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  • 식물성 원료로 농산물 항균 포장재 생산 '뉴로팩'…5월 'A-벤처스' 선정
    식물성 원료로 농산물 항균 포장재 생산 '뉴로팩'…5월 'A-벤처스' 선정
    식물에서 원료를 추출해 독성이 없고, 생분해되는 농산물 항균 포장재를 만드는 '뉴로팩'이 농림축산식품부의 'A-벤처스'에 선정됐다. A-벤처스는 농식품 벤처(Agri Venture)와 농식품 산업을 이끌어갈 '어벤저스'라는 의미로 우수 벤처·창업기업을 대상으로 농식품부가 선정하고 있다. 뉴로팩은 혁신기술 기반 대학연구실(LAB) 청년창업기업으로, 천연 항균물질을...
    2021-05-26 14:58
  • hy, 식물성 단백질 전문 브랜드 '프로틴코드' 론칭
    hy, 식물성 단백질 전문 브랜드 '프로틴코드' 론칭
    식물성 원료만을 사용한 비건 인증 음료로 제품 1개당 단백질 함량은 18g이다. 식약처 일일 영양성분 기준치 약 33%를 채울 수 있다. 주원료는 현미와 대두단백질이다. 유당불내증이 있어도 부담 없이 매일 섭취 가능하다. 고소하고 깔끔한 맛에 포만감이 높아 식사대용으로도 손색이 없다. 부원료로는 콩, 아몬드, 귀리, 치아씨드, 햄프씨드를 사용했다. hy는...
    2021-05-20 09:14
  • 풀무원 올가홀푸드, '비건족 겨냥' 식물성 고기 5종 선봬
    풀무원 올가홀푸드, '비건족 겨냥' 식물성 고기 5종 선봬
    100% 식물성 원료로 만들었기 때문에 콜레스테롤 없어 안심하고 즐길 수 있다. 일반적인 콩고기의 질긴 식감이나 콩취를 제거하고 고기의 고소한 향과 육즙, 쫄깃한 식감을 최대한 가깝게 재현했기 때문에 남녀노소 누구나 부담 없이 채식을 즐길 수 있다. 올가홀푸드 가공식품팀 조경철 PM은 “최근 건강, 환경 등의 이유로 채식을 지향하는 '플렉시테리언(Flexitarian)'의...
    2021-05-17 09:50
  • 신동빈 회장, 롯데정밀화학 인천공장 찾아…"고부가 스페셜티 투자 확대"
    신동빈 회장, 롯데정밀화학 인천공장 찾아…"고부가 스페셜티 투자 확대"
    셀룰로스유도체란 식물성 펄프를 원료로 한 화학 소재다. 롯데정밀화학 인천공장에서는 셀룰로스유도체 제품인 ‘애니코트’와 ‘애니애디’를 만들고 있다. 애니코트는 식물성 의약 코팅 및 캡슐 원료로 쓰이고, 애니애디는 대체육이 육류 고유의 식감을 내기 위한 첨가제다. 앞서 2019년 11월 롯데정밀화학은 식물성 의약용 코팅제 및 대체육 시장 확대에...
    2021-05-16 09:41
  • 신동빈 롯데 회장, 고부가 소재 사업 힘 싣는다
    신동빈 롯데 회장, 고부가 소재 사업 힘 싣는다
    셀룰로스유도체는 식물성 펄프를 원료로 한 화학소재다. 롯데정밀화학 인천공장에서는 셀룰로스유도체 제품인 ‘애니코트’와 ‘애니애디’를 생산하고 있다. 애니코트는 식물성 의약 코팅 및 캡슐 원료로 쓰인다. 애니애디는 대체육이 육류 고유의 식감을 내는 데 필수적인 첨가제다. 증설된 공장이 본격 가동되면 롯데정밀화학의 셀룰로스유도체 생산량은 기존...
