외식산업 검색결과, 41페이지

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안세진 놀부 대표 “북한음식점 론칭, 식재 마진 '제로' 등 점주와 상생 기반 만들 것“

“식재 마진 제로, 100% 로열티 제도로 가맹점주와의 실질적인 상생을 도모할 계획입니다.“ 종합외식 전문기업인 놀부의 안세현 대표는 25일 놀부와 전통주 전문점 월향의 합작법인 설립 및 신규 브랜드 출시 기자간담회를 열고 “기존 외식업에는 없던 새로운 것을 하자는 데 두 회사의 공통적인 합의가 있었다”고 밝혔다. 안 대표는 “놀부는 전통적이고...

2018-10-25 13:28
스타트업 인테이크, 식품외식산업 발전유공 국무총리표창 수상

인테이크가 24일 열린 '2018 대한민국식품대전' 개막식 행사에서 식품외식산업 발전유공으로 국무총리표창을 수상했다. 인테이크는 미래식사로 알려진 밀스, 모닝죽 등 간편식ㆍ대용식을 개발해 판매하고 있는 푸드테크 스타트업이다. 농림축산식품부에 따르면, 국무총리표창은 공적성과가 동종업계에 귀감이 되고, 동종업계의 문제점과 패러다임을 개선하는데...

2018-10-25 10:30
[인사] 한국농수산식품유통공사

한병희 △홍보실장 윤미정 ◇부장급 전보 △기획조정실 성과관리부장 박군식 △기획조정실 사회가치창출부장 김석주 △수급관리처 수급기획부장 김병석 △수출사업처 수산임산수출부장 장서경 △식품산업처 식품외식기획부장 이수직 △식품산업처 식품진흥부장 문병필 △농수산식품기업지원센터 수출정보부장 권태화 △광주전남지역본부 수출유통부장 고광삼

2018-10-25 09:55
수제맥주협회 “종량세 도입시 소매점 수제 맥주 가격 30% 인하 가능”

또한, 외식산업에서 일반적으로 소비자가 대비 원가율은 35%이며 종량세로 변경돼도 생맥주의 원가율은 27.5% 정도로 추정됨에 따라 타 메뉴 대비 원가율은 여전히 낮고 마진율이 높아 소비자가격 변동이 없거나, 있어도 변동 폭은 미미할 것으로 예상했다. 협회는 수입 맥주 '4캔에 1만 원' 혜택이 사라진다는 루머와 달리 종량세로 전환되면 수입 맥주 프로모션이...

2018-10-24 11:09
오픈마켓ㆍ소셜커머스ㆍ배달앱과 거래하는 中企 “높은 광고비 부담”

세 번째로 배달앱 시장은 2015년 기준 108조 원을 넘는 외식시장 중 배달앱을 통한 거래 규모는 3조 원대로 추정된다. 닐슨코리아클릭 조사에 따르면 올해 1월 기준 배달앱 시장 점유율은 배달의민족(55.7%), 요기요(33.5%), 배달통(10.8%)의 순이며, 월간 이용자 수는 배달의민족(약 366만 명), 요기요(약 217만 명), 배달통(약 71만 명) 순이다. 최근에는 카카오, 우버까지...

2018-10-18 12:00
규제 직격탄 맞은 프랜차이즈, 사업 포기 속출

프랜차이즈 산업이 잇따른 규제 강화로 흔들리고 있다. 지난해부터 불거진 프랜차이즈 기업의 갑질 논란, 가맹본부-가맹점 간 불공정거래 등의 문제는 올해도 SPC 허영인 회장, 원앤원 박천희 회장, 본죽 김철호 회장에 대한 수사로 이어지며 아직도 진행형이다. 여기에다 내수 경기 부진, 가파른 최저임금 인상 등으로 가맹점 폐점이 늘거나 출점이...

2018-10-14 18:17
홍두당, 대구근대골목단팥빵 인천공항2호점 오픈

한편, 홍두당은 미국 미시간대에서 외식산업경영학을 전공한 대구 출신 청년 기업가 정성휘 대표(33)가 지난 2015년 설립한 투어푸드 전문기업이다. ‘대구 3대 빵집’으로 유명세를 얻고 있는 대구근대골목단팥빵과 한국식 도넛을 현대적으로 재해석한 근대골목도나스를 론칭하며 업계의 주목을 받는 신흥 외식기업으로 떠올랐다. 지난 8월에는 국내 최초의 하와이안...

