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  • 중증 코로나19 환자, '영양' 제대로 섭취하면 사망률 40% 낮아져
    중증 코로나19 환자, '영양' 제대로 섭취하면 사망률 40% 낮아져
    NST란 의사·간호사·약사·영양사로 구성된 팀으로, 영양 불균형 환자를 선별하고 영양 상태 평가를 통해 안전하고 효과적인 영양공급을 시행한다. 환자의 영양 상태를 호전시키고 입원 기간을 단축하며, 합병증을 줄이는 것이 목표다. NST 운영 시 불필요한 영양액의 공급을 막고 가장 적절한 영양공급 방법을 선택해 의료비용 절감도 유도할 수 있다. 현재 병원급...
    2024-01-23 08:49
  • 코로나 때 직원 격리 계획서 안 쓴 요양병원…법원 "급여 환수요건 아니다"
    코로나 때 직원 격리 계획서 안 쓴 요양병원…법원 "급여 환수요건 아니다"
    천안시에서 한 요양원을 운영하는 A 사회복지법인은 코로나19 팬데믹 시점이던 2021년 12월과 2022년 2월 기관에 종사하던 영양사 B 씨와 요양보호사 C 씨를 예방 격리 조치했다. 예방 격리란 팬데믹 당시 장기요양기관 시설에 코로나19가 급속도로 퍼지는 사태를 예방하기 위해 감염 위험성이 있는 종사자들을 선제적으로 업무에서 배제하는 조치다. 정부는 2021년...
    2024-01-21 09:00
  • “디지털 전환 속도” CJ프레시웨이, 메뉴관리시스템 구축
    “디지털 전환 속도” CJ프레시웨이, 메뉴관리시스템 구축
    단체급식 산업의 핵심 인력인 영양사, 조리사 등 개개인이 지닌 노하우를 데이터화하고 업무 자동화와 생산성 향상 효과를 창출하기 위해서다. 시스템의 주요 역할은 △메뉴 데이터 자산화 △업무 효율성 향상 △쌍방향 커뮤니케이션이다. 우선 효율적인 메뉴 데이터 수집을 위해 누구나 쉽게 정보를 찾을 수 있도록 데이터 표준화를 진행했다. 각 점포 담당자는...
    2024-01-11 08:44
  • 협심증·심근경색 시술 후 '심장재활'이 재발 위험 32% 낮춰
    협심증·심근경색 시술 후 '심장재활'이 재발 위험 32% 낮춰
    심장재활은 간호사의 질환∙증상 교육, 약사의 복약지도, 영양사의 영양상담, 심장 전문의의 운동 처방, 물리치료사의 운동지도로 구성된다. 이런 다학제 프로그램은 생활 습관 개선과 심혈관 위험인자 조절에 효과가 있으며 심장질환 재발 예방을 돕는다. 국내에서는 2017년 건강보험을 적용하기 시작했다. 연구팀은 심장재활의 치료 효과를 살펴보기 위해 2014...
    2024-01-09 09:27
  • 걷기 등 건강생활 실천하면 '쇼핑몰 포인트' 연 최대 8만 점 적립
    걷기 등 건강생활 실천하면 '쇼핑몰 포인트' 연 최대 8만 점 적립
    아울러 복지부는 의원에서 제공하는 고혈압·당뇨병 관리 서비스의 질을 높이기 위해 서비스를 제공하는 의사, 간호사, 영양사에 대한 기본교육(최초 1회)과 보수교육(매년)을 의무화한다. 신꽃시계 복지부 건강정책국장은 “인센티브 확대로 더 많은 고혈압·당뇨병 환자가 자기 주도적으로 건강을 관리하기를 희망한다”며 “내년 하반기에는 사업을 전국으로...
    2023-12-27 12:31
  • 출산율 높이기 안간힘...임산부 지원 나선 자치구
    출산율 높이기 안간힘...임산부 지원 나선 자치구
    우선 ‘영양교육’은 영양사가 임산부 스스로 건강한 식생활을 관리할 수 있도록 식품섭취 방법, 건강한 식단 등을 교육한다. 매월 컬러푸드, 음식 궁합, 유아 간식 등 다양한 주제로 교육을 진행하며, 부족한 부분은 개별 상담을 통해 보완한다. 보충식품은 ▲1~5개월 영아용 ▲6~12개월 영아용 ▲1~5세 유아용 ▲임산부용(임신·출산·수유부) 등 대상자 특성에 따라...
    2023-12-09 08:00
  • “사람 손맛 없어도 맛있네요” 로봇이 조리한 급식 먹는 학생들
    “사람 손맛 없어도 맛있네요” 로봇이 조리한 급식 먹는 학생들
    로봇은 기존 7명의 조리원 및 영양사가 사전 손질한 음식들을 조리해 낸다. 기름에 튀기기나 국 끓이기, 볶기 등 뜨거운 불 앞에서 장시간 조리가 필요해 위험했던 일들을 로봇이 도맡는다. 조리사들이 각 로봇에 맞게 레시피를 입력해 놓으면 그에 맞게 로봇이 조리를 하는 방식이다. 재료 투입 순서, 물의 양과 온도 등을 정할 수 있으며 어느 타이밍에 로봇이 어떻게...