    2021-05-16 08:58
  • "대체육, 2030년 육류 시장 30% 차지 전망…韓 기업도 시장 진출해야"
    "대체육, 2030년 육류 시장 30% 차지 전망…韓 기업도 시장 진출해야"
    대체 단백질 식품이란 동물 단백질 식품을 제조할 때 전통적으로 사용되는 원료 대신 식물 추출, 동물 세포 배양, 미생물 발효 방식을 통해 인공적으로 단백질을 만들어 맛과 식감을 구현한 식품을 뜻한다. 보고서는 단백질 ‘재배ㆍ사육’ 시대에서 ‘추출ㆍ발효ㆍ배양’ 시대로의 전환기를 맞아 △대체 단백질 식품군 확대 △동물 세포 배양 방식 상용화 △기업 간...
    2021-05-05 11:00
  • 90년대엔 홍삼정ㆍ2010년 이후는 홍삼스틱…홍삼도 시대별 트렌드 있다
    90년대엔 홍삼정ㆍ2010년 이후는 홍삼스틱…홍삼도 시대별 트렌드 있다
    2005년에 출시한 ‘정관장 홍삼톤골드’는 홍삼과 식물성 원료를 배합하여 만든 제품 중 처음으로 면역력에 대한 기능성을 식약처에서 인정받은 제품이다. 10년 넘게 해마다 1000억 원 이상의 매출을 기록하며 홍삼정에 이은 정관장의 베스트셀러이자 스테디셀러로 자리 잡았다. 2010년 이후부터는 홍삼스틱의 시대다. 2012년 10월 출시된 ‘정관장 홍삼정...
    2021-05-05 10:35
  • 국내산 우유 추출물로 놀이용 클레이 개발 '크리에이터스랩'…4월 'A-벤처스'
    국내산 우유 추출물로 놀이용 클레이 개발 '크리에이터스랩'…4월 'A-벤처스'
    크리에이터스랩은 국내산 우유를 주원료로 사용해 인체에 무해한 놀이용 클레이 '카우토이'를 개발·판매하는 새싹기업(스타트업)이다. 카우토이는 식물성 점성제와 우유에서 추출한 카제인 단백질 분말에 물과 식초 등을 넣으면 어린이들이 쉽게 가지고 놀 수 있는 인체에 무해한 점토로 변하는 제품이다. 농산물에서 유래한 천연 방부제가 함유돼 있어 일반...
    2021-04-28 11:30
  • "붓기만 하면 요리 뚝딱"…집밥에 진화하는 소스, 커지는 시장
    "붓기만 하면 요리 뚝딱"…집밥에 진화하는 소스, 커지는 시장
    풀무원 계열사 올가홀푸드는 비건족을 겨냥한 식물성 마요네즈, 머스터드 소스 2종을 선보였다. 보통 소스류에서 베이스로 사용하는 동물성 원료인 계란은 일절 배제하고, 땅콩, 아몬드, 대두분말 등 식물성 원료를 더해 고소한 풍미를 구현했다. 샐러드뿐만 아니라 샌드위치, 햄버거, 디핑 소스 같은 일반 요리에 활용할 수 있다.
    2021-04-28 10:00
  • 풀무원, ‘식물성 고기’ 첫 제품 ‘두부텐더’ 선봬
    풀무원, ‘식물성 고기’ 첫 제품 ‘두부텐더’ 선봬
    고단백 결두부를 주원료로 만든 두부텐더는 100g당 단백질 12g(1일 권장량의 22%)을 함유한 고단백 식품이며, 식물성 원료로 만든 두부텐더의 콜레스테롤 함량은 0㎎이다. 참고로 치킨텐더 및 치킨너깃의 콜레스테롤 함량은 100g당 33~60㎎ 정도다. 간식이 필요한 어린이, 건강과 환경을 생각하여 육식 섭취를 줄이고자 하는 MZ세대 등에게 특히 유용할 것으로 보인다....
