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[포토] 신세계푸드, 압구정 로데오에 대체육 팝업스토어 오픈

신세계푸드가 14일 서울 강남구 압구정 로데오거리 더 베러에서 국내 최초 식물성 정육 델리 ‘더 베러(The better)’ 론칭 기념 행사를 열고 대체육 ‘베러미트(Better meat)’로 만든 다양한 음식을 선보이고 있다. ’더 베러'는 신세계푸드 베러미트의 원물 제품을 비롯해 식물성 대체식품을 활용한 다양한 메뉴를 감각적인 공간에서 경험할 수 있도록 만든...

2022-07-14 13:50
신세계푸드, 국내 최초 대체육 델리 ‘더 베러’ 팝업 오픈

신세계푸드는 15일 서울 강남구 압구정 로데오거리에 자사 대체육 브랜드 ‘베러미트(Better Meat)’의 원물 제품을 비롯해 식물성 대체식품을 활용한 다양한 메뉴를 선보이는 정육 델리 팝업스토어 ‘더 베러(The Better)’를 오픈한다고 14일 밝혔다. ‘더 베러’는 국내 최초 식물성 정육 델리라는 콘셉트에 맞춰 매장 내에 유러피안 뉴트로 스타일의 부처 존(Butcher...

2022-07-14 08:29
구내 식당서도 ‘대체육’ 먹는다

베지라이프는 완전 채식주의자를 일컫는 ‘비건’을 겨냥한 식단형 식품이다. 함박스테이크·순두부강된장 해초밥·호두고추장 비빔밥 등 6종으로 출시된다. 음식에 사용되는 고기, 수산물 등 동물성 식재료를 모두 식물성 식재료로 대체했다. 현대그린푸드는 온라인몰 ‘그리팅’과 현대백화점 판교점의 ‘그리팅스토어’에서 우선 판매한다. 이어 이달 중순부터는...

2022-07-04 15:34
현대그린푸드, 채식 간편식 ‘베지라이프’ 출시

베지라이프는 완전 채식주의자를 일컫는 비건을 겨냥한 식단형 식품이다. 함박스테이크와 순두부강된장 해초밥, 호두고추장 비빔밥 등 6종으로 출시된다. 통상적으로 음식에 사용되는 고기, 수산물 등 동물성 식재료를 모두 식물성 식재료로 대체했다. 베지라이프는 비타민D, 철분, 단백질 등 채식주의자에게 부족할 수 있는 영양소를 골고루 갖춘 게 특징이다....

2022-07-04 09:24
[기후위기 대응 최전선①] 연 1500톤 대체육 생산 농심 안성공장…"지구도 살리고 시장도 잡는다"

작년에 처음 출시된 농심의 대체식품 브랜드 ‘베지가든’은 식물성 대체육은 물론 대체육으로 만든 조리냉동식품, 편의식, 만두 등 40여 개 제품으로 구성돼 있다. 대체육에는 소고기, 돼지고기는 물론 닭고기도 있다. 유 상무는 “전 세계적으로 봤을 때 대체육 전문 회사는 많지만 이들은 계란, 고기, 치즈 등 여러 제품 중에서 한 분야에만 집중하는데 비해 농심은...

2022-06-28 05:00
아직 태동기인데 판매량 20만개…식품업계, 비건 신제품 출시 잇따라

베지가든은 식물성 대체육은 물론 대체육으로 만든 조리냉동식품 등 40여 개 제품으로 구성돼 있다. 농심 관계자는 “베지가든 (매출) 성장률이 높다”고 했다. 비건 제품이 기대 이상 판매를 올리는 것은 건강에 관한 관심이 높아지면서 채식 인구가 급증했기 때문이다. 한국채식비건협회에 따르면 국내 채식 인구는 2008년 15만 명에서 지난해 15배 이상 증가한...

2022-06-26 15:30
오뚜기, ‘언튜나 식물성 바질 참치’ 출시…사내 스타트업 제품 첫 선

종료 이후에는 오뚜기몰, 네이버 스마트스토어 등 다양한 온라인 채널을 통해 구입 가능하다. ㈜오뚜기 관계자는 “개인 건강은 물론 환경, 윤리적 가치를 고려하는 소비자가 늘면서 대체 식품 시장은 빠른 성장세를 보이고 있다”며 “앞으로도 미래 먹거리에 대한 고민을 바탕으로 다양한 대체 식품을 발굴해 지속가능한 식문화 조성에 앞장설 것”이라고 말했다.

