푸틴 러시아 대통령은 다농의 러시아 자회사 ‘다농러시아’와 칼스버그의 현지 양조업체...
    2023-07-17 11:01
  • 편의점 ‘도어형 냉장고‘, ‘개방형’ 보다 에너지 절감효과 높다
    편의점 ‘도어형 냉장고‘, ‘개방형’ 보다 에너지 절감효과 높다
    개방형 냉장진열대는 주로 유제품과 즉석섭취식품(도시락, 샌드위치 등)의 부패나 변질을 방지하기 위해, 도어형 냉장고는 탄산음료와 맥주 등을 시원하게 보관‧판매하기 위한 용도로 사용된다. 개방형 냉장진열대에 진열된 식품은 매장의 실내 온도, 조명, 고객의 이동 등 상대적으로 더 많은 외부 환경의 영향을 받게 된다. 조사대상 편의점 매장들은 이런...
    2023-07-06 09:18
  • 삼일PwC “대체식품 기술 확보 위해 투자 확대·M&A 적극 나서야”
    삼일PwC “대체식품 기술 확보 위해 투자 확대·M&A 적극 나서야”
    전통적으로 사용되는 축산물 등의 동물성 원료 대신 식물성 원료 추출, 세포 배양, 미생물 발효 등을 통해 기존 육류, 해산물, 유제품과 같은 단백질 식품의 맛과 조직감을 구현한 제품이다. 보고서에 따르면 대체식품은 전 세계 인구 증가와 기후변화로 인한 식량위기뿐 아니라 동물윤리 이슈를 해결할 대안으로 부상하고 있다. 농축수산물 기반 식품의 항생제...
    2023-07-03 12:09
  • 아워홈, 친환경 식단 고도화…‘채식’ 구내식당 편성 확대
    아워홈, 친환경 식단 고도화…‘채식’ 구내식당 편성 확대
    상황에 따라 육식을 허용하는 가장 낮은 단계인 ‘플렉시테리언(Flexitarian)’부터 유제품, 달걀, 생선, 닭고기까지 섭취하는 ‘폴로 베지테리언(Polo-vegetarian)’, 생선과 해물은 섭취하는 ‘페스코 베지테리언(Pesco-vegetarian)’, 유제품과 계란까지 허용하는 ‘락토 오보 베지테리언(Lacto-ovo-vegetarian)’, 계란만 허용하는 ‘오보 베지테리언(Ovo-vegetarian)’, 완전...
    2023-06-29 09:40
  • 정부 가격 인하 압박, 제분업계로 확대…식품업계는 난감
    정부 가격 인하 압박, 제분업계로 확대…식품업계는 난감
    우유와 유제품 업계도 비슷한 상황이다. 이날 제분업계 간담회에 앞서 정부는 최근 우유의 원료인 원유 가격 인상에 따른 우유·유제품 가격 인상에도 제동을 걸었다. 농식품부는 이달 20일 기자간담회를 열고 “원유 가격 인상이 가공식품에 미치는 영향은 제한적”이라고 말했다. 정부가 우윳값 상승이 전체 물가 인상을 불러오는 이른바 밀크플레이션 가능성이 크지...
    2023-06-26 17:05
  • CJ제일제당, 단백질 함량 높인 식물성 음료 선봬
    CJ제일제당, 단백질 함량 높인 식물성 음료 선봬
    지난해 CJ제일제당 사내벤처 1호 제품으로 출시된 이후 유제품 형태, 커피형 음료에 이어 세 번째로 선보이는 신제품이다. 얼티브 비건 프로틴은 기존 얼티브 제품의 주요 원재료인 현미와 완두에 작두콩을 더해 한 팩 당 단백질 함량을 21g(달걀 3.5개 분량)으로 높인 고단백 음료다. 식단관리나 운동에 신경쓰는 소비자를 주 타깃으로 삼고 한 팩에 필수 아미노산...
    2023-06-26 10:51
  • CU, 카자흐스탄 진출…편의점 업계 처음
    CU, 카자흐스탄 진출…편의점 업계 처음
    카자흐스탄 및 중앙아시아 전역에 유통망을 보유하고 있으며 현재는 라면, 냉동식품, 유제품 등 편의점과 밀접한 상품으로 사업 영업을 확장 중이다. 또 카자흐스탄 및 중앙아시아 전역에 콜드 체인 유통망을 보유하는 등 편의점에서 주로 취급하는 저온·냉동 식품들의 보관 및 유통에 강점을 가지고 있다. 신라인의 신 안드레이 대표는 고려인 3세로 한국...
