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  • 브로컬리 새싹 속 항암 물질 '설포라판'…5배 높이는 국내 기술 개발
    브로컬리 새싹 속 항암 물질 '설포라판'…5배 높이는 국내 기술 개발
    브로콜리는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부해 세계 10대 슈퍼 푸드로 선정된 작물이다. 꽃을 음식 재료로 많이 활용하지만, 종자 발아 후 7일 이내의 새싹에 더 많은 유용 성분이 있는 것으로 알려져 있다. 이 중 설포라판(Sulforaphane)은 항암, 항산화, 항염증 등 생리활성이 우수하다고 알려진 기능성 물질이다. 브로콜리 새싹에는 설포라판으로 전환할 수 있는...
    2022-02-23 16:00
  • CJ온스타일, 오하루 자연가득 ‘오트 그래놀라 컵 시리얼’ 출시
    CJ온스타일, 오하루 자연가득 ‘오트 그래놀라 컵 시리얼’ 출시
    인기 건강식품인 오트뿐만 아니라 유청단백과 대두단백, 귀리 식이섬유, 밀크 프로틴볼 등 다양한 고단백ㆍ고식이섬유 원재료가 혼합됐다. 여기에 아몬드, 카카오닙스, 옥수수칩 등으로 식감을 더했다. 또 11가지 종류의 비타민과 미네랄, 칼슘, 아연 등 영양 성분도 풍부하다. 신제품은 △동물성 단백질과 식물성 단백질이 골고루 함유된 고단백 타입의 플레인 맛...
    2022-02-18 08:44
  • 덤벨경제 호황에 대체 단백질 음료 시장 ‘쑥쑥’
    덤벨경제 호황에 대체 단백질 음료 시장 ‘쑥쑥’
    13일 관련 업계에 따르면 식이섬유가 풍부하고 동물성 단백질보다 지방 함량이 낮아 칼로리가 낮다는 이점에 힘입어 식물성 단백질 인기가 거세다. 특히 코로나 사태 이후 지속가능성, 동물복지 등 가치 소비가 확산하면서 국내 단백질 제품 시장 규모는 2018년 813억 원에서 지난해 3000억 원을 웃돌아 4배 가량 커졌다. 업계가 주목하는 식물성 단백질은 콩이다....
    2022-02-13 14:48
  • 일동제약그룹, 반려동물 사업 본격화…‘일동펫 비오비타 시리즈’ 론칭
    일동제약그룹, 반려동물 사업 본격화…‘일동펫 비오비타 시리즈’ 론칭
    일동펫 비오비타 시리즈는 강아지용과 고양이용으로 구분되며, 유산균, 소화균, 낙산균 등 총 12종의 유익균을 비롯해 프리바이오틱스 및 포스트바이오틱스, 식이섬유, 효모, 비타민 B1 · B2 · C, 아연, 초유 분말 등 반려동물의 장 건강과 면역을 고려한 원료가 함유돼 있다. 일동펫 더 정직한 보스웰리아는 관절 건강을 위한 영양성분인 보스웰리아 추출물, N...
    2022-02-10 14:04
  • 롯데홈쇼핑, MZ 직원 아이디어로 만든 ‘우주프로틴’ 출시
    롯데홈쇼핑, MZ 직원 아이디어로 만든 ‘우주프로틴’ 출시
    국내 최대 함량인 21g의 단백질, 10g의 식이섬유 등 시중에 판매되는 제품과 비교해 고함량인 것이 특징이다. 패키징 디자인도 인증샷에 익숙한 MZ세대를 고려해 사회관계망서비스(SNS)에 선보이기 좋은 콘셉트와 포장재를 사용했다. 우주프로틴은 지난달 31일부터 2주간 국내 1위 크라우드 펀딩 플랫폼인 와디즈에서 최초로 한정 판매하고 있다. 객관적인 피드백을...