2022-06-17 18:05
SPC삼립, 종합식품기업 탈바꿈 '속도'…"2024년 매출 4조 목표"

종합식품기업으로 거듭나기 위한 SPC삼립의 노력은 계속되고 있다. 올해 4월에는 마이크로소프트 창업자인 빌 게이츠가 투자해 화제가 된 바 있는 미국 유명 푸드테크 기업 잇 저스트와 손잡고 ‘저스트 에그’를 출시했다. 녹두를 주원료로 한 저스트 에그는 단백질이 함유된 식물성 대체 달걀 제품으로 현대백화점에 팝업스토어를 운영한데 이어 피그인더가든...

2022-06-13 15:19
‘우유 대신 식물성 대체유’가 뜬다…매일유업·CJ제일제당 이어 남양유업도 하반기 출격

식품업체들이 ‘식물성 대체유’ 사업에 힘을 주고 있다. 우유를 마시면 속이 불편한 유당불내증 소비자들이 대체유에 관심을 갖고, MZ세대를 중심으로 '비건 식품'이 인기를 얻으면서다. 늘어나는 수요에 맞춰 매일유업은 해외 유명 제품 수입 판매에 이어 자체 브랜드를 내놨고 CJ제일제당도 브랜드를 론칭했다. 남양유업도 올 하반기 식물성 대체유 상품을...

2022-06-11 10:00
소비자원 “식물성 대체육, 콜레스테롤 없고 소고기 패티보다 단백질 많아”

동원F&B과 롯데푸드, 윤푸드, 지구인컴퍼니, 태경농산은 소비자원의 권고를 수용해 소비자원에 저감화 계획을 회신했고, 에쓰푸드는 무빙마운틴 식물성대체식품B가 수입중단 제품임을 회신했다. 소비자원은 “보존료가 검출되지 않는 등 안전성 기준도 모두 통과했다”면서도 “일부 제품 원재료에는 동물성 원료인 ‘계란’이 함유된 만큼 표시사항을...

2022-06-09 14:29
“비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다

‘어니언링 베지함박버거’는 부드러운 브리오쉬 번 속에 식물성 함박패티와 어니언링, 토마토, 체다치즈, 바비큐 소스를 더한 프리미엄 버거다.◇ 글로벌 대체육 시장 내년 7조 원…식품업체, 비건 브랜드 론칭에 레스토랑까지 출점 식품업체들의 비건 열풍은 현재 진행형이다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 글로벌 대체육 시장 규모는 2019년 47억 4100만 달러...

2022-06-02 15:40
프레시지, 채식 브랜드 ‘헬로베지’로 간편식 사업 확대

프레시지는 작년 7월 호주의 대체육 기업 ‘v2food’와 독점 영업권을 체결한 후 식물성 대체육의 국내 공급, 유통뿐 아니라 생산 인프라를 활용해 상품 개발까지 진행해왔다. 글로벌 파트너사 v2food 협업 제품에 B2C 브랜드 기획 및 운영에 특화된 테이스티나인의 역량을 더해 시너지 효과를 창출할 계획이다. 이 회사는 작년 12월부터 대체육에 익숙하지 않은 국내...

2022-06-02 09:13
100% 비건 음료도 나왔다…CJ제일제당, ‘얼티브 플랜트유’ 추시

CJ제일제당은 ‘식물성 대체유’ 사업의 전문 브랜드 ‘얼티브(ALTIVE)’를 론칭하고, 팝업 스토어와 온라인몰에 100% 식물성 음료 ‘얼티브 플랜트유’를 선보였다고 2일 밝혔다. 이 제품은 CJ제일제당 식품 사내벤처 프로그램 ‘이노백(INNO 100)’을 통해 발굴된 것으로, MZ세대 직원들의 참신한 아이디어가 실제 사업화로 이어진 결과다. 지난해 10월 ‘푸드...

