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[소상공인 주간] 박정열 비앤테일러샵 대표 철탑산업훈장 받아

또 대한미용사회 최영희 회장이 석탑산업훈장을 수상하는 등 모범소상공인·육성공로자·우수지원단체 부분에서 총 147명의 개인과 단체가 포상을 받았다. 아울러 기능경진대회, '가치삽시다 TV' 오픈스튜디오 방송, 우수제품 판매·체험전 등 다양한 행사가 열렸다. '아시아외식연합회·조리기능장협회 기능경진대회'에선 총 1500명이 요리 경연을 벌였고, 맞춤양복...

2019-10-31 14:01
[소상공인 주간] 전국 우수 소상공인 한자리에…‘제4회 대한민국 소상공인 주간’ 개막

한편, 이번 소상공인 기능경진대회에서는 한국맞춤양복협회, 한국플로리스트협회, 한국펫산업소매협회, 아시아외식연합회·조리기능장협회·한국선물포장협회, 한국피부미용업협동조합, 한국메이크업미용사회, 한국이용사회중앙회 등이 각 분야에서 최고의 기능인을 선발하게 된다. 동시에 명장들이 만든 작품 전시, 애견 컨테스트 및 맞춤양복 체험행사, 고객...

2019-10-30 13:41
'식품ㆍ외식산업 논문 경진대회' 최우수상에 충남대 팀

농림축산식품부는 ‘제3회 대학생 식품ㆍ외식산업 논문 경진 대회’ 최우수상 수상자로 충남대 동물자원생명과학과 김민호, 정두연, 정현경 학생 팀을 선정했다고 27일 밝혔다. 충남대 팀은 ‘양배추 분말의 첨가가 저지방 햄버거 스테이크의 품질에 미치는 영향’ 논문에서 햄버거 스테이크에 양배추 열량을 첨가했을 때 지방, 열량 절감 효과를 분석했다....

2019-10-27 11:29
전경련 “골목상권 매출, 내년까지 큰폭 하락…‘내수촉진’ 목소리 높아”

업종별로는 의류판매업(17.5%), 외식산업ㆍ문구ㆍ이용사(12.5%), 미용사ㆍ인테리어ㆍ주유소(7.5%) 업종 등 순이었다. 올해 경영악화를 예상한 골목상권 협회들은 그 원인으로 ‘경기 위축에 따른 판매부진’을 가장 많이 꼽았다. △최저임금의 급격한 상승 △동일업종 소상공인 간 경쟁 심화 △제품 원료ㆍ재료비 상승 등도 언급됐다. 경영 활성화를 위한 대책을...

2019-10-27 11:00
'불혹' 맞은 롯데리아…마흔 살, 새로운 도전에 나서다

롯데리아의 설립은 한국 외식산업으로서 최초의 패스트푸드 및 프랜차이즈 시대를 연 하나의 사회문화적 사건으로 꼽힌다. 당시 롯데리아의 출범은 향후 국내에 외국 유명 프랜차이즈 기업들이 진출할 것을 예상하고 이에 대응하기 위해 국내 시장 선점이 필요하다고 판단한 신격호 명예회장의 도전 정신에서 비롯됐다. 1978년 당시 국민소득 1400달러, 가구당 연간...

2019-10-23 10:49
"가구회사가 TV 출시하고, 광고회사는 AI 선그라스 선보여"…빅 블러의 득실은?

인공지능(AI), 사물인터넷(loT) 등 첨단 정보통신기술(ICT)의 발달로 산업 간 경계가 모호해지는 ‘빅블러(Big Blur)’ 현상이 갈수록 가속화되고 있다. 과거에는 제품 만드는 제조업, 정보·편의를 제공하는 서비스업 등 업종별로 정해진 영역과 틀(고정관념)이 있었다면, 최근에는 사업 장벽이 완전히 무너지는 추세다. 특히 4차 산업혁명 시대에 접어들면서, 이 같은...

2019-10-20 12:00
외식업계 "주문 10건 중 배달 5건 〉 매장 4건…배달 중에선 앱 주문이 62%"

14일 한국외식산업연구원에 따르면 8월 배달서비스를 제공하는 236개 외식업체(치킨 업체 제외)를 대상으로 설문조사를 실시한 결과 하루 평균 주문 건수 중 배달이 49.8%(32.3건)로 가장 많았다. 이어 매장이 39.7%(25.7건), 포장이 10.5%(6.8건)로 뒤를 이었다. 매출액 비중으로도 배달 매출이 평균 45.7%로 가장 높았다. 매장 이용 44.9%, 포장이 9.3%를 기록했다. 특히...

