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  • 乳업계 생존다각화…성인 단백질 음료로 '벌크업' [저출생이 바꾼 소비지형]
    乳업계 생존다각화…성인 단백질 음료로 '벌크업' [저출생이 바꾼 소비지형]
    흰 우유 대신 어른용 유제품 봇물다양해지는 제품…“생산비용은↑” 국내 저출생 문제가 갈수록 심각해지면서 분유·우유 대신 대체유·발효유 시장이 급성장 중이다. 유·아동이 성장기에 섭취해야 하는 흰우유 사업으로는 생존이 어렵다고 업체들이 판단하면서 성인 시장 위주로 전략을 튼 것이다. 10일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 연간 우유...
    2024-03-10 18:05
  • ‘실버세대·골드키즈’ 잡아라…저출산 승부수 띄운 유통家[저출생이 바꾼 소비지형]
    ‘실버세대·골드키즈’ 잡아라…저출산 승부수 띄운 유통家[저출생이 바꾼 소비지형]
    저출생 현상이 심화하면서 국내 우유와 분유 소비도 매년 줄어드는 상황이다. 식품산업통계정보에 따르면 2020년 우유 소매점 매출은 2조4652억 원에서 지난해 2조1532억 원으로 소폭 줄었다. 같은 기간 분유 소매점 매출은 869억700만 원에서 520억2600만 원으로 급감했다. 반면 성인과 고령층 대상으로 한 단백질유와 가공유 시장은 꾸준히 성장 중이다. 최근 인구...
    2024-03-10 18:00
  • 재룟값 오르니…프랜차이즈도 가격인상 행렬
    재룟값 오르니…프랜차이즈도 가격인상 행렬
    카페 커피빈도 올 들어 우유가 들어간 음료 가격을 100원씩 인상했다. 작년 원유 가격을 비롯해 임차료, 원부자재비 등 비용이 지속적으로 올라 가격 인상이 불가피하다는 게 업체 측 입장이다. 이처럼 식음료 프랜차이즈들의 가격 인상 행렬이 계속되면서 외식 분야는 다른 품목보다 물가 상승 폭이 큰 편이다. 통계청에 따르면 지난달 외식 물가 상승률은...
    2024-03-10 17:13
  • 쌀 안먹는 사회...식물성 우유ㆍ빵ㆍ맥주까지 ‘변신은 무죄’
    쌀 안먹는 사회...식물성 우유ㆍ빵ㆍ맥주까지 ‘변신은 무죄’
    우리 농가를 살려야 한다는 취지에 최근 비건식 열풍까지 불면서 우유, 빵, 푸딩 등 쌀 제품이 점점 다채로워지는 추세다. 7일 통계청 국가통계포털에 따르면 지난해 1인당 쌀 소비량은 56.4kg으로, 전년(56.7kg)보다 줄었다. 지난해 돼지·소·닭 등 3대 육류 소비량이 1인당 60.6kg을 기록한 것을 고려하면, 고기보다 쌀을 더 적게 섭취한 셈이다. 우리 국민의 쌀 소비량은...
    2024-03-07 18:26
  • “해외서 리콜된 제품, 국내서 버젓이 유통…중국산 63%”
    “해외서 리콜된 제품, 국내서 버젓이 유통…중국산 63%”
    또 유해물질 및 알러지 유발성분 함유로 인해 리콜된 음식료품 중에서는 대두, 땅콩, 우유, 밀 등의 성분이 라벨에 표시되지 않은 경우가 24건으로 가장 많았다. 가전·전자·통신기기(106건)는 전기적 요인(절연미흡, 기준 부적합 등)이 40건(37.7%)으로 가장 많았고 제조 불량 등에 따른 고장이 25건(23.6%), 과열·발화·불꽃·발연이 17건(16.0%)을 차지했다. 특히...
    2024-03-07 11:03
  • 햄·치즈·우유에 순대까지…신세계푸드 “대안식은 피할 수 없는 대세”
    햄·치즈·우유에 순대까지…신세계푸드 “대안식은 피할 수 없는 대세”
    “대안식, 피할 수 없는 흐름…영역 지속 확대”송현석 대표 “소비자 선택권 넓히는 일” 강조 분명 치즈 맛이 나는데 치즈가 아니라고요? 4일 오후 서울 종로구 순대실록 대학로본점에서 열린 신세계푸드 대안식품 설명회에 들어서자 테이블에는 와인과 함께 즐길만한 치즈와 햄이 가득했다. 대안식품 설명회인 만큼 이날 준비된 치즈와 햄은 모두 식물성...
    2024-03-05 18:28
  • 송현석 신세계푸드 대표 “K대안식 시장, 반드시 크게 열린다”
    송현석 신세계푸드 대표 “K대안식 시장, 반드시 크게 열린다”
    그는 "우리는 그동안 동물성 단백질을 잘 먹어왔는데, 얻기 위한 어려움도 있었다"며 "생산성을 중시하다 보니 동물을 제대로 먹이지 못하거나, 깨끗하지 못한 상태로 단백질원이 공급되기도 했다"며 "기존 고기나 우유, 치즈에서 더 좋은 제품이 있다면 물론 그게 첫 번째겠지만, 아무래도 비용이 올라갈 테니 대안육을 통해 미각...
