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  • 최태원 "기업 꼰대 되지 말자…혁신ㆍ성장 통해 일자리 창출"
    최태원 "기업 꼰대 되지 말자…혁신ㆍ성장 통해 일자리 창출"
    이와 관련해 배달의민족(이하 배민)은 외식업종 자영업자에게 경영 컨설팅을 제공하는 배민의 '꽃보다 매출'을 소개했다. 또 '선진적 기업문화 향상'은 심리상담 프로그램을 제공하고 가정의 날을 통해 향상된 기업문화를 바꿔나가는 것이다. 이와 관련, 토스는 수평적인 조직문화를 형성하기 위해 사내 모든 정보를 투명하게 공개하고, 직급과 무관하게 능력 있는...
    2022-05-24 17:46
  • 2년간 새 브랜드만 400개 등록…커피 프랜차이즈 경쟁 더 뜨거워졌다
    2년간 새 브랜드만 400개 등록…커피 프랜차이즈 경쟁 더 뜨거워졌다
    공정위 관계자는 “소규모 가맹사업을 벌이던 업체들이 등록에 나선 데다, 법 시행 전까지 직영점 의무 규정이 유예되면서 서둘러 가맹 사업에 나선 업체들이 많았을 것”이라고 봤다. 외식업종 가운데 가장 빠른 속도로 몸집을 불린 업종은 커피 전문점이다. 2019년 338개였던 커피 브랜드 수는 지난해 736개로 2.2배 늘었다. 같은 기간 치킨이 438개에서 701개로...
    2022-05-24 15:34
  • 디딤, 임원 주식 장내 주가 취득…보유지분 총 7만5000주로 늘려
    디딤, 임원 주식 장내 주가 취득…보유지분 총 7만5000주로 늘려
    외식사업을 주력으로 하는 디딤은 16개 외식 프랜차이즈를 운영하고 있다. 디딤 관계자는 “석동현 사외이사의 지분 추가 취득으로 보유 지분이 6만5000주에서 7만5000주로 1만 주 늘었다”며 “지난해 하반기부터 장내에서 꾸준히 지분을 취득하고 있다”고 했다. 이어 “4월 거리두기 정책 변화 이후 회사 실적 개선에 대한 전망과 현재 주가 수준 등을...
    2022-05-24 14:25
  • 코로나에 서울시내 '골목상권·발달상권' 지고 '전통시장' 떴다
    코로나에 서울시내 '골목상권·발달상권' 지고 '전통시장' 떴다
    업종별로는 코로나 확산 시기에 매출액이 크게 감소하면서 타격을 받은 업종은 외식업이었다. 외식업 총매출액은 2019년 21조8190억 원에서 2021년 17조2460억 원으로 감소했다. 반면 비대면 업종인 소매업은 같은 기간 총매출액이 36조590억 원에서 44조3170억 원으로 늘었다. 전체 상권의 점포당 평균 매출액은 2019년 6424만9000원에서 2021년 6823만8000원으로 다소...
    2022-05-24 10:10
  • 정황근 농식품부 장관 “밀가루·식용유 공급안정에 최선”
    정황근 농식품부 장관 “밀가루·식용유 공급안정에 최선”
    이에 농식품부는 밀가루 가격 상승분의 70%를 지원하는 밀가루 가격안정 지원사업과 함께 안정적인 원료구매를 위한 식품 외식종합자금 확대 등 대책을 마련하기로 했다. 아울러 대두유와 해바라기씨유에 매겨진 5% 관세를 할당관세를 통해 인하하는 방안 등을 관계 부처와 협의하기로 했다. 정 장관은 “중장기적으로는 국내 주요 곡물의 자급기반 구축과 안정적 해외...
    2022-05-23 19:47
  • 레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장
    레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장
    국내 식품업체들이 ‘비건(동물성 단백질을 배제하는 채식주의)’ 사업 영토를 넓히고 있다. 인류 건강과 지구 환경을 생각하는 ESG(환경·사회·지배구조) 경영의 일환으로 각광받는 데다, 개인의 건강과 환경, 동물 보호 등에 대한 관심이 높아지며 채식 수요가 꾸준히 증가하면서다. 비건 브랜드를 출시해 대체육과 카레·짜장 등을 선보이는가 하면 비건...
    2022-05-23 15:06
  • 리오프닝에 경쟁사 바쁘게 움직이는데…‘구본성 리스크’에 발목잡힌 아워홈
    리오프닝에 경쟁사 바쁘게 움직이는데…‘구본성 리스크’에 발목잡힌 아워홈
    CJ프레시웨이는 외식 프랜차이즈 봉추푸드시스템과 콜라보레이션 메뉴를 선보였다. 신제품은 봉추푸드시스템을 대표하는 메뉴 ‘봉추찜닭’의 대용량 밀키트다. 30인분 내외 용량으로 구성된 밀키트에는 간장 소스와 넓적 당면 등이 넉넉하게 담겨있다. 신세계푸드는 회사, 학교에 벗어나 프리미엄 아파트 전용 식음 서비스 확대에 속도를 내고 있다. 이달부터는 서울...