    2021-04-26 10:33
  • LG화학, 국내 최초 '식물성 원료 제작' 제품 국제인증 획득
    LG화학, 국내 최초 '식물성 원료 제작' 제품 국제인증 획득
    LG화학은 폐식용유, 팜유 등 재생 가능한 식물성 원료로 만드는 'Bio-balanced' 제품에 대한 ISCC(International Sustainability and Carbon Certification) Plus 인증을 국내 최초로 얻었다고 19일 밝혔다. 인증을 받은 제품들은 SAP(고흡수성수지), PO(폴리올레핀), PC(폴리카보네이트) 컴파운드 등 총 9개다. 관련 제품의 원료부터 생산, 구매ㆍ판매로 이어지는...
    2021-04-19 09:42
  • "밀가루면은 가라" 풀무원, 두부면 파스타ㆍ짜장 키트 2종 선봬
    "밀가루면은 가라" 풀무원, 두부면 파스타ㆍ짜장 키트 2종 선봬
    세부 원료까지 100% 식물성 재료를 사용하여 건강과 환경을 위해 채식하는 이들까지도 모두가 즐길 수 있다. 소스에는 고기 대신 씹는 맛을 살리는 고단백 ‘두부크럼블’이 12%나 들어갔다. 두부크럼블은 고단백 두부를 오븐에 구워 만든 재료로 고기와 비슷한 식감을 내어 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있다. 풀무원식품 PPM(Plant Protein Meal) 사업부 김소리 PM은...
    2021-04-13 09:29
  • 풀무원, 비빔면 도전장...'정백홍 비빔면' 3종 출시
    풀무원, 비빔면 도전장...'정백홍 비빔면' 3종 출시
    ‘정비빔면’은 식물성 원료로 만든 비빔면으로, 한국비건인증원의 검증을 마친 최초의 라면인 ‘정면’의 연장선상이다. 마찬가지로 ‘백비빔면’은 고소한 감칠맛이 뛰어난 매실간장 비빔면으로 빨간색 비빔장이 주도하는 비빔면 시장의 흐름을 바꿀 맵지 않은 하얀색 비빔면이다 ‘홍비빔면’은 강렬한 매운맛이 특징인 하늘초 물비빔면이다. 풀무원식품 자맛...
    2021-04-08 08:56
  • 선인장으로 만든 가죽ㆍ당근으로 만든 화장품…패션ㆍ뷰티 '비건'을 담다
    선인장으로 만든 가죽ㆍ당근으로 만든 화장품…패션ㆍ뷰티 '비건'을 담다
    화장품이나 옷을 만들 때 동물을 학대하거나 도축하지 않고 식물성 원료만을 사용함으로써 '착한 소비'에 동참할 수 있다는 점도 비건 패션ㆍ뷰티가 주목받는 이유다. 2일 관련업계에 따르면 패션ㆍ뷰티 기업들은 비건 라인을 강화하는가 하면 비건 전문 브랜드까지 론칭하며 관련 시장에 공을 들이고 있다. 더샘의 ‘어반 에코 하라케케’ 전 라인은 이탈리아의...
    2021-04-02 07:00
  • 삼양식품, 채식주의자 위한 '맛있는라면 비건' 출시
    삼양식품, 채식주의자 위한 '맛있는라면 비건' 출시
    삼양식품이 식물성 원료로만 맛을 낸 ‘맛있는라면 비건’을 출시했다고 31일 밝혔다. 맛있는라면 비건은 한국비건인증원으로부터 비건 인증을 획득한 제품으로 패키지에 비건 인증 마크를 표기해 신뢰도를 높였다. 표고버섯, 파, 브로콜리 등 다양한 채소로 맛을 낸 감칠맛 나는 국물에 청양고추 조미유를 별첨해 칼칼함을 더했다. 감자전분을 20.4% 함유한 쫄깃한...
