식물성대체식품 검색결과, 9페이지

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계란이 빠진 자리, 대신 채우는 ‘콩’… 단백질 영향 보충서 피부 보습까지

보충 대체재로 주목받는 콩이 다양한 제품으로 활용되고 있다. 특히 콩에 들어간 단백질은 달걀, 유제품류, 육류에 있는 단백질과 달리 순환기계 질환의 원인이 될 수 있는 포화지방산이나 콜레스테롤이 전혀 없다. 미국 식품의약국(FDA)은 ‘하루에 콩 단백질 25g을 섭최하면 관상동맥질환이 예방된다’는 문구를 콩 제품에 표기할 수 있도록 허용하고 있다. 이러한 식물성...

2017-08-23 10:15
이해연 에이치엘사이언스 대표, 대한상의 경제 석탑산업훈장

에이치엘사이언스가 13년이상 집중연구해 세계최초로 개발한 기능성 석류농축물질은 여성호르몬 부족으로 인한 갱년기현상을 개선할 수 있는 식물성 여성호르몬 대체물질로 식약처의 개별인정형 기능성원료로 인정 받았다. 한국과 미국, 중국 등 국내·외 특허등록으로 보호받고 있으며, 산업자원통상부로부터 세계일류상품으로 선정된 바 있다. 지난해 8월엔 식품의...

2017-03-16 08:46
치솟는 계란 값, 단백질 공급 대체 식품 주목

하지만 조류인플루엔자(AI)로 치솟은 계란 값에 계란의 구매량이 적어지면서 간단하게 조리 가능하며 단백질 공급을 대체 할 수 있는 식품들이 눈길을 끌고 있다. 두부는 포화 지방 함유량이 적고 콜레스테롤이 적은 단백질 식품이다. 또 가격도 저렴해 계란을 대체해 식탁에 오르기 부담 없다. CJ제일제당이 내놓은 ‘행복한 콩 브런치 두부’는 두부를 단호박 또는...

2017-01-26 10:03
[농업이 미래다] 갱년기 증상 개선 콩잎, 노화 막는 국화… 밭에서 찾은 특효약

이런 증상을 개선하기 위해 에스트로겐 호르몬제제를 사용하고 있으나 부작용 우려로 인해 대체제로 이소플라본과 같은 식물성 에스트로겐에 대한 요구가 높아지는 상황이다. 파바톤 콩잎은 식품의약품안전처가 허가한 식물성 에스트로겐 함유량이 10∼13mg/g 수준으로 일반 콩(0.4∼2.3mg/g)보다 5배 이상 높다. 갱년기 동물 모델을 이용해 갱년기 증상 완화 효능을...

2016-11-10 11:10
식물로 고기 맛을 내는 햄버거 '임파서블 푸드'

현재로서는 식물성 대체식품은 앞으로 선택이 아니라 필수가 될 가능성이 높아 보인다. 문제는 고기에서 느낄 수 있는 맛이 아닐까 싶다. 앞으로 국내에서도 고기를 대체할 수 있는 맛있는 식물성 식품들의 개발을 기대해 본다. 글 : 이민희 기자 사진출처 : http://impossiblefoods.com 웹사이트 : http://impossiblefoods.com

2015-10-22 09:08
‘가짜 백수오’ 파동 이후…날개 돋친 ‘여성 갱년기 의약품’

한 제약업계 관계자는 “가짜 백수오 사태 이후에도 꾸준히 갱년기 증상을 완화하는 데 도움이 되는 제품을 찾는 소비자들의 요구가 이어지고 있는 실정”이라며 “백수오 관련 건강기능식품의 대체제로 갱년기에 효과가 입증된 제약사들의 일반의약품에 대한 수요가 늘고 있는 것으로 파악하고 있다”고 말했다.

2015-06-17 10:15
올 여름 강소라처럼 시원하게 몸매 뽐내려면 ‘날씬한 제품들’ 주목

아몬드 브리즈는 아몬드를 갈아 짜서 물과 혼합한 식물성 음료로 깔끔하고 담백한 맛이 특징이다. ‘아몬드 브리즈’는 1일 영양소 기준치 89%에 해당하는 비타민E와 33% 해당하는 칼슘이 들어가 있으며 칼로리가 낮아 다이어트 및 건강에 관심이 많은 소비자들이 부담 없이 가볍고 건강하게 즐길 수 있다. 스칸딕프라자는 영양이 풍부하기로 알려진 스웨덴산 귀리와...

