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  • 라오스 음식, 간이 매운 편… 화학조미료 없이도 강한 감칠맛 비결은?
    라오스 음식, 간이 매운 편… 화학조미료 없이도 강한 감칠맛 비결은?
    대부분 음식에 허브와 채소가 들어가고 면 종류가 많다. 쌀은 라오스의 주식이며 간이 매운 편이다. 인기 있는 음식 대부분은 프랑스, 태국, 베트남의 영향을 받은 것으로 알려졌다. 특히 라오스 쌀국수 ‘페’는 최근 서울에서 열린 아세안 음식축제에서 큰 인기를 얻은 것으로 알려졌다. ‘페’는 화학조미료를 넣지 않음에도 불구하고 강한 감칠맛을 자랑한다. 특히...
    2019-06-09 22:28
  • 文대통령, 농민들과 현장토크…"연간 소득은 얼마? 영업비밀인가요"
    文대통령, 농민들과 현장토크…"연간 소득은 얼마? 영업비밀인가요"
    안강읍은 안강평야를 중심으로 농경지가 넓게 펼쳐진 들녘이 있는 경주의 대표적 쌀 주산지다. 특히 옥산마을은 유네스코 세계문화유산으로 등재를 신청한 옥산서원 등 전통문화가 잘 보존된 마을로, 마을 공동체가 활발히 운영되고 있다고 청와대는 설명했다. 문 대통령은 "경주의 농업 경쟁력이 놀라울 정도"라면서 "서원들이 유네스코...
    2019-05-24 16:30
  • “곤약리조또 들어나 봤나?”…'다이어트 계절' 별별 곤약 식품 쏟아지네
    “곤약리조또 들어나 봤나?”…'다이어트 계절' 별별 곤약 식품 쏟아지네
    날씨가 따뜻해지면서 다이어트에 돌입하는 사람이 많아지자 낮은 칼로리에 높은 포만감을 주는 곤약의 인기도 높아지고 있다. 10일 G마켓에 따르면 최근 한달 간(3월29일~4월28일) 지난해 동기간과 비교해 곤약 판매량이 2배 이상(107%) 신장했다. 이에 따라 곤약을 다양하게 활용한 이색 제품도 주목 받고 있다. 티몬에서는 지난달 곤약젤리 구매한 사람의 84%가...
    2019-05-10 17:07
  • '미역비빔면' 일제히 출시한 라면 4사, 올여름에 누가 웃을까
    '미역비빔면' 일제히 출시한 라면 4사, 올여름에 누가 웃을까
    팔도, 농심, 오뚜기, 삼양 등 주요 라면 업체들이 올 여름 계절면 식재료로 ‘미역’을 택했다. 29일 닐슨 코리아에 따르면 국내 계절면 시장은 지난 2015년 793억 원, 2016년 938억 원, 2017년 1148억 원으로 3년 동안 매년 20% 가량 고성장을 지속해왔다. 계절면 시장 강자 팔도비빔면이 지난해 점유율 50%대(677억 원 매출)로 1위를 수성 중인 가운데 농심 26.5%(353억원), 오뚜기 20...
    2019-04-29 15:39
  • 오뚜기, 여름철 겨냥 ‘미역초 비빔면’ㆍ‘와사비 진짜쫄면’ 출시
    오뚜기, 여름철 겨냥 ‘미역초 비빔면’ㆍ‘와사비 진짜쫄면’ 출시
    오뚜기가 여름철 별미 라면 신제품 ‘미역초 비빔면’과 ‘와사비 진짜쫄면’을 출시한다. 오뚜기는 지난해 9월 출시한 ‘쇠고기미역국라면’의 인기에 힘입어 바로 미역라면 라인업 확대에 돌입했다. 미역초 비빔면은 두께감이 있는 미역으로 식감을 향상시키고 넓은 미역을 매콤한 면발에 싸먹을 수 있는 새로운 여름라면이다. ‘미역초 비빔면’은 매콤새콤한...
    2019-04-15 09:39
  • 곤약젤리부터 곤약쌀까지...식품업계 신제품으로 다이어터 식단 완성
    곤약젤리부터 곤약쌀까지...식품업계 신제품으로 다이어터 식단 완성
    대상 청정원의 ‘집으로ON’은 ‘곤약’을 쌀 모양으로 가공한 ‘곤약즉석밥’ 2종과 ‘밥이 될 곤약’ 1종을 선보였다. 대상 청정원이 선보인 신제품은 곤약을 쌀과 비슷한 형태로 가공한 ‘곤약쌀을 주 원료로 했다. ‘곤약즉석밥’은 귀리, 현미퀴노아 2종으로 구성됐으며 백미 대신 귀리, 현미, 퀴노아 등 세계적으로 각광받는 슈퍼 곡물에 곤약을 더해 가볍고...