2022-06-02 08:49
롯데百, '비건푸드' 팝업스토어 오픈…"비건스낵·간편식 한자리에"

우선 ‘알티스트’에서는 대체육을 활용한 ‘고기 대신’, ‘설탕 대신’, ‘한끼 대신’ 등 다양한 대체식품을 선보일 예정이며, 행사 기간 동안 TV 프로그램 ‘맛있는 녀석들’에 나온 ‘고기대신 비건 육포’, ‘고기 대신 식물성 참치’, ‘설탕대신 스테비아’ 등의 상품도 판매한다. 비건 스낵과 비건 간편식으로 유명한 ‘올가니카’ 브랜드와 세계적으로...

2022-05-26 06:00
곡물수입단가 2분기 10% 이상 올랐는데…3분기 더 오른다

소비가 대체되면서 덩달아 가격이 오르는 상황이다. 올해 3월 브라질 대두유 FOB(본선인도) 가격은 톤당 1742달러로 지난해 같은 기간과 비교해 46%가, 말레이시아 팜유 FOB 가격은 톤당 1778달러로 1년 새 72%가 올랐다. 최근 팜유 세계 최대 수출국인 인도네시아가 수출을 금지시킨 것도 이 같은 가격 상승에 따른 식량안보 위기에 따른 조치다. 국내 식품업체들은 3...

2022-05-08 16:07
우크라 전쟁발 ‘식용유 대란’, 전 세계로 확산…영국, 구매 2~3개로 제한

팜유나 콩기름, 유채유 등으로 대체하는 안을 고민하고 있다. 유채유의 경우 주로 바이오연료로 쓰였지만 3월 발표된 식물성기름정제업체협회(FEDIOL) 보고서에 따르면 식용으로도 전환이 가능하다. 그러나 영국이 수입하는 해바라기유의 83%를 우크라이나가 책임지는 만큼 버티기는 쉽지 않을 것으로 보인다. 영국 식품표준국(FSA)은 “식품업계에서는 영국 내...

2022-05-02 14:36
밀가루에 식용유까지 밥상물가 급등…애그플레이션 우려

팜유는 팜 나무의 열매를 쪄서 압축 채유해 만든 식물성 유지로, 식용유나 가공식품 제조에 쓰이는 것은 물론 화장품·세제·바이오디젤 등의 원료로도 활용된다. 특히, 인도네시아가 전 세계 공급량의 절반 이상을 차지하고 있어 이번 수출 중단 조치로 인해 라면·과자 등 상당수 식품의 가격이 오를 것이라는 전망이 나온다. 밀가루와 식용유의 가격은 이미 올해...

2022-04-30 07:00
인도네시아발 ‘식용유 파동’ 우려…외식업자 “미리 쟁여둬야죠”

팜유는 식용유와 가공식품과 함깨 화장품, 세제, 바이오디젤 등의 원료로도 사용된다. 이 소식이 발표되자 팜유, 대두유, 유채씨유, 해바라기유 등 대체 식물성 유지 가격이 일제히 급등했다. 시카고상업거래소(CME)에서 대두유 가격은 전거래일 대비 4.5% 급등해 사상 최고치를 기록했다. 국내 밥상 물가에도 비상이 걸렸다. 팜유 수출 중단이 치킨이나 라면, 스낵...

2022-04-25 11:30
[특징주] 식용유주, 인도네시아 팜유수출 중단에 강세

지난해 팜유 국제가격 상승에 이어 우크라이나 사태로 가격이 추가 강세를 보이면서 내수 우선공급을 통한 가격 안정화를 위한 조치로 풀이된다. 인도네시아의 이번 결정은 국제 식용유 가격 상승으로 이어지고, 전반적인 식료품 물가 상승을 불러일으킬 것이란 우려가 나온다. 팜유, 대두유, 유채씨유, 해바라기씨유 등 대체 식물성 유지 가격이 일제히 급등했다.

2022-04-25 09:40
인니 팜유 수출 중단...라면 식용류 등 식탁 물가 '비상'

팜유는 팜 나무의 열매를 쪄서 압축 채유해 만든 식물성 유지다. 식용유나 가공식품 제조에 쓰일 뿐 아니라 화장품, 세제, 바이오디젤 등의 원료로 활용된다. 앞서 22일 조코 위도도 인도네시아 대통령은 "28일부터 식용유와 식용유 원료물질 수출을 추후 고지할 때까지 금지하기로 했다"고 발표했다. 국내 식품업체들도 촉각을 곤두세우고 있다....

2022-04-24 21:15

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