서양식사에서 소르베는 메인메뉴가 나오기 전 입맛을 새롭기 하기 위해 나오는 것으로 일반적으로 과즙을 얼려 만든다.
기대하던 메인 메뉴 등심스테이크다. 가장 맛있게 구워달라고 부탁한 굽기로 나온 스테이크는 가격이 싸다고(?) 우려했던 것을 기자의 얄팍한 편견을 확 날려버렸다.
소스야 어차피 맛을 돋구는 부수적인 요소일 뿐. 고기 자체의 맛이 훌륭했다....
이번에 출시된 ‘패롯베이’는 냉동실에 얼려 마시는 ‘프로즌 칵테일’이라는 독특한 컨셉으로 유럽과 미국 시장에서 선풍적인 인기를 끌고 있다. 특히, 영국과 이탈리아 등 유럽에서는 3초당 1개씩 판매되고 있을 정도로 폭발적인 반응을 얻고 있다 회사측은 설명했다.
‘패롯베이’는 풍부한 열대 과일의 풍미를 느낄 수 있는 두 가지 맛으로...
19일 경북 포항야구장에서 열린 2013 한국야쿠르트 세븐 프로야구 올스타전에서 열린 ‘얼려먹는 세븐 번트왕 레이스’에 참여해 2점을 획득해 우승했다. 신본기는 200만원의 상금을 획득했다.
첫 번째 주자로 롯데 자이언츠 전준우가 나섰다. 전준우는 네 개중 1개의 유효 타구를 보내 1점에 만족해야 했다. 이후 등장한 KIA 타이거즈 김선빈과 LG 트윈스 오지환, 넥센...
한국야쿠르트에서 내놓은 상큼한 요거트와 부드러운 사베트가 조화를 이룬 여름철 디저트 ‘얼려먹는 7even’가 인기를 끌고 있다.
‘얼려먹는 7even’은 7가지, 1000억 프로바이오틱스가 살아있는 Ice Yogurt로 장 건강까지 생각한 제품으로, 성장기 필수영양소인 비타민B6, B12, D3, C, 엽산 등 총 5종을 들어있다.
이 제품은 색소와 트랜스 지방이 들어있지 않아...
한국야쿠르트는 지난 5월 7가지 프로바이오틱스 유산균이 들어있는 ‘7even 엘더플라워’에 이어 두 번째 맛 ‘7even 로터스플라워(연꽃)’와 ‘얼려먹는 7even’을 내놓았다.
5월 중순을 기점으로 기존 ‘7even 엘더플라워’가 출시 7개월 만에 수량 7000만 개, 매출 700억 원을 돌파해 히트상품의 반열에 오른 가운데, ‘7even 로터스플라워’와 ‘얼려먹는 7even’...
◇아래 칸= 데친 채소, 자투리 채소, 반조리 상태로 만들어둔 식품, 얼려 먹는 과일 등을 보관한다. 너무 무거운 것을 넣어두면 꺼낼 때 허리에 무리가 갈 수 있으므로 아래 칸은 피한다.
◇서랍 칸= 냉동실에서 가장 온도가 낮은 서랍 칸에는 육류나 생선류 등을 보관하는 것이 좋다. 해동하기 좋게 한 번 먹을 분량으로 나눠 담아둔다.
실제로 우리 몸에서는 먹는 것보다 훨씬 더 많은 양의 콜레스테롤이 만들어지고 있기 때문.
식품이 혈중 콜레스테롤에 영향을 주는 정도를 나타내는 지표로 서 CSI (Cholesterol Saturated fat Index: 1.01×g of SFA+0.05хmg of cholesterol)가 있는데 굴의 경우는 CSI가 3밖에 되지 않고 콜레스테롤이 거의 없는 아이스크림은 19나 된다.
또한 굴과 같은 어패류에는 타우린 성분이...
국토해양부는 기존 해수 담수화 기술의 문제점을 보완하는 새로운 패러다임의 가스하이드레이트 담수화 원천기술 개발에 착수했다고 4일 밝혔다.
이 신개념 기술은 일정한 압력과 온도에서 가스와 바닷물을 결합시킬 때 염분과 불순물이 분리되면서 얼음과 유사한 형태의 고체 수화물(水化物 : Hydrate)이 만들어 지는 원리를 이용하는 것이다.
이렇게 만들어진 가스...
해태제과는 소비자가 직접 만들어 먹을 수 있는 DIY형인‘얼려먹는 초코 만들기’로 여름 소비자를 유혹하고 있다. 냉동실에 10분 정도 굳히면 시원한 초콜릿으로 변신한다는 것. 상온에 쉽게 녹는 초콜릿의 단점을 장점으로 만드는 등 역발상을 시도했다.
업계 관계자는 “일반적으로 비수기라고 생각할 수 있는 여름에 스낵 매출이 가장 높다”며 “이에 덩달아...
방식으로 얼려내 언제 어디서나 바로 즐길 수 있도록 만들었다"고 설명했다.
풀무원에 따르면 현재 국내 가공밥 시장은 즉석밥과 냉동밥, 덮밥, 국밥 등으로 이루어진 기타 제품군으로 나뉘며, 이들의 시장 규모는 즉석밥이 1700억원, 냉동밥이 20억원 수준이다.
일본의 경우, 싱글족 및 워킹맘의 증가 추세와 가볍게 먹는 한끼도 전문화된 맛과 균형잡힌...
특히 이번 제품은 액상발효유를 얼려먹는 사람들이 많다는 점에 착안했다.
요러케는 야쿠르트 아줌마를 통해서만 구입할 수 있으며, 냉장 유통된 제품을 집에서 직접 얼려 먹으면 된다.
한국야쿠르트 중앙연구소 이정준 팀장은 “유산균은 얼리더라도 죽지 않고 잠시 휴면상태를 유지하다가 몸속의 체온(36℃)에서 가장 활발한 활동을 시작한다”며 “이...