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  • 백종원, 아프리카 가다…‘장사천재 백사장’ 4월 2일 첫 방 확정
    백종원, 아프리카 가다…‘장사천재 백사장’ 4월 2일 첫 방 확정
    외식 경영 전문가 백종원이 ‘한식 불모지’에서 직접 창업부터 운영까지 나서는 tvN ‘장사천재 백사장’(연출 이우형)이 다음달 첫 방송된다. ‘장사천재 백사장’은 일명 ‘백종원의 세계 밥장사 도전기’다. 지난주 론칭 소식과 함께 공개된 1차 티저 영상은 최근 식당을 창업한 배우 이장우, ‘예능 대세’ 뱀뱀과 함께 아프리카 한 지역의 노상 식당에서...
    2023-03-07 17:48
  • 하나은행, 외식업자 지원 위한 ‘이자 캐시백’ 실시
    하나은행, 외식업자 지원 위한 ‘이자 캐시백’ 실시
    이를 위해 하나은행은 시행일 기준 외식업을 영위 중인 개인사업자가 보유 중인 기업대출(최대 1억원) 잔액의 1%에 해당되는 금액(최대 100만 원)을 캐시백 한다. 매월 대출이자를 정상 납부 중인 NICE CB 신용평점 779점 이하인 외식업 자영업자는 대출 잔액의 1%에 상당하는 금액을 1년 동안 매월 나눠 하나머니로 캐시백 받게 된다. 이번 외식업자 이자 캐시백 프로그램은...
    2023-03-07 09:37
  • 테크랩스, 롯데GRS에 SaaS 방식 AI 개인화 추천 시스템 공급 계약
    테크랩스, 롯데GRS에 SaaS 방식 AI 개인화 추천 시스템 공급 계약
    메타랩스 계열사 테크랩스가 롯데그룹의 외식 프랜차이즈 업체인 롯데GRS의 키오스크(무인 주문기) 및 통합 외식 주문 어플리케이션에 SaaS 방식의 인공지능(AI) 기반 개인화 추천 시스템을 공급한다고 7일 밝혔다. 해당 시스템은 전국 롯데리아 매장 키오스크와 엔젤리너스커피, 크리스피크림도넛 등을 이용할 수 있는 통합 외식 주문 어플리케이션...
    2023-03-07 09:04
  • 고물가에 외식보다 집밥…‘양념·소스’에 힘주는 식품업계
    고물가에 외식보다 집밥…‘양념·소스’에 힘주는 식품업계
    1일 본지 취재를 종합하면 외식 대신 집밥을 선택하는 소비자들이 늘며 주요 식품업체들이 소스와 양념 사업에 공을 들이고 있다. 식재료비와 인건비, 배달비 등의 증가에 따라 외식 물가가 급등하면서 집에서 직접 요리하는 것을 선호하는 ‘홈쿡족’이 늘어서다. CJ제일제당 장류 브랜드 해찬들은 지난달 각종 볶음요리를 쉽게 만들 수 있는 ‘해찬들 볶음요리...
    2023-03-01 13:00
  • 백종원 더본코리아의 무한확장…가맹사업 속도 UP
    백종원 더본코리아의 무한확장…가맹사업 속도 UP
    가성비 중심의 외식사업을 영위하는 만큼 불경기를 기회를 만들겠다는 전략이다. 더본코리아는 미국식 중화요리 전문점 고투웍이 3월부터 가맹점 모집에 나선다고 27일 밝혔다. 고투웍은 MZ세대 중심으로 형성된 아메리칸 웨이브(American Wave·미국풍 문화) 열풍에, 지난해 성수에 ‘아메리칸 차이니즈 푸드 전문점’을 표방한 테스트 매장을 열었다. 최근...
    2023-02-27 17:00
  • 롯데마트·슈퍼, 내달 1일부터 닷새 간 ‘반값 삼겹살’
    롯데마트·슈퍼, 내달 1일부터 닷새 간 ‘반값 삼겹살’
    또한 소비자원 가격종합포털 ‘참가격’이 조사한 수도권의 올해 1월 삼겹살(200g) 외식 가격은 1만9031원으로 전년보다 약 12% 상승했다. 이번 반값 행사는 롯데마트와 슈퍼의 통합 소싱 시너지가 발휘된 사례다. 역대 최대 행사 물량 약 500톤을 통합 소싱해 규모의 경제를 실현했다. 각 사업부가 개별 소싱한 경우와 비교해 50% 이상 증가한 물량으로, 확보한 원물을...
    2023-02-27 06:00
  • 식당 내부 안내부터 서빙까지…로봇 4대가 3명 몫 뚝딱
    식당 내부 안내부터 서빙까지…로봇 4대가 3명 몫 뚝딱
    해당 식당은 브이디컴퍼니의 서빙 로봇과 태블릿 메뉴판 등 외식업 자동화 솔루션의 모든 프로세스를 한 곳에서 경험할 수 있도록 지난 14일부터 운영 중이다. 통상 50평 정도의 공간에는 직원이 5명은 있어야 하지만, 로봇 4대와 직원 2명이 일하고 있었다. 로봇 한 대가 사람 0.8명의 일을 하는 셈이다. 자동문이 서빙 로봇도 인식해 별도의 공간에서도 막힘없이 서빙...
