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  • “K-푸드 경제적 가치 100조 원…산업화 절실해”
    “K-푸드 경제적 가치 100조 원…산업화 절실해”
    대한상공회의소와 한국외식산업정책학회가 23일 대한상의 중회의실에서 공동 개최한 하반기 학술대회에서 최규완 경희대 교수는 ‘민간 차원의 한식 산업화 전략’ 발표를 통해 이같이 밝혔다. 최 교수는 “조사 결과에 따르면 열성적 한류 소비자의 한식 소비 비율이 2019년 24.3%에서 2021년 38.4%로 증가하는 등 전보다 수요 측면에서 유리한 환경에 놓여있다”며...
    2022-12-23 14:00
  • '위약벌 소송' 홍원식 남양유업 회장 1심 패소…홍 회장 측 "유감"
    '위약벌 소송' 홍원식 남양유업 회장 1심 패소…홍 회장 측 "유감"
    홍 회장 측은 한앤코가 주식매매계약에서 외식사업부를 매각 대상에서 제외하고, 홍 회장 일가에 예우한다는 내용을 포함했지만 이를 이행하지 않았다며 계약을 해지한 것으로 알려졌다. 한앤코는 주식매매계약은 정상적으로 이뤄졌다고 맞섰다. 계약이 이미 확정된 만큼 홍 회장은 한앤코가 지명한 후보를 선임하는 방법으로 경영권을 넘겨받을 수 있도록 계약을...
    2022-12-22 11:01
  • 삼정KPMG “내년 게임·미디어산업 등 일부 긍정…건설·증권 부정적”
    삼정KPMG “내년 게임·미디어산업 등 일부 긍정…건설·증권 부정적”
    보고서는 차세대 원전 사업에 대한 적극적인 투자 검토가 필요한 동시에 가스 수입국 다각화로 에너지 공급 안정성을 확보해야 한다고 강조했다. 코로나19 팬데믹 이후 경제활동 재개 예상에 따른 손해율 상승 등으로 2022년 일부 부정적 전망을 내놓았던 손해보험 산업은 사회적 거리두기 연장으로 손해율이 하락하는 등 수익성이 개선되고 있다. 보고서는 내년...
    2022-12-21 11:26
  • “GS리테일, 내년에 편의점 사업 영업이익률 개선 전망”
    “GS리테일, 내년에 편의점 사업 영업이익률 개선 전망”
    김 연구원은 편의점 사업이 개선되면서 양호한 주가 흐름을 이어갈 것으로 내다봤다. 김 연구원은 “내년에 한국의 더딘 경기 회복과 외식물가 상승은 편의점 산업 성장에 긍정적 요인”이라며 “양호한 산업 성장과 함께 GS리테일의 편의점 사업의 기업가치 또한 주목받을 것이며, 이에 따라 양호한 주가 흐름을 예상한다”고 전망했다.
    2022-12-20 06:57
  • 제품 불량에 음식 먹고 탈나고…‘숙녀화·전기매트·외식’ 소비자 불만↑
    제품 불량에 음식 먹고 탈나고…‘숙녀화·전기매트·외식’ 소비자 불만↑
    상담 증가율 상위 품목을 분석한 결과, 전월 대비 ‘숙녀화(구두·부츠 등)’(48.8%)가 가장 많이 증가했고, ‘전기매트류’(40.7%), ‘외식’(37.4%)이 뒤를 이었다. ‘숙녀화(구두·부츠 등)’는 제품 불량으로 환급을 요청했으나 사업자가 거부하는 사례가 많았으며, ‘전기매트류’는 작동불량으로 A/S 또는 교환을 요구하는 경우가 많았다. ‘외식’...
    2022-12-16 08:46
  • 맥도날드, 드라이브 스루에 국내 최초 ‘하이패스’ 결제 도입
    맥도날드, 드라이브 스루에 국내 최초 ‘하이패스’ 결제 도입
    법인사업본부 본부장이 참석했다. 이번 업무협약을 통해 앞으로 맥도날드의 드라이브 스루 플랫폼인 ‘맥드라이브(McDrive)’에서 하이패스 결제맥도날드, 드라이브 스루에 국내 최초 ‘하이패스’ 결제 도입 서비스를 만나볼 수 있게 될 예정이다. 하이패스 결제 시스템이 외식업계 드라이브 스루 서비스에 도입되는 것은 국내 최초로 그 의미가 더욱 깊다는 것이...
    2022-12-15 08:42
  • 예약률 100%…농심·풀무원 ‘비건 레스토랑’ 인기
    예약률 100%…농심·풀무원 ‘비건 레스토랑’ 인기
    협업을 위해 농심은 디클로트와 약 한달 간 온라인으로 아이디어 회의를 했다. 풀무원은 자체적으로 운영하는 기존 외식사업장을 플랜튜드로 전환하는 것을 검토하고 있다. 최근에는 2인 디너 스페셜 세트 메뉴를 선보였다. 디너 스페셜 세트는 토마토 순두부 스튜, 고사리 오일 스톡 파스타와 신메뉴 3종을 비건 유기농 와인 2잔과 함께 즐길 수 있는 메뉴다.
