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  • 동원홈푸드, 식자재 유통 플랫폼 ‘오더히어로’와 협업
    동원홈푸드, 식자재 유통 플랫폼 ‘오더히어로’와 협업
    오더히어로는 전국 7000여개 외식사업장을 고객으로 보유한 식자재 유통 플랫폼이다. 외식 사업장에 식자재 비교, 주문, 맞춤 배송 등의 서비스를 제공한다. 이번 협약은 오프라인 중심 식자재 유통 방식을 개선하고, 구매부터 배송에 이르는 전 과정을 플랫폼화하는 등 디지털화를 촉진하기 위해 이뤄졌다. 이에 따라 동원홈푸드는 오더히어로에 식자재를 공급하고...
    2023-08-23 09:10
  • 식재료 주문부터 레시피까지 한 번에…아워홈, ‘밥트너’ 출시
    식재료 주문부터 레시피까지 한 번에…아워홈, ‘밥트너’ 출시
    40여 년간 쌓아온 식품 제조, 급∙외식사업 운영 노하우를 기반으로 계절, 식당 규모, 메뉴 등 조건에 적합한 간소화 식재를 추천하고 맞춤형 식단과 레시피를 함께 안내한다. 이를 통해 매장에서는 조리 시간과 인력 효율화, 표준화된 맛품질 구현, 식품위생안전 관리, 음식물쓰레기 감소 효과를 기대할 수 있다. 특히 1인 자영업자나 초기 창업자들이 겪는 애로사항인...
    2023-08-21 09:59
  • 9월 경기전망도 부정적…전경련 “BSI 18개월 연속 부진”
    9월 경기전망도 부정적…전경련 “BSI 18개월 연속 부진”
    비제조업 세부 산업 중에서는 △전문, 과학ㆍ기술 및 사업지원서비스 107.7 △운수 및 창고 103.8 등이 호조 전망을 보였다. 여가ㆍ숙박 및 외식(100.0)은 휴가시즌 종료와 음식점 소비 감소로 전월 대비 최대 낙폭을 보이며 기준선에 걸쳤다. 나머지 4개 업종(△건설 87.2 △전기ㆍ가스ㆍ수도 94.1 △도ㆍ소매 94.1 △정보통신 94.1)은 업황 부진이 전망된다....
    2023-08-21 09:39
  • 가맹계약 체결 전 정보공개서 꼼꼼히 안보면 '낭패'
    가맹계약 체결 전 정보공개서 꼼꼼히 안보면 '낭패'
    #가맹희망자 C씨는 기타 외식 가맹본부 D사와 가맹계약을 체결하고 매장 운영을 개시했다. 이후 C씨는 가맹계약 체결 전 D사 담당자 설명과는 달리 가맹계약서의 영업지역이 좁게 설정돼 있다며 B사에 계약해지 등을 요구했지만 B사는 이를 거절해 분쟁이 발생했다. 이러한 정보공개서 미제공, 허위·과장된 정보제공 등으로 발생한 가맹사업 분쟁사건의 60% 이상이...
    2023-08-19 07:00
  • 에이루트, 주문용 태블릿 신제품 출시…"본원사업 매출 확대"
    에이루트, 주문용 태블릿 신제품 출시…"본원사업 매출 확대"
    에이루트 관계자는 "최근 비대면에 익숙해지고 외식업계 인력난이 심화되고 있는 가운데, 무인 주문이 가능한 테이블 오더 태블릿이 주목받고 있다"며 "향후 주문용 태블릿 신제품 에스패드를 기반으로 하반기 매출이 확대될 것으로 전망한다"고 말했다. 이어 "이외에도 다양한 포스프린터, 라벨프린터 등의 신제품 개발을 통해 프린터 사업...
    2023-08-16 10:08
  • 마라ㆍ팟타이까지…CJ프레시웨이, 소스류 매출 전년比 40%↑
    마라ㆍ팟타이까지…CJ프레시웨이, 소스류 매출 전년比 40%↑
    16일 CJ프레시웨이에 따르면, 우선 전체 소스 판매량의 약 81%를 차지하는 외식 사업장 매출이 전년 동기 대비 41% 늘었다. 이 회사는 일부 프랜차이즈 고객사를 대상으로 브랜드 대표 메뉴에 적용하는 전용 소스 레시피의 개발을 지원, 상품화 해 공급하고 있다. 급식장에서도 B2B(기업 간 거래) 전용 소스 상품의 수요가 크게 늘고 있다. CJ프레시웨이가 상반기 급식...
    2023-08-16 10:02
  • ‘고객사 늘린’ CJ프레시웨이, 2분기 영업이익 321억 원…전년比 7.4%↓
    ‘고객사 늘린’ CJ프레시웨이, 2분기 영업이익 321억 원…전년比 7.4%↓
    부문별로 보면 식자재 유통 사업 매출은 전년 동기 대비 4.2% 증가한 5792억 원을 달성했다. 외식 경로에서는 ‘파이브가이즈’ 등 신규 고객사를 꾸준히 확보하면서 고객사 수가 1만1000여 개를 넘어섰고 고객당 매출 규모도 상반기 기준 전년 대비 15% 늘었다. 외식 경기침체 속에서도 시장 경쟁력을 높이기 위해 외식 창업기부터 성숙기까지 단계별 컨설팅을...