    2023-02-25 07:00
  • "쓸 돈이 없다"…공공요금·이자 쌍폭탄에 말라가는 지갑
    "쓸 돈이 없다"…공공요금·이자 쌍폭탄에 말라가는 지갑
    자영업자 등이 벌어들이는 사업소득(101만8000원)은 비용 상승 등으로 전년 수준에 그쳤다. 외부에서 들어오는 이전소득(57만 원) 5.3% 줄었는데, 정부가 지급하는 공적 이전소득이 6.2% 감소했다. 다만, 물가 변동의 영향을 제거한 실질 소득은 1.1% 줄어 지난해 3분기(-2.8%)에 이어 2개 분기 연속으로 감소세를 보였다. 최근 고물가를 고려하면, 가계의 실질적인...
    2023-02-23 12:00
  • 교촌치킨, 캐나다 3개주 진출…북미 시장 공략 본격화
    교촌치킨, 캐나다 3개주 진출…북미 시장 공략 본격화
    교촌에프앤비 글로벌사업개발 담당자는 “북미 지역은 글로벌 외식 산업의 중심이자 글로벌 사업의 상징성을 가진 시장이다”며 “글로벌 확장형 모델, 첨단IT 기술을 적용한 스마트 스토어 및 메뉴 현지화 등을 앞세워 캐나다 시장에 성공적으로 안착과 확장 할 수 있도록 최선을 다할 것”이라고 말했다. 한편 교촌은 해외 6개국(미국, 중국, 말레이시아...
    2023-02-21 11:11
  • K치킨, “美서 한판붙자” BBQ·교촌 이어 bhc 출사표
    K치킨, “美서 한판붙자” BBQ·교촌 이어 bhc 출사표
    하와이 가맹 사업을 시작으로 교촌은 미국 본토에서도 가맹 사업을 추진할 계획이다. 현재 교촌은 미국 법인을 통해 LA 인근에서 직영 점포 3개만 운영하고 있다. 또한 교촌은 올해 대만 진출을 추진한다. 지난달 대만 대표 외식기업 라카파(La Kaffa) 인터내셔널 그룹과 마스터프랜차이즈(MF) 계약을 위한 양해각서(MOU)를 체결했다. 교촌치킨 관계자는 “국내...
    2023-02-20 17:00
  • SPC GFS, 지역 상생 식자재 커머스 ‘온일장’ 서울·수도권으로 확대
    SPC GFS, 지역 상생 식자재 커머스 ‘온일장’ 서울·수도권으로 확대
    지난해 1월 말 선보인 온일장은 ‘맞춤 배송으로 온종일 신선하게’라는 슬로건으로 지역 식자재 마트와 외식사업자들을 연결하는 업소용 식자재 온라인 커머스다. 각 지역 식자재 마트들과 협업한 지역 상생 기반 플랫폼으로, 외식사업자들이 식자재를 편리하게 주문하고 당일 배송으로 받아볼 수 있게 했다. 온일장은 식자재를 오프라인으로 구매하는 데에 익숙한...
    2023-02-20 14:07
  • 정현식 프랜차이즈산업협회장 “업계 독소 조항 개정 추진”
    정현식 프랜차이즈산업협회장 “업계 독소 조항 개정 추진”
    그는 “프랜차이즈 산업은 그간 족보가 없는, 소위 근본 없는 산업이나 다름없었다”며 “본사와 가맹점 간의 가맹계약으로 맺어진 고유의 사업형태를 갖추고 있지만, 독자의 산업으로 분류되지 않고 유통서비스업에 묶이거나, 외식업, 도소매업, 교육서비스업 등으로 흩어져 있다”고 지적했다. 이어 “프랜차이즈 산업의 위상을 높이고 통계·조사와 이를 근거로 하는...
    2023-02-17 12:54
  • 추경호 "반도체 수출 감소세 심화…중국 리오프닝 효과, 시간 필요"
    추경호 "반도체 수출 감소세 심화…중국 리오프닝 효과, 시간 필요"
    그는 "고물가에 따른 식품·외식소비 감소 등으로 향후 수출여건이 어려울 것이라는 전망이 많다"면서도 "정부는 K-팝, 드라마 등 한류 콘텐츠 열풍과 라면·장류·김 등 우리 식품에 대한 세계적 관심 증가 등 기회 요인을 최대한 활용해 수출 지원에 총력을 다하겠다"고 말했다. 그러면서 "중동 등을 중심으로 스마트팜, 농기자재 등...