    2019-03-20 14:28
  • 기간·지원 늘려도 '쌀 생산조정제' 신청 저조…목표 대비 10.2%
    기간·지원 늘려도 '쌀 생산조정제' 신청 저조…목표 대비 10.2%
    쌀 과잉 공급을 막겠다며 정부가 추진 중인 '논 타작물 재배 지원 사업(쌀 생산조정제)'이 농가의 호응을 얻지 못하고 있다. 20일 농림축산식품부에 따르면 쌀 생산조정제 참여를 신청한 농지 면적은 19일 기준 약 5600㏊다. 농식품부가 올해 사업 목표로 삼은 5만5000㏊의 10.2%에 불과하다. 쌀 생산조정제는 쌀 과잉생산을 줄이고 밭작물 자급률을 높이기 위해 논에...
    2019-03-20 11:46
  • CJ푸드빌 더플레이스, 3월 ‘델리지오소 데이’ 신메뉴 선봬
    CJ푸드빌 더플레이스, 3월 ‘델리지오소 데이’ 신메뉴 선봬
    CJ푸드빌이 운영하는 더플레이스(The Place)가 매월 밀라노 스타일 신메뉴를 선보이는 ‘델리지오소 데이(Delizioso Day)’를 맞아 밀라노 전통 요리에 국내 식재료를 접목한 이색 봄 신메뉴를 15일 출시한다. 더플레이스는 ‘이토록 유쾌한 밀라노’라는 주제 아래 이탈리아 전통의 맛은 지키면서도 음식에 대한 새로운 시도는 즐겁게 받아들이는 밀라노 사람들의...
    2019-03-14 13:32
  • CJ제일제당이 전망한 올해 HMR 시장 핵심 키워드는?
    CJ제일제당이 전망한 올해 HMR 시장 핵심 키워드는?
    HMR 소재로는 밥, 죽, 면 등 탄수화물류 제품과 다양한 메뉴로 즐길 수 있는 닭고기가 주목 받을 것으로 내다봤다. CJ제일제당이 지난해 국내에서 출시된 약 1200개 HMR 신제품을 살펴본 결과 밀가루와 쌀 기반의 탄수화물 및 육류를 주 소재로 활용한 제품 비중이 각각 34%, 31%로 가장 높았다. 탄수화물류 제품 중 밀가루와 쌀 제품은 각각 19%, 15%를 기록한 가운데...
    2019-02-11 14:48
  • 시몬스, 설 맞아 이천시에 쌀 기부
    시몬스는 쌀 기부 이외에도 지역 농·특산물을 브랜딩하는 등 다양한 활동을 통해 이천 지역 사회와의 동반성장에 이바지하고 있다. 작년 10월에는 시몬스의 복합문화공간 ‘시몬스 테라스’에서 이천에서 재배된 농산물을 소비자들이 직거래로 살 수 있는 ‘파머스 마켓’을 운영했다. 또한, 시몬스 테라스 전시 작품의 자선 경매를 진행해 판매 수익금 전액을 이천을...
    2019-01-29 09:55
  • 쌀 관세화 선언 5년, 수싸움 계속…쌀 수출국, 관세 인하ㆍ쿼터 설정 요구
    쌀 관세화 선언 5년, 수싸움 계속…쌀 수출국, 관세 인하ㆍ쿼터 설정 요구
    한국 정부가 2014년 쌀 관세화를 선언한 지 올해로 5년째가 된다. 하지만 여전히 한국을 비롯한 미국, 중국 등 관계국은 관세율을 확정 짓지 못한 채 수 싸움을 이어가고 있다. 28일 농림축산식품부에 따르면 미국, 중국, 호주, 태국, 베트남 등 5개 나라는 한국의 쌀 관세화 검증을 미룬 채 자국 이해를 확보하기 위한 요구를 내놓고 있다. 관세율 인하와 나라별...
    2019-01-28 14:33
  • [주간 주요 일정] 2018년 국내인구이동, 여성농업인 육성계획 마련, 부산항 신항 주간선 도로 개통(1월28~2월1일)
    발표) 관련 쌀 소비량 추이 분석 29일(화) △농식품부 장관 10:00 국무회의(서울) △농식품부 차관 11:00 사회복지시설 방문(의왕) △‘18년도 농식품 원산지 표시 위반업체 3,917개소 적발 (석간) △올해 실용화 지원사업, 이렇게 달라집니다 △월동배추․무 수급안정 대책 추진 △농업재해․안전보험 지원 확대로 농가 경영안정 강화...
    2019-01-28 08:46
  • 경제ㆍ사회부처 1월 28일~2월 1일 주간일정
    발표) 관련 쌀 소비량 추이 분석 29일(화) △농식품부 장관 10:00 국무회의(서울) △농식품부 차관 11:00 사회복지시설 방문(의왕) △‘18년도 농식품 원산지 표시 위반업체 3,917개소 적발 (석간) △올해 실용화 지원사업, 이렇게 달라집니다 △월동배추․무 수급안정 대책 추진 △농업재해․안전보험 지원 확대로 농가 경영안정 강화 △고령화시대...