    2023-06-20 09:54
  • 정부, 식품업계 대놓고 압박…라면 이어 우윳값에도 영향주나
    정부, 식품업계 대놓고 압박…라면 이어 우윳값에도 영향주나
    우유 가격 인상이 전체 유제품 가격 인상을 불러오는 이른바 밀크플레이션이다. 다만 정부는 밀크플레이션 영향은 제한적이라며 확대 해석을 경계했다. 주요 식품류의 국산 우유 사용률이 낮아 원유 가격 인상이 가공식품에 미치는 파급 효과가 적다는 것이다. 농림축산식품부 관계자는 “원유 가격이 인상되더라도 흰우유 등 유제품 가격이 과도하게 오르지 않도록...
    2023-06-19 17:00
  • 우윳값 얼마나 오를까…농식품부, “원유 가격 협상, 밀크플레이션 영향은 제한적”
    우윳값 얼마나 오를까…농식품부, “원유 가격 협상, 밀크플레이션 영향은 제한적”
    협상 결과에 따라 국산 유제품의 가격에 영향을 미칠 것으로 예상된다. 있다. 이에 대해 이날 농림축산식품부(농식품부)는 “올해부터 원유 가격 결정 체계를 개편한 결과 원유 가격 인상 폭이 낮아져 물가 부담 완화에 기여할 수 있다”고 밝혔다. 농식품부는 기존에 생산비만 반영하던 기존의 원유 가격 결정 체계에서 올해부턴 생산비와 함께 시장 상황을 반영해 원유...
    2023-06-12 21:30
  • 홈플러스, 고물가에 집에서 즐기는 ‘프리미엄 디저트’ 수요 증가
    홈플러스, 고물가에 집에서 즐기는 ‘프리미엄 디저트’ 수요 증가
    락토 오보 베지테리언(유제품과 계란까지 섭취)을 겨냥한 제품으로, 귀리 식이섬유가 풍부한 크림을 4cm 높이로 쌓아 올린 비주얼과 쫀득한 식감으로 입소문을 타고 있다. 지난달 11일 첫 선보인 이후 인기가 급상승한 홈플러스 몽블랑제 ‘생크림폭탄단팥빵’은 한 달간 누적 판매량 13만 개를 돌파했다. 홈플러스 측은 “전체 중량을 늘리고 절반가량을 팥앙금으로...
    2023-06-11 16:12
  • [논현로] 식량위기 시대, 선제대응 나설 때다
    [논현로] 식량위기 시대, 선제대응 나설 때다
    FAO는 매월 곡물, 유지류, 육류, 유제품, 설탕 등 주요 품목별로 가격 동향을 조사해 식량가격지수를 발표한다. 2014년부터 2016년까지 3개년 평균가격을 100으로 이보다 높으면 상승, 낮으면 하락으로 평가한다. 현재 주요 품목별 가격지수는 설탕(149.4), 곡물(136.1), 유지류(130.0), 유제품(124.6), 육류(114.5) 등의 순으로 모든 품목이 기준 대비 높은 가격 수준을 보이고 있다....
    2023-06-09 05:00
  • 세계 식량가격 다시 하락세…3분기부터 사료값 안정 기대
    세계 식량가격 다시 하락세…3분기부터 사료값 안정 기대
    세계식량가격지수는 FAO가 24개 품목에 대한 국제가격동향을 조사해 곡물·유지류·육류·유제품·설탕 등 5개 품목군별 식량가격지수를 매달 작성·발표한다. 2014∼2016년 평균이 100포인트로 기준이 된다. 품목별로는 곡물가격지수가 전달 136.1포인트에서 4.8%가 내려 129.7포인트를 기록했다. 국제 밀 가격이 충분한 공급이 예상되고, 흑해 곡물수출협정이...
    2023-06-07 15:12
  • ‘립파이’가 돌아올 수 있었던 이유는 [이슈크래커]
    ‘립파이’가 돌아올 수 있었던 이유는 [이슈크래커]
    사업 종료 위기를 겪었던 유제품 전문기업 푸르밀은 판매 종료 소식이 알려지자 소비자들이 ‘가나초코우유’‘비피더스’등 회사 대표 제품을 소환하며 아쉬움을 표하자 사업 종료를 철회하기도 했습니다. 살아난 푸르밀은 신제품 캐러멜 맛의 발효유 ‘다나카’s 캬라메르 요구르트‘를 출시해 정상화를 위한 승부수를 띄웠습니다. 신동환 대표가 일본에서 유행한...