    2022-05-22 14:54
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (5월 23~27일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (5월 23~27일)
    FTA실무인력양성사업 참여학교 10개 △국제수소산업협회 얼라이언스 포럼 개최 26일(목) △장관 10:00 국무회의(세종청사) 14:00 예결위(r국회/잠정) 15:00 본회의(국회/잠정) △통상교섭본부장 10:00 국무회의(세종청사) 16:00 통상산업포럼(서울 롯데H) △1차관 15:00 바이오기업 간담회(송도G타워) △산업데이터 표준화 및 인증지원 사업 성과점검 및 간담회...
    2022-05-22 09:17
  • SPC삼립이 쏘아올린 포켓몬 ‘열풍’…삼성전자·LG생활건강도 합류
    SPC삼립이 쏘아올린 포켓몬 ‘열풍’…삼성전자·LG생활건강도 합류
    포켓몬 열풍은 식품·외식 사업에만 그치지 않는다. 지난달 삼성전자에서 내놓은 ‘갤럭시 Z 플립 3 포켓몬 에디션’도 출시 직후 삼성닷컴과 11번가에서 5분 만에 품절되며 인기를 끌자, 이번에는 ‘갤럭시 버즈2 포켓몬 몬스터볼 커버 패키지’를 내놨다. LG생활건강도 한정판으로 자사 다양한 브랜드에서 ‘포켓몬 에디션’ 생활용품을 내놓으며 포켓몬 열풍에...
    2022-05-20 10:52
  • [이슈크래커] 환경이냐 편리냐...‘일회용컵 보증금 300원’ 시행도 전에 불만 나오는 이유
    [이슈크래커] 환경이냐 편리냐...‘일회용컵 보증금 300원’ 시행도 전에 불만 나오는 이유
    이디야·스타벅스 등 커피 판매점, 던킨도너츠·파리바게뜨·뚜레쥬르 등 제과·제빵점, 롯데리아·맘스터치·버거킹 등 패스트푸드점, 배스킨라빈스·설빙 등 아이스크림·빙수 판매점, 공차·스무디킹 등 기타 음료 판매점 등 전국 매장 수가 100개 이상인 사업자가 운영하는 매장이 대상이다. 보증금제 적용대상 1회용컵은 플라스틱컵과 종이컵 등이며, 사용 후 수거...
    2022-05-19 13:48
  • 써브웨이코리아, 신임 대표에 조인수 전 아웃백 사장 선임
    써브웨이코리아, 신임 대표에 조인수 전 아웃백 사장 선임
    2014년부터는 아웃백코리아 사장 겸 아웃백 모회사 블루민브랜즈 미국 본사 사업개발 부분 임원으로 재직했다. 써브웨이코리아는 조 대표가 외식 업계 전문 경영인으로서 국내는 물론 글로벌 시장에서 보여준 역량과 성과를 높게 평가해 전격 영입했다고 설명했다. 조 대표는 "써브웨이를 시장 넘버 원 브랜드를 넘어 고객 마음 속의 넘버 원 브랜드로 만들고...
    2022-05-18 08:58
  • 배달은 줄고 원재료 가격은 치솟고…치킨업계, 파티 끝났나
    배달은 줄고 원재료 가격은 치솟고…치킨업계, 파티 끝났나
    원재료 가격 상승, 리오프닝에 따른 외식 증가 등으로 올해부터 실적이 하락세에 접어들 것으로 전망돼서다. 올 초 일제히 제품 가격을 인상해 치킨업계가 반등을 위해 쓸 수 있는 카드는 부족한 만큼 위기 탈출 해법에 고심하고 있다. 교촌에프앤비, 1분기 영업익 19.3% 감소 17일 이투데이 취재 결과 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비의 1분기 매출은 1312억 원으로...
    2022-05-17 15:32
  • "나만의 레시피로 창업 도전"…서울시 ‘청년쿡 비즈니스센터’ 오픈
    "나만의 레시피로 창업 도전"…서울시 ‘청년쿡 비즈니스센터’ 오픈
    센터는 기존 외식 창업자 육성 지원사업과 차별화된 지원에 나선다. 우선 기수별로 배달창업 등 창업 주제를 정해서 심층적인 역량을 갖출 수 있도록 지원한다. 또한 현장체험을 통해 실전경험을 쌓을 수 있도록 기회를 부여하며, 우수 실습생에게는 본인이 창업을 희망하는 아이템과 유사한 업종에서 체험할 수 있도록 했다. 창업에 실질적인 도움이 될 수 있도록...
    2022-05-17 15:17
  • 덩치 불리는 밀키트 무인 판매점...채선당 이어 풀무원도 사업 확대
    덩치 불리는 밀키트 무인 판매점...채선당 이어 풀무원도 사업 확대
    밀키트 무인 판매점이 급성장하면서 외식기업들이 사업 확대에 힘을 쏟고 있다. 샤브샤브 전문점 채선당이 24시간 무인 밀키트 매장을 선보인 데 이어 풀무원은 푸드 플랫폼 ‘출출박스’ 사업을 강화하며 가맹사업을 저울질하고 있다. ◇ 풀무원 ‘출출박스’ 신규 입점 확대…채선당 ‘밀키트24’ 출사표 풀무원은 건강과 지속가능성을 담은 바른먹거리를...