2019-10-14 16:10
로봇, 외식과 만나다…빌라드샬롯, 자율주행 로봇 '페니' 시범 운영

최근 들어 외식업계에서 로봇이 점차 활동 영역을 확대하고 있다. 다날의 커피 전문 브랜드 달콤커피는 최근 로봇 카페 ‘비트’의 7월 주문량이 10만 잔을 돌파했다고 밝혔다. 회사 측은 “한 달간 전국 50개 비트 매장에서 전용 애플리케이션인 ‘비트커피’와 키오스크로 발생한 주문 내역을 합친 것”이라며 “지난해 동기(4만236잔) 대비 약 150% 증가한 수치”...

2019-10-14 14:52
해외로 눈 돌리는 대형마트...국내 점포는 줄줄이 폐점

특히 최근에는 이들 점포 중 10곳을 리뉴얼하고 회와 초밥, 삼각김밥 등 외식 카테고리를 넓히고, 빵집을 카페형 베이커리로 재단장하며 고객 모시기에 한창이다. 해외 시장으로 눈을 돌리기는 이마트도 마찬가지다. 2016년 7월 몽골의 수도 울란바토르에 첫 점포를 연 이마트는 이듬해 9월 호룰로에 두 번째 매장, 지난달에는 울란바토르에 3호점을 열었다. 이에...

2019-10-14 14:28
OCI, 창립 60주년 맞이 '장애인과의 동행' 나눔 릴레이 활동

사무지원, 사옥관리, 외식산업, 문화사업 등 총 4개 사업부문을 운영하며, 전체 직원의 약 30%를 장애인으로 고용한다. 특히 OCI는 12월 첫 주 OCI 드림이 운영하는 건강식 레스토랑 ‘썬더버드(SUN THE BUD)’를 서울 소공동 OCI 본사 1층에 열 예정이다. 김택중 OCI 사장은 “올해로 창립 60주년을 맞는 OCI가 100년 기업을 목표로 더 내실 있고 지속가능한 기업으로...

2019-10-14 11:15
'배민' 우아한형제들, '자율주행 배달로봇' 시범서비스 진행

한편 우아한형제들은 2017년부터 외식산업 인프라개선 및 고도화, 자영업자 토털 IT 솔루션에 적극 투자해왔다. 그동안 실내 자율주행 서빙로봇 ‘딜리, ‘딜리플레이트’, ‘딜리슬라이드’ 등을 시범운영했고, 최근엔 자율주행서빙로봇, QR코드로 주문하는 배민 오더 등 외식업 미래기술을 송파구 방이동 소재 이탈리 안레스토랑 ‘메리고키친’에 선보였다. 세계적인...

2019-10-07 10:39
[서비스산업이 미래다] 제조업 4배 달하는 규제 풀어야 고부가 일자리 창출

“서비스산업 발전 기본법이 통과되지 않은 상황에서 서비스업 육성은 공염불”이라며 “서비스업 일자리만 해도 고부가가치 서비스업 일자리는 각종 규제로 성장이 지지부진한 채 공공근로나 도소매, 숙박업 등 저임금, 비정규직 일자리만 양산하고 있다”고 혁신전략에 회의적인 반응을 보였다. 그는 이어 “그나마 일자리를 늘려왔던 도소매, 외식·숙박업도...

2019-10-03 17:58
더매칭 플레이스, ‘IFS 프랜차이즈 창업 박람회’ 참가

공정창업연구소 외식체험창업 중개 플랫폼, 더매칭 플레이스가 3일부터 5일까지 코엑스 A홀에서 열리는 ‘IFS 프랜차이즈 창업 박람회’에 참가한다고 2일 밝혔다. 이번에 참가하는 ‘IFS 프랜차이즈 창업박람회’는 한국프랜차이즈산업협회가 주최하고 리드엑시비션스코리아, 코엑스가 주관하는 행사로, 220개사 270개 브랜드가 참여한다. 더매칭 플레이스는 이번...