    2023-08-09 15:58
  • CJ제일제당 2분기 영업익 3445억 원…전년比 31.7%↓
    CJ제일제당 2분기 영업익 3445억 원…전년比 31.7%↓
    아울러 국내에서 외식을 대체하는 차별화 신제품 출시를 통해 새로운 성장 기회를 계속 발굴할 계획이다. 바이오∙FNT사업부문은 사업 포트폴리오를 고부가가치 품목 중심으로 개편해 시장 지배력을 강화한다는 방침이다. CJ제일제당 관계자는 “온리원(OnlyOne)적인 제품 개발과 구조적 경쟁력을 바탕으로 국내와 해외에서 미래 혁신 성장에 주력할 것”...
    2023-08-07 18:03
  • 글로벌 현장경영 보폭 넓히는 윤홍근 BBQ 회장
    글로벌 현장경영 보폭 넓히는 윤홍근 BBQ 회장
    특히 미국 지역의 경우 50개 주 중 25개 주에 진출해 사업 영토를 빠르게 확장 중이다. 윤 회장은 지난달 21일 오픈한 미국 오하이오주 콜럼버스 1호 매장에 방문해 "이번 오하이오주 1호점 오픈은 미국 전역에 사업 확장을 목표로 하는 BBQ의 행보가 얼마나 기하급수적인 성장세인지 보여주는 중요 지표"라고 강조했다. 그러면서 "이어지는 신규...
    2023-08-03 18:24
  • 현대그린푸드, 2분기 영업익 279억 원…전년比 26.3% 증가
    현대그린푸드, 2분기 영업익 279억 원…전년比 26.3% 증가
    외식사업도 올 2분기 매출이 지난해 같은 기간보다 17.7% 늘어났으며, 상반기 누적 매출액이 사상 처음으로 1000억 원을 넘어섰다. 현대그린푸드 관계자는 "신규 수주한 대형 단체급식 사업장들이 본격적으로 가동되는 등 하반기에도 사업 성장세가 이어질 것으로 예상된다"며 "포트폴리오 다각화 일환으로 확대 중인 외식 사업도 텍사스로드하우스...
    2023-08-03 15:56
  • ‘라이신’이 뭐길래…2분기 실적 발목 잡힌 CJㆍ대상
    ‘라이신’이 뭐길래…2분기 실적 발목 잡힌 CJㆍ대상
    식품 사업의 경우 경기 위축과 외식 증가로 판매량이 감소해 실적에 악영향을 끼쳤다. 코로나19 시기 간편식 소비가 늘어난 데 따른 기저효과도 작용해 영업이익이 줄었다는 분석도 나온다. 식품 소재 사업에서는 사료용 필수 아미노산인 라이신 가격 하락이 타격을 준 것으로 보인다. 라이신은 사료에 첨가해 성장 촉진제 역할을 하는 소재다. 우리나라 업체들은...
    2023-08-02 19:10
  • 윤홍근 제너시스BBQ 회장, 세계 3대 요리학교에 장학금 3만 달러 전달
    윤홍근 제너시스BBQ 회장, 세계 3대 요리학교에 장학금 3만 달러 전달
    치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ그룹은 윤홍근 회장이 최근 글로벌 사업 전진 기지인 북미 사업 상황을 점검하고 주요 현안과 글로벌 인재 경영 확대를 위해 현장경영에 나섰다고 31일 밝혔다. 특히 윤 회장은 미국 'CIA(The Culinary Institute of America) 요리학교'를 방문, 미래 외식산업 리더 양성을 위한 교류 방안을 논의하고 장학금 3만 달러를 전달했다....
    2023-07-31 15:32
  • 최저임금 인상에 고용 감소 우려 현실로?…1인 운영 솔루션 찾는 소상공인들
    최저임금 인상에 고용 감소 우려 현실로?…1인 운영 솔루션 찾는 소상공인들
    외식업 전문 통합 솔루션 ‘캐치테이블’을 운영하는 와드에 따르면 7월 들어 주간 신규 매장 수가 전월 대비 178%가량 증가하는 등 신규 예약 매장이 폭발적으로 늘어나고 있다. 와드 관계자는 “인건비 부담 완화와 운영 리소스 절감을 위해 점주들의 서비스 도입 문의가 꾸준히 이어지는 추세”라고 설명했다. 주문앱, 키오스크, 포스를 통합관리하는 1인 운영...