    2024-03-05 12:00
  • 작년 소득 1.8% 오를 때 먹거리물가 6.8% 상승…식사비 부담↑
    작년 소득 1.8% 오를 때 먹거리물가 6.8% 상승…식사비 부담↑
    평소에 서민 소비가 많은 설탕(14.1%), 소금(13.0%), 아이스크림(10.8%), 우유(9.9%), 빵(9.5%), 생수(9.4%), 라면(7.7%) 등도 높은 편이었다. 외식 세부 품목 39개 중에서는 커피(외식)(1.7%)를 제외한 38개 품목 물가 상승률이 가처분소득 증가율을 상회했다. 피자가 11.2%로 가장 높고 햄버거(9.8%), 김밥(8.6%), 라면(외식)(8.0%), 오리고기(외식)(8.0%), 떡볶이(8.0%), 돈가스(7.7%) 등...
    2024-03-04 10:42
  • 롯데칠성 ‘밀키스’, 그룹 ‘투어스’ 함께 한 광고 온에어
    롯데칠성 ‘밀키스’, 그룹 ‘투어스’ 함께 한 광고 온에어
    광고는 부드러운 우유 풍미와 탄산의 청량함으로 사람 사이를 기분 좋게 이어주는 밀키스만의 특성을 묘사했다고 회사는 설명했다. 신규 광고에는 TWS가 등장해 ‘우리 어떻게 친해졌더라?’라는 질문을 던지고 음악, 게임, 운동이 아닌 ‘우린 밀키스로 통했으니까’라는 문구와 함께 밀키스를 건넨다. 밀키스라는 공통 관심사를 통해 부드럽게 형성되는 친밀감을...
    2024-03-04 08:49
  • BGF리테일, 취약계층 대상 ‘농식품·우유 바우처’ 사업 참여
    BGF리테일, 취약계층 대상 ‘농식품·우유 바우처’ 사업 참여
    바우처 이용 가능 품목은 국내산 과일, 흰우유, 계란, 두부 등을 비롯해 육류와 잡곡 등 건강한 영양 균형 상태를 유지할 수 있는 우리 농산물로 총 700여 종에 달한다. BGF리테일은 올해 우유 바우처 시범사업도 이어간다. 미래 세대인 아이들의 지급된 우유 바우처를 활용해 2005년 1월 1일부터 2018년 12월 31일 사이에 출생한 저소득층 아동 및 청소년 약 5만 명에게...
    2024-03-03 10:53
  • “항상 성공만 하겠어요?”…백종원 고개숙인 화제의 메뉴는
    “항상 성공만 하겠어요?”…백종원 고개숙인 화제의 메뉴는
    대파크림 감자라떼는 우유에 감자 페이스트를 섞어 감자라떼를 만든 뒤 이 위에 대파 맛이 나는 대파크림을 얹는 형식의 음료다. 백 대표는 “대파, 감자 농가 소비를 위해 얼마 전 출시했는데 호불호가 확 갈린다. 심지어 많은 항의가 들어온다고 해서 아르바이트생들이 힘들다고 하더라”며 “제가 개발한 거다. 잘못했다. 저라고 해서 항상 성공만 하겠냐”고 했다....
    2024-02-27 09:50
  • 신세계가 키워낸 ‘커피스니퍼’, 강남점 팝업에 열흘새 3만명 찾아
    신세계가 키워낸 ‘커피스니퍼’, 강남점 팝업에 열흘새 3만명 찾아
    커스터드 우유에 에스프레소 휘핑 크림을 섞어 만든 음료로 폭신하고 달콤한 맛에 인기가 높다. 한편 신세계 강남점은 스위트 파크를 시작으로 와인 전문관과 프리미엄 푸드 홀 등을 차례로 열어, 내년 상반기 국내 최대인 1만9834㎡(약 6000평) 규모로 새 식품관을 완성할 예정이다. 신세계백화점 관계자는 “청년커피랩에서 성장한 청년 창업가의 카페가 이번...
    2024-02-27 06:00
  • 중국 최대 식음료 기업 와하하 회장 별세…“1세대 기업가 중 가장 존경받는 인물”
    중국 최대 식음료 기업 와하하 회장 별세…“1세대 기업가 중 가장 존경받는 인물”
    특히 1996년 와하하 AD 칼슘 우유를 출시하여 중국 소비자들에게 큰 인기를 얻었다. 그러나 2020년 이후에는 젊은 세대 취향에 맞춘 식음료를 잇달아 출시해 성공을 거둔 경쟁업체 눙푸산취안 등에 밀려 내리막길을 걷는다는 평가를 받는다. 현재 와하하 제품 브랜드는 생수, 우유와 요구르트 음료, 탄산음료, 과일과 야채 주스, 차, 커피 음료를 포함해 200개 이상이다....
