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  • 정크푸드 대명사 캔햄도 건강시대…‘저나트륨’에 ‘식물성’ 제품도 등장
    정크푸드 대명사 캔햄도 건강시대…‘저나트륨’에 ‘식물성’ 제품도 등장
    이 제품은 대두단백과 식이섬유 등 100% 식물성 원료로 동물성 캔햄의 맛과 식감을 구현한 제품이다. 특히 발색제와 보존제로 쓰이는 식품첨가물 아질산나트륨을 비롯해 동물성 지방, 콜레스테롤 등을 넣지 않은 대안육 캔햄이다. 회사 측은 ‘베러미트 식물성 런천 캔 햄’ 출시와 동시에 기존에 판매하던 동물성 캔햄 ‘올팜’을 단종시켰다. 식물성...
    2022-12-28 16:00
  • 조아제약, 축구대표팀 승리 기원 스코어 맞히기 이벤트 진행
    조아제약, 축구대표팀 승리 기원 스코어 맞히기 이벤트 진행
    조아장건강은 프락토올리고당(프리바이오틱스)과 소화 및 장내 운동을 촉진시키는 그린키위(식이섬유), 유산균이 생성한 유용 물질인 유산균생성물질(포스트바이오틱스)이 함유돼 장 건강에 시너지 효과를 기대할 수 있다. 젤리 칼슘 잘크톤은 성장기 어린이의 뼈 건강 증진을 돕는 건강기능식품으로, 요구르트 맛 젤리 형태로 출시됐다. 조아제약 관계자는 “대한민국...
    2022-11-21 08:58
  • 조아제약, 취약계층 물품 후원…“ESG 경영 앞장서겠다”
    조아제약, 취약계층 물품 후원…“ESG 경영 앞장서겠다”
    조아장건강은 프락토올리고당(프리바이오틱스)과 그린키위(식이섬유), 유산균이 생성한 유용 물질인 유산균생성물질(포스트바이오틱스)이 함유돼 장 건강에 시너지 효과를 기대할 수 있는 건강기능식품이다. 개별 포장으로 휴대 및 보관이 쉽고, 언제 어디서나 물 없이 섭취할 수 있는 것이 특징이다. 조아제약 관계자는 “취약 계층에 대한 지속적 관심과 다양한...
    2022-11-08 09:12
  • 삼양사, 미국 식품원료박람회 참가…스페셜티 소재 알리기 속도
    삼양사, 미국 식품원료박람회 참가…스페셜티 소재 알리기 속도
    수용성 식이섬유인 난소화성말토덱스트린은 섭취 시 △배변활동 원활 △식후 혈당 상승 억제 △혈중 중성지질 개선에 도움을 줄 수 있는 기능성 원료이다. 이 원료는 음료, 제과, 제빵 등 다양한 제품에 활용할 수 있다. 이외에도 건강기능식품 원료로 사용되는 프락토올리고당의 일종인 ‘케스토스’를 선보였다. 삼양사는 케스토스를 건강기능식품 원료로...
    2022-11-06 09:30
  • 오뚜기, 지역 농가와의 상생 나서…'제주똣똣라면' 출시
    오뚜기, 지역 농가와의 상생 나서…'제주똣똣라면' 출시
    오뚜기 ‘다시마식초’는 아미노산과 미네랄, 식이섬유가 풍부한 완도산 다시마를 정성껏 침지, 숙성시켜 만든 100% 발효식초다. 양조식초 대비 유리 아미노산 함량이 9배 이상 높아 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있다는 것이 장점이다. ㈜오뚜기 관계자는 “최근 ‘가치소비’에 동참하는 소비자가 늘면서 기업과 지역 농가 간 상생의 가치를 내세운 제품이 주목받고...
