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쇼핑ㆍ외식ㆍ여가 한번에…대형마트 빅3 ‘몰링’ 승부수

엔터테인먼트와 외식·여가활동 등을 한곳에서 즐기는 소비형태)’에 집중하고 있다. 대형마트가 경쟁력을 가진 식품 매장 확대 전략은 유지하되, 입점 점포(테넌트)를 통한 체험 콘텐츠를 늘리는 게 핵심이다. 이를 통해 고객 체류시간을 점유해 외형 성장을 이루겠다는 계산이다. 6일 유통업계에 따르면 경기도 용인시에 있는 이마트 죽전점은 이달 말 지하 1층...

2024-06-06 18:00
BBQ, 미국 로펌 출신 김태희 변호사 상무보로 영입

윤 회장은 작년 초 “결국 우수한 인재가 기업을 살린다”며 “업계 최고의 대우로 젊고 참신한 인재를 발굴, 육성해 세계 최대, 최고의 외식 기업으로 도약하는 신(新)인재경영시대를 열겠다”고 강조한 바 있다. 제너시스BBQ 그룹은 경제 침체와 물가 상승으로 타 기업들이 공채를 폐지하며 채용을 줄인 상황에서도 대졸 신입사원 연봉(SV, FC 현장 직군...

2024-06-05 18:07
"'포장 주문'인데, 수수료 내라고요?"…배달음식값 더 오를까 '노심초사' [이슈크래커]

식당을 운영하는 자영업자부터 외식 프랜차이즈 본부까지, 외식업계가 술렁이고 있습니다. 배달 플랫폼 배달의민족(배민)이 '포장 주문'에도 수수료를 부과하기로 한 겁니다. 6일 업계에 따르면 배민을 운영하는 우아한형제들은 지난달 31일 자사 홈페이지를 통해 다음 달 1일부터 포장 주문에 새로 가입하는 점주를 상대로 포장 중개 이용료 6.8%를 부과한다고...

2024-06-05 16:29
“유일무이한 맛” BBQ, 미국 유명 방송서 아시아 대표 음식 선정

4일 업계에 따르면 미국 4대 지상파 채널인 CBS, NBC와 텍사스주 댈러스 방송국(CW33) 등에서‘아시아 태평양 문화의 달’을 기념해 아시아 대표 음식 브랜드로 BBQ가 소개됐다. 아시아 태평양 문화의 달은 아시아-태평양계 미국인들이 미국 역사 및 문화에 공헌한 바를 기념하는 달이다. 다수 미디어들은 최근 미국 내 빠르게 성장하고 있는 K-치킨 BBQ를 아시아 음식...

2024-06-04 10:10
‘버거부터 커피까지’ K프랜차이즈, 몽골서 제대로 먹혔다 [K-유통 아시아 장악]

국내 프랜차이즈업계가 칭기스칸의 나라 몽골에 제대로 꽂혔다. 한국 영화·음악 등 K콘텐츠 문화에 빠진 몽골 국민들의 수요를 반영, 전체 인구의 약 47%가 있는 수도 울란바토르 주요 상권을 집중 공략하고 있다. 3일 업계에 따르면 커피부터 햄버거, 베이커리 등 국내 주요 프랜차이즈 업체가 몽골 시장 공략에 나서고 있다. 메가MGC커피(메가커피)는 지난달 30일...

2024-06-04 05:00
당정 “과일·식품원료 관세 인하 연장…전세사기법·간호법 최우선 추진”

식품 외식업계에 대해선 할당관세, 세제지원 등 업계의 원가부담 경감 지원을 지속해 줄 것을 정부에 요청했다고 밝혔다. 아울러 당정은 민생안정을 위해 공동으로 ‘민생경제안정 특위’를 구성하기로 했다고 덧붙였다. 당정은 전세사기 피해자 지원 방안에 대해서도 논의했다. 정부는 현행 매입임대 프로세스를 활용해 LH(한국토지주택공사) 등이 경매에 적극...

2024-06-02 17:01
배민, 내달부터 신규 점주 포장주문 중개 이용료 부과

2일 배달업계와 연합뉴스에 따르면 우아한형제들은 지난달 31일 ‘배민 외식업광장’을 통해 이러한 계획을 밝혔다. 회사는 다음 달 1일부터 배민 포장 주문에 새로 가입하는 점주에 대해서는 중개 이용료를 부과하기로 했다. 포장 중개 이용료는 6.8%로, 배달 중개 이용료와 동일하다. 고객이 3만 원짜리 음식을 포장으로 주문했다면 음식점주는 배민에 중개 이용료로...