2018-10-11 08:51
국회가 백종원 국감에 부른 까닭은

여론은 “번지수 틀렸다” 냉랭 외식 사업가인 더본코리아 백종원 대표가 12일 국회 국정감사 참고인으로 국감에 출석하는 것을 놓고 논란이 일고 있다. 국회 산업통상자원중소벤처기업위원회는 “골목상권을 살리기 위해 백 대표의 의견을 들으려는 것”이라고 설명했지만, SNS에선 “번지수가 틀린 것 아니냐”는 반론도 만만치 않다. 산자위는 4일...

2018-10-07 21:09
산자위가 '골목식당' 백종원을 국감에 부른 이유는?

외식 사업가인 더본코리아 백종원 대표가 12일 국회 국정감사 참고인으로 국감에 출석하는 것을 놓고 논란이 일고 있다. 국회 산업통상자원중소벤처기업위원회는 "골목상권을 살리기 위해 백 대표의 의견을 들으려는 것"이라고 설명했지만 SNS에선 "번짓수가 틀린 것 아니냐"는 반론도 만만치 않다. 산자위는 지난 4일 중소벤처기업부 국감에 백...

2018-10-07 17:06
‘국감 출석’ 백종원 더본코리아 대표, 골목상권 부흥 대책 논하나

국회 산업통산자원중소벤처기업위원회는 지난 4일 전체회의에서 오는 12일 중소벤처기업부 국정감사에 백종원 대표를 참고인으로 부르기로 의결했다. 백재현 더불어민주당 의원과 이용주 민주평화당 의원 등이 백종원 대표의 출석을 요구했고 여야 합의에 따라 백 대표는 12일 참고인으로 출석해 관련 질의를 받을 예정이다. 더본코리아 최대주주인 백종원...

2018-10-07 16:49
김가네 복합물류센터 확장 오픈...프랜차이즈 경쟁력 제고

우리나라 1세대 프랜차이즈 기업인 김가네는 국내 프랜차이즈 산업 초창기부터 물류센터 구축에 힘써왔다. 김가네 김용만 회장은 “가맹점 지원 사업을 보다 체계적으로 운영하게 되어 기쁘다”며 “올해로 창립 24주년을 맞이한 김가네가 종합외식기업으로 발돋움하기 위해 항상 힘쓰겠다”고 밝혔다.

2018-10-04 13:50
유통업계 떠오르는 서비스 ‘딜리버리’의 명암

모바일 배달 음식 1조 시대를 맞아 유통·외식업계의 ‘딜리버리’ 서비스가 한창이다. 1인 가구와 맞벌이 가구의 증가 덕에 인기를 얻기 시작한 딜리버리 서비스는 배달앱의 상종가를 견인하고 있지만 다른 한편으로 높은 중개 수수료 등으로 갈등을 빚으면서 비판에 직면해 있다. 2일 통계청의 ‘2018 2분기 온라인 쇼핑 동향’에 따르면 올해 2분기 모바일...

2018-10-02 10:29
“실수요자 잡아라”···건설업계, ’최초’ 마케팅 경쟁 후끈

또한 동양건설산업이 남양주 별내지구 7-1블록에서 10월 중 분양예정인 ‘파라곤 스퀘어’ 상업시설은 국내 최초의 키즈맘 전문 상업시설로 키즈 관련 시설을 비롯한 문화, 외식 및 보육시설과 함께 어린이들을 위한 다양한 체험시설이 들어설 예정이다. 코람코자산신탁은 강릉 경포 최초의 생활숙박시설인 ‘하이오션 경포’를 분양 중이고 GS건설도 전남 여수시...

2018-09-30 11:10
추석 성수품 가격 하향ㆍ안정세…배추, 평년 가격 밑으로 떨어져

다만 평년가격과 비교하면 시금치는 54%, 청상추는 219% 가격이 높았다. 이재욱 농식품부 식품산업정책실장은 “추석 연휴 직전까지 10대 성수품을 지속적으로 확대 공급할 계획이며, 주요 채소류는 단체급식․외식업계의 식재료 구매 등으로 추석 직후에도 수요 증가가 예상되므로 조기 출하 등을 통해 공급에 차질이 없도록 관리해 나가겠다”고 말했다.

