밀키트에 밀려 내리막 냉동만두 시장…불황·고물가 이중고에 ‘반전’ 양상식품업체들 냉동만두 품목 확대·마케팅 강화로 공세 높여
# 서울 서초구에 사는 40대 주부 A 씨는 주말을 맞이해 외식을 하려다 부쩍 높아진 가격에 깜짝 놀랬다. 집 인근 냉면집에서는 평양냉면 한 그릇은 1만3000원. 4인가족이 들려 빈대떡과 만두를 함께 먹자니 8만 원에...
편의점 업계는 ‘혼명족’의 명절 간편식 수요가 지속될 것으로 본다. 고물가에 외식 부담이 늘었고, 편의점 간편식 주 소비층인 1인 가구 비율이 높아지고 있어서다.
실제 CU의 명절 도시락 간편식 매출은 매년 증가세다. 최근 3년간 명절 연휴(당일 포함 3일 기준) 도시락의 전년 대비 매출신장률은 2020년 12.6%, 2021년 15.0%, 2022년 13.4%로 두 자릿수 매출신장률을...
본격적인 겨울방학에 접어들면서 식품·외식업계의 떡볶이 간편식 공세가 시작됐다. 식자재 물가가 오르면서 덩달아 오른 외식 떡볶이 대신 상대적으로 가격대가 저렴한 떡볶이 HMR(가정간편식)이 주목받으면서다.
15일 한국농수산식품유통공사에 따르면 지난해 프랜차이즈 떡볶이 가격이 줄줄이 올랐다. 신전떡볶이는 3000원이던 떡볶이 가격을 3500원으로 16.7...
외식물가 상승 부담으로 내식 수요가 증가하며 가정간편식(HMR) 등 가공식품 수요가 유지되고, 저렴하게 식사를 해결할 수 있는 라면과 비교적 가격이 저렴한 탄산음료 판매도 호조를 보일 것”이라고 내다봤다.
반면 한화투자증권은 내식 시장의 반사 수혜를 예상하면서도 식료품 업계 원가 상승 부담이 커지면서 가격 추가 인상이 불가피하다고 보는 등 원가 가격이...
일상 회복의 신호탄입니다.”(A백화점 관계자)
“노마스크는 불황을 겪고 있는 유통업계 전반에 ‘단비’로 작용할 것으로 보입니다.”(B 외식업계 관계자)
실내 마스크 착용 의무 해제가 본격 논의되며 유통 및 소비재업체들은 핑크빛 기대에 부풀고 있다.
12일 본지 취재 결과 최근 화장품업계는 너도나도 색조 화장품 강화에 돌입했다. 아모레퍼시픽의 남성 브랜드...
예를 들어 저소득층이 인플레로 구매력이 감소함에 따라 외식보다는 꼭 필요한 필수소비재를 우선적으로 구매하게 된다면, 외식업계나 여행업계에 대한 수요는 감소한다. 이런 업계에서 제공하는 서비스의 가격이 변하지 않는다고 하더라도 수요는 줄고 해당 부문은 축소되며 심지어 구조조정을 겪게 된다.
시장경제에서 가격과 가격변동은 소비자의 수요형태와 기업의...
외식기업 bhc그룹이 매출 1조 원 클럽에 이름을 올렸다
bhc그룹은 작년 그룹 매출이 연결 기준으로 전년 대비 64% 성장한 약 1조110억 원으로 사상 최초로 매출 1조 원을 넘어섰다고 10일 밝혔다. 독자경영을 시작한 2013년 당시 800억 원대에서 9년 만에 무려 약 13배 성장 수치다.
bhc그룹 성장을 이끈 것은 bhc치킨과 아웃백 스테이크하우스(아웃백)다. bhc치킨은 치킨업계...
반면 해외 진출에 신중해야 한다는 의견도 있다. 외식업계 관계자는 “2010년께 커피전문점들의 해외 진출이 있었지만, 성공했다고 평가되는 업체는 없다”며 “K콘텐츠 유행만 믿고, 철저히 준비하지 않으면 실패할 가능성도 높은 만큼 유행에 따르기 보다는 중장기적인 과제로 삼고 있다”고 말했다.
이에 정부는 올해도 커피원두 수입 전량에 대해 할당관세를 적용하면서 커피업계의 수입원가 부담이 더욱 낮아질 것으로 기대하고 있다.
양주필 농식품부 식품산업정책관은 "외식업계의 원가부담을 낮추기 위한 노력을 아끼지 않을 것"이라며 "정부 조치에 따른 혜택이 소비자에게 전달될 수 있도록 업계의 적극적인 협조를 요청한다"라고 말했다.
탄산음료는 세트 구성이 많은 외식업계에서 빠질 수 없는 제품이다. 그 때문에 과거부터 콜라와 사이다 가격이 뛰면 곧바로 프랜차이즈 메뉴 가격 인상으로 이어졌다.
실제 롯데칠성음료는 2021년 12월 펩시콜라와 칠성사이다 등 주요 음료 브랜드 26개의 도매가를 평균 6.8% 인상했고, 이듬해 1월엔 편의점에서 판매되는 코카콜라 250㎖ 제품 가격이 1500원에서...