2024-06-02 10:57
BBQ, 치킨 가격 인상 또 5일 늦춰…정부 요청에 순응

식품·외식업체가 가격 인상 계획을 2차례나 연기한 것은 이례적이다. 이처럼 시기를 늦춘 것은 농림축산식품부 등 정부와 소비자 단체의 인상 반대가 있었기 때문으로 풀이된다. 롯데웰푸드 등 업체도 초콜릿 제품 가격을 올리기로 했다가 정부의 요청에 시기를 1개월 늦춘 바 있다. 업계와 소비자 단체에서는 BBQ의 가격 인상 시기 연기에 따른 소비자와...

2024-05-31 10:21
이경민 맘스터치 일본법인장 "10년 내 1000개 점포 목표"[이슈&인물]

맘스터치 측은 "일 평균 약 2500명 이상의 고객이 꾸준히 방문하며 일본 내 K버거 대표 브랜드로 자리매김했다"며 "일본 내 프랜차이즈 중 이례적으로 매장 앞 상시 대기 행렬, 하루평균 테이블 회전율도 업계 평균을 크게 웃도는 10여 회"라고 강조했다. 맘스터치가 일본 1호점으로 택한 시부야는 세계적으로 손꼽히는 미식의 도시 도쿄에서도...

2024-05-31 05:00
맘스터치, 일본서 맥날·KFC 잡았다

업계 최초로 도입한 컨베이어벨트 방식으로 주방 내 분업화를 통해 생산 효율성도 제고했다. 맘스터치는 일본 내 4차 한류가 거센 만큼 앞으로의 성공에 더 큰 기대를 걸고 있다. 회사 관계자는 "해외 외식시장에서 로열티로 수익 창출하는 손꼽히는 프랜차이즈로서, 빠른 시일 내 협업 가능한 파트너사를 찾아 글로벌 외식시장으로 퀀텀 점프하는...

2024-05-30 15:52
원둣값 치솟아도 커피는 불변?…디저트로 눈 돌린 카페업계

양 정책관은 "정부가 업계 지원을 위해 총력을 기울이고 있는 만큼 외식업계도 원가 절감 등을 통해 가격 인상 요인을 최대한 흡수해달라"고 말했다. 카페업계 한 관계자는 "커피전문점의 경우 전체 매출 원가에서 원두가 차지하는 비중이 높진 않다"며 "또 원두 구매 계약이 연 단위로 이뤄지는 데다, 임대료나 인건비가 더 큰 비중을 차지하기...

2024-05-27 18:00
백종원 더본코리아, 코스피 출격 준비…기업가치 4000억원 수준

27일 금융투자업계에 따르면 더본코리아는 이르면 이번주 한국거래소에 코스피 상장을 위한 예비심사청구서를 제출할 계획인 것으로 전해졌다. 기업가치는 3500억~4000억 원 수준으로 거론된다. 더본코리아는 2018년 상장을 추진했지만, 코로나19 사태로 연기한 바 있다. 이후 백 대표는 2022년 언론 인터뷰를 통해 창립 30주년이 되는 해에 맞춰 상장하겠다고...

2024-05-27 17:35
CJ제일제당, 미국 뉴욕서 ‘한식의 품격’ 알려

이 행사는 뉴욕 현지 언론ㆍ미국 외식업계 오피니언 리더 등을 초청해 전통한식의 품격을 알리기 위한 취지로 기획됐다. 팝업 디너에서는 NARO와 미슐랭 2스타 ‘아토믹스(Atomix)’를 운영하는 박정현 셰프, ‘주은’의 박주은 셰프와 퀴진케이 영셰프 2명이 특별한 미식 경험을 제공했다. CJ제일제당은 비비고 브랜드를 앞세워 해외시장을 개척한 K푸드 세계화의...

