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  • [개미 천국&지옥] 대주산업, '곡물 값 급등' 심화에 강세…일야 거래재개 첫날 '상한가'
    [개미 천국&지옥] 대주산업, '곡물 값 급등' 심화에 강세…일야 거래재개 첫날 '상한가'
    2일 코스닥 시장에서 상한가를 기록한 종목은 대주산업, 멜파스, 일야 등 3개 종목이다. 대주산업은 러시아의 우크라이나 침공 여파로 곡물가격이 급등하자 수혜가 전망되며 2거래일 연속 급등했다. 대주산업은 지난해 매출 99.76%가 동물 식용 배합사료에서 발생했다. 전일 산업통상자원부에 따르면 지난 달 농산물 수입액은 24억1000만 달러로 역대 최고치인 전월...
    2022-05-02 16:04
  • [데스크칼럼] 네이버1784의 꿈을 응원한다
    [데스크칼럼] 네이버1784의 꿈을 응원한다
    엄청난 기술력을 동원해 만들어낸 플랫폼처럼 포장을 하고선 택시와 대리운전, 부동산, 배달, 외식에까지 손을 뻗치면서 자영업자는 물론 중소·벤처기업들의 경제 생태계를 위태롭게 한다는 것이었다. 해외 IT 공룡들은 우주로 골목상권을 넓히는데, 이 좁디좁은 대한민국 땅에서 자신들보다 약한 이들과 밥그릇 싸움을 벌인다는 점에서 눈살을 찌푸리게 했었다....
    2022-04-27 05:00
  • [이슈크래커] 치킨 3사 가격 다 올랐다…외식가격공표제 시행 두달만에?
    [이슈크래커] 치킨 3사 가격 다 올랐다…외식가격공표제 시행 두달만에?
    치킨은 대표적인 외식 먹거리인 데다, 가격공표제 대상 품목이기도 합니다. 윤홍근 제너시스BBQ 회장이 '치킨 3만 원 시대'를 언급하며 소비자 여론도 흉흉한 상황이죠. 도·육계협회, 플랫폼 배달업체, 프랜차이즈 치킨 업체 등 산업에 얽힌 이해관계자는 많지만, 이중 한 단체만 콕 집어 과징금 부과를 앞세운 '정치 담합'을 내놓기 나쁘지 않은 분위기인 셈인 겁니다....
    2022-04-23 09:50
  • “내 가게 브랜드, 내가 만든다” 소상공인 상표출원량 급증
    “내 가게 브랜드, 내가 만든다” 소상공인 상표출원량 급증
    소상공인의 상표 출원이 증가하는 건 온라인 쇼핑 및 외식업 등 상표가 민감한 산업이 크게 성장하고 있기 때문이다. 또 자영업 시장이 치열해지며 마케팅·홍보가 중요해졌고, 이른바 ‘덮죽 사태’ 등으로 인해 최근 몇 년 간 자영업자 사이에서 권리 의식이 강해졌다. 아이디어만 있다면 재능 공유 플랫폼을 통해 큰 비용을 들이지 않고 로고 디자인 제작 등을...
    2022-04-22 05:00
  • '주춤'하던 과채 음료, 건강 트렌드 업고 살아난다
    '주춤'하던 과채 음료, 건강 트렌드 업고 살아난다
    공정거래위원회 가맹사업정보제공시스템에 따르면 커피 프랜차이즈는 지난해 외식업종 전체 브랜드 중 최대 증가 폭(90%)를 기록한 반면 2010년대 중반 큰 인기를 끌던 생과일주스 전문점 '쥬시' 가맹점수는 2018년 722개에서 2020년 480개로 줄어들며 내리막길을 걷고 있다. 그러던 과채음료가 반등세로 돌아선 건 코로나 바이러스 이후 화두로 떠오른 건강 트렌드에...
    2022-04-10 14:17
  • 햄버거 전쟁 2라운드…파이브가이즈·슈퍼두퍼·쉐이크쉑 서울서 한판승부
    햄버거 전쟁 2라운드…파이브가이즈·슈퍼두퍼·쉐이크쉑 서울서 한판승부
    대우산업개발은 자회사 ‘이안지티(iaan GT)’를 통해 서울 강남구 신논현역 인근에 고급 버거인 ‘굿 스터프 이터리(Good Stuff Eatery)’ 매장을 오픈할 예정이다. 굿 스터프 이터리는 미국 써니사이드 레스토랑 그룹의 수제버거 브랜드로 버락 오바마 전 미국 대통령이 즐기는 것으로 유명하다. 2008년 미국 워싱턴DC 국회의사당 근처에 첫 매장을 오픈한 후...
    2022-04-07 10:00
  • "집밖 음식은 너무 비싸!" 치솟는 외식물가에 너도나도 밀키트 시장 뛰어든다
    "집밖 음식은 너무 비싸!" 치솟는 외식물가에 너도나도 밀키트 시장 뛰어든다
    거리두기 정책이 완화하면 밀키트 시장 성장세가 주춤할 것이라는 견해가 있지만, 전문가들은 장기적으로 외식산업과 결합한 밀키트 모델의 등장으로 성장세가 지속될 것이라고 보고 있다. 밀키트가 단순히 집에서 해먹는 음식이 아니라, 외식 레스토랑의 경험을 간접적으로 제공하는 수단이 되는 동시에 식당으로 발길을 이끄는 매개체가 될 수 있다는 분석이다....