    2022-10-25 09:22
  • “컬리플라워 넣어 건강을 더했다”…오뚜기, ‘컬리플라워도우 피자’ 2종 출시
    “컬리플라워 넣어 건강을 더했다”…오뚜기, ‘컬리플라워도우 피자’ 2종 출시
    흰색을 띠며 비타민C, 식이섬유 등 영양소가 풍부한 것이 특징이다. 풍부한 식이섬유와 낮은 칼로리로 최근 식단 관리 재료로 주목받고 있다. 오뚜기는 도우에 컬리플라워를 넣어 건강함을 더하고, 도우 반죽에 컬리플라워 채수를 사용한 ‘컬리플라워도우 피자’ 2종을 13일 출시했다. 새롭게 선보인 ‘컬리플라워도우 피자’는 △컬리플라워도우 베지터블 피자...
    2022-10-13 15:24
  • 편의점 업계, 건강식품 선보이며 ‘헬시플레저’ MZ세대 공략
    편의점 업계, 건강식품 선보이며 ‘헬시플레저’ MZ세대 공략
    GS25는 업무 협약의 첫 단추로 퍼플랩스 대표 브랜드 ‘세리박스’의 신제품 ‘세리 화이바 샷’ 상품 출시하는 등 건강 카테고리 확대하고 있다. 이 제품은 배변 활동을 돕는 프리바이오틱스와 속을 편하게 돕는 식이섬유, 활력을 높이는 비타민B군 등 다양한 성분이 혼합된 음료다. 푸룬 맛과 알로에 맛 2종으로 출시됐으며 물 없이도 섭취할 수 있다.
    2022-10-09 09:00
  • 매일유업 “‘어메이징 오트’ 매출 매년 2배씩 성장시킬 것”
    매일유업 “‘어메이징 오트’ 매출 매년 2배씩 성장시킬 것”
    오트는 현미의 다섯 배에 이르는 식이섬유를 함유하고 있다. 또 혈당 수치 개선에 도움을 준다고 알려진 수용성 식이섬유 '베타글루칸'이 풍부하다. 미국 식품의약국(FDA)은 오트의 베타글루칸을 하루 3g 이상 섭취하면 심혈관계 질환 개선에 도움을 줄 수 있다는 내용을 밝히기도 했다. 많은 장점을 갖고 있음에도 우리나라 식물성 음료 시장에서 오트가 차지하는 비중은...
    2022-10-06 14:42
  • 비디오 게임, 치매 예방 방법으로 주목…속도·난이도가 핵심
    비디오 게임, 치매 예방 방법으로 주목…속도·난이도가 핵심
    신경섬유를 긴장시켜 얽힌 상태로 돼 있다”며 “그러나 수초는 노화로 줄어들고 붕괴돼 기억이나 사고에 지장을 초래한다”고 설명했다. 최근 연구 결과 다른 종류의 게임과 달리 뇌 훈련 게임 이용자 뇌에서 수초가 유지되거나 증가하는 것으로 나타났다. 2020년 의학저널 란셋에 개제된 보고서에 따르면 식이 및 운동 조절, 고혈압 관리 등 라이프스타일...
    2022-10-02 16:00
  • “비건 김치까지?”…마트·편의점, PB브랜드 앞세워 ‘헬시푸드 경쟁’ 합류
    “비건 김치까지?”…마트·편의점, PB브랜드 앞세워 ‘헬시푸드 경쟁’ 합류
    곡물의 자연 식이섬유가 다량 함유돼 있고, 탄수화물 함량은 낮춰 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있다. 프로틴 제품군도 늘렸다. 지난달 출시한 토트넘 훗스퍼 공식 라이선스 제품 ‘올라 스포츠 프로틴 음료’에 이어 최근 올가니카와 ‘올라 스포츠 프로틴바’를 선보였다. 식물성 원료인 콩단백을 활용한 프로틴바로 브라우니 타입의 이 제품은 단백질 10g과...