    2021-03-31 09:24
  • 풀무원, '식물성 지향 식품 선도기업’ 선언
    풀무원, '식물성 지향 식품 선도기업’ 선언
    ‘식물성 지향 식품 사업전략’은 육류 사용을 최소화하고, 식물성 원료를 사용한 식품과 식단을 제공해 건강과 지속가능성을 실천하는 로하스(LOHAS) 가치를 구현하겠다는 사업 전략이다. 앞서 풀무원은 지난해 ‘이웃사랑, 생명존중’의 풀무원 정신을 구체화하고 지속가능성장을 도모하기 위해 영양균형, 동물복지, 친환경 등 로하스 6대 전략을 수립한 바...
    2021-03-24 09:44
  • CJ제일제당, 세계 최초 ‘천연 시스테인’ 대량생산 기술 개발
    CJ제일제당, 세계 최초 ‘천연 시스테인’ 대량생산 기술 개발
    현재 시스테인을 생산하는 대부분 기업이 동물의 털 등에서 추출하는 1세대 시스테인 또는 식물성 원료를 전기 분해해 만드는 2세대 시스테인에 머물러 있는 상황이다. 반면, CJ제일제당은 미생물 발효 공법을 기반으로 전기분해 없이 생산하는 3세대 시스테인 생산에 성공했다. 제일제당은 미국, 유럽 등에서 식품소재에 대한 ‘천연’ 표기 기준이 엄격해지고...
    2021-03-23 09:33
  • '미니멀리즘' 빠진 화장품 시장…패드 한장으로 스킨케어ㆍ팩트로 수분충전까지
    '미니멀리즘' 빠진 화장품 시장…패드 한장으로 스킨케어ㆍ팩트로 수분충전까지
    샴푸, 린스, 폼클렌징과 바디워시 올인원 제품인 에리제론 햄프볼은 식물성 올인원 고체뷰티볼로, 강한 세정력과 두피와 피부에 자극을 주지 않는 원료들을 함유해 세안과 바디워시에 모두 사용할 수 있다. 뷰티업계에서는 집에 머무르는 시간이 길어진 소비자들이 피부관리나 메이크업에 소홀해지는 점을 감안해 하나의 제품에 다양한 기능을 담은 제품을 활발히...
    2021-02-27 11:00
  • 버거킹, 식물성 패티로 만든 '플랜트 와퍼' 출시
    버거킹, 식물성 패티로 만든 '플랜트 와퍼' 출시
    버거킹이 호주의 식물성 대체육 대표 기업 ‘v2 food’사와 함께 오랜 연구 끝에 개발한 패티는 콩 단백질이 주원료로 콜레스테롤과 인공 향료 및 보존제가 전혀 없는 식물성 패티이다. 특히, 고기가 전혀 들어있지 않음에도 와퍼 특유의 불맛을 그대로 구현했다. 버거킹은 ‘플랜트 와퍼’와 함께 진하고 스모키한 바비큐 소스를 더한 ‘플랜트 바비큐 와퍼’까지 총...
    2021-02-22 09:24
  • [설 선물] 한미약품 "'한미루테인맥스', 하루 한 캡슐로 눈 피로 개선"
    [설 선물] 한미약품 "'한미루테인맥스', 하루 한 캡슐로 눈 피로 개선"
    한미루테인맥스는 눈 건강과 눈의 피로도 개선에 도움을 주는 루테인과 지아잔틴, 아스타잔틴 등 성분을 100% 천연 식물성 원료에서 추출해 제조한 프리미엄 제품이다. 이 제품에는 체내 루테인과 지아잔틴의 혈중 농도와 동일한 비율(16:4)로 혼합된 ‘루테인지아잔틴복합추출물’과 눈 피로도 개선에 도움을 줄 수 있는 아스타잔틴이 들어 있는 ‘헤마토코쿠스’에서...
    2021-01-28 05:00
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