    2023-11-22 15:39
  • 덕성여대 LUPIC 사업단, 캄보디아 고위공무원 초청 ‘영양사제도 도입’ 연수
    덕성여대 LUPIC 사업단, 캄보디아 고위공무원 초청 ‘영양사제도 도입’ 연수
    3일 덕성여대는 ‘캄보디아의 영양사제도 도입을 위한 한국의 영양사제도 소개’를 주제로 지난달 22일부터 일주일간 초청연수를 실시했다고 밝혔다. 이번 초청연수에서는 덕성여대 식품영양학과 운영 및 캄보디아 왕립농과대학의 식품영양학과 교육과정에 대한 소개가 이뤄졌다. 또, 농촌진흥청의 한국과 캄보디아의 농업기술개발협력강화를 통한 캄보디아...
    2023-11-03 15:31
  • [과학세상] 탕후루의 조용한 습격
    [과학세상] 탕후루의 조용한 습격
    그 다음 단계로는 소아청소년 비만에 경험이 많은 전문의, 영양사, 운동처방사 등이 구성된 팀이 참여해서 아이가 자주 외래에 방문하도록 하여 신체 측정과 식사 및 운동에 대하여 점검한다. 이렇게 해서도 효과가 없는 경우 약물치료와 초저열량식사를 통한 식이제한, 수술적 방법 등을 고려하게 된다. 소아청소년기부터 시작하는 비만은 성인 비만 환자가 될...
    2023-10-24 05:00
  • 셀바스헬스케어, 인구 2억6000만 인도네시아 AI원격의료 시장 진출
    셀바스헬스케어, 인구 2억6000만 인도네시아 AI원격의료 시장 진출
    내과, 외과, 치과 등 모든 의료분과 뿐 아니라 영양사, 약사, 심리치료사, 수의사, 의료분야 전문 변호사 등 다양한 의료 분야 연계 전문가까지 실시간 원격진료 서비스를 제공 중이다. 닥터스페셜리스쿠는 인도네시아 정부에서 적극 육성 중인 원격의료 서비스로, 의료 면허를 소지한 전문의사와 온라인 화상상담을 할 수 있는 의료 플랫폼이다. 인도네시아 내...
    2023-10-19 11:16
  • [이투데이 말투데이] 동공이곡(同工異曲)/런치노마드족
    이들 가운데는 인공 조미료를 넣는지, 주방이 깨끗한지 등을 꼼꼼하게 따지거나 영양사가 배치된 관공서와 기업체 구내식당만 찾는 사람도 적지 않다. ☆ 신조어 / 폼 미쳤다 솜씨나 기량이 매우 좋다, 굉장하다는 의미로 칭찬할 때 쓴다. 주로 스포츠 선수에게 쓰던 말이 최근 Z세대는 일상생활에 다양한 의미로 흔히 쓴다. ☆ 유머 / 다급한 목사 혼자 등산하던 목사가...
    2023-08-25 05:00
  • "이젠 AI가 식품 영양사"…삼성전자, 개인화 맞춤형 음식서비스 '삼성푸드' 공개
    "이젠 AI가 식품 영양사"…삼성전자, 개인화 맞춤형 음식서비스 '삼성푸드' 공개
    "소비자 경험을 하나로 묶었다…AI로 서비스 강화"영양 균형 수준, 음식 종류 기반 맞춤형 레시피 제공 "소비자의 일상생활에서 가장 많이 차지하는 게 음식과 관련된 행동이다. 음식과 관련된 소비자의 경험을 하나로 묶어, 인공지능(AI)으로 한층 더 강화한 서비스를 제공하는 것이 목적이다" 박찬우 생활가전사업부 서비스비즈(Service Biz)...
    2023-08-24 13:40
  • "푸드 AI로 최적화된 조리법 제공"…삼성전자, IFA 2023서 '삼성 푸드' 공개
    "푸드 AI로 최적화된 조리법 제공"…삼성전자, IFA 2023서 '삼성 푸드' 공개
    삼성전자 생활가전사업부 박찬우 부사장은 "삼성전자는 '패밀리허브' 냉장고, '비스포크 큐커' 등 차별화된 AI와 IoT 기술을 접목한 다양한 제품을 선보이며 스마트한 쿠킹 경험을 제공해왔다"며 "삼성 푸드가 '손 안의 영양사'로 역할을 하며 고도로 개인화된 식경험을 제공할 것으로 기대한다"고 말했다.
