라면과 스낵, 치킨 등 식용유를 주로 사용하는 식품ㆍ외식업체들은 이미 원재료 가격이 오를대로 오른 상황에서 추가로 오를 가능성에 촉각을 곤두세우고 있고, 외식 자영업자들 사이에서는 사재기 조짐도 나타나고 있다.
25일 한국소비자단체협의회 물가감시센터가 서울과 경기도 420개 유통업체에서 생활필수품 35개 품목 가격을 조사한 결과에 따르면 올해 1분기...
최근 공정위는 하림, 마니커 등을 비롯한 닭고기 업체가 담합 등 공정거래법 위반으로 약 1700억 원의 과징금을 부과했습니다. 치킨은 대표적인 외식 먹거리인 데다, 가격공표제 대상 품목이기도 합니다. 윤홍근 제너시스BBQ 회장이 '치킨 3만 원 시대'를 언급하며 소비자 여론도 흉흉한 상황이죠. 도·육계협회, 플랫폼 배달업체, 프랜차이즈 치킨 업체 등 산업에 얽힌...
온라인ㆍ외식업체 "마케팅 중요"…로고 디자인ㆍ굿즈 등 직접 제작작년 출원 35만 건, 절반이 개인…5개월 걸리던 심사 11개월 걸려
지난 3월 경기도 용인에 샌드위치 전문점을 연 김철수·이지혜 사장은 메뉴 개발은 물론 브랜딩에 많은 고민을 기울였다. 로고 디자인과 함께 마스킹 테이프 같은 굿즈도 제작했고, 상표 출원도 신청했다. 이지혜 사장은 ”...
식품ㆍ외식 업체들은 지난해 하반기부터 올들어까지 줄줄이 원재료 가격 상승에 따른 가격 인상을 단행하고 있지만 하반기에도 가격 인상이 이어질 것으로 우려된다.
21일 한국소비자원에 따르면 1일 기준 대한제분의 곰표 밀가루 중력다목적밀가루(1㎏)는 지난해 1336원에서 10.4% 오른 1475원, 오뚜기 부침가루(1㎏)는 2339원에서 23.9% 오른 2898원을 기록했다. 이...
삼성전자는 CJ푸드빌의 대표 외식 브랜드인 빕스 전국 27개 매장에서 비스포크 큐커 기획존을 운영한다. 빕스를 방문한 소비자들은 샐러드바에서 비스포크 큐커로 조리한 다양한 메뉴를 맛볼 수 있다.
삼성전자가 비스포크 큐커 구매자들을 대상으로 삼성닷컴에서 운영하는 ‘큐커 식품관’에는 CJ푸드빌이 새롭게 입점한다. CJ푸드빌은 레스토랑 셰프의 레시피를...
외국 브랜드와 대기업들이 기를 펴지 못한다는 점도 외식업체로서는 구미가 당긴다.
가맹 사업 전망이 좋다는 점도 매력적이다. 공정위에 따르면 2019년 3억1100만 원이던 전체 외식업의 가맹점 평균 매출은 2020년 2억8300만 원으로 9.0% 뒷걸음질친 가운데 치킨은 8.4% 증가해 대조를 보였다. 더구나 치킨은 햄버거보다 객단가가 높아 창업에 관심을 두는 이들에게...
이상헌 하이투자증권 연구원은 “코로나 특수로 급증했던 글로벌 IT 내구재 등 수요는 약해지는 대신 야외 활동 관련 제품과 서비스 수요과 확대될 것”이라며 “유통, 여행, 외식, 공연 등에서 보복소비가 나타날 수 있다”고 전했다.
항공주는 화물 운송의 견조한 실적 기대감에 더해 올해 국제 여객수요가 빠르게 회복할 것이란 기대감이 작용하고 있다....
코로나19 여파에 배달 음식 시장이 급성장하면서 사상 최대 실적을 낸 치킨 빅3 업체들의 경쟁도 한층 가열되고 있다. ‘뿌링클’을 발판 삼아 bhc가 선두 교촌치킨을 턱밑까지 따라붙으며 올해 1위 쟁탈을 선언했고, 교촌치킨은 미국에서 처음으로 가맹 사업에 나서며 사업 보폭을 넓힌다. 500여 개에 달하는 해외 점포로 ‘K치킨’ 대명사로 군림하는 BBQ도...
치킨 프랜차이즈 브랜드 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비㈜는 미국 법인 자회사 교촌 프랜차이즈 LLC(Kyochon Franchise LLC)가 유통 전문 업체 BMK의 하와이 자회사인 BMH LLC(이하 BMH) 와 멀티유닛(Multi-unit) 프랜차이즈 계약을 맺었다고 14일 밝혔다. 멀티유닛(Multi-unit)이란 한 지역에 한 가맹사업자(법인)에게 복수의 매장을 오픈 할 수 있게 권한을 주는 것으로...
들기름 막국수 등 유명 외식업체가 선보인 레스토랑 간편식(RMR)에 이어 냉모밀, 소바 등이 '라면화'하면서 여름 국수 전쟁 열기가 뜨거워지고 있다.