2024-05-27 09:08
초콜릿·김·음료·건전지까지…6월 생활물가 인상 최대 분수령

외식업계의 가격 인상도 6월이 분수령이다. 국내 최대 치킨 프랜차이즈 BBQ는 이달 31일을 기점으로 23개 제품 가격을 평균 6.3% 인상한다. BBQ는 애초 23일부터 제품가격을 올리기로 했지만, 물가 안정을 이유로 시행 시점을 8일 연기했다. 앞서 맥도날드와 신세계푸드 노브랜드버거도 판매가를 인상했다. 이처럼 업계의 가격 인상 릴레이로 인해 지난해부터 이어진...

2024-05-26 14:16
“빅데이터 알고리즘 활용” 홈플러스, 상품 최대 반값 할인

홈플러스는 23일부터 29일까지 높아지는 외식 물가 부담을 줄이기 위해 신선식품 등 각종 먹거리를 AI최저가격제를 활용하는 ‘물가안정 프로젝트’를 실시한다고 22일 밝혔다. AI최저가격제는 빅데이터 알고리즘 기반으로 매주 선정한 핵심 상품을 업계 최저가로 선보이는 제도다. 홈플러스는 마이홈플러스 멤버십 회원 대상으로 새벽수확 양상추(통)...

2024-05-22 09:28
"웃기려고 만든 거 아니죠?"…업계 강타한 '점보 제품'의 비밀 [이슈크래커]

항목이 외식물가 평균 상승률보다 높았죠. 이렇다 보니 '면플레이션'(면+인플레이션), '런치플레이션'(점심+인플레이션) 등 고물가와 관련한 신조어도 쏟아지고 있습니다. 이런 상황에서 소비자들이 대안으로 삼은 건 편의점 도시락, 간편식이었는데요. GS25, CU 등 주요 편의점 프랜차이즈 업계의 올해 1분기 매출은 전년 동월 대비 5.1~5.7%가량 상승했으며 4월에는 18~25...

2024-05-21 16:33
무인카페 프랜차이즈 ‘만월경’ 300호점 돌파

폐점률은 4%에 불과해 공정위가 발표한 지난해 외식 부문 가맹점 폐점률(14.5%)을 크게 밑돌았다. 만월경은 이 같은 성장의 비결로 브랜드, 인테리어, 커피머신 제조사 등 프랜차이즈 핵심 3요소의 수직 계열화에 성공한 것이 주요 요인이라고 꼽았다. 아울러 올 상반기부터 직영점 체제 전환에 시동을 건다. 특히 주거 상권 위주로 출점했던 기존 전략에서 벗어나...

2024-05-21 15:58
딜리버리랩ㆍ메디인테크ㆍ메티스엑스 등…5월 3주 스타트업 투자 유치

오더히어로는 2021년 업계 최초로 도심형 MFC를 거점으로 고객이 주문한 모든 상품을 한 번에 통합 배송하는 방식을 시장에 도입했다. 외식 사업자가 식자재 주문 시 복수의 유통업체를 사용하며 발생하는 분리 배송, CS 대응 지연 등의 식자재 유통 한계점을 보완하고, ‘가격비교-주문-사입-배송-사후관리’ 등 식자재 주문 전체 과정을 하나의 시스템으로 통합해...

2024-05-18 06:00
“요즘 대세는 악취 걱정 없는 건조형”…뜨거워진 음식물처리기 경쟁

휴롬, 2.5ℓ 용량 59만원대…120℃ 고온 살균쿠쿠, 2.6ℓ 용량 94만원대…대용량 건조통 장착 고물가에 외식을 줄이고 집밥을 즐기는 소비자가 늘면서 음식물처리기 수요도 급증하고 있다. 휴롬, 쿠쿠전자 등 소형가전 업계가 음실물처리기 수요를 흡수하기 위해 신제품을 선보이며 점유율 확대에 나서고 있다. 18일 업계에 따르면, 휴롬은 다가오는 여름철을 앞두고...

2024-05-18 06:00
축산업도 스마트하게…축산 스타트업 주목

17일 스타트업계에 따르면 팜프로는 올해 북미(미국, 캐나다) 시장 개척에 본격적으로 나설 계획이다. 2018년 설립된 축산 전문 스타트업 팜프로는 가축의 귀에 부착하는 전자 이표(ear tag)를 통해 체온 변화를 측정해 가축의 질병, 발정, 임신 여부 등을 판별하고, 디지털 플랫폼에서 관리한다. 가축 체온을 0.1도(℃) 단위로 정밀 측정하는 동시에 활동 데이터에 대한...

2024-05-17 15:20

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