    2022-04-06 14:36
  • [이슈크래커] 10조 넘보는 치킨 시장...'치느님' 3만원 시대 올까
    [이슈크래커] 10조 넘보는 치킨 시장...'치느님' 3만원 시대 올까
    최근에는 외식 먹거리 가격을 매 주마다 공개하는 '외식 가격 공표제'를 실시해 일부에서 반발을 사기도 했죠. 치킨이 처음부터 서민 음식이었던 건 아닙니다. 아버지 손에 들린 통닭의 추억은 사실 일부 중산층들의 추억에 불과합니다. 국내 최초 프랜차이즈 치킨으로 꼽히는 '림스치킨'을 비롯한 당시 치킨은 1970년대 물가나 임금 수준을 따져봤을 때 일당과 맞먹는...
    2022-04-01 16:41
  • 대우산업개발, 내달 고급수제버거 매장 내고 '사업 다각화' 속도
    대우산업개발, 내달 고급수제버거 매장 내고 '사업 다각화' 속도
    대우산업개발은 2013년부터 프랑스 베이커리 상표인 '브리오슈도레'와 가맹 계약을 맺고 외식 사업에 뛰어든 바 있다. 현재 서울과 부산 등에서 총 13개의 매장을 운영 중이다. 대우산업개발은 2020년 말부터는 '에어데이즈'라는 상표로 마스크 판매 시장에도 진출하며 다양한 방면의 사업으로 매출다변화를 시도 중이다.
    2022-03-30 19:01
  • "발라먹는 참치, 찍어먹는 김치" 펄펄 끓는 소스ㆍ육수 시장
    "발라먹는 참치, 찍어먹는 김치" 펄펄 끓는 소스ㆍ육수 시장
    한국농수산식품유통공사 식품산업통계정보시스템(이하 aT FIS) 집계에 따르면 국내 소스류 생산액은 2020년 2조296억 원으로 2016년과 비교해 22% 가까이 늘었다. 같은 기간 생산량 역시 84만7797톤으로 25% 가까이 증가했다. 간편식 시장이 크게 늘면서 구성품에 필수로 들어가는 소스시장 역시 동반 성장했다는 분석이다. 소스류가 인기를 끌면서 업계도 관련 제품군을...
    2022-03-30 14:29
  • 이랜드그룹 조직개편… 온라인 조직 신설, 40대 대표 발탁
    이랜드그룹 조직개편… 온라인 조직 신설, 40대 대표 발탁
    윤성대 대표는 1981년생으로 이랜드파크 재임 중, 호텔과 외식, 건설, 테마파크 등 각 사업부문이 독립적으로 경영될 수 있도록 새로운 인재 발탁 및 사업 구조 개편으로 성장을 위한 초석을 마련했다는 평가를 받았다. 윤 대표는 신임 대표로 선임된 직후, 사내 메일로 임직원들에게 발송한 취임사를 통해 “유통산업의 구조가 변하고 시장의 순위가 급변하는 지금이 제2의...
    2022-03-25 16:20
  • 신세계푸드, 국산 친환경 연어 대중화 위해 GS건설과 푸드테크 MOU
    신세계푸드, 국산 친환경 연어 대중화 위해 GS건설과 푸드테크 MOU
    신세계푸드는 지난 18일 서울 종로구 청진동 GS건설 본사에서 국내 친환경 연어 양식 산업의 발전과 대중화를 위해 GS건설과 상호협력에 대한 양해각서(MOU)를 체결했다고 21일 밝혔다. 이날 체결식에는 신세계푸드 송현석 대표와 GS건설 허윤홍 신사업 부문대표 등 5명이 참석한 가운데 우수한 미래 식량으로 주목받고 있는 연어의 친환경 양식과 대중화를 위한 다양한...
    2022-03-21 09:50
  • 플랫폼서 시간으로…코로나19로 바뀐 글로벌 유통 트렌드
    플랫폼서 시간으로…코로나19로 바뀐 글로벌 유통 트렌드
    상가, 쇼핑센터, 편의점 등 매장에서 배달업 등 시간 경쟁으로코로나19 이후 소비 행태 변화, '10분 내 배달' 퀵커머스도 인기 유통ㆍ소비 산업 구조는 그간 빠르게 변모해왔다. 쇼핑상가와 교외형 쇼핑센터가 활기를 띠던 시대에서 전문점 체인과 편의점 시대를 지나 얼마 전까지는 온라인 쇼핑이 대세를 이어갔다. 현재는 배달업이 급성장하고 있다. 특히 배달업은 신종...