    2022-12-13 15:00
  • 급식타그램에 뜬 ‘자이언트 폭립’…CJ프레시웨이, 식자재 누적 매출 41% ‘쑥쑥’
    급식타그램에 뜬 ‘자이언트 폭립’…CJ프레시웨이, 식자재 누적 매출 41% ‘쑥쑥’
    ‘새우 나시고랭’, ‘마제소바’, ‘마라탕’ 등 세계 음식 시리즈와 ‘생어거스틴’, ‘봉추찜닭’ 등 유명 외식 프랜차이즈의 인기 메뉴 등 올해에만 12개의 대용량 밀키트를 내놨으며, 내년 신학기를 대비한 신상품들도 기획 중이다. 식자재 유통업계에서 학교급식 특화 브랜드를 운영하는 기업은 CJ프레시웨이가 유일하다. CJ프레시웨이는 올해 ‘튼튼스쿨사업...
    2022-12-13 09:08
  • 풀무원, 미국 18개 대학과 식물성 지향 식품 입점 계약…B2B 시장 공략
    풀무원, 미국 18개 대학과 식물성 지향 식품 입점 계약…B2B 시장 공략
    2014년 미국 푸드서비스 사업에 처음 진출한 풀무원USA는 안정적인 수요가 보장되는 ‘대학 급식 체인’과 꾸준히 증가하고 있는 외식 수요로 전망이 밝은 ‘레스토랑 체인’을 중장기 사업 성장을 위한 주요 공략 채널로 설정했다. 그 결과 미국 최대 대학 급식 서비스인 매사추세츠대 다이닝과의 파트너십을 통해 매사추세츠대 애머스트 캠퍼스에 작년 11월부터...
    2022-12-13 08:48
  • [천장 뚫은 물가] ‘김(밥)·떡(볶이)·순(대)’로 1.2만원 ‘순삭’…외식하기 겁난다
    [천장 뚫은 물가] ‘김(밥)·떡(볶이)·순(대)’로 1.2만원 ‘순삭’…외식하기 겁난다
    35% 늘었고, 도시락 프랜차이즈 한솥의 올해 10월 점심 시간대 매출은 전년 동기 대비 16% 증가했다. G마켓에서는 최근 한달(10월 28일~11월 27일) 동안 간편식 카테고리 매출이 지난해 같은 기간 보다 20% 가량 상승했다. 한 식품업계 관계자는 “외식비에 부담을 느낀 소비자들이 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 간편식 사업을 확대할 예정”이라고 말했다.
    2022-12-12 17:01
  • 위기 딛고 반등한 LF푸드…‘가정간편식’ 등 B2C 강화 효과
    위기 딛고 반등한 LF푸드…‘가정간편식’ 등 B2C 강화 효과
    기존 주력 사업인 B2B 사업 경쟁력도 강화한다. 이를 위해 LF푸드는 올해 초 글로벌 식자재 브랜드인 모노마트에 온라인투오프라인(O2O) 서비스를 도입했다. 서비스를 통해 외식사업자는 오프라인 매장뿐만 아니라 온라인 모노마트몰을 통해 신선한 식재료를 주문 당일 받을 수 있다.
    2022-12-11 13:01
  • 한기정 위원장 "가맹본부 과도한 필수품목 지정 차단할 것"
    한기정 위원장 "가맹본부 과도한 필수품목 지정 차단할 것"
    한 위원장은 또 "외식업종에서 불필요한 공산품의 필수품목을 원칙적으로 금지하는 내용의 외식업계 자율규약 등 연성규범을 확대 시행해 이를 더 많은 가맹본부가 활용하도록 정책을 내실화하겠다"고 말했다. 이어 "가맹본부가 필수품목을 투명하게 공개하고 과도하게 지정하지 않도록 법 규정을 정비할 필요가 있는지도 면밀히 검토하겠다"고...
    2022-12-05 15:00
  • CJ푸드빌, 美에 ‘뚜레쥬르’ 대규모 제빵공장 짓는다
    CJ푸드빌, 美에 ‘뚜레쥬르’ 대규모 제빵공장 짓는다
    CJ그룹 외식부문 계열사 CJ푸드빌이 미국 현지에 대규모 제빵공장을 짓는다. 4일 식품업계에 따르면 CJ푸드빌은 미국에 제빵공장을 짓기로 결정했다. 이르면 내년 착공을 목표로 공장 부지를 찾는 것으로 알려졌다. CJ푸드빌은 연말까지 미국 22개주 진출 계획을 공개했고 오는 2030년까지는 미국 내 뚜레쥬르 매장을 1000개까지 늘리겠다는 목표를 발표한 바...