    2022-09-21 13:19
  • 세븐일레븐, 올가니카와 ‘토트넘 올라 스포츠 프로틴바' 선봬
    세븐일레븐, 올가니카와 ‘토트넘 올라 스포츠 프로틴바' 선봬
    단백질 10g과 식이섬유 8g을 함유했고 ‘토트넘 훗스퍼’의 공식 라이선스를 통해 제작된 패키지를 적용했다. 앞서 지난달 출시한 토트넘 훗스퍼 공식 라이선스를 받은 ‘올라 스포츠 프로틴 음료’에 더해 세븐일레븐은 식물성 프로틴 상품을 추가로 개발하고 출시할 예정이다. 오다연 세븐일레븐 상온식품팀 MD는 “최근 운동이 하나의 트렌드로 자리 잡으며 단백질...
    2022-09-14 09:12
  • '메뚜기·장수풍뎅이·누에·풀무치'…소고기보다 단백질 2배 많은 '식용곤충'
    '메뚜기·장수풍뎅이·누에·풀무치'…소고기보다 단백질 2배 많은 '식용곤충'
    식용곤충은 소와 돼지, 닭 등 육류보다 단백질 함량이 최소 2배 이상 많고, 식이섬유, 비타민 등도 풍부하다. 반면 가축에 비해 물 소비량, 온실가스 배출량은 월등이 적고, 사육기간도 평균 3개월로 매우 짧다. 또 식용을 비롯해 의약품 등 다양하게 활용할 수 있는 것도 장점이다. 농진청에 따르면 갈색거저리는 불포화지방산이 풍부해 단백질 대체용으로...
    2022-09-12 12:00
  • ‘요거트와 홍시 조합’…풀무원다논·메가커피 협업 ‘그릭요거 홍시놀라’ 선봬
    ‘요거트와 홍시 조합’…풀무원다논·메가커피 협업 ‘그릭요거 홍시놀라’ 선봬
    천연재료로 만든 유럽 전통의 그래놀라는 단백질, 식이섬유, 탄수화물, 비타민, 칼슘 등 영양성분이 풍부해 바쁜 일상 속 든든함을 느낄 수 있다. 바삭하게 구워진 통곡물 본연의 고소함, 바삭한 식감과 함께 부드럽고 달콤한 청도산 홍시가 그릭 요거트의 진하고 깊은 풍미가 더해졌다. 제품 베이스로는 ‘풀무원다논 그릭’의 그릭 요거트가 사용됐다. 8년 연속...
    2022-09-05 09:22
  • “이런 햄 봤어?”, 식품업계 ‘이색 햄’ 경쟁…닭고기에 대체육 활용
    “이런 햄 봤어?”, 식품업계 ‘이색 햄’ 경쟁…닭고기에 대체육 활용
    햄 블랙페퍼는 굵은 후추의 진한 풍미를 더했다. 대체육을 사용한 햄도 나왔다. 신세계푸드는 올해 7월 말 대체육 브랜드 베러미트의 신제품인 ‘베러미트 식물성 런천’ 캔햄을 공개했다. 베러미트 식물성 런천 캔햄은 대두단백, 식이섬유 등 100% 식물성 원료로 만들었다. 일반적인 캔햄에 들어가는 식품첨가물인 아질산나트륨은 없다.
    2022-09-02 11:25
  • "라면 1봉지=500㎉ 국롤 아니네"…농심 vs 오뚜기, 저칼로리 컵라면 격돌
    "라면 1봉지=500㎉ 국롤 아니네"…농심 vs 오뚜기, 저칼로리 컵라면 격돌
    식이섬유 1500㎎을 함유하고 있으며, 기름에 튀기지 않은 건면이라 더욱 깔끔하고 담백하게 즐길 수 있다. 농심은 최근 몸매 관리를 위해 저칼로리 푸드를 즐겨 찾는 트렌드에 발맞춰 맛있고 가볍게 즐길 수 있는 누들핏을 선보이게 됐다는 설명이다. 회사 관계자는 “앞으로도 저칼로리 제품을 계속해서 선보일 계획”이라고 말했다. 최근 건강 중시 트렌드에 힘입어...