2015-05-20 13:56
[특징주]조아제약, 갱년기 개선 제품… 내츄럴엔도텍 백수오 대체제 부각 ↑

조아제약에 따르면 '에로스트에이정'의 주성분인 레드클로버(붉은 토끼풀)는 식물성 여성호르몬 유사물질인 이소플라본이 다량 함유돼 있어 홍조, 야한증, 감정 기복으로 인한 화, 초조, 흥분, 불면증 등 각종 갱년기 증상의 개선에 효과적이다. 한편 노컷뉴스는 이날 '가짜 백수오' 논란에 대한 식품의약품안전처의 재조사 결과, 내츄럴엔도텍의 원료에서 이엽우피소가...

2015-04-30 09:15
CJ 더건강한햄, 올해 매출 1000억 목표…스팸급 메가브랜드 넘본다

CJ제일제당은 5년간의 연구개발(R&D) 끝에 합성아질산나트륨을 식물성 소재인 샐러리즙을 발효시킨 것으로 대체했고 합성착향료, 합성보존료, 에리쏘르빈산나트륨 등 소비자들이 우려하는 첨가물도 뺐다. 냉장햄 제품의 특성상 첨가물을 완전히 뺀 것은 아니지만 소비자들이 가장 우려하는 대표적인 첨가물을 빼면서 업계에서 큰 반향을 일으켰다. 진천...

2015-03-22 12:00
MSG 무첨가 마케팅은 ‘꼼수’… 다른 조미료 넣고 시치미

소비자들에게 ‘L-글루타민산나트륨(MSG)’ 무첨가를 표방한 가공식품 중 대부분이 다른 조미료를 대체 사용해온 것으로 드러났다. 23일 ‘(사)소비자와 함께’의 연구보고서에 따르면 제품 포장에 'MSG 무첨가‘를 표기하거나 홈페이지 상에서 MSG 무첨가 마케팅을 펼치고 있는 12개 제품 중 8개에서 HVP 검출 지표인 ‘레불린산’이 검출됐다. HVP(식물성단백질가...

2015-02-23 13:36
[기자수첩]이제 과자도 직구해야 하나 - 이선애 산업부 기자

식품업계는 이에 대해 현지 유통업체가 가격을 결정하는 구조라고 변명하고 있다. 성분에서도 차이가 나고 있다. 롯데제과의 ‘아몬드초콜릿’은 일본의 같은 제품과 가격이 2000원으로 같았지만, 일본 제품은 24개가 들어 있었고 한국 제품에는 고작 12개. 게다가 일본제품에 쓰이는 ‘카카오버터’가 국내 제품에는 ‘식물성유지’로 대체돼 사용되고 있었다. 이런...

2014-08-11 11:25
[금주의 깨알퀴즈] 새롭게 인구 1억명 클럽에 가입한 나라는?

식품의약품안전처는 최근 사카린 허용 식품에 △기타 코코아가공품, 초콜릿류 △빵류 △과자 △캔디류 △빙과류 △아이스크림류를 추가하는 내용의 ‘식품첨가물의 기준 및 규격 일부개정고시안’을 행정예고했다. 사카린은 1960∼1970년대 설탕 대체재로 널리 쓰이다가 유해성 논란이 불거지며 1990년대부터 사용이 대폭 축소됐었다. 7. 정답: 부세미. 미국의...

2014-08-01 10:55
[마켓히어로] 내츄럴엔도텍, 백수오로 세계 시장 누빈다

이러한 폐경기 증상을 치료하기 위해 호르몬대체요법(HRT: Hormone Replacement Therapy)이 사용되었으나 심각한 부작용을 유발하는 것으로 밝혀져 안전하고 효과적인 식물성 여성호르몬제의 필요성이 강하게 대두됐다. 이에 천연물 소재인 승마, 이소플라본이 한때 주목을 받았으나 간 손상(MHRA 및 FDA) 및 암 유발(NIH, National Toxicology Program) 부작용 보고와 함께...