2019-10-02 17:18
CJ프레시웨이, 매출처 다변화로 하반기 실적 개선 ‘매수’-KB증권

박애란 연구원은 “3분기 예상 매출액은 전년 동기 대비 9.0% 늘어난 7681억 원, 영업이익은 29.7% 성장한 172억 원을 기록할 것으로 보인다”며 “최저임금 인상에 따른 인건비 부담과 부진한 외식 경기에도 호실적이 이어질 전망”이라고 내다봤다. 우선 단체급식 부문에서는 산업체, 병원, 컨세션 등 경로가 다변화하는 가운데 단가 인상 효과, 인력 효율화 등이...

2019-09-23 08:17
KDI "본부만 이익내는 가맹구조, 갈등 부추겨"

보고서는 가맹업계 갈등의 원인으로 산업구조의 취약성과 가맹 계약조건의 불균형을 지적했다. 먼저 가맹시장은 생존기간이 상대적으로 짧다. 2015년 한 해에 생겨난 브랜드가 2224개였는데, 이 중 1046개(47.0%)가 업력 1년을 넘기지 못 했다. 2016년 존재했던 브랜드 5741개 중에선 3년 이상 존속한 브랜드가 절반에 불과했다. 특히 우리나라 가맹시장은 외식업 편중이...

2019-09-19 12:42
패션업계, 뷰티 넘어 가전ㆍ리빙ㆍ교육 사업까지 영토 넓힌다

패션 산업은 가을·겨울 장사라고 할 만큼 사계절 매출이 고르지 못한 탓에 패션 업체는 꾸준히 매출을 올릴 수 있는 신사업에 적극적으로 뛰어들고 있다. 패션 업체가 가장 대표적으로 도전하는 사업은 유통망, 소비자가 겹치는 ‘화장품’이다. 실제로 화장품 사업을 시작한 패션 업체는 쏠쏠한 성과를 내고 있다. 신세계인터내셔날은 2012년 ‘비디비치’ 인수를...

2019-09-18 17:20
농수산식품유통공사, 작년 연 매출 1조 이상 클럽 식품기업 23개

14일 한국농수산식품유통공사(aT)가 발간한 ‘2019년도 식품외식산업 주요통계’에 따르면 지난해 국내 식품기업 가운데 매출이 1조 원을 넘은 곳은 23개사였으며 CJ제일제당이 6조457억 원으로 1위를 차지했다. 2위는 롯데칠성음료였으며, 연 매출은 2조3233억 원으로 집계됐다. 대상은 2조2359억 원으로 3위에 이름을 올렸다. 4위인 오뚜기는 2조971억 원의...

2019-09-14 09:50
경기도 '부대찌개' 전북 '장어'...농식품부, 추석 연휴 찾아볼 음식거리 30곳 선정

남태헌 농식품부 식품산업정책관은 "각 지자체가 전국 270여개의 음식거리 중에서 자신 있게 추천한 만큼, 추석 연휴기간 해당 지역을 방문하는 모든 사람들이 만족스럽게 이용하기를 기대한다"며 "앞으로도 침체된 지역경제와 외식산업을 활성화하기 위해 다양한 노력을 지속할 것"이라고 밝혔다.

2019-09-06 10:23
SK 뉴스쿨, 국내 특1급 호텔과 외식산업 전문인재 양성

푸드(Food) 분야 전문 직업교육 프로그램 SK 뉴스쿨이 국내 특1급 호텔과 외식산업의 전문 인재 양성을 위해 협력한다. SK 뉴스쿨이 4일 서울 용산구 ‘레스토랑 오늘’에서 JW메리어트호텔 서울, 그랜드인터컨티넨탈 서울 파르나스, 인터컨티넨탈 서울 코엑스 등 국내 특1급 호텔 3곳과 산학협력 업무협약(MOU)을 체결했다. 이번 협약에는 하영철 SK 뉴스쿨 교장...

2019-09-04 13:26
제너시스BBQ그룹, 창립 24주년 행사 “역동적인 천년기업” 다짐

이날 행사에는 그룹 전 구성원을 비롯해 20여 명의 우수 패밀리 사장, 김대권 한국외식산업협회 부회장 등 관계자들이 참석했다. 윤홍근 제너시스BBQ 회장은 창립기념사를 통해 “그 동안 비비큐는 ‘선구자’, ‘처음’, ‘최대’라는 단어가 익숙한 대표 프랜차이즈 기업으로 지난 24년을 보내왔다”며 “그러나 이에 그치지 않고 비비큐 고유의 경영 철학을...

2019-09-02 11:14

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