2018-09-20 14:37
8퍼센트, 대출-투자 연결로 ‘신 관계형 금융’ 모델 구축

그 밖에 이태원 ‘심야식당’, 광화문 ‘월향’, 서래마을 ‘더페이지’, 광화문 ’파워플랜트’ 등 미식가들의 호평을 얻는 다수의 외식업체 또한 성공적으로 펀딩을 마무리했다. 투자자들은 수도권에 거주하는 20·40세대가 다수를 차지했으며, 이들은 5~15%내외의 투자 수익과 함께 식사권을 받았다. P2P투자를 통해 수익금도 얻고, 서비스를 이용할 수 있는...

2018-09-20 08:29
이재현 CJ 회장 “비비고 만두로 ‘음식 한류' 전파…세계 1등 쏜다”

기술혁신을 통해 고부가가치화가 가능한 첨단산업 분야로 키워야 합니다.” 이재현 CJ그룹 회장이 ‘비비고 만두’를 통해 식문화 한류를 전파하는 데에 앞장서고 있다. 밀가루와 랩핑 푸드(Wrapping Food) 식문화가 세계 곳곳에 있다는 점에 착안해 만두를 세계 시장 공략을 위한 아이템으로 정한 이 회장은 인스턴트식품이 아닌 웰빙푸드로 포지셔닝하면서 철저한...

2018-09-18 10:07
AP통신, CJ제일제당 ‘비비고 만두’ 세계화 주도

기술혁신이 식품산업을 어떻게 변화시키고 발전시키는지를 보여주는 대표적인 사례”라고 강조했다. AP는 ‘비비고 만두’ 육성을 위한 CJ제일제당의 노력과 성과를 소개하며, 차별화된 R&D와 혁신기술을 앞세워 글로벌 사업 확대에 주력하고 있다고 다뤘다. 미국에는 뉴저지에 세 번째 만두 공장을 건설하고, 베트남, 중국, 러시아에서는 현지 기업 인수...

2018-09-17 16:34
BBQ, 기아퇴치 위해 UN WFP에 연간 6억 기부

이날 협약식에는 윤홍근 제너시스BBQ 그룹 회장과 임형준 UN WFP 한국 대표, 프로빈 아그라왈 UN WFP 평양 대표, 한국외식산업협회 관계자 등이 참석했다. BBQ는 패밀리(가맹점)와 함께 기금을 모으는 매칭펀드 방식으로 연간 약 6억 원을 WFP에 기부할 계획이다. 6억 원은 기아로 고통 받는 어린이 59만명의 1일 생계비에 해당한다. 고객이 치킨을 주문할 때마다...

2018-09-14 13:40
‘아트테인먼트 무장’ 파라다이스시티, 21일 완전 개장...글로벌 관광시장 공략

유럽의 광장을 구현한 ‘플라자’는 사계절 내내 쇼핑, 외식, 문화생활을 즐길 수 있는 실내형 쇼핑문화공간으로, 인천국제공항에서 자기부상열차로 연결되는 파라다이스시티의 허브이다. ‘K-푸드, K-뷰티, K-라이프스타일’을 대표하는 브랜드를 만날 수 있는 이 공간에는 면세점을 비롯해 전원, 진가와, 프로간장게장, 오발탄, 발재반점 등 외식 브랜드...

2018-09-13 13:55
호텔 셰프 출신 홍준기 해파란 대표 “워커힐 시절 인정받은 개발력으로 김장김치 세계화 실현”

무너져가는 한국 김치 산업의 현주소를 본 홍 대표는 지난해 9월 공장을 인수해 보수한 후 10월부터 재가동했다. 김치 사업을 시작하자 중국산 김치에 밀리는 시장 경쟁력에 대해 주변의 우려도 많았다. 한 해에도 수십 곳의 김치 공장이 설립했다 폐업하기를 반복하는 상황이기 때문이었다. 그럼에도 홍 대표는 국산 김치를 고집한다. 그는 “국내 주요 식당의 70...

2018-09-12 10:31

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