    2022-12-04 18:49
  • "아이 언제나 환영"…서울시 '서울키즈 오케이존'에 350개 점포 동참
    "아이 언제나 환영"…서울시 '서울키즈 오케이존'에 350개 점포 동참
    여전히 걱정은 있지만 '서울키즈 오케이존' 사업 취지에 공감해 동참하게 되었습니다. -카페 영업주 음식점, 카페 등 서울시내 350개 매장이 13일부터 모든 아이가 환영받고, 아이와 함께 방문하는 양육자가 마음 편히 이용할 수 있는 ‘서울키즈(Kids) 오케이존’이 된다. 서울시는 자발적으로 동참하기로 뜻을 모은 350개 매장을 '서울키즈(Kids) 오케이존'으로 첫...
    2022-12-01 11:15
  • 교촌 권원강 창업주, 회장 취임으로 경영복귀…성장 키워드는 G.S.E.P
    교촌 권원강 창업주, 회장 취임으로 경영복귀…성장 키워드는 G.S.E.P
    현지 기업과의 합작 및 전략적 제휴 방식을 통해 교촌치킨을 K-푸드를 대표하는 외식 브랜드로 성장시켜 나간다는 방침이다. 또 교촌 핵심 기술인 소스(S)를 글로벌 전략 식품 비즈니스로 육성한다. 교촌만의 레드소스, 간장마늘소스, 허니소스 등 31년간 집적한 소스 생산 노하우를 미래 핵심 먹거리 사업으로 키우겠다는 계획이다. 이를 위해 교촌은 글로벌 시장을...
    2022-12-01 10:53
  • “내 집에 맛집 차린다”…불황에 외식 대신 RMR이 대세
    “내 집에 맛집 차린다”…불황에 외식 대신 RMR이 대세
    외식 비용이 치솟는 고물가와 경기불황에 유명 식당 메뉴를 비교적 저렴하게 먹을 수 있고, 가정간편식(HMR)과 밀키트 소비도 안착하면서 RMR 수요도 크게 늘고 있어서다. 전망도 밝다. 유로모니터에 따르면 국내 밀키트 시장은 2019년 1017억 원에서 올해 3766억 원으로 3배 이상 성장할 전망이다. 또한 2025년 추정 밀키트 시장 규모는 5260억 원에 달한다. 28일 본지...
    2022-11-28 16:00
  • ‘런치 플레이션’과 함께 성장하는 점심식사 구독 서비스
    ‘런치 플레이션’과 함께 성장하는 점심식사 구독 서비스
    해당 사업에 ICT 바이오 기업이 다수 선정된 가운데 유일하게 외식 분야에서 선정됐다. 업계 관계자는 “F&B 시장에서 대기업을 제치고 살아남기는 쉽지 않다”면서 “원가율을 관리해 1%라도 영업이익률을 높이고 무엇이 다른지 소비자에게 확실히 각인시키는 곳만이 살아남을 것”이라고 설명했다.
    2022-11-26 09:20
  • 동원그룹, 임원 인사…이명우 부회장 선임 “사업부별 전문성 강화”
    동원그룹, 임원 인사…이명우 부회장 선임 “사업부별 전문성 강화”
    김 신임대표는 동원F&B, 동원홈푸드에서 영업, 마케팅 등을 경험한 식품 비즈니스 전문가로 동원그룹의 식품 사업에 새로운 활력을 불어넣을 것으로 기대하고 있다. 또 정문목 동원홈푸드 FS외식부문 대표이사 부사장을 사장으로 승진시켜 식재/FS외식부문 대표이사로 선임한다. 동원홈푸드는 이를 통해 식재부문, FS외식부문, 축육부문 세 부문 체제에서 식재...
    2022-11-24 13:24
  • CJ프레시웨이, 프랭크버거에 연 600억 규모 식자재 공급
    CJ프레시웨이, 프랭크버거에 연 600억 규모 식자재 공급
    햄버거·샌드위치·샐러드는 CJ프레시웨이가 공략하고 있는 외식 프랜차이즈 업종이다. 햄버거 시장 규모만 올해 4조 원을 넘을 전망이다. CJ프레시웨이는 프랭크버거 수주를 계기로 햄버거·샌드위치·샐러드 시장의 식자재 사업 선점과 진입장벽 구축에 더욱 박차를 가할 방침이다. CJ프레시웨이 관계자는 “프랭크버거 수주는 CJ프레시웨이의 상품 및 물류 인프라와...
    2022-11-21 08:38
  • 거리두기 해제에 가계소득 3.0%↑…재난지원금 끊긴 1분위 소득만 감소
    거리두기 해제에 가계소득 3.0%↑…재난지원금 끊긴 1분위 소득만 감소
    3분기 가계소득이 코로나19 거리두기 해제에 따른 근로소득과 사업소득 증가에 힘입어 늘었지만, 소득 하위 20%인 1분위 소득은 지난해 정부에서 지원했던 재난지원금 효과가 사라지면서 감소한 것으로 나타났다. 또 소비지출은 6.2% 증가했지만, 물가 상승을 고려한 실질소비 증가율은 0.3%에 그쳤다. 물가가 오르면서 소비에 쓴 돈이 늘었지만, 소비 자체가...
    2022-11-17 12:00
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