    2023-07-30 11:00
  • [이슈&인물] ‘오로지 麵 생각’…창립 30주년 실적 이끄는 고은영 면사랑 마케팅 상무
    [이슈&인물] ‘오로지 麵 생각’…창립 30주년 실적 이끄는 고은영 면사랑 마케팅 상무
    외식업체와 단체급식에 납품하는 등 B2B(기업 간 거래) 사업을 주력이다. 고 상무는 “‘면사랑’하면 잘 모르는 분이 (아직) 많지만 면사랑 제품을 안 먹어본 사람은 한 명도 없을 것”이라며 “초·중·고등학교는 물론 회사 식당, 전문 레스토랑에서 쓰이는 모든 면·소스들을 공급하고 있다. B2B에서 일부 제품들은 시장점유율 1위로 상당히 입지가 좋다”고 설명했다....
    2023-07-28 06:00
  • 다날 "모바일상품권 연간 거래액 5000억 전망"
    다날 "모바일상품권 연간 거래액 5000억 전망"
    2021년에는 다날기프트 사이트를 오픈해 백화점·마트 및 커피·음료·빙수·베이커리·외식 등 시중에 유통되는 대형 프랜차이즈의 모바일상품권 판매로까지 사업 영역을 확대했다고 한다. 또 그룹사가 제공하는 각종 서비스에도 모바일상품권을 접목해 서비스 질을 높임과 동시에 새로운 매출원을 발굴해 나갈 계획이다. 계열사 서비스인 페이코인의...
    2023-07-27 09:31
  • “식품 산업의 미래는”…글로벌 푸드테크 스타트업 컨퍼런스 개막
    “식품 산업의 미래는”…글로벌 푸드테크 스타트업 컨퍼런스 개막
    푸드테크란 먹는 것과 관련된 문제를 해결하는 기술로 소비, 유통, 외식, 제조, 나아가 농업 등 분야에 첨단 기술이 접목되는 산업을 뜻한다. 대체식품, 로봇, 무인 주문·조리·서빙·배달 등이 대표적이다. 글로벌 푸드테크 유니콘 기업 수도 매년 꾸준히 증가해 작년 55곳, 올해는 62곳에 이른다. 이기원 한국푸드테크협의회 공동회장은 “작년 코리아 푸드테크...
    2023-07-26 13:10
  • LG U+, 서빙로봇 시장 국내 1위와 협업 ‘U+서빙로봇 푸두봇’ 출시
    LG U+, 서빙로봇 시장 국내 1위와 협업 ‘U+서빙로봇 푸두봇’ 출시
    LG유플러스는 국내 서빙로봇 시장 1위 기업 ‘브이디컴퍼니’와 대한민국 외식업 디지털 전환을 위한 업무협약(MOU)을 체결하고, 첫 협업 상품인 ‘U+서빙로봇 푸두봇’을 출시했다고 26일 밝혔다. LG유플러스는 다양한 로봇 라인업을 구축해 서빙로봇 시장에서의 입지를 공고히 하고, 양사가 서빙로봇 유통 및 서비스 분야에서 축적해온 역량을 토대로 사업 경쟁력을...
    2023-07-26 10:42
  • 아워홈, 두산로보틱스와 푸드테크 기술협력
    아워홈, 두산로보틱스와 푸드테크 기술협력
    아워홈 단체급식(MCP) 사업과 외식(GP) 사업은 물론 제조∙물류 등 사업 전반에 걸쳐 노동 강도를 줄이고 인력 효율화를 목표로 삼고 있다. 양사는 △푸드테크 협동로봇 솔루션 개발 △급식장 내 조리·배식·세정 효율화를 위한 협동로봇 자동화 시스템 개발 △로봇 자동화 기술 컨설팅 등을 공동 진행한다. 이를 위해 각자 보유한 전문 인력과 인프라, 데이터 등을 적극...
    2023-07-25 17:31
  • 김형영 대표의 ‘경영능력 시험대’…전자랜드, 업계 최초 ‘유료 회원제’
    김형영 대표의 ‘경영능력 시험대’…전자랜드, 업계 최초 ‘유료 회원제’
    24일 업계에 따르면 전자랜드는 올해 유료 회원제 매장 ‘랜드 500’을 10개 넘게 오픈하는 것을 목표로 사업을 진행하고 있다. 지난 20일에는 서울 지역 첫 랜드 500 매장인 ‘랜드500 현대아울렛 동대문점’을 오픈했고 27일에는 전라남도 순천시에 비슷한 유형의 신규 매장을 추가로 열 계획이다. 랜드 500은 가전제품‧생활용품 500가지를 할인된 가격에 판매하는...
    2023-07-24 19:00
  • 인천광역시, 물가안정관리 우수기관 선정
    인천광역시, 물가안정관리 우수기관 선정
    또 인천시가 지역 외식물가 및 개인서비스 요금 안정에 기여하고자 군·구 및 지역 상인과 함께한 물가안정 캠페인, 착한가격 업소 지원 확대 등 적극적인 시민 가계 부담 완화정책이 높은 평가를 받았다. 시는 이번에 확보한 특별교부세 2억5000만원을 지방물가 안정관리 등을 위한 사업에 활용할 예정이다. 정승환 시 경제정책과장은 “물가안정 관리 우수기관...
    2023-07-24 10:00
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