    2023-08-24 10:30
  • ‘너도나도’ 외국에서 차린 한식 한상…예전만 못한 인기? [요즘, 이거]
    ‘너도나도’ 외국에서 차린 한식 한상…예전만 못한 인기? [요즘, 이거]
    이연복을 필두로 김민지 영양사, 홍진경, 남창희, 허경환, 몬스타엑스 주헌, 피터 빈트가 함께했죠. 그간의 포맷과 다른 점은 동시에 제공되는 ‘단체주문’이라는 점이었는데요. 울버햄튼, 옥스퍼드 대학교, 퀸 엘리자베스스쿨을 찾아 100~300명에 이르는 선수와 학생들에게 K급식을 선보였습니다. 한국 학생들이 급식에서 사용하는 식판을 그대로 사용, 각각의 메뉴들로...
    2023-04-25 16:12
  • 관악구, 결핵검진 대사증후군 검사 무료 실시
    관악구, 결핵검진 대사증후군 검사 무료 실시
    간호사·영양사·체육지도자 등 건강전문가가 동 주민센터에 방문해 콜레스테롤, 중성지방, 공복혈당 등 대사증후군 위험인자를 측정·검진하고, 결과에 따라 맞춤형 건강상담을 무료로 제공한다. 또 지속적인 건강관리를 위해 재검진 알림과 건강관리 문자서비스를 제공하는 등 사후관리까지 돕는다. 이는 별도 신청 없이 전날 오후 10시부터 금식 후 동 주민센터로...
    2023-04-19 10:34
  • 현대그린푸드, 삼성전자 손잡고 ‘헬스 컬래버 프로젝트’ 나선다
    현대그린푸드, 삼성전자 손잡고 ‘헬스 컬래버 프로젝트’ 나선다
    현대그린푸드는 전문영양사 10여 명으로 구성된 건강식품 연구개발조직 ‘헬스케어Lab’을 통해 80여 종의 케어푸드 제품을 큐레이션 했다. 이 식단은 한국인의 영양소 섭취 기준 및 전문 연구기관 자료를 기반으로 3대 영양소(탄수화물·단백질·지방)를 균형 있게 조절한 식단이다. 탄수화물 섭취를 줄이고 싶은 고객에게는 탄수화물을 3분의 1수준으로 낮추되...
    2023-04-16 13:47
  • 어린이집 보육서비스 우선제공 대상 '2자녀 가구'까지 확대
    어린이집 보육서비스 우선제공 대상 '2자녀 가구'까지 확대
    영양사·조리사 배치기준도 완화한다. 현재 영유아 100명 이상을 보육하는 어린이집은 영양사 1명과 조리원 2명을 각각 배치해야 한다. 시행규칙이 개정되면, 영양사 면허를 소지한 조리사가 영양사를 겸직할 수 있다. 이 밖에 개정안에는 무상보육·보육서비스 비용 사전 예탁기관을 ‘한국사회보장정보원’으로 명확히 하고, ‘식품 등의 표시·광고에 관한 법률’...
    2023-04-09 12:00
  • 작년 표준보육비용 21.3% 증가…0세반 116만7000
    작년 표준보육비용 21.3% 증가…0세반 116만7000
    인건비에는 영양사 법적 배치기준 강화, 시간 외 근무시간 실태조사 결과 등이 반영됐다. 0세반이 94만7000원, 4~5세반은 24만1000원이다. 교재교구비에는 개정 누리과정이 반영됐다. 0세반이 4만1000원, 4~5세반은 5만7000원이다. 관리운영비와 시설비에는 급식기구 확충경비, 방송수신요금, 부모교육지원, 안전·환경 관련 비품 등이 추가 반영됐다. 원아...
    2023-03-30 16:30
  • 면허증만 빌려준 영양사, 곧바로 벌금형 처벌…헌재 “위헌”
    면허증만 빌려준 영양사, 곧바로 벌금형 처벌…헌재 “위헌”
    재판부는 “처벌 조항으로 인해 달성되는 집단급식소 이용자의 영양, 위생 및 안전이라는 공익이 작다고 볼 수는 없으나, 그로 인해 집단급식소에 근무하는 영양사는 그 경중 또는 실질적인 사회적 해악의 유무에 상관없이 직무수행 조항에서 규정하고 있는 직무를 단 하나라도 불이행한 경우 상시적인 형사처벌의 위험에 노출된다”고 꼬집었다. 이에 대해서는 이...
    2023-03-27 12:00
  • “니XX 상대할 고데기 찾으러 간다” 학생에 막말한 고교 영양사 논란
    “니XX 상대할 고데기 찾으러 간다” 학생에 막말한 고교 영양사 논란
    한 고등학교 영양사가 사회관계망서비스(SNS)에 자신이 근무하는 학교 학생을 때리고 싶다며 욕설과 함께 학교 폭력을 암시하는 내용의 글을 올려 학교 측이 조치에 나섰다. 연합뉴스와 전북도교육청에 따르면 24일 전북도내 한 고교 영양사 A 씨는 자신의 SNS에 ‘2학년 금쪽이 X패고 싶다’라는 글을 올렸다. 이어 ‘너는 내일부터 고기 X나 조금 줄 거야 이 XXX야. 니XX...
    2023-03-24 15:54
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