13일 이투데이 취재 결과 기존에 맵고 빨간맛 장르에 한정되던 계절면이 최근 밀면 등으로 확대하고 있다. 코로나19 바이러스 발생 이후 홈쿡족, 집밥족이 늘면서 간편식 시장이 커지자 라면 업체뿐 아니라 식품업체...
블랙데이의 대표 음식이 짜장면이라는 점에서 외식업계가 가장 바쁘다. 12일 업계에 따르면 백종원 대표가 운영하는 더본코리아의 짬뽕·짜장면 전문점 홍콩반점0410는 17일까지 배달 어플리케이션 ‘배달의민족’으로 2만원 이상 주문 시 5000원 할인 혜택을 제공하는 프로모션을 진행한다. 결제 시 발급받은 5000원 할인 쿠폰을 적용하면 자동으로 할인이 적용되며...
코로나19 여파에 회식과 외식이 줄면서 반사익은 결국 치킨과 피자 등 배달 음식에 쏠렸습니다.
최근 통계청에 따르면 지난해 온라인 음식 서비스 거래액은 25조6847억 원으로 직전년도(17조3336억 원)에 비해 무려 48.2% 치솟았습니다. 모바일에서의 음식 거래액은 더 컸습니다. 지난해 모바일로는 무려 24조9882억 원 어치의 음식 배달이 이뤄졌다고 합니다....
한화 갤러리아는 최근 이 업체와 국내 입점 계약을 추진 중인 것으로 알려졌다. 국내에 론칭하게 되면 우리나라는 홍콩과 싱가포르, 중국에 이어 ‘파이브 가이즈’가 진출한 아시아 4번째 국가가 된다. 매장으로는 이태원과 한남동 등이 거론된다.
최근 들어 외식업계에서는 수제버거를 표방하는 글로벌 브랜드들이 연이어 론칭하고 있다. 물꼬는...
여기에 최근 밥상ㆍ외식 물가가 솟구치면서 상대적으로 가격이 싼 밀키트로 수요가 더 몰릴 것이란 전망이 나오자 밀키트 시장에는 업종을 넘나드는 컬래버레이션이 등장하고, 기존 식품업계, 밀키트 업체는 물론 외식ㆍ호텔ㆍ유통 채널까지 앞다퉈 밀키트 시장에 발을 담그고 있다.
에스파, 샤이니 등 유명 K팝 아티스트를 보유한 SM엔터테인먼트가 자사 아티스트...
실제 라면의 경우 인상 전 암암리에(?) 식품 제조업체, 소비자 단체, 정부 유관단체 등이 모여 올리냐 마느냐를 심각하게 토론하기도 합니다. 최근에는 외식 먹거리 가격을 매 주마다 공개하는 '외식 가격 공표제'를 실시해 일부에서 반발을 사기도 했죠.
치킨이 처음부터 서민 음식이었던 건 아닙니다. 아버지 손에 들린 통닭의 추억은 사실 일부 중산층들의 추억에...
고추장은 현지 식품기업 및 외식업체 등에 납품하는 기업 간 거래용(B2B) 대용량 제품이다.
K소스 인기는 김치의 변신에서도 확인된다. 풀무원이 글로벌 시장을 겨냥해 내놓은 '김치 렐리쉬'가 대표적이다. 한국식 배추김치 형태가 아닌 소스 형태인 점이 특징이다. 김치뿐만 아니라 양념, 소스 등 다양하게 활용할 수 있어 전통김치 개념에서 벗어나 새로운 김치...
고추장은 현지 식품기업 및 외식업체 등에 납품하는 기업 간 거래용(B2B) 대용량 제품이다.
대상은 2025년까지 미국 현지 식품 사업 연간 매출액 1000억 원을 목표로 삼고, 월마트와 코스트코 등 대형 매장 내 종가집 김치 입점을 더욱 확대한다는 계획이다. 종가집 김치는 지난해 월마트 입점을 시작으로 점차 매장 수를 늘려나가고 있다. 앞으로도 미국 현지 주류...
코로나19 유행이 정점을 지나고, 따뜻한 날씨가 이어지면서 외식업계가 다이어트 족을 겨냥해 샐러드 상품군을 강화하고 있다.
28일 네이버에 따르면 최근 3개월 간 샐러드 검색량은 상승세다. 지난 21일 기준 검색량 지수는 95점으로 지난해 12월 27일 71점에 비해 큰 폭으로 올랐다. 이 수치는 조회 기간 최다 검색량을 100으로 설정했을 때 상대적인 수준을 의미한다....
하지만 코로나19 여파에 외출과 외식 수요 감소에 따른 기저효과가 작용한 것으로 코로나 팬데믹 이전인 2019년(2조5533억 원)과 비교해서는 큰 차이가 없다.
다행인점은 전망이 밝다는 것이다. 국내 면시장은 2024년 2조6700억 원을 기록한 후 2026년에는 2조8688억 원으로 성장할 것으로 기대되고 있다.
면 시장을 차지하기 위한 각 업체의 경쟁도 치열하다. 국내...
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