    2024-02-26 14:30
  • CU, 크기·중량·품질 높인 ‘압도적 간편식’ 16종 선봬
    CU, 크기·중량·품질 높인 ‘압도적 간편식’ 16종 선봬
    우유크림, 초코바나나크림 등 디저트형 샌드위치 2종에는 최대 17% 함량의 유크림을 넣었다. 압도적 삼각김밥 2종은 기존 빅 사이즈 삼각김밥 대비 30%가량 더 많은 토핑을 넣었다. 참치, 계란 김밥 등 줄김밥 2종과 포크, 비프 스테이크 맛 햄버거 2종도 내놓는다. CU는 이번 압도적 간편식 시리즈 출시를 기념해 3월 내내 풍성한 행사를 펼친다. 크닭, 햄치즈카츠 정식...
    2024-02-26 14:24
  • 서울우유, 사상 첫 연매출 2조원 달성
    서울우유, 사상 첫 연매출 2조원 달성
    서울우유협동조합은 1937년 조합 창립 이래 첫 연매출 2조 원을 돌파했다고 26일 밝혔다. 지난해 연결 재무제표 기준 매출 2조1000억 원, 영업 이익률 2.6%를 달성하며 최대 실적을 기록했다. 서울우유협동조합은 어려운 시장 환경 속에서도 고품질의 국산 원유를 활용한 트렌디한 제품을 출시했다. 다양한 판매 채널을 넓히는 한편 나100%우유의 브랜드 우수성과...
    2024-02-26 10:20
  • 이디야커피, 간편 견과류 ‘이너츠’ 누적 판매량 200만개 돌파
    이디야커피, 간편 견과류 ‘이너츠’ 누적 판매량 200만개 돌파
    2022년 시즌 메뉴로 출시한 ‘넛츠크림라떼’는 에스프레소의 깊은 맛에 우유와 견과류의 고소함, 크림의 달콤한 맛이 조화롭게 어우러진 음료다. 고객들의 높은 관심과 지속적인 요청에 힘입어 현재 정식 메뉴로 등록돼 판매 중이다. 이디야커피 관계자는 “건강에 즐거움까지 함께 챙기는 ‘헬시플레저(Healthy Pleasure)’ 소비 열풍으로 견과류에 대한 관심과...
    2024-02-25 09:29
  • 다음 주 '대치동 마약음료'ㆍ'친부 성폭행 세뇌' 항소심 재판 시작
    다음 주 '대치동 마약음료'ㆍ'친부 성폭행 세뇌' 항소심 재판 시작
    지난해 대치동에서 ‘기억력과 집중력을 향상해준다’며 필로폰을 우유에 섞어 만든 소위 마약음료를 학생들에게 건네고 그 학부모에게 협박 전화를 한 일당들이 피고인으로 기소된 사건이다. 마약음료 제조책인 길모 씨는 지난해 1심에서 마약류 관리에 관한 법률 위반(향정) 혐의가 인정돼 징역 15년을 선고받은 바 있다. 길 씨에게 10g의 필로폰을 공급한 박모 씨...
    2024-02-23 13:16
  • 바다, '불화설' 슈에 여전한 애정…"가장 착해, S.E.S 중심 잡아줘"
    바다, '불화설' 슈에 여전한 애정…"가장 착해, S.E.S 중심 잡아줘"
    밤 10시까지 안무 연습하고 집에 와서 문제집을 풀면 과일하고 우유를 들고 유진이가 들어왔다”라며 “제가 시험 볼 때 영어 노래를 불렀는데 그걸 한국말로 다 써서 해석해 준 게 유진이다”라고 미담을 전해 훈훈함을 안겼다. 한편 바다는 지난해 라이브 중 슈에게 쓴소리를 했다가 사이가 멀어졌다고 털어놨다. 당시에도 바다는 “너에게 달콤한 말만 하는 사람들은...
    2024-02-22 18:09
  • 중국 스타벅스, ‘돼지고기 조림 라테’ 출시…한계 없는 ‘이색커피’ 史
    중국 스타벅스, ‘돼지고기 조림 라테’ 출시…한계 없는 ‘이색커피’ 史
    중국 상하이 스타벅스 리저브 로스터리는 5일 SNS에 “고기를 먹는 것은 내년의 번영을 의미한다”며 동포 돼지고기 조림 소스가 에스프레소와 스팀 우유에 가미됐으며 위에는 고명으로 돼지고기가 올라간 ‘돼지고기 조림 라테’를 소개했다. 이어 “이 메뉴는 전통적인 설날 풍습을 커피에 접목한 것이며 예상치 못한 고소함과 달콤한 맛을 만들어낸다”라고...
    2024-02-21 10:43
  • CU 담배 비중 줄고 식품 늘었다
    CU 담배 비중 줄고 식품 늘었다
    연세우유 크림빵 등 메가 히트 상품도 이러한 상품 변화를 이끌었다. 이 상품은 올해 초 출시 2년 만에 누적 판매량 5000만 개를 돌파했다. 이는 우리나라 전 국민이 한 번씩 먹은 양으로 1분에 약 47개씩 팔린 셈이다. 또 런치플레이션에 맞춰 백종원, 더(The)건강식단, 놀라운 시리즈 등 간편식품의 초격차 전략을 실행하고 업계 최초 RTD 하이볼, 건강 스낵과 저당...
    2024-02-19 09:14
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