2013-10-29 11:00
내츄럴엔도텍 “여성 호르몬 치료제로 글로벌 시장 선도”

지난 2001년 5월 설립된 내츄럴엔도텍은 헬스케어 신소재 연구개발 전문 바이오 기업으로서 천연물신약, 건강기능식품 신소재, 화장품 신소재, 약물전달시스템 등을 연구개발·제조·판매하고 있다. 김 대표는 “폐경기 증상을 치료하기 위해 호르몬대체요법(HRT)이 사용됐으나 심각한 부작용을 유발하는 것으로 밝혀지면서 안전하고 효과적인 식물성...

2013-10-15 14:43
[유통특집]동원F&B, 아몬드의 영양·효과 그대로 담은 우유

하루 한 줌(20~23개, 약 28g)의 아몬드 섭취는 건강과 다이어트에 도움이 되는 것으로 알려져 있는데, ‘덴마크 아몬듀’ 두 잔으로 이를 충족할 수 있다. 덴마크 아몬듀는 품질이 우수한 캘리포니아산 아몬드만으로 만들어 텁텁하지 않고 깔끔한 맛이 특징이다. 또한 아몬드로 만들어 순식물성이며 락토프리(無유당)로 우유보다 소화가 잘 된다.

2013-07-11 10:32
농진청, 콩 씨눈에서 기능성 물질 동시 분리 성공

비슷해 식물성에스트로겐(Phytoestrogen)으로 불린다. 항암작용, 심혈관 질환 예방과 골다공증 예방 등의 효과가 있다. 콩 사포닌은 콜레스테롤을 줄이고, 간독성물질 제거, 항바이러스 효과 등이 있는 것으로 알려져 있다. 미국에서는 중년기 여성의 약 15 %가 에스트로겐을 투여하고 있으나 부작용이 나타나 대체식품으로 자연식품인 콩이 각광을 받고 있다. 이...

2013-04-11 12:00
동서식품 프리마 천연 카제인으로 대체

동서식품은 30일부터 프리마의 원료 중 하나인 카제인나트륨을 천연카제인으로 대체한다고 밝혔다. 동서식품은 우유단백질의 공급원으로서 우유, 천연카제인, 카제인나트륨은 모두 기능과 안전성에 있어서 차이가 없지만 카제인나트륨에 대한 남양유업의 광고로 인한 소비자들의 불필요한 오해와 우려 때문에 천연카제인으로 변경했다는 입장이다. 안경호...

2011-08-30 13:19
우유 대신 두유?… 정식품 ‘특수 톡톡’

정식품은 아이 성장을 위해 우유를 구입했던 주부들이 우유 대체품으로 두유를 선택하는 것으로 바라보고 있다. 콩으로 만든 두유는 단백질, 탄수화물, 지방 등 각종 영양소는 우유와 비슷하면서 식물성 음료로 소화흡수가 잘 된다는 장점이 있다. 커피전문점에서도 우유대신 두유를 선택하는 소비자들이 늘었다. 올 초 구제역으로 우유 수급 문제를 겪었던...

2011-07-26 07:04
[푸드]식이섬유·헛개나무·칼슘, 두유 속 '알콩달콩' 동거

구제역으로‘우유·고기’에 대한 불안감이 가중되면서 영양가가 높은 대체식품으로 두유가 떠오르고 있다. 25일 닐슨 리서치 RI 자료에 따르면 지난해 두유시장은 3300억원으로 2009년 대비 10% 성장했다. 가정 소비 기준으로 지난해 5296만8000ℓ가 판매돼 2009년 4247만4000ℓ 대비 25% 가량 성장했다. 여기서 상온 제품의 지난해 판매량은 4930만9000ℓ로 냉장 제품...

2011-04-25 11:00
돼지고기 '안전' 보다 '가격' 때문 안 먹는다

대신 두부를 구매했다는 응답도 15%를 차지해 육류대신 식물성 식품으로 대체하고 있는 소비자도 많음을 보여주고 있다. 대체 상품에 대해서는 성별로도 차이를 보여 남성의 경우 가장 많은 33%가 닭고기를 선택한 반면, 여성은 생선이 31%로 가장 많은 응답을 보였다. 연령별로도 보면 20대의 41%가 닭고기를 선택했지만 생선은 18%만 선택한 반면, 40대와 50대는 각각...

2011-02-27 15:53

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