    2019-01-27 10:41
  • 논에 콩·옥수수 심으면 헥타르당 340만 원 지원
    논에 콩·옥수수 심으면 헥타르당 340만 원 지원
    농림축산식품부는 20일 이 같은 내용의 '2019년 논 타작물 재배 지원 사업(쌀 생산조정제) 추진 계획'을 발표했다. 쌀 생산조정제는 쌀 과잉생산을 줄이고 밭작물 자급률을 높이기 위해 논에 다른 작물을 재배하면 지원금을 주는 제도다. 농식품부는 쌀 생산조정제로 올해 벼 재배면적 5만5000㏊를 줄인다는 계획이다. 생산조정제 지원 단가는 헥타르당 평균 340만...
    2019-01-20 13:45
  • 농식품부, 2022년까지 밀 자급률 9.9%로 높인다
    농식품부, 2022년까지 밀 자급률 9.9%로 높인다
    밀은 쌀 다음으로 소비량이 많은 곡물로 '제2의 주식'으로 불리지만 국산 밀은 품질이 불균질하고 가격이 높아 시장의 인기를 끌지 못했다. 지난해 국산 밀 생산량은 2만1000톤으로 국내 소비량의 1.7%에 불과하다. 농식품부는 체계적인 밀 산업 육성으로 국산 밀 생산량과 자급률을 각각 21만 톤, 9.9%로 높인다는 구상이다. 농식품부는 우선 수급 안정을 위한 밀 수매...
    2018-12-26 14:00
  • [올댓트립] '참맛'을 알고 싶다면 고장으로…맛있는 박물관 여행②
    [올댓트립] '참맛'을 알고 싶다면 고장으로…맛있는 박물관 여행②
    ◇ 막국수 하면 '춘천' 이지 = 춘천은 한국을 대표하는 면 요리 가운데 하나인 막국수의 고장이다. 막국수는 오래 전부터 춘천 주민의 허기진 배를 채워줬다. 메밀을 많이 재배한 강원도에서 메밀 요리가 발달했는데, 막국수는 만들기가 쉬워 먹거리가 많지 않던 시절에 별미이자 겨울을 나는 음식이었다. 춘천에서 태어난 김유정의 소설에도 막국수를 만들어 먹는...
    2018-12-07 06:00
  • 오뚜기, 쇠고기미역국라면 출시 두달만에 1000만개 판매
    오뚜기, 쇠고기미역국라면 출시 두달만에 1000만개 판매
    오뚜기가 지난 9월 6일 선보인 신제품 ‘오뚜기 쇠고기미역국라면’이 출시 두 달여만에 판매 1000만개를 돌파했다. ‘오뚜기 쇠고기미역국 라면’ 은 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 미역국을 간편하게 먹을 수 있는 라면을 국내 라면업계 최초로 출시된 제품이다. 면은 쌀밥 위주의 한국인의 식생활에 따라 국내산 쌀가루를 10% 첨가해 미역국과 조화를...
    2018-11-26 10:46
  • ‘새 옷’ 갈아입고 고객 잡는 장수 브랜드 식품
    ‘새 옷’ 갈아입고 고객 잡는 장수 브랜드 식품
    장수 브랜드 식품들이 ‘새 옷’을 입었다. 수십 년간 사랑받아온 스테디셀러 식품들이 리뉴얼을 통해 변신하는 배경은 정체성을 강화하는 동시에 트렌디함을 더해 새로운 소비자를 유입하기 위한 전략으로 풀이된다. 11일 업계에 따르면 최근 롯데제과 ‘빼빼로’, 오뚜기 ‘진라면’, 로투스베이커리즈코리아 ‘로투스 비스코프’, 한국야쿠르트 ‘슈퍼 100’, 팔도...
    2018-11-11 17:49
  • 이개호 장관 "쌀 목표가격, 19만6000원 결정됐으면 좋겠다"
    이개호 장관 "쌀 목표가격, 19만6000원 결정됐으면 좋겠다"
    이개호 농림축산식품부 장관이 차기 쌀 목표가격에 대해 "19만6000원으로 결정됐으면 좋겠다는 생각이다"라고 밝혔다. 한·중·일 농업장관회의에 참석하기 위해 중국 베이징을 방문한 이 장관은 10일 기자들과 만나 이 같이 말했다. 이 장관은 "(차기 목표가격이) 얼마라고 말하는 것은 적절치 않다"면서도 "19만6000원 수준에서...
    2018-11-11 11:00
  • 성수기 라면시장, 신제품도 대박∼
    성수기 라면시장, 신제품도 대박∼
    스테디셀러의 영향력이 큰 라면시장에서 올가을과 겨울 성수기를 맞아 모처럼 신제품 돌풍이 이어지고 있다. 찬바람이 불기 시작한 9월 이후 출시된 농심의 ‘해물안성탕면’과 오뚜기의 ‘쇠고기미역국라면’이 소비자들의 눈도장을 톡톡히 받고 있다. 6일 관련업계에 따르면 농심의 해물안성탕면은 출시 50일 만에 1800만 개, 오뚜기 쇠고기미역국라면은 한 달...
    2018-11-06 18:25
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