    2022-05-17 06:00
  • [특징주] 신라에스지, 우육-돈육 국내 공급…육류 일부 87% 가격 폭등에 상승세
    [특징주] 신라에스지, 우육-돈육 국내 공급…육류 일부 87% 가격 폭등에 상승세
    신라에스지 사업보고서에 따르면 국내시장 자급률이 우육 55%, 돈육 80%로 물량이 부족한 상황으로 수입육 수요가 필요한 상황이다. 이에 현재는 외식사업, 식자재, 단체급식 분야에 매년 지속적으로 규모가 확대 성장하고 있으며 프랜차이즈 원료육 공급계약 및 온라인 거래를 통한 배달주문업체와 거래를 적극모색하고 있다.
    2022-05-16 13:21
  • 거리두기 해제에 외식업계 ‘악재 끝’…프리미엄 매장 늘린다
    거리두기 해제에 외식업계 ‘악재 끝’…프리미엄 매장 늘린다
    외식업계는 매출 상승에 힘입어 사업 경쟁력 키우기에 나선다. 외출 고객들의 발길을 잡기 위해 신메뉴 개발에 나섰다. 크리스탈 제이드는 제철 식자재를 활용한 고창 깐풍 장어와 비빔 딴딴면, 보양 삼선 냉면 등 3가지 한정 메뉴를 출시한다. 프리미엄 매장 확대도 승부수다. 빕스는 빕스 프리미어, 빕스 테이스트업 플러스 등 특화 매장을 늘린다. 빕스...
    2022-05-15 15:11
  • 아워홈 일군 구자학 회장 별세···대한민국 산업1세대 이끈 주역
    아워홈 일군 구자학 회장 별세···대한민국 산업1세대 이끈 주역
    단체급식사업과 식재유통사업으로 시작한 아워홈은 현재 식품사업, 외식사업과 함께 기내식 사업, 호텔운영업까지 영역을 확장하며 국내는 물론 해외에서도 주목하는 종합식품기업으로 거듭났다. LG에서 화학, 전자, 반도체, 건설, 화장품에 이르기까지 핵심사업의 기반을 다진 경영자가 LG유통에서 가장 작은 아워홈 사업부를 분사 독립할 때 주변에서 의아해...
    2022-05-12 08:10
  • CJ프레시웨이, 1Q 영업익 106억으로 240%↑…당기순익은 '흑자전환'
    CJ프레시웨이, 1Q 영업익 106억으로 240%↑…당기순익은 '흑자전환'
    이를 위해 차별화된 사업 수주 전략 수립, 외식·급식 특화 및 독점 상품 개발 등 본원적 경쟁력 강화뿐 아니라, 미래 성장동력 마련을 위한 선진화된 콜드체인 물류 시스템 및 IT 인프라 투자, 디지털 전환 가속화, 비즈니스 모델 진화 등을 추진한다는 방침이다. 아울러 ESG(환경ㆍ사회ㆍ투명경영) 경영도 한층 강화해 지난해 발족한 ESG 위원회를 중심으로 ESG 보고서...
    2022-05-11 16:49
  • "CJ제일제당, 식품ㆍ바이오 호실적…리오프닝에 따른 외식 매출 회복" - 신한금융투자
    "CJ제일제당, 식품ㆍ바이오 호실적…리오프닝에 따른 외식 매출 회복" - 신한금융투자
    최근 리오프닝에 따라 외식 매출이 회복되고 있으며, B2B, 온라인, CVS 등에 집중하여 성장을 위한 노력을 지속할 것"이라고 밝혔다. CJ제일제당의 미국 내 만두사업에 관해서도 "미국 내 만두 입점률이 빠르게 상승하고 있다. 지난 2년 동안은 입점률을 높이는 것에 초점을 맞췄다면 올해는 입점 점포 내 매출 증대와 만두 이외의 K-Food 품목 확장에...
    2022-05-10 08:02
  • [스페셜리포트]못난이 식품도 버릴 순 없다…'리퍼브매장'·'소비기한 표시제'가 뜬다
    [스페셜리포트]못난이 식품도 버릴 순 없다…'리퍼브매장'·'소비기한 표시제'가 뜬다
    식품·외식 기업들은 ESG(환경ㆍ사회ㆍ지배구조) 경영의 일환으로도 음식물 쓰레기나 폐기물 발생을 줄이는데 적극적으로 나서고 있다. CJ푸드빌은 최근 ‘ESG 경영 선포식’을 열고 음식물 쓰레기를 자체적으로 비료로 만드는 기술을 적용해 외식 매장의 쓰레기 발생량을 90% 줄이겠다고 선언했다. GS25는 친환경 녹색 음식물처리기 전문기업 ‘MUMS(멈스)’와 함께 전국...
    2022-05-09 05:00
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