    2023-05-24 16:07
  • 가족 모두 가상인간…동원F&B, 덴마크 모델로 버추얼 휴먼 발탁
    가족 모두 가상인간…동원F&B, 덴마크 모델로 버추얼 휴먼 발탁
    신선패밀리를 구성하고 있는 캐릭터는 각각 ‘신선한(아빠)’, ‘오신선(엄마)’, ‘신선희(딸)’, ‘신선해(아들)’로 신선하고 건강한 ‘덴마크’ 유제품을 다양하게 즐기는 세대별 모습을 가상으로 구현했다. 특히 각각 운동과 요리에 관심이 많은 캐릭터를 통해 일상 속에서 즐길 수 있는 다양한 유제품 활용법을 제안한다. 동원F&B는 SNS 상의 가상 세계관에...
    2023-05-24 09:57
  • 삼양사, 日 식품소재박람회 ‘IFIA 2023’ 참가…해외 판로 확대
    삼양사, 日 식품소재박람회 ‘IFIA 2023’ 참가…해외 판로 확대
    현재 알룰로스는 국내 탄산음료, 유제품, 소스 등 다양한 식품군에 폭넓게 사용되고 있다. 또한 케스토스와 같은 신규 식품 소재 홍보에도 적극 나섰다. 케스토스는 프락토올리고당의 주요 성분으로 삼양사가 국내 최초로 개발에 성공했으며, 아산병원과 공동연구 결과 피부 상태 개선 효과를 동물실험에서 확인한 바 있다. 앞으로도 삼양사는 국내외...
    2023-05-22 08:33
  • GS25, 두부·바나나·와인 등 5월 갓세일 행사
    GS25, 두부·바나나·와인 등 5월 갓세일 행사
    크로이쳐 와인은 2병 구매 시 2만 원, 하이네켄과 1664블랑, 클라우드생드래프트 캔맥주는 번들 할인 가격으로 구매가 가능하다. 또 다양한 닭가슴살 상품을 비롯해 음료 및 냉동 간편식품, 과자, 유제품 등 다양한 먹거리 상품에 대해 1+1 행사를 운영한다. GS25에서 진행하는 갓세일 행사는 배달 플랫폼 요기요의 ‘요편의점’에서도 이용할 수 있다.
    2023-05-21 09:25
  • hy, 어린이 발효유 ‘MPRO 키즈’ 리뉴얼...‘포켓몬스터’ 7종 패키지 적용
    hy, 어린이 발효유 ‘MPRO 키즈’ 리뉴얼...‘포켓몬스터’ 7종 패키지 적용
    박수아 hy유제품CM 담당은 “MPRO 키즈는 hy의 프로바이오틱스 기술력에 어린이 성장과 면역에 꼭 필요한 요소까지 가득 담은 제품이다”며 “맛과 건강, 동심까지 잡은 MPRO 키즈로 많은 어린이들이 즐거운 시간 보냈으면 좋겠다”고 말했다. 리뉴얼 기념 이벤트도 진행한다. 신규 정기배송 신청 시, 포켓몬 네임택을 받을 수 있다. MPRO 키즈 무료 교환 쿠폰을...
    2023-05-15 10:24
  • 세계식량가격 1년 만에 상승세…설탕, 전월比 17.6% 상승
    세계식량가격 1년 만에 상승세…설탕, 전월比 17.6% 상승
    품목군별로 설탕과 육류 가격이 전월보다 상승했고 곡물과 유지류, 유제품 가격은 하락했다. 지난달 곡물 가격지수는 전월(138.6포인트) 대비 1.7% 하락한 136.1포인트를 기록했다. 국제 밀 가격은 러시아와 호주의 수출 가용량 확대 영향으로 하락했다. 우크라이나 곡물의 자국 경유 수출을 금지했던 유럽 국가들이 이를 다시 허용하기로 합의한 것과 유럽 내...
    2023-05-06 17:28
  • GS25, 띠부띠부실 동봉 ‘슈퍼마리오’ 컬래버 상품 출시
    GS25, 띠부띠부실 동봉 ‘슈퍼마리오’ 컬래버 상품 출시
    2일 머쉬룸미트볼 출시를 시작으로 4일 빵 5종, 초콜릿, 유제품, 음료, 샌드위치, 주먹밥 등 총 24종의 상품을 5월 한 달 동안 순차적으로 선보인다. 특히, 빵 상품에는 슈퍼마리오 띠부띠부 실이 들어 있어 편의점 빵 오픈런이 재현 될 것으로 기대하고 있다. 상품 출시 기념으로 슈퍼마리오 관련 경품 증정 이벤트를 진행한다. 6월 말까지 슈퍼마리오 컬래버 전...
    2023-05-03 08:43
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