    2022-08-04 16:05
  • 하이트진로음료 ‘블랙보리’, 2억6000만병 판매 돌파
    하이트진로음료 ‘블랙보리’, 2억6000만병 판매 돌파
    검정보리에는 안토시아닌, 베타글루칸, 식이섬유 등이 일반 보리보다 풍부한 것으로 알려져 있다. 블랙보리는 보리차 시장의 성장에도 이바지했다. 음료업계에 따르면 보리차는 2010년대 헛개차, 옥수수수염차에 밀려 3위에 머물렀다. 하지만 2017년 말 블랙보리 출시를 계기로 보리차 맛이 재평가 받은 결과 2020년에는 차음료 1위 시장으로 올라섰다....
    2022-08-04 09:27
  • [BioS]일동제약, 'FXR 작용제' NASH "美 1상 IND 승인"
    [BioS]일동제약, 'FXR 작용제' NASH "美 1상 IND 승인"
    단회용량, 다회용량 시험을 통해 용량을 단계적으로 올리면서 최대투여용량과 예상 유효용량을 확인하게 되며 약물에 대한 식이영향도 함께 평가할 계획이다. ID119031166M은 FXR과 결합해 해당 수용체를 활성화시키는 기전의 NASH 치료제 후보물질이다. FXR은 세포 내의 핵에 존재하는 수용체 중 하나로 간의 지질 및 당 대사, 담즙산의 생성 및 배출...
    2022-08-01 11:18
  • 일동제약, NASH 치료제 후보물질 美임상 1상 착수
    일동제약, NASH 치료제 후보물질 美임상 1상 착수
    특히, 단회용량 및 다회용량으로 구분된 시험을 통해 용량을 단계적으로 올리면서 최대 투여 가능용량과 예상 유효용량을 확인하고, 약물에 대한 식이영향도 함께 평가할 계획이다. ID119031166M은 파네소이드 X 수용체(farnesoid X receptor, FXR)와 결합해 해당 수용체를 활성화시키는 FXR 작용제(agonist) 기전의 NASH 치료 후보물질이다. FXR은 세포 내의 핵에...
    2022-08-01 10:59
  • “아질산나트륨 몸에 유해” 신세계푸드, 기존 캔햄 저격하며 ‘식물성 캔햄’ 공개
    “아질산나트륨 몸에 유해” 신세계푸드, 기존 캔햄 저격하며 ‘식물성 캔햄’ 공개
    신제품은 대두단백, 식이섬유 등 100% 식물성 원료로 만들었다. 일반적인 캔햄에 들어가는 식품첨가물인 아질산나트륨은 없다. 아질산나트륨은 가공육 제조 과정에서 고기 특유의 붉은 색을 내기 위한 발색제와 유통 기간을 늘리기 위한 보존제로 쓰인다. 신세계푸드는 이날 아질산나트륨에 대한 유해성을 강조했다. 실제 신제품 출시 행사장에 있던 스크린에...
    2022-07-28 13:15
  • ‘락토핏’ 종근당건강, 건강 간편식 브랜드 ‘테이스틴’으로 식품사업 진출
    ‘락토핏’ 종근당건강, 건강 간편식 브랜드 ‘테이스틴’으로 식품사업 진출
    ‘먹는 즐거움으로 채우는 건강 간편식’을 콘셉트로 기존 간편식보다 단백질과 식이섬유, 비타민 B6, 아연 등 건강 기능성 영양소의 함유량을 높였다. 종근당건강은 △국내 최초 두부 100% 또띠아를 사용한 ‘두부리또’ 3종 △한 팩으로 간편한 식사가 가능한 ‘단백질 다이닝밀’ 4종 △쫄깃한 두부로 단백질과 칼로리를 모두 챙긴 ‘단백질 곤약밥’ 3종...
    2022-07-27 09:54
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