    2022-03-19 06:00
  • [이슈크래커] “라면 사재기 해야 하나”...심상치 않은 밀가루 가격, 물가 상승도 우려
    [이슈크래커] “라면 사재기 해야 하나”...심상치 않은 밀가루 가격, 물가 상승도 우려
    로이터 등은 14일(현지시간) 러시아 농업부·산업통상부는 3월 15일부터 6월 30일까지 밀·보리·옥수수 등 주요 곡물의 수출을 일시적으로 금지하는 정부령을 마련해 시행할 예정이다. 우크라이나 침공에 대한 국제 사회의 경제 제재에 대응하기 위한 것으로 풀이된다. 전쟁 피해를 입고있는 우크라이나의 곡물 수출이 어렵다는 점을 고려하면 피해는 더 크다. 전...
    2022-03-18 14:55
  • BBQ 치킨대학, 올해 누적 1500마리 치킨 지역사회 기부
    BBQ 치킨대학, 올해 누적 1500마리 치킨 지역사회 기부
    치킨 프랜차이즈 제너시스 비비큐 그룹이 자사 외식산업 전문인력 육성 기관인 치킨대학을 통해 조리된 치킨을 나누는 ‘착한기부’로 올해 1분기까지 1500마리의 치킨을 기부했다고 18일 밝혔다. BBQ의 ‘착한기부’는 치킨대학에서 매장 오픈을 위해 기초교육을 받는 패밀리가 조리한 치킨을 ‘베데스다’, ‘승가원’, ‘엘리엘동산’ 등 이천 치킨대학 인근...
    2022-03-18 14:27
  • [종합] 홍남기 "유류세 인하 7월말까지 연장…유가 더 오르면 인하폭 확대 검토"
    [종합] 홍남기 "유류세 인하 7월말까지 연장…유가 더 오르면 인하폭 확대 검토"
    홍 부총리는 “가공식품·외식업계 비용부담 완화를 위해 사료·식품 원료구매자금 금리를 각각 0.5%P 인하하고, 코로나19 등으로 어려움을 겪는 개인사업자 대상 4월 부가세 예정고지 제외, 식품 포장재 교체 부담 완화 등을 추진한다”고 말했다. 이와함께 “비철금속시장 가격불안 지속 시 외상방출한도를 30억 원에서 50억 원으로 확대하고, 방출기간 3개월 연장...
    2022-03-04 08:28
  • 우크라 침공발 유가 급등에 인플레 압력…정부, '유류세 인하 연장' 검토
    우크라 침공발 유가 급등에 인플레 압력…정부, '유류세 인하 연장' 검토
    가공식품이 오르면 시차를 두고 가공식품이 원재료인 외식 등 서비스 물가도 오른다. 원유 조달을 100% 수입에 의존하는 한국으로서는 유가 상승에 따른 인플레이션을 막을 길이 없다. 통계청에 따르면, 지난달 석유류 물가는 전년 동월보다 16.4% 오르면서 홀로 총지수를 0.66%포인트(P) 끌어올렸다. 총지수(1000.0)에서 석유류 가중치는 39.4다. 10% 오를 때 총지수...
    2022-02-27 13:03
  • 지난주 치킨값 최대 6.7% 올랐다…정부 "외식 물가 매주 공개"
    지난주 치킨값 최대 6.7% 올랐다…정부 "외식 물가 매주 공개"
    문지인 농식품부 외식산업진흥과장은 "식재료비와 인건비 인상, 배달 수수료 부담 등 어려운 경영 여건 속에서도 소비자 부담 완화를 위해 가격을 인상하지 않은 브랜드가 상당수 있다"며 "코로나19 장기화와 식재료비 상승 등으로 외식업계의 어려움이 큰 상황인 만큼 업계와 지속해서 소통하고 지원 과제를 적극적으로 발굴할 계획"이라고...
    2022-02-23 12:57
  • 야놀자에 10년간 키운 서비스 넘겼지만 ‘NO엑시트’ 외친 스타트업의 사연
    야놀자에 10년간 키운 서비스 넘겼지만 ‘NO엑시트’ 외친 스타트업의 사연
    2020년 8월 런칭한 도도카트는 외식업 종사자들이 앱에 식자재 명세서를 등록하기만 하면 지출 비용을 비교, 분석할 수 있는 리포트를 제공하는 IT솔루션이다. 스포카는 국내 식자재 유통 시장이 연 55조 규모에 달하는데도 불구하고, 식자재 비용 관리를 아날로그 방식인 현장을 캐치해 이를 혁신할 수 있는 서비스로 ‘도도카트’를 선보였다. 그동안 외식업...
    2022-02-22 15:00
  • 생산·소비 부진에 물가 폭등…지방이 쓰러진다
    생산·소비 부진에 물가 폭등…지방이 쓰러진다
    반도체 특수를 누린 타 지역과 달리 강원은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 유행과 사회적 거리두기에 따른 외식 감소로 음료업 생산 등이 줄며 2년 연속 감소했다. 서비스업생산도 전국에서 4.3% 증가한 가운데, 광공업생산 증가율이 낮았던 대전(2.6%)과 충남(3.8%), 강원(4.0%) 등에서 전국 평균을 하회했다. 울산은 광공업생산과 서비스업생산 모두 2.0...
    2022-02-22 12:00
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