패션 브랜드부터 뷰티, 외식업계까지 토끼를 품었는데요.
특히 지난해 ‘똥손’ 크리스피크림 도넛 알바생들의 동공 지진을 일으킨 ‘새해 미션’이었죠. ‘호랑이 그리기’에 이어 올해 ‘미피(토끼) 그리기’에 나선 알바생들의 솜씨가 화제가 되고 있습니다. 각양각색의 토끼 도넛이 SNS를 가득 채우는 중인데요.
깜찍한 토끼가 새겨진 이 상품들이 올해 행운을...
업계 평균 3300만 원의 치킨 프랜차이즈를 뛰어넘는 외식 프랜차이즈 업계 최고 수준으로, 국내 대기업 신입사원 평균 연봉에 육박하는 파격적인 대우라고 BBQ는 설명했다.
윤홍근 회장은 어두운 경기 전망에도 불구하고 ‘결국 우수한 인재가 기업을 살린다’는 인재경영 철학에 따라 6개월간의 고심 끝에 이 같은 결단을 내렸다는 후문이다. 윤 회장은...
전복 또한 건강식품이라는 인식 확산과 외식수요의 증가에 힘입어 일본, 베트남으로의 활전복 수출이 크게 늘었고, 굴 역시 태국 시장에서 두 배 가까운 큰 성장을 기록했다.
이경규 해수부 수산정책실장은 "국가 전체 수출이 어려운 상황에서도 수산업계의 끊임없는 노력으로 지난해 목표인 30억 달러를 조기 달성하며 역대 최대의 성과를 거뒀다"며...
식당 식사 고객 팬데믹 이전 대비 16% 감소대신 배달 5%, 드라이브스루 13% 증가IT기술 접목한 서비스도 인기인플레도 외식업계 환경 급변 요인
신종 코로나바이러스(코로나19) 팬데믹(전염병 대유행)으로 가장 부침이 컸던 산업 중 하나는 요식업이다.
팬데믹이 한창이던 2020년과 지난해. 미국의 주요 레스토랑은 그야말로 파리 날리는 힘든 시기를 보내야 했다. 올해에는...
따라서 최근 엔데믹에 외출과 외식이 잦아지면서 김치 수입도 늘어날 수밖에 없는 구조다. 하지만 코로나19가 강타하기 직전인 2019년 같은 기간에 비해서도 김치 수입은 무려 32.6%나 급등했다.
유통업계에서는 중국산 김치 수입이 늘어난 이유로 최근 국내산 김치 가격 인상을 꼽는다. CJ제일제당은 9월 비비고 김치를 채널별로 평균 11.0%로 인상했다. 이에 따라...
CU는 이번 기획전에서 업계 단독으로 선보이는 토끼소주 골드(5만500원)와 그린(5만3000원) 2종을 포함해 총 7종(3만7500원~ 5만6500원)의 상품을 할인 판매한다.
CU는 지난 3월부터 포켓CU 주류 예약 서비스인 CU Bar에서 토끼소주 3종을 판매해왔으며, 해당 상품들은 전통주 카테고리에서 꾸준히 매출 상위를 차지하고 있다. 아울러 CU가 지난달 인기 외식 브랜드...
최 교수는 “전 세계로 넓혀 분석해보면 한식당이 진출한 주요 해외 국가의 한식 취식 인구가 연평균 지출하는 금액은 약 87조 원 규모로 추정된다”며 “이러한 매출 효과와 합산하여 본다면 한식 산업의 전체적인 시장 규모는 국내 외식업 매출 규모를 초과할 것”이라고 주장했다.
이날 학술대회에서는 학계와 산업계 전문가들이 한식 산업화를 성공시키기 위한...
홍 회장 측은 한앤코가 주식매매계약에서 외식사업부를 매각 대상에서 제외하고, 홍 회장 일가에 예우한다는 내용을 포함했지만 이를 이행하지 않았다며 계약을 해지한 것으로 알려졌다.
한앤코는 주식매매계약은 정상적으로 이뤄졌다고 맞섰다. 계약이 이미 확정된 만큼 홍 회장은 한앤코가 지명한 후보를 선임하는 방법으로 경영권을 넘겨받을 수 있도록 계약을...
그러면서 "우리가 대체 공휴일 제도를 도입한 후 효과를 보니 유통이나 여행, 외식업계 등에서 내수진작 효과도 뚜렷하게 나타나고 국민이 즐기는 휴식도 훨씬 더 효과가 있는 거로 평가가 됐다"고 강조했다
주 원내대표는 회의가 끝난 뒤 기자들과 만나 "(대체공휴일 지정은) 시행령 개정 사항으로 알고 있어서 정부가 결심하면 가능한 일...
하이패스 결제 시스템이 외식업계 드라이브 스루 서비스에 도입되는 것은 국내 최초로 그 의미가 더욱 깊다는 것이 회사 측의 설명이다.
하이패스 결제 서비스는 고속도로의 하이패스 요금소와 같이 하이패스 단말기를 장착한 차량이 DT 라인에 진·출입할 경우 주문 금액이 결제되는 시스템이다. 전국 전체 교통량의 약 89%가 하이패스를 이용하는 만큼 맥도날드는...