    2023-02-16 08:25
  • 소비자원 “유명 개인카페 빵류, 트랜스지방·포화지방 기준치 초과”
    소비자원 “유명 개인카페 빵류, 트랜스지방·포화지방 기준치 초과”
    소비자원은 이번 조사 결과를 바탕으로 식품의약품안전처에 조사대상 카페와 같은 영세 외식 사업자가 식품의 트랜스지방과 포화지방을 줄이고 소비자에게 정확한 정보를 제공할 수 있도록 교육 및 홍보를 요청할 계획이다. 소비자원 측은 “빵·튀김류 등 트랜스지방과 포화지방 함량이 높은 식품은 개인의 건강 및 식습관 등을 고려해 섭취량을 조절해야...
    2023-02-14 13:32
  • “CJ제일제당, 곡물가 하락·4분기 실적 전망치 24% 밑돌아…목표주가 6% 하향 조정”
    “CJ제일제당, 곡물가 하락·4분기 실적 전망치 24% 밑돌아…목표주가 6% 하향 조정”
    신한투자증권은 14일 CJ제일제당에 대해 4분기 실적은 컨센서스를 24% 밑돌았고, 곡물 가격 하락은 이미 진행형으로 관건은 식품 사업의 수익성 회복이 될 것이라며 투자의견 매수를 유지하고 목표주가를 기존 50만 원에서 47만 원으로 6.00%(3만 원) 하향 조정했다. 전 거래일 기준 현재 주가는 34만7000원이다. 조상훈 신한투자증권 연구원은 "4분기...
    2023-02-14 08:13
  • “비비고 밀고, 바이오 끌고” CJ제일제당, 작년 매출 18.8조로 전년比 19.3%↑
    “비비고 밀고, 바이오 끌고” CJ제일제당, 작년 매출 18.8조로 전년比 19.3%↑
    소비 트렌드 변화에 맞춰 외식 수준의 높은 품질과 가성비를 갖춘 제품을 지속 선보였고, 온라인·B2B·편의점 등 성장 채널의 유통 비중을 확대했다. 아울러 전 가치사슬(V/C)에 걸친 비용 감축 노력으로 전방위적인 비용 및 원가 상승에 대응했다. 아미노산과 조미소재 등 그린바이오가 주력인 바이오사업 부문 매출은 4조8540억 원(30.1%)으로 4조 원을...
    2023-02-13 16:22
  • CJ프레시웨이,, “식자재·단체급식 쌍끌이”…작년 영업익 75.8%↑
    CJ프레시웨이,, “식자재·단체급식 쌍끌이”…작년 영업익 75.8%↑
    이러한 성과를 발판 삼아 CJ프레시웨이는 올해 PB(자체상품), 독점상품 개발을 통해 독보적인 상품군을 갖추고, 외식업체에 맞춤형 컨설팅을 제공하는 외식 솔루션 사업을 더욱 가속화한다. 단체급식 사업은 산업체, 오피스, 골프장, 컨세션 등 다양한 경로에서 실적이 고르게 개선되며 5838억 원의 매출을 올렸다. 테이크아웃 전문 브랜드 ‘스낵픽’의 입점...
    2023-02-10 16:03
  • '남양유업 매각' 한앤코, 2심도 홍원식에 승소…"계약대로 지분 넘겨야"
    '남양유업 매각' 한앤코, 2심도 홍원식에 승소…"계약대로 지분 넘겨야"
    한앤코가 주식매매 계약에서 외식사업부 매각을 제외하고, 오너일가에 대한 예우 등 선행조건을 이행하지 않았다는 이유에서다. 부당하게 경영에 간섭했을 뿐 아니라 M&A 법률대리인을 김앤장 소속 변호사로 선임했으나 한앤코 역시 김앤장 다른 변호사를 선임해 '쌍방대리'라고도 주장했다. 홍 회장 측이 계약 해지를 통보하자 한앤코는 2021년 8월...
    2023-02-09 14:44
  • 전경련, 서울시 중소기업·소상공인 지원 나선다
    전경련, 서울시 중소기업·소상공인 지원 나선다
    ‘외식업, 도·소매업’에서 ‘제조업’으로 주요 지원 업종을 확대하기로 했다. 경영 애로 해소가 필요하거나 ESG 경영 도입을 원하는 중소기업·소상공인들은 재단의 서울시 전 자치구에 있는 25개 지점을 통해 언제든지 신청만 하면 전경련경영자문단의 지원을 받을 수 있게 됐다. 협약식에서 권태신 협력센터 이사장은 “고금리에 따른 내수위축과 글로벌...
    2023-02-08 15:00
  • 런던 국제 프랜차이즈 쇼 등 정부 지원 받고 참여해볼까!
    런던 국제 프랜차이즈 쇼 등 정부 지원 받고 참여해볼까!
    참가 대상은 해외 외식시장에 진출해 있거나, 진출을 희망하는 국내 외식프랜차이즈 가맹본부와 직영사업자이며, 참가 신청을 위해 사전에 공사의 'The외식' 홈페이지에서 'G-Bridge'에 가입해야 한다. 신청 방법과 세부 일정 등 자세한 내용은 The외식 홈페이지나 aT 식품외식지원부에서 확인할 수 있다.
    2023-02-08 13:25
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