    2022-01-06 10:02
  • 영양 섭취와 간편함 한 번에…CU, The건강식단 시리즈 출시
    영양 섭취와 간편함 한 번에…CU, The건강식단 시리즈 출시
    오이에 소고기를 넣고 볶은 오이뱃두리, 네 가지 야채구이 반찬은 식이섬유가 풍부하다. 근육량 증가, 단백질 섭취를 목적으로 하는 고객들은 프로틴 도시락을 선택하면 된다. 프로틴 도시락에는 콩 중에서도 단백질 함량이 높은 병아리콩을 넣은 콩밥이 들어간다. 반찬으로는 닭가슴살야채구이와 반숙란 반 알, 두부김치 등 동물성 단백질 식품을 세 가지나...
    2021-11-03 09:02
  • 한미약품, 유럽당뇨학회서 대사질환 분야 혁신신약 경쟁력 확인
    한미약품, 유럽당뇨학회서 대사질환 분야 혁신신약 경쟁력 확인
    간 섬유화를 유도한 모델에서 랩스트리플 아고니스트의 우수한 항섬유화 효능이 확인됐다는 발표도 있었다. 무엇보다 간 섬유화에 중요한 영향을 미치는 것으로 알려진 간성상세포의 활성을 랩스트리플 아고니스트가 직접적으로 조절한다는 기전을 규명해 주목받았다. 앞서 미국 식품의약국(FDA)은 2020년 7월 랩스트리플 아고니스트를 패스트트랙...
    2021-10-01 09:55
  • 코로나가 키운 캠핑 시장…캠핑 굿즈·특허출원 '쑥쑥'
    코로나가 키운 캠핑 시장…캠핑 굿즈·특허출원 '쑥쑥'
    현대약품의 식이섬유 음료 ‘미에로화이바’는 캠핑굿즈로 폴딩카트 세트를 선보였다. 폴딩카트와 우드상판, 직접 폴딩카트를 디자인할 수 있는 DIY 스티커와 미에로화이바 350㎖ 12병으로 구성됐다. 폴딩카트의 용량은 미에로화이바 1.2ℓ 12병을 수납할 수 있을 정도로 공간이 넉넉해 쇼핑이나 캠핑 시 유용하며, DIY스티커는 16가지 모양으로 나만의 개성에 맞게...
    2021-09-23 15:12
  • 오뚜기 ‘진비빔면’ 누적 판매량 8000만 개 돌파
    오뚜기 ‘진비빔면’ 누적 판매량 8000만 개 돌파
    쫄깃하고 찰진 면발에 단백질과 식이섬유를 보강하고, 기존의 ‘오뚜기 메밀비빔면(130g)’ 대비 중량을 20% 늘려 더욱 든든하게 즐길 수 있다. 실제로 ‘진비빔면’의 차별화 포인트로 회사 측은 △비빔면 한 개로는 부족하다는 소비자 의견을 적극 반영한 푸짐한 양 △‘진라면’의 노하우를 담은 중독성 있는 매운맛 △동남아시아에서 주로 사용되는 향신료인...
    2021-09-12 14:02
  • 與 TK경선 현장 “영남 출신만 2명, 이쪽 지지자들은 사활을 걸었다”
    與 TK경선 현장 “영남 출신만 2명, 이쪽 지지자들은 사활을 걸었다”
    식이섬유 음료를 패러디한 ‘미애로합의봐’에 이어 '신라면'을 각색한 '추라면'을 선보이면서 이목을 끌었다. 정세균 전 총리 지지자들은 '홍준표 후보를 이길 수 있는 후보'라고 외치기도 했다. 정세균 지지자라고 소개한 화 모 씨(50대ㆍ여)는 "많은 호남지역 사람들이 그렇듯이 나도 사실 작년 12월부터 이낙연 후보를 믿었다. 하지만 이 후보가 사면...
    2021-09-11 17:16
  • 우윳값 인상에 대체우유가 뜬다...스타벅스 '오트밀크'는 품귀현상
    우윳값 인상에 대체우유가 뜬다...스타벅스 '오트밀크'는 품귀현상
    오리지널 제품에서 언스위트나 프로틴, 식이섬유를 첨가한 기능성 식품 등 다변화도 꾀하는 중이다. 최근에는 콩(두유), 아몬드(아몬드브리즈)에 이어 식물성음료로 오트(귀리)음료를 선보였다. 어메이징 오트는 통곡물 오트를 껍질째 그대로 갈아 만든 식물성 음료로, 2종 전부 한국 비건인증원의 비건 인증을 받았다. 매일유업은 어메이징 오트 2종 출시로 콩...
    2021-09-02 10:00
  • '다이어트' 나선 식품업계, 글로벌 시장도 노린다
    '다이어트' 나선 식품업계, 글로벌 시장도 노린다
    최근 코로나19로 인해 집에 머무는 시간이 길어지다 보니 건강과 체중 관리에 신경 쓰는 소비자가 늘면서 수분과 식이섬유가 풍부한 ‘곤약’을 활용한 간편식을 출시했다는 게 오뚜기 측 설명이다. 신제품 3종은 모두 열량이 200㎉ 이하로 저열량 제품에 속한다. 취향에 따라 신선한 쌈채소나 샐러드에 곁들여 먹거나 뜨거운 물에 살짝 데친 양배추와 함께 쌈밥으로...
    2021-08-16 10:01
  • 닭가슴살 소시지 품은 '마리'ㆍ밥 없는 김밥…더 건강해진 '한 끼'
    닭가슴살 소시지 품은 '마리'ㆍ밥 없는 김밥…더 건강해진 '한 끼'
    지방이 적고 단백질이 풍부한 닭가슴살과 식이섬유가 풍부하고 포만감이 높은 현미로 지은 밥을 담아 다이어터들에게 호응이 예상된다. 이번 마리 신메뉴는 스쿨푸드 일부 매장에서만 만날 수 있다. 바르다김선생은 김밥에 밥을 없애는 과감한 메뉴를 내놨다. 바르다김선생은 소비자 의견을 반영해 ‘키토 크림치즈 호두 김밥’의 업그레이드 버전을 선보였다. 밥 대신...
    2021-08-10 17:02
  • 치매 예방 효과 국산 품종 '대양' 귀리…특허기술 활용 '오트밀' 출시
    치매 예방 효과 국산 품종 '대양' 귀리…특허기술 활용 '오트밀' 출시
    특히 농진청에서 개발한 국산 품종인 '대양'은 다른 품종에 비해 식이섬유와 베타글루칸 함량이 많고, 항산화 활성이 높다. 치매 예방에 도움이 되는 '아베쓰라마이드(Avn-C)' 성분은 다른 국내외산 귀리보다 12∼17배가량 많이 들어있다. 최근에는 항치매 활성 및 LTP(장기기억강화)에 관한 기능성을 인정받으면서 재배면적과 생산량도 늘어자는 추세다. 2018년 1000...
    2021-08-04 15:11
  • 롯데마트, 국산 품종 '대양 발아귀리쌀' 9980원에 단독 출시
    롯데마트, 국산 품종 '대양 발아귀리쌀' 9980원에 단독 출시
    농촌진흥청에 따르면 ‘대양’ 귀리는 식이섬유, 베타글루칸 등의 성분 외에도 ‘아베난쓰라마이드 C타입(Avn-C)’이라는 성분이 다른 국내외산 귀리보다 12~17배 이상 함유된 것으로 나타났다. 이 성분은 해마의 장기 기억 형성을 회복하는 항치매 효능이 있는 것으로 알려졌다. 국산 품종 ‘대양’ 귀리에 ‘아베난쓰라마이드 C타입(Avn-C)’ 성분이 풍부하다는...
    2021-07-26 06:00
  • [슬기로운 피서생활] 동서식품 "달콤한 '오레오 오즈'로 여름 입맛 찾으세요"
    [슬기로운 피서생활] 동서식품 "달콤한 '오레오 오즈'로 여름 입맛 찾으세요"
    ‘허니오즈’는 오곡과 풍부한 식이섬유, 아카시아 벌꿀이 조화를 이뤄 맛과 건강을 동시에 잡은 시리얼이다. 치커리에서 추출한 식이섬유와 63가지의 품질검사를 거친 동서벌꿀이 함유돼있어 더욱 달콤하게 즐길 수 있다. 동서식품 김인성 마케팅 매니저는 “오레오 오즈는 달콤한 오즈링과 부드러운 마시멜로의 풍미가 어우러져 어린이뿐만 아니라 남녀노소 모두...
    2021-07-23 05:00
  • "음료로 마시고 고기로 씹고"...단백질 제품 출시 '봇물'
    "음료로 마시고 고기로 씹고"...단백질 제품 출시 '봇물'
    정식품도 최근 식이섬유와 단백질을 함유한 식물성 건강음료 ‘라잇미닛’ 신제품 2종을 출시했다. 대체육 사업도 활발하다. 2019년부터 식물성 대체육 브랜드 ‘비욘드미트’를 수입하는 동원F&B는 할인마트, 백화점 등에서 약 15만 개 이상 팔려나가는 등 관련 사업이 재미를 보자 제품 다각화를 서두르고 있다. CJ푸드빌의 투썸플레이스와 손을 잡고 식물성...
    2021-05-31 11:09
  • "신상품 시장성 미리 검증"…소비재 기업, 크라우드펀딩 열풍
    "신상품 시장성 미리 검증"…소비재 기업, 크라우드펀딩 열풍
    삼양사의 큐원은 배변 활동 원활에 도움을 줄 수 있다고 알려진 기능성 원료 ‘차전자피 식이섬유’가 들어있는 환 형태의 기능성 표시 일반 식품 ‘큐원 이너코치‘를 3월 와디즈 펀딩으로 선보인 바 있다. 소비재기업들이 크라우드펀딩에 적극 뛰어드는 이유는 사전 시장 검증이 용이하기 때문이다. 더네이쳐홀딩스가 전개하는 내셔널지오그래픽 어패럴은 3월...
    2021-05-29 07:00
  • 롯데제과 오트밀 브랜드 퀘이커, '믹스-업' 선봬
    롯데제과 오트밀 브랜드 퀘이커, '믹스-업' 선봬
    ‘믹스-업’은 식이섬유가 풍부해 든든함이 오래가는 오트밀과 각종 씨앗류로 고소한 맛과 바삭한 식감을 더한 그래놀라가 함께 들어있다. 단백질로 가득 채운 프로틴볼까지 섞여 있어 먹었을 때 입안 한가득 풍성한 맛과 식감을 느낄 수 있다. ‘믹스-업’ 딸기맛과 초콜릿 맛 2종이 있으며 우유나 두유 등에 말아 먹는 시리얼 형태의 제품이다. 딸기 맛은 딸기...
    2021-05-20 10:17
  • '음료학교'ㆍ'치킨대학'을 아시나요?…식음료업계, 진화하는 소통 마케팅
    '음료학교'ㆍ'치킨대학'을 아시나요?…식음료업계, 진화하는 소통 마케팅
    500㎖ 한 병 기준으로 한국인 1일 식이섬유 충분 섭취량의 25%에 해당하는 6.25g의 식이섬유까지 채울 수 있다. 2월 한 달간 롯데마트에서 진행한 사전 판매에서 소비자들의 긍정적인 반응을 이끌어내며 약 72만개의 물량이 전량 매진됐다. 까늉이 출시 초반부터 인기를 모으자 롯데칠성음료는 900㎖ 대용량 제품도 선보일 계획이다. 음료학교는 ‘음료 덕후의, 